Domuz yağı

Reinhard'dan yarın için planlanmış bagetlerim var. Hamuru söküp kimyon tohumu ile birkaç çavdar dolandırıcı pişirmemiz gerekecek.

Hayır, pancar çorbası ve çatırtılı beyaz ekmek çok kolay!

Yani otzh ... kızlar oldukça tembel. Mümkün değil ... shkarkarki ile pancar çorbası, chastnykom ve en önemlisi 50 gr ... ve beyaz ekmek.
Hayır, bu hiç iyi değil.

Peki fffse, ponavtkali en çok oynayana kadar! Ben pişireceğim, öyle olsun.

Reinhard'dan yarın için planlanmış bagetlerim var. Hamuru yırtıp kimyon tohumu ile birkaç çavdar dolandırıcı pişirmemiz gerekecek.

ve onlar ne tür çavdar dolandırıcılarıdır, tarifi paylaşın

Oh, nasıl hissettim. Kimyon tohumu ile pişmiş buğday çavdar.

Oh, nasıl hissettim. Kimyon tohumu ile pişmiş buğday çavdar.

Yani şimdi üç kişi düşüneceksin, değil mi?

ve onlar ne tür çavdar dolandırıcılarıdır, tarifi paylaşın

Doğru olanları pişirdiğimde tarifi göndereceğim. Küçük dolandırıcılara, hatta kuru üzümlü tatlı çavdar hamurundan yapılan simit diyoruz

ve domuz yağı kavanozdan daha kolay ayırmak için, hala soğutulmamış ayçiçek yağına eklemeniz gerekir. litre gram başına 30. o zaman bir kaşıkla çıkmak daha kolay) yani büyükanne yaptı)

Hamuru çavdarın üzerine koydum ve ışık kapatıldı.

ve domuz yağı kavanozdan daha kolay ayırmak için, hala soğutulmamış ayçiçek yağına eklemeniz gerekir. litre gram başına 30. o zaman bir kaşıkla çıkmak daha kolay) yani büyükanne yaptı)

Tavsiye için teşekkürler!

Hamuru çavdarın üzerine koydum ve ışık kapatıldı.

Burada Ksyusha, pruha değil, üzüntü

Evet ... akşama kadar olmayacağını söylediler Beyaz ekmekle yapmak zorunda kalacağız !!! 🔗

Ve bunun size yardımcı olacağını mı düşünüyorsunuz?

-81907911.html]

[Lucy]

Ve bunun size yardımcı olacağını mı düşünüyorsunuz?

Lucy, niş ... Ksyu kask (veya her neyse) dışında bir şey bulacaktır. Mesela ben evdeyim ...
Evet, Ksyu?

Ve sho, bir seçeneğim var ??? Borsch ızgarada ısıtıldı.

Ve sho, bir seçeneğim var ??? Borsch ızgarada ısıtıldı.

Orada kebap yapsa daha iyi olur ... Veya bir kuzu ...

Pastırmalı pancar çorbası yedik ve sustuk
Hanımlar, yemek pişirirken, Anissoara'nın domuz yağı üzerinde harika bir puf böreği tarifi var. Ondan bükülmüş, aklını yiyebilirsin

[Himichka]

Domuz yağı ısıttım, 4 kavanoz buzdolabında.

Himichkave kişisel olarak bağlantı kurabilir misin?

Ve bir tarif istiyorum.

Ve ben de! Bodrumumda 6 litre domuz yağı daha var, herhangi bir kullanım bulamıyorum ...

Ve bana bir bağlantı! Yemek pişirmeye baktım - bulamadım ...

Ve bu iş için bir el blenderi uyarladım (eritme). Yağı sanki ruhuma yakışmış gibi kestim, ısıtmaya başladım ve yağ zaten şeffaf olduğunda tavosu bir blender haline geliyor ... Pratik olarak "sıfıra" eriyor.

Bugün pazardaydım, domuz yağı satın almak istedim, HİÇ YAĞ YOK !!!
tüm domuzlar domuz yağı etidir, bir et parçası üzerindeki 2 cm domuz yağı sayılmaz!

Bugün pazardaydım, domuz yağı satın almak istedim, HİÇ YAĞ YOK !!!
tüm domuzlar domuz yağı etidir, bir et parçası üzerindeki 2 cm domuz yağı sayılmaz!

Şimdi çoğunlukla domuz pastırması satıyorlar. Şahsen ben ondan hoşlanmıyorum. Salo tuzlanamaz ve tadı bir şekilde doğru değil.

Ve çatırtılar hakkında. Annem knyshi denen ekmek gibi bir şey pişirdi. Haddelenmiş hamur, iyice eritilmiş etli kızartılmış soğan ile yağlanır ve rulo haline getirilir. Ben pastırma yemememe rağmen utanç noktasına kadar lezzetli.

Annem sözde knys pişirdi

Evet evet evet! Bu çok lezzetli!
Bir keresinde, bir restoranın şefinin Transcarpathia'dan bir TV izleyicisinin tarifine göre krakerlerle knysh pişirdiği bir program izlediğimi yazmıştım.Sadece rulo şeklinde değil, somun gibi. İlk önce, bir kızartma tavası büyük bir hamur tabakası ile kaplanır ve ardından daha küçük keklerle çatlaklar ve baharatlarla kaplanır. Hemen böyle bir mafsal yaptım. Çok lezzetli ! Periyodik olarak tekrarlıyorum.

Biraz domuz yağı kavanozları yapacağım ama buzdolabında veya dondurucuda buna yer yok.
Bir bodrum katı var ama çok soğuk değil. Domuz yağı soğuktan uzak tutan var mı?
Steril kavanozlara dökülür ve sarılırsa normal duracağını düşünüyor musunuz?

[Sone4ka]

Sone4ka, kavanozlar steril ise ve sıcak dökülürse, oda sıcaklığında sakince durur. Balkonumda ve orada şiddetli kışın +15 ve genel olarak yaz aylarında duruyor. Ve hiçbir şey. Kavanozu açacağım, buzdolabına koyacağım ve gerisi balkonda yaşayacak. Önemli olan ışıkta olmamak. Bir kiler ve bodrum iyi.

Kızlar - bir kova için herhangi bir domuz yağı uygun mu?
iç yağ ne anlama geliyor?

[olga0101]

olga0101, İç yağ, iç organları çevreleyen ve yuvarlanmış bir ağ gibi görünen yani bir hayvanın karkasının içinde bulunan yağdır. Hafiftir.

[InnaVega]

InnaVegave diğer domuz yağı domuz yağı gitmeyecek mi?

Sone4ka, kavanozlar steril ise ve sıcak dökülürse, oda sıcaklığında sakince durur. Balkonumda ve orada şiddetli kışın +15 ve genel olarak yaz aylarında duruyor. Ve hiçbir şey. Kavanozu açacağım, buzdolabına koyacağım ve gerisi balkonda yaşayacak. Önemli olan ışıkta olmamak. Bir kiler ve bodrum iyi.

şimdi cevabını gördüm)
Daha sonra emin olmak için kapağın altına sardım. Mevcut ihtiyaçlar için birkaç kavanoz bıraktım, geri kalanı garaja kondu (şimdi orada havalı)

Kızlar - bir kova için herhangi bir domuz yağı uygun mu?
iç yağ ne anlama geliyor?

Hem deri altından hem de ikinci kez içeriden yaptım. Deri altından daha çok beğendim - orada patates kızartması lezzetli ve köpük ısıtılmadığında her şey temizdi. Ve içeride, ondan domuz yağı daha iyi (daha kullanışlı) deseler de, bunu yapmaktan gerçekten hoşlanmadım. Sonunda kar kadar beyaz ve yabancı kokusuz olduğu ortaya çıktı, ancak bir dahaki sefere sıradan domuz yağı (deri altı yağ) yapacağım

iç, bu organların içindekidir (?). Büyük tabaklarda satılıyor, görürseniz hiçbir şeyle karıştırmazsınız.

ve diğer pastırma domuz yağı gitmeyecek mi?

Herhangi bir yağ domuz yağı için uygundur. Sadece daha ucuz olduğu ve başka amaçlar için kullanılmadığı için genellikle içten (içten) yapılır. Sıradan domuz yağı bu şekilde yenebilir. İç domuz yağı olarak da adlandırılan bir yağ ağı kullanılabilir, ancak genellikle tıbbi amaçlar için eritilir veya her türlü sosisin hazırlanmasında kullanılır. Bir kavanoz domuz yağı için kaç tane ağa ihtiyaç duyulacağını hayal edin? Bu nedenle, pazarlarımızda satılan sıradan pastırma veya yerli domuz pastırması rulo halinde yuvarlanır. Sadece içindekinden, eğer rulo halinde ise onu koklaması istenmelidir. Beyaz olmalı, lekesiz ve yabancı koku olmamalıdır.

Domuz yağıyla yemek yapma alışkanlığımı çoktan kaybettim. Bir zamanlar, her zaman çok fazla ısıtılmış domuz yağı vardı. Kocam ondan mide ekşimesi oldu ve ben reddettim. Ama şimdi tekrar ısıtması gerektiğini söylüyor. Ve ben bastırıyorum. Zaten alışkanlığı kaybettim

[LenaV07]

LenaV07, Sone4kakızlar teşekkürler! Yarın onu ısıtacağım. Bunu yapmak ne tür bir yemekte daha iyidir?
Ve başka bir soru - domuz yağı unlu mamullere koyulabilir mi?

Ben koydum, yanında hamur işleri çok güzel kokulu, ben de kaz domuz yağı kullandım.

[LenaV07]

LenaV07, Sone4kakızlar teşekkürler! Yarın onu ısıtacağım. Bunu yapmak ne tür bir yemekte daha iyidir?
Ve başka bir soru - domuz yağı unlu mamullere koyulabilir mi?

Bir çok pişiricide, bir çok pişiricide boğuldum. İlk önce 100 dereceye ayarladım, eridi, çoğunu bankalara döktüm - şeffaf, kirliliksiz, filtrelemeye gerek yok.
Ve sonra, altta kalan her şeyi 160 derecede "kızarttı", böylece yavrular kızardı. Bu kısım zaten filtrelenmiştir. Bir kavanozda domuz yağı, açlıktan parçalanmak için kızartın

annem ocakta yapar, ama orada sıcaklığı ve yavaş tencerede izlemeniz gerekir - koyun ve ücretsizdir)

[Sone4ka]

Sone4ka, kapalı bir karikatürde boğuldu mu?

[Sone4ka]

Sone4ka, kapalı bir karikatürde boğuldu mu?

Girişte.

Girişte.

Kapalı olandan kaçabilir mi?

[Florichka]

Florichka,
Kaz domuz yağı nereden alınır?

Kaz domuz yağı nereden alınır?

Bunu yapmak için, bir kaz almanız ve kıçınızdan yağlı ve yağlı cildi almanız gerekecek.

Oldukça doğru. Yılbaşı gecesi bir kaz aldım, içinde 200 gram yağ vardı ve hatta yemek pişirirken ısındım. Her şeyi ve dondurucuda topladım. Bu yıl tekrar edeceğim. Kaz en azından domuz yağı nedeniyle alınmalıdır. Ben de tavuk yağından yapıyorum. Mikrovolt Whirlpool'da pişirme modunda ısıtıyorum, fırın analogu, konveksiyon + mikrovoltlar. Benim için daha rahat.

[LenaV07]

LenaV07, Florichka,
Acilen bir kaz satın almamız gerekecek))

Artık çok erken olabilir. 7 Kasım'da kocam için fırında bir kaz kızarttım, çok az yağ eridi. Burada Noel'de aldığımız, her zaman çok fazla yağ var.

[Albina]

Albina,
Ben hiç kaz yemedim))

[Antonovka]

Antonovka,
ve dürüst olmak gerekirse, hiç lezzetli bir kaz yemedim. Bazıları her zaman zor olmuştur. Bu yüzden ördeklere daha çok saygı duyuyorum. Bu arada, her zaman eritilen ve yağsız çorbalarda kullanılan yağı topluyorum.

[LenaV07]

LenaV07,
Ve sadece birkaç kez bir ördek yedim - etkilenmediler (pahalı ve lezzetli değil), ancak daha sonra bana bu ördeklerin başarısız olduğunu söylediler))

Noel için kaç yıl üst üste kaz pişirdiğimi hatırlamıyorum.

Noel için kaç yıl üst üste kaz pişirdiğimi hatırlamıyorum.

Yapabilmen gerekiyor ... Daha yumuşak olması için tuzlu suda bekletmen gerektiğini bir yerde okudum. Evet? Ve ördek gibi pişirdik ve zordu.

Ve sadece birkaç kez ördek yedim - etkilenmediler (pahalı ve lezzetli değil)

Oh, hayır ... Ördek, evet elmalı ... çok lezzetli ... Ve pişirmek hiç de zor değil. Sadece ekonomik olarak değil, yeterli para yok.