Makarna (domates salçası ve ıspanaklı seçenek)

Makarna (domates salçası ve ıspanaklı seçenek)

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
Kırmızı hamur için:
Un, birinci sınıf	200 g
Tam tahıllı un	100 gram
Yumurta C0	2 adet (130 gr)
Tuz	4 g
Zeytin yağı	15 gr (1 1/2 yemek kaşığı)
Salça	50 gram
Yeşil hamur için:
Un, birinci sınıf	250 g
Tam tahıllı un	100 gram
Yumurta C0	2 adet (130 gr)
Tuz	4 g
Zeytin yağı	15 gr (1 1/2 yemek kaşığı)
Dondurulmuş Ispanak	50 gram
Su	40 g
Makarna sosu:
Champignon mantarları	300 gram
Kereviz	4 tüy
Orta sarı soğan	2 parça
Tereyağı	40 g
Ayçiçek yağı	sebzeleri sotelemek için
Tuz	damak zevki
Baharatlar (Provence otları)	2 çay kaşığı
Krem% 10	150 ml
Kurutulmuş Domates	1 avuç

Pişirme metodu

• 1. Bir macun yapmak. Hamuru alıştığınız şekilde yoğuruyoruz. HP'de yaptım. Hamur ufalanmıştı, bu yüzden silikon bir spatula çöreğin oluşmasına yardımcı oldu. Bitmiş hamuru folyoya sarın ve 30 dakika bekletin.
• 2. Hamuru Lapsherezka'da açtı. Bu durumda, son kalınlık 4'tür (erişte kesicim 6 kalınlık pozisyonuna sahiptir).
• 3. Pastabike eriştelerini kısa şeritler halinde kesin (uzunluk, açılacak katmanın genişliğine eşittir). Kuru. Yarı pişene kadar kaynatın.
• 4. Sos: soğan + kereviz pariti, ardından baharatları + kurutulmuş domatesleri ve doğranmış mantarları ekleyin. Mantarların kaynamasına ve tereyağı eklemesine izin verin - hafifçe kızartın ve krema dökün, biraz haşlayın ve erişteleri sosa ekleyin.
• 

Not

Afiyet olsun!