Mikrodalgada turuncu bisküvi

Mikrodalgada turuncu bisküvi

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
yumurtalar	4 şey
şeker	1 bardak
Portakal suyu	4 yemek kaşığı
sebze yağı	4 yemek kaşığı. kaşıklar
un	1 bardak
kabartma tozu	1 çay kaşığı
krem
krem	200 g
yoğunlaştırılmış süt	200 g
Ekşi krema	200 g
meyve

Pişirme metodu

• Bir gece önce mikrodalgadan söz verdiğim turuncu pandispanya. Her zamanki gibi her şey çok basit. Yumurtaları şekerli öğütün, bir portakalın suyunu ve kabartma tozu ile tereyağı ve unun kabartma suyunu ekleyin. 7 dakika pişiriyoruz, güç 800
• Kremayı çırpın, yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema ekleyin. Kekleri üç parçaya bölün. Krema ile yağlayın Her kek meyve ile kaydırılır. Çikolata figürinler ve meyvelerle süsleyin.
• Çok belirgin, parlak portakal aroması. Bisküvi gözenekli, yumuşaktır. Hem kekin içinde hem de süs olarak meyvelerle uyumludur.
• İşte çok uzun bir bisküvi. Koyu lekeler, mikrodalgada pişirildiğinde çok parlak bir şekilde görülebilen lezzettir.
• 
• Bölümde hangi gözenekli keklerin elde edildiğini görebilirsiniz.
• 

Valya, bir mikrodalga kek daha için teşekkürler. Tadın var gibi görünüyor !! Ve mikrodalga, tıpkı ocak gibi mutfağınızda bisküvi pişirmek için eşit bir yardımcı olur.
Valya, yine de hangi çapta pişirdiğini yazabilir misin? Pastanın yüksekliği nedir ve ağırlığı ne kadardır?
Fırında pişirmekle karşılaştırmak istiyorum.
Ve başka bir soru. Aynı anda yedi dakika mı yoksa birkaç dakika kademeli olarak mı taktınız?

Burada 20 cm çapında bir form kullandım, yüksekliği 7 cm ama ağırlığı tam olarak hatırlamıyorum, yaklaşık 700 gram görünüyor. Hemen 7 dakikaya ayarlayın. Eh, bu bisküviyi pişirirken, bir süredir denediğim diğer bisküvi türlerini pişirme konusunda zaten yeterli deneyime sahiptim. Bu nedenle, burada cesurca 7 dakikaya koyuyorum. Yeterli olduğu ortaya çıktı.

Peki, bu konuyu nasıl fark etmedim?
Şimdi mikrodalgada hafif (çikolata değil) bir bisküvi aramaya başladım. Fırınla ​​uğraşmak için fazla tembel.
"Turuncu olsaydı güzel olurdu" - diye düşündüm, bir arama motoruna yazdım ve her zamanki gibi "" ekledim. Tıpkı bir peri masalındaki gibi gözlerime inanamıyorum.
İhtiyacın olan şey bu. Ve yine sevgili Valyusha sürprizler.
Sabah çikolatalı kekini pişirdim, şimdi hafif bir tane pişireceğim. Bunlar benim tuhaflıklarım, farklı keklerden oluşan bir pasta istedim. Yemek yemek için vaktimiz yoksa "Yapboz" u yapmaya çalışacağım.

Valentine, çok teşekkür ederim! Uyarmak gerekiyor, aksi takdirde neredeyse uçuyordum.

Onay işareti! Teşekkür !

Çikolata arızalarımdan sonra, mikrodalgada vanilyayı su kaynatmayı denedim. Zamanı kızların önerdiğinden daha kısa ayarladım, ancak fırın kapısını hemen açmadım. Yine de biraz fazla kuru olduğum hissi var (0,5 porsiyon pişirdim, 4 dakika 10 saniye. 1,5-2 dakikada aldım). Şimdi turuncu olana yakından bakıyorum ve 0,5 porsiyon için ne kadar süre koyacağımı bilmiyorum? Maksimum güç 800'dür, kalıbın çapı yaklaşık 20'dir. Kalıp Zaten ve daha yüksekse, pişirme süresi değişir mi?

Evet, hayır Her şey şekle değil, pişmiş ürünün miktarına bağlı.

Valentine, üniformayı bir kapakla kapatman gerekiyor mu? aksi takdirde küçük dünyadaki kek tarifini okurum, bu yüzden bir kapakla kapatmanız gerekir. Şimdi düşünüyorum da, belki bisküvilerimi bu şekilde pişirmedim, bu yüzden kurudum?

Victoria! Soru, tabii ki ilginç bir soru ... Pişirdim - kapaksız pişirdim ve sonuç mükemmel ve her şeyden memnunum. Ve aniden eski, en eski formu buldum ve kapaklıydı. Onu aldım ve tekrar bir kapakla kapattım. Ve ... hepsi bu ... Şimdi sadece kapağın altında pişiriyorum.İnanılmaz bir sonuç Ve yükselme daha yüksek ve eşit şekilde pişiriliyor ve bana kapak altında pişirme süresinin kısaltılabileceği gibi geldi Ama ... Bu deneyi henüz yapmadım.

Hmm, o zaman bekleyeceğiz kapaklarım yüksek değil ve şekil derin değil, hamurun nasıl yükseleceğini hayal bile edemiyorum, kapağa dayanacak

[Valya!]

Valya! Bu tarife göre bisküvi pişirmeye çalıştım! Pekala, çok çabuk ve yumurtaları dövmenize gerek yok! Alçı için bir bisküvi kırıntısına ihtiyacım vardı, bu yüzden tarifi denemeye karar verdim, özellikle de içindeki kek portakallı bir bisküviydi. Küçük bir formda, altta yaklaşık 13 santimetre çapında, 2 yumurta yüksekliğinde yaptı. Çok gür çıktı. Ve ağırlık sadece 260 gr!

Mikrodalgada pişirdiğiniz formu gösterebilir misiniz? Tyrnet'ten mümkün

Mikrodalgada pişirdiğiniz formu gösterebilir misiniz? Tyrnet'ten mümkün

Ve formu yükledim! Kapağın altında 4 dakika pişirin!

🔗 🔗

Ve formu yükledim!

🔗 🔗

Şaşkına döndü! 4 dakika???
Mikrodalgada hiç bir şey yapmadım, asla pişmedim. Bu bordür taşı-yumba sadece bal / çikolata doldurmak ve ısınmak için benimle yaşıyor, ki bu MV ve SV'nin gelişiyle çok nadiren kullanıldı, onu mutfaktan çıkarmayı düşündüm, sadece yer kaplıyor ve dönüyor içinde böyle mucizeler yaptığın için
Hafif, ama kapağın altında "terlemiyor" mu?

[Aina]

Hafif, ama kapağın altında "terlemiyor" mu?

Aina , kapak yoğuşmalıydı, bisküvi kurudu, bisküvi ile form pişirildikten sonra yine mikrodalgada 10 dakika bekletildi.

pişirildikten sonra, bisküvili form hala mikrodalgada yaklaşık 10 dakika bekletildi.

evet, işte sır: Düdüklü tencerede olduğu gibi: pişirme süresi 5 dakikadır, ancak basınç alıp düşene kadar sonsuzluk geçer

Silikon teknem var deneyebilir miyim

Silikon teknem var deneyebilir miyim

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302517.0

Kızlar bilgi alma konusunda bana yardım ediyor. Bu pandispanyayı cumartesi günü pişirdim. Hiç işe yaramadığını söyleyemem ama tersini de yapamam ve bunu mikroskopta çikolatayla kıyaslayamam.
Her şeyi kesinlikle tarife göre pişirdim. Sorunun özü nedir - Başlangıçta 7 dakikaya ayarladım ve sonra sonsuza kadar zaman ekledim, çünkü üst kısım her zaman ıslak ve sonra yapışkandı. Bisküvi hafifçe yükseldi. Sonuç olarak, pastanın dibi kauçuğa yaklaştı ve büyük zorluklarla bir ip ile kesildi. Kenarlar da yapıştırıldı, diğer iki kek bıçakla kesildi (çarpık çıktı). Üst kısım çok yapışkan ve kalmıştır.
Pişirme sırasında, portakallı bir omlet gibi çok güçlü kokuyordu, ancak genel olarak kekler yenilebilirdi ve kek inanılmaz derecede lezzetli çıktı (kremalı lor kreması ve birçok meyve yaptım). Gerçek emprenye, kauçuğu nötralize etmek için 2 bardak aldı. Yani, pasta sonunda cesaretlendi, ama bir dahaki sefere mükemmel bir sonuç almak isterim.
Soru, üst kısmın neden bu kadar uzun süre ıslak ve yapışkan kaldığı ve lastikliğin nasıl önleneceğidir. Neyi yanlış yaptım?

Tekrar ediyorum, Valyusha'dan mikrodalgadaki çikolatalı bisküviyle ilgili hiçbir sorun yoktu, aksine - bu en iyi bisküvi !!! Daima uzun, havadar, saniyeler içinde keser, ufalanmaz ve lastik yapmaz. Tadı da harika. Ve burada neyin yanlış olduğunu anlayamıyorum.

Lisa! Mikrodalgada pişirdikten sonra bir bisküvi mi kaldı? Kapağın altında ısı var mı? Bana öyle geliyor ki, onu aşırı pozlamışsınız - dolayısıyla lastiklik ve yapışkan üst kısım, pişirildikten sonra mikrodalgada bekledikten sonra kaybolacaktı.

Light, bende de şöyle bir kase var:

Ama kapaksız, pişirme kağıdı veya delikli bir torba ile kaplayabilir misin?

Lisa! Mikrodalgada pişirdikten sonra bir bisküvi mi kaldı? Kapağın altında ısı var mı? Bana öyle geliyor ki, onu aşırı pozlamışsınız - dolayısıyla lastiklik ve yapışkan üst kısım, pişirildikten sonra mikrodalgada bekledikten sonra kaybolacaktı.

Kapağın altında bir fırına ihtiyacınız var mı? ama nedenini bilmiyordum
Sonra ona 10-15 dakika dayandım, ama ondan önce ona pişirme için işkence ettim, çünkü o tamamen nemliydi ve sadece üst kısmı yapışkan kaldığında durdum, çünkü tamamen kauçuklaştırmaktan korkuyordum.
Ancak çikolata yapışkan değildi ve ıslak değildi. Ve burada gerçekten 10 dakika sonra bile bisküvinin üst cm'si yarı sıvı haldeydi.

Ve bu bisküviyi denedim. Mükemmel anlamadım. Her şey yoluna girebilirdi, ama kötü bir şekilde ayağa kalktı ve bir kubbede çıktı. Doğru, lezzetli çıktı.Bana öyle geliyor ki, yumurtaları dövmek hala daha iyi!

Ve ben pişirdim. Harika çıktı, tarif için teşekkürler Valya. Lezzetli, kokulu, kabarık

Lisa! Mikrodalgada pişirdikten sonra bir bisküvi mi kaldı? Kapağın altında ısı var mı? Bana öyle geliyor ki, onu aşırı pozlamışsınız - dolayısıyla lastiklik ve yapışkan üst kısım, pişirildikten sonra mikrodalgada bekledikten sonra kaybolacaktı.

Katılıyorum!!! 7 dakika içinde tamamen pişirilir ve oturduktan sonra yapışkan üst kısım kaybolur. Birisi zaten mikrodalgada pişirildikten sonra kalan bisküvinin pişirilmeye devam ettiğini yazdı. Ama endişe verici olan şey .. Omlet gibi kokmuyordum ... Anında pişmiş portakallı yiyeceklerin kokusunu aldım. Yani başlangıçta bir şeyler ters gitti.
Sveta! Ama pandispanyanız asil bir şekilde yüksek ve gür ve lezzet bile noktalarla görülebilir .. Oh evet, bir zanaatkâr !!!!

Kızlar, yumurtaları en az 5 dakika iyice çırpıyorum. Bir yerlerde bunun mikrodalgada pişirme koşullarından biri olduğunu okudum ve bu şekilde yapıyorum

Kapağın altında bir fırına ihtiyacınız var mı? ama nedenini bilmiyordum
Sonra ona 10-15 dakika dayandım, ama ondan önce ona pişirme için işkence ettim, çünkü o tamamen nemliydi ve sadece üst kısmı yapışkan kaldığında durdum, çünkü tamamen kauçuklaştırmaktan korkuyordum.
Ancak çikolata yapışkan değildi ve ıslak değildi. Ve burada gerçekten 10 dakika sonra bile bisküvinin üst cm'si yarı sıvı haldeydi.

Sizin de tarif ettiğiniz gibi, neden kapakta değil (her zaman aynı sonuçla birlikte ve onsuz pişiriyorum) ve mikrodalgadaki çamurda değil (pişirdikten sonra 7 dakikadan fazla saklamıyorum). Bisküvi ilk üç dakika içinde yükselmediyse ve hatta omlet kokusu ortaya çıktıysa, o zaman nedeni ya partide ya da modda aranmalıdır. Mod 800 olarak ayarlansa ve kanopide yeterli voltaj olmasa bile, soba çıldırmaya başlar ve hangi sonucu bekleyeceğinizi bile bilmiyorsunuz.

[Valya]

Kızlar, yumurtaları en az 5 dakika iyice çırpıyorum. Bir yerlerde bunun mikrodalgada pişirme koşullarından biri olduğunu okudum ve bu şekilde yapıyorum

Valya, böylece tarifin kendisinde düzeltilebilir - kırbaçlamak için sürtünme. Bunu da aldım (dövmeden daha hızlı öğütün) ve bisküvinin çok sıcak olmadığı ortaya çıktı. Tadı gerçekten sevmeme rağmen!

Ve her şeyi bir kaşıkla yaklaşık dört dakika ovuşturdum.

Her zaman iyi dövüyorum, mikserim o kadar iyi ki başka şekilde çalışmıyor. Belki de sarı-beyazları ayırmak gerekliydi? Ya da belki bu gerçekten bir gerilim ya da mod meselesi
Hamurun kendisi harika görünüyordu ...

Kızlar ve bir bardak, ne hacimde bir bardak?

Kızlar, herkese merhaba! Bu bisküviyi de denedim. Mikroskopta dururken kendini savunuyor ama formundan çıktı. Form 20cm, yükseklik 6.5cm. Bu, bu belirli form için ürün sayısı mı yoksa daha büyük bir biçimde gerekli miydi? Her şeyi karıştırdığımda bile, miktarın küçük olmadığını düşündüm ...

Esasen kaynar suda sünger kek, değil mi? Yani, 4 yemek kaşığı kaynar su ekleyebilir ve herhangi bir şeyle tatlandırabilir misiniz?

Valentina, senin bu bisküviyle çikolatayı mikrada karşılaştırıyorum - neden diğer malzemelerin miktarında (aynı 4 yumurta için) bu kadar fark var? İkisini de sadece farklı kremlerle pişirdim, bu yüzden karşılaştırmak zor. Portakallı pastayı daha çok sevdim (annem pişirdiğim pastaların en lezzetli olduğunu söyledi), ama krem ​​şanti ve jelatinimsi çikolata sosu ve çikolatalı kek - Miracle'dan krema ile. Sadece ilkenin temeline inmek istiyorum, zaten anladım. mikronda anında pişirme nedeniyle sıvı buharlaşır, bu nedenle yağa ihtiyaç vardır. Ancak çikolata ile böyle bir fark anlaşılmaz.

Ve bu bisküviye ulaştım. Lezzetli, portakal çok hissediyor, ama bir dahaki sefere çoklu pişiricide pişirmeye çalışacağım, çok daha lezzetli olacağını düşünüyorum.

[valvery]

Dün silikon kalıpta limon suyu ile 24 cm pişirdim.El 130 grm koyulur, yumurtalar 10-15 dakika çırpılır ... genel olarak her şey fırına bisküvi gibidir.
Kapaksız 650 W pişirme. Başlangıçta 8 dakikaya ayarlandı, ancak 6 dakikada oturmaya ve duvarların arkasında kalmaya başladı. Kapattı. zaten tamamen pişmiş olduğu ortaya çıktı. 15 dakika mikronda bırakıldıktan sonra bir tel rafta soğutuldu.
4 cm yüksekliğinde, gözenekli ve narin bir kek, kabuksuz ve kesinlikle düz bir üste sahip bir kek ortaya çıktı. Pastayı bugün topladım, kesimi daha sonra göndereceğim çünkü henüz kesmedim)
valvery, tarif için çok teşekkür ederim!

Suyu kaynar suyla değiştirmeyi denemek istiyorum. Sonuçları rapor edeceğim)

Kek kesiğinin fotoğrafını çekecek vaktim olmadı ama işte pastanın fotoğrafları

peki, çok yumuşak ve ıslatılmış bir pasta. Görünüşe göre pasta ağırlıksız. bazı alışılmadık derecede havadar)

Bitkisel yağı sade yağ veya tereyağı ile değiştirebilir misiniz? Veya temelde sebze mi? Ve sonra bende yok.

Her şeyi tarife göre yaptım. Şık bir bisküvi çıktı. Formdan kaçmaya çalıştı ama kapak onu geride tuttu. Çocuklar pastaya ihtiyaçları olmadığını ve sıcakken neredeyse tamamını yediklerini söylediler. Tarif için teşekkürler! Şimdi mikrodalgada çikolatayı da deneyeceğim!

İşte bisküvim

Bir bisküvi kırıntısına ihtiyacım vardı. Bu yüzden mikrodalgada çabucak yapmaya karar verdim. Sonuç memnun) orantılı yaptım, meyve suyu yerine ılık su ekledim, kuru boya boşandı. Hızlı tarif için teşekkürler, gül: Şimdi sık sık kullanacağım!