Çift kazanda domuz eti

[sıkıca]

Çift kazanda domuz eti

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz
Havuç
Sarımsak
Tuz biber
Otlar

Pişirme metodu

• Yaklaşık bir kilograma kadar olan dikdörtgen bir domuz eti parçası (boyun, jambon vb.) Alıyoruz, otlar ile sarımsakla doldurulmuş, havuç ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiber (veya özel otlar) karışımı ile bir parça domuz eti serpin ve ovalayın.
• Yaklaşık 2-3 saat buzdolabına bir parça et koyuyoruz.
• Şimdi buzdolabından çıkarıyoruz sıkıca iki kat medikal bandajla bandajlıyoruz, çift kazanın ölçüsüne göre boyda çok sıkı bir sosis yapıyoruz.
• Domuz sucuğunu yumuşayana kadar 50-60 dakika çift kazana koyun.
• Hazır olduktan sonra eti oda sıcaklığına soğumaya bırakın. geri almadan, soğuduktan sonra etten "alçıtaşı" çıkarın ve sonucu düzeltmek için buzdolabına gönderin.
• Kahvaltı sandviçleri için harika et çıkıyor ve sadece ...
• Peki, ete katkı maddelerini kendiniz düşünebilirsiniz - yaban turpu, hardal vb.

Not

(Tarif benim tarafımdan internette görüntülendi ve kendime uyarlandı.)

Afiyet olsun!

Tüm "mutfak lezzetlerimin" bir listesi mevcut yazılım da dahil olmak üzere forumda bulunduğunuz süre boyunca "Elimden geldiğince yemek pişirmek için ..." konusu buradan görüntülenebilir: Yönetici tarafından CULINARY "THINGS" ve Yönetici tarafından "EKMEK GALERİM"

Benzer tarifler

Hardal ekşi krema soslu domuz eti (Aurora yavaş pişirici) (ang-kay)

Sandviçler için domuz eti (Tanyulya)

Kanton tarzı domuz eti (Psichika)

Admin Hayal gücünüz sınır tanımıyor. Hafta sonu yazdırdığım tarif için teşekkürler, yapacağım. Haftanın ortasında, ne zaman değil.

"Alçıda domuz eti" gibi Şimdi bandaj almalıyız

Çok ilginç bir tarif .. denenmeli ..

Tarif için teşekkürler! Temel olarak, onu kullanıyorum, sadece biraz değiştirdim.
Marina ve biraz farklı bir şekilde itin, ama önemli olan nokta bu değil.
Başlangıçta, bir tarif gibi bir bandajla sardım - oldukça kuru çıktı. Sonra bir bandaja sarılı eti bir fırın torbasına koydu - daha iyi, ancak ipleri bandajdan koparmak zor. Uzun süre deney yaptım, olduğu gibi iki problem vardı - biçim ve sululuk. Kolun sulu olması için, bandajlı kalın bir iplikle şekli denedim, peki vb. Nasıl bitti, yaydım ...

Ben sadece böyle bir film aldım, sadece yemek için yemekten farklı, daha yoğun.
🔗

Ve bu "know-how" dır. (Masöz tavsiye etti, ancak kasıkları fırında pişirmek için kullanıyor)
🔗

Parçanın çapı daha küçükse, 2 numaralı parçayı alabilirsin, daha yoğun olacaktır.
Eti bir filme sardım, üzerine bir bandaj çekerim. Bandajın uçlarını bağlarım.
Aynı anda iki parça pişiriyorum.

🔗 🔗

İkili kazanda 60 - 80 dakika sonra.
Açıkça görülüyor ki hiçbir şey dışarı akmıyor, tüm sıvılar burada, et de olduğu gibi kendi suyunda pişiriliyor.

🔗 🔗

Et suyu (tuzlu su) sıcakken hemen boşaltılabilir. Filmde dikkatlice bir delik açın, aksi takdirde sıçradı ...
Birkaç saatliğine balkonda çıkardım, iyi, şimdi soğuk.

İşte bitmiş sonuç, sulu, ihale haşlanmış domuz eti.
🔗

🔗

[Yönetici]

Yönetici , her zamanki gibi iyi bir tarif!
sigara içmekİpuçları için teşekkürler.

Ve sana bir soru sorabilir miyim? Bu tür eti buhar için çok pişiricide pişirebilir misin?

[vitalinka 2 !!!]

vitalinka 2 !!! Elbette!! Cihazla ilgili değil, prensipte STEAM!

[Besya Teyze]

Besya Teyze, teşekkür !

[sigara içmek]

sigara içmek, güzel bir et çıktı Eh, 2008'den beri biraz daha akıllıca büyüdüm, uzun zamandır elastik bir bandaj kullanıyorum