Başkan için lahana

Başkan için lahana

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Alabalık veya somon fileto	300-500 gr
Savoy lahana	1 küçük baş lahana
kökler, et suyu için baharatlar	damak zevki

Pişirme metodu

• Geçenlerde Fransız filmi "Cook for the President" i izledim. Neler olduğunu anlamanın zor olduğu kötü çeviriye rağmen, filmi beğendim. Orada ne olduğu, ne pişirileceği dahil.
• Konu basit: güzel kadın şef Hortense, Fransa Cumhurbaşkanını ulusal mutfağın en iyi yemekleriyle beslemeye çalışıyor. Ve Fransız büyükannelerin nesiller boyu mutfak başyapıtlarını kaynattıkları üstleri, Savoy lahanası ve keten peçeteleri olan genç havuçlar savaşa giriyor.
• Size daha fazla resim göstermek istiyorum çünkü kelimeler olmadan her şey net. Filmden kareler nerede ve mutfağımdan fotoğraflar nerede, bulabilirsin diye düşünüyorum.
• Açıklığa kavuşturulması gereken tek şey kaynatma suyu ve zamandır. Filmlerde tam olarak ne olduğunu anlamadım, bu yüzden en sıradan et suyunda olduğu gibi lahana yapraklarından kuru kökler ve yeşillikleri et suyuna attım (lahanayı yapraklara aldığımda kaldı). Tabii ki tuzlanır ve en yavaş ateşte 40 dakika pişirilir. Yapraklara koyulmadan önce balık dilimleri tuzlandı, karabiber ve limon suyu serpildi.
• Öyleyse bakın:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Lahana için süslü bir sos yaptım (yani gerekirse) - kremayı bir kaşık hardal, bir tutam hindistan cevizi, biraz tuz, bir parça tereyağı ve bir tutam un ile kaynattım. Bu durumda size uygun görünen her şeyi yapabilirsiniz. Kendimden şunu söyleyeceğim: kremsi iyidir! Sadece lahananın sadeliğine nefis bir dokunuş katıyor.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6-8 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1 saat

Milli mutfak

Fransızca

ne güzellik ve incelik!
yer imi ve lahana ara

[Melrose]

Melrose, teşekkür! Dene. Basit ve sofistike.
Özgeçmişim için işe yarayacağını düşünüyor musun?

nasıl tahmin ettin? Ben İK direktörüyüm
pekala, etkilenirdim

[Melrose]

Melroseyani emekli olduğumda işsizlik beni tehdit etmiyor, başkanları doyurmaya başlayacağım!

[Ikra]

Ikrane ilginç bir tarif! Ve çok güzel! Çok teşekkür ederim, kesinlikle deneyeceğim.

Ve bu kesinlikle Brüksel lahanası, Savoyard değil mi?

Çok orijinal bir tarif, ancak Brüksel lahanası küçük mü?

[Ira,]

Ira,soruya katılın - bu savoy lahana mı?

Oh, iri gözlü-eeee! Zaten düzeltildi!

Buraya !!! Ve orijinal bir lahana tarifi arıyordum! Teşekkür!

Irina! Çok ilginç bir tarif! Film ilginç mi? Görmeye değer mi?

[Rick,]

Rick, 2 kez baktım, çeviri kötü ama oyuncular harika. Arsa düşünülmeli, mutfak detayları ... şüpheli görünebilir. Ama bunu okuma yazma bilmeyen Rusça'ya çevirisine, çevirmenin olanların anlamını yanlış anlamasına bağlıyorum. Hikaye öğretici ve filmi yine de yemek pişirmekle ilgilenenlere tavsiye ederim.
gala10, dene! İkimiz zaten lahana başının yarısını kestik.

[Irishka,]

Irishka, Vaov! Tam ölüm! Ben çok beğendim! Ve sosu bulduğumda, hindistan cevizi eklemeyi de seviyorum (spezli hamuruna bile) kesinlikle yapacağım. Tarif için tekrar teşekkürler!

[Kremsi]

Kremsi, beynimde hindistan cevizi koydukları kremalı sosla ilgili bir şey vardı.
Hafif bir elimle buradayım Antonovka bazı aşçılık derslerine takıldı, bu yüzden sadece farklı sosların sihirbazı olan bir öğretmen var. Ve oraya nasıl ve ne koyduğunu, her zaman atlıyorum ... Sinsi haykırıyor. Ben de hislerini tekrar etmek için tüm fikirlerini canlandırdım. Hafif tuzlu somonla bir kez böyle bir şey yaptık.

Harika tarif !!! Kazmaya çalışmanız gerekecek. Savoy lahanayı gerçekten çok seviyorum. Sadece lahana dolması yapıyorum. Yumuşaktır, önce kaynatılmasına gerek yoktur, bu da çok zaman ve emek tasarrufu sağlar.

[Rita]

Rita, Daha fazla esneklik için burada yaprakları kaynattım.
... Louis'i bilmiyorum ama kocam lahana yedikten sonra bir kararname çıkarmaya karar verdi. Birincisi, başkanlık, böylece yarın işe gitmezsin.

[Havyar]

HavyarSeni sevmiyorum!

Yakın gelecek için tarifler yuvarlayarak oturuyorum. Ve seninkileri topladı ... her zamanki gibi resimleri attı ... ve ...

Başkan halkın hizmetkarıdır, ancak işe gidemez. Ve kocanız kesinlikle ... Louis XVIIIIIIIIIIII bu tür yemeklerden - kendini beğenmiş gibi hissetti.

[Firkete]

Firkete kendi sözlerinizle resimler kullanarak bir hikaye oluşturmanız ve bunu bir kağıda yazmanız gerekecek

Rita , evet, sadece bir zorba! -859331943.html]

Sana yaratıcı bir görev verdim! Sana inanıyorum!

Çok cazip bir tarif! Hem balığı hem de lahanayı seviyorum. Böylesine özgün bir tarif için teşekkür ederim. Kocamızı başkan olarak besleyelim!

[Ira]

Ira, lahana - bir mucize, ne kadar güzel! Gözlerinizi ayırmayın! Sen bir şovmensin!

Harika! İyi iş!

[+ Gala +]

Larissa, teşekkürler! Deneriz. Ama bazıları asla yakalanmayacak
+ Gala + ve nazik sözleriniz için teşekkür ederim!

[Ikra]

Ikra Irochka, tarifi harika, kesinlikle yemek yapacağım ama sadece savoy lahana bulabilirim ... Sos övgünün ötesinde, hindistan cevizi buraya çok gelecek.

[Siyah saçlı kız]

Siyah saçlı kız , teşekkür! Bu tarifte lahana hakkında: Hala böyle bir seçenek olabilir. Örneğin, büyük bir lahana kafası alın. Ve sadakat için birkaç üç lahana tabakası ile kaplı. Muhtemelen basit lahana da mümkündür, ancak yine de karakteristik kokusuyla balığı tıkayabilir. Genç bir adamla hiçbir şey olmayabilir. Amerika'dan arkadaşımız (bu filmi izlediğim ve tariften ilham aldığım) basit lahanadan yapmaya çalıştı ve bu da iyi sonuç verdi. Ama çok narin bir miktar lahana yaprağı aldı.

evet, süper kandırılan !!!
"Filmlerden Yemekler" yarışmasının duyurulması gerekiyor

Tekrar!
Evet, uzun zamandır yarışmaları özlüyorum. Bence sonbahar bizi bir şeyle memnun edecek mi?

Ooooooo harika! Yazacak başka bir şey bile yok. Herkes zaten her şeyi söyledi. Yer imlerinize götüreceğim ve eldeki Savoy lahanasını pişireceğim. Bu gizli bilgi değilse, lütfen Antonovka'nın sizi hangi yemek kurslarına götürdüğünü yanıtlayın?

Bir "Mutfak Sorumluluğu Ortaklığı" var. Bu kanunsuzluğun organizatörleri ve sunucuları (kelimenin en asil anlamıyla) profesyonel şefler değil, gazeteciler, Dmitry Zhuravlev ve Andrey Bugaysky'dir. Birincisi bir süre Çin'de yaşamış bir oryantalist, ikincisi ise İngilizce'den bir tercüman. Orada ne yapıyorlar, akıl için anlaşılmaz! Ayrıca, farklı aşamalarda onlara çeşitli harika insanlar katılır - önde gelen mutfak blogları ve sadece büyük yemek pişirme hayranları: Alena Spirina, Belonika, gastronomi yazarları, şarap alıcıları vb. Genel olarak, her zaman ilginç olabilir! Evde yaptıklarını tekrarlamasanız bile, su seviyesinin üstündeki ilginç her şeyi yine de alırsınız.
Bir bağlantı atmayacağım, tüm koordinatları isme göre bulabilir ve orada ne yaptıklarını görebilirsiniz.

Ira, bilgi için teşekkürler. Bulmaya çalışacağım.

[Irina]

Irinave tarif ve uygulama harika!

[Bükülme]

Bükülme , teşekkür! Sadece tehlikeli biri çıktı ... Gününü sert bir egemenlikle yürüyen ve kararname çıkaran bir koca
🔗

[Bükülme]

Bükülme , teşekkür! Sadece tehlikeli biri çıktı ... Gününü sert bir egemenlikle yürüyen ve kararname çıkaran bir koca
-998116743.html]

Karl Marx haklı: Varlık bilinci belirler ...

Gidin ve ulusal bir şeyler pişirin? .. Aksi takdirde kaybederiz ...

Bunun gibi bir şey?

A-ahh! Kesinlikle! Cam çok doğru!
Dün kimyon tohumu ile çavdar pişirdim. Elbette Borodinsky değil, ama ringa balığı gidecek ...