Eşkina balığı

Eşkina balığı

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Turna balığı (taze veya dondurulmuş)	3 kg (yaklaşık)
Yumurtalar	3 parça
İrmik	200 g
Büyük soğan	1 bilgisayar
Sebze yağı	150 g
Limon	2 parça
"Balıklar için" baharat
Baharatlar (tuz, karabiber)
Dekorasyon için: marul, limon, kızılcık

Pişirme metodu

• Turna, bağırsakları temizleyin, deriyi ortadan başlayarak dikkatlice çıkarın, omurgayı kesin ve önce kuyruğa, sonra kafaya doğru bükün (bu şekilde deri baş ile kalacaktır). Tüm kemikleri ayırın. Turna filetosu, soğanı bir kıyma makinesinde doğrayın, yumurta, irmik, 120 gr bitkisel yağ, tuz ve karabiber ekleyin - tadına bakın. İyice yoğurun, turna başını ve derisini kıyma ile doldurun, kesiği dikin. Turtayı bitkisel yağ ile yağlayın, "Balık için" baharat serpin, bir rosto manşonu koyun, limon dilimleri koyun, manşonu talimatlara göre bağlayın, manşonu bir iğne ile birkaç kez delin, fırın tepsisine koyun ve koyun 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında. 1.5 - 2 saat pişirin (bitiminden 20 dakika önce manşonu kesin ve kahverengiye bırakın). Soğutulmuş turnayı marul yapraklarıyla bir tabağa koyun, limon dilimleri ve kızılcıklarla süsleyin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1

Hazırlık zamanı:

Yaklaşık 2 saat

Pişirme programı:

-

Milli mutfak

-

Sınıf! Sık sık doldurulmuş balık yaptım, ama bir çantada pişirmeyi düşünmedim - sadece güverteye koydum ve pişirdim. Ve pakette daha sulu olacak.Eh, yeni eve taşınma partisi için deneyeceğim!