Farklı kremalı kurabiye keki

Teşekkürler Natasha! Zamanla yürümez ...

Beyaz krem ​​ganajın altına sığacağını söyle bana?

kirpik, tarif için teşekkürler. İkinci sayfadan Husky bölümlerini yaptım. Katkı maddelerinden sadece kirazlar. Çocuklar mutlu. Ama bana öyle geliyor ki şeker yeterli değil. Ama burada tabii ki, şekersizse katkı maddelerine ihtiyacınız var. Bir kez daha kesinlikle pişireceğim.
İyi şanslar.

[Kirpikler]

Kirpikler, böylesine harika bir kurabiye kek tarifi için çok teşekkür ederim. 6 yumurta sarısı için Luda (Kabuk) düzenine göre sipariş üzerine üretilmiştir. Sadece soda 3 gram koydu ve biraz daha un gitti, ama fazla değil. Ham hamur ağırlığı 1150 gr. Yaklaşık 193-195 gr olmak üzere 6 kek çıktı. kırpma olmadan. Bitmiş keklerin ağırlığı 950 g + kırpıntılardır. Bir bitmiş kekin ağırlığı 155-160 g'dır. Özel bir pastanın üzerine 5 kek aldı. Krema, ekşi krema muhallebi ile yapıldı. Dolgu maddeleri - kuru erik ve kuru kayısı. Kurutulmuş meyveyi biraz özledim ama krema şurubu eklemedim. Kekleri kuru kayısı şurubu ile silikon bir fırça ile hafifçe sürdüm. Müşteriler pastayı çok beğendiler. )))
Kalan pastadan kendime bir pasta yaptım, yine de bir bezeshny pastası ve özel bir pastadan sakızın altına bulaşmak için bir krema vardı. Ayrıca kuru erik ve fındık kalıntılarını da ekledim. Lezzetli olduğu ortaya çıktı, mmm. Bugün işte bir "kek" ile çay içtik, kızlar hoşuna gitti.
Tarif için tüm kızlara, tarifin ayrıntılı detaylandırılması ve deneyim için teşekkürler.

Kızlar, pastaları toplanmadan bir gün önce nerede saklamak daha iyidir? Evde mi yoksa balkonda mı?

Onu evde bir filmin altında tuttum.

Sonunda inanılmaz derecede mutlu olan bu harika pastayı aldım.


Doğru, harika hamur, yumuşak, yumuşak, hoş kokulu, kremayı çırpılmış krema ile değiştirdim (benim yerimde tereyağı kreması yemiyorlar) Yarısını sadece beyaz bıraktım, çırpırken yumurta likörü, limon kabuğu rendesi ve vanilya ekledim, ve yarısı haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve Baileys likörü ile çırpılmış ... Kremanın altına portakal-limon peyniri (keklerin yarısı) katmanlandırın ve yarısını kiraz şurubuyla ıslatın. Burada, elbette, hafif hamurun kiraz şurubuna batırılması gerekmediğini hesaba katmadım (forumda okumama rağmen) - bu yüzden renk kesildi, ailem başarısız olmadı. alay etmek için, mutlu bir şekilde pastayı yemek.

Bunun gibi bir şeye benziyordu. Pastayı ciddiyetle masaya koyarım, el sıkışarak martıları dökerim ve nefesimi tutarak incelemeleri bekliyorum: İlk defa kek pişiriyorum, orada ne olduğunu bilmiyorum ama bilmiyorum , genel olarak, hayal bile edilemeyecek bir heyecan içinde incelemeler bekliyorum. Büyükbaba pastayı keser, dilini onaylayarak tıngırdatır (sonuçta, deneyim büyük bir olaydır: büyükbabamız, büyülü bir şekilde, her zaman tamamen açık bir şekilde pastanın kalitesini zaten kesildiği şekilde belirler) ve parçaları dikkatlice düzenler. tabaklar ... Gerginlik artıyor, nefes alamıyorum, masada keyifli bir sessizlik var - benimkini tatıyorlar ... Isırıklarının yarısını iştah açıcı bir homurtuyla yiyip mutlu bir şekilde çatal yalayan Dotsya, şüpheli bir şekilde soruyor : "Burada bu kadar yeşil olan ne?" Büyükbaba, eserinden başını kaldırmadan bilerek şunu öneriyor: "Pekala, kivi, muhtemelen (chav-chav-chav, yum-yum-yum) ..." Dotsya: "Hayır, kiviyi (yum-yum, uuuuh, chav-chav) ". Büyükbaba, oldukça ciddiye ve memnun ifadesini değiştirmeden: "Evet? O zaman zaman zaman bir şey olabilir, muhtemelen (chav-chav-chav, aaaah, yum-yum) ..." (Şeffaf bir ipucu anlaşıldı, değil mi? Evet evet, evet, aynen, küfü ima ediyor ...) Ben, çayla boğuluyorum ve tüm yüzümü gözlerimde bırakıyorum, beş dakika boyunca nefes alma ve öfkeyle konuşma fırsatını kaybettim ve ikisi de kanepeye yaslandı , mizahlarından memnun ve gülmekten gözyaşlarını siliyor .. Hayır, bu evde nasıl hissettiğimi anlıyor musun?

Kremaya, şurupla konyakla marine edilmiş kirazları ve rendelenmiş çikolata - siyah ve süt ekledim. Ne yazık ki, koşullar pastayı süslememe izin vermedi, bu yüzden isteksizce kendimi sadece üstte ganajla sınırlamak zorunda kaldım. Ahhh, ayrıca şunu söylemeyi unuttum, altıya kadar nasıl sayacağımı bilmiyorum - bunu altı kek yerine altı sarısı için yaptım, nedense sekiz Fuh yaptım, açıkladığım için özür dilerim uzun bir süre - duygulara dönüyorum: Kendim yaptığım gerçeğinden nadiren hoşlanıyorum, ama bu pasta çatımı havaya uçurdu - gerçekçi olmayan bir şekilde lezzetli.Ayrıca, bu pastanın büyük bir artısı, her seferinde farklı olacağıdır. kremler ve dolgular üzerine :) Kızlar, bu sadece bir keşif, bu tarife geldiğim için mutluyum, yazara ve fikirlerini, fantezilerini, deneylerini ve en iyi uygulamalarını paylaşan tüm Temka katılımcılarına çok teşekkürler: bir öpücük :
Bu pasta kesinlikle evimizde bir kereden fazla tekrarlanacak, TEŞEKKÜRLER !!!!

Vichka! Urzhala !! Özellikle spoylerin altında olanla! Neşeli! Oh! Öleceğim! Ve üzerimde bir somun parçalıyorsun ki ben çok ...

[Dans]

Dans, Tanyushonok, Duc Senin için özel olarak spoylerin altına saklandım - biliyorum, meraklı ve iri gözlü - kaçırmayacaksın :))) Bu, Tanyush, ailemin olağan günlük hayatı - şaka yapıyorlar, ve kendimi düzeltirim :)))

Tady arkadaş olalım. Birlikte daha eğlenceli! Önemli olan bizim için ambulans çağırmadıklarıdır ...

Hiçbir şey, ayrılacağız :)))

Ha! PS içindeyiz. hepsinin hastanesi ...

kızlar, lütfen bana söyleyebilir misiniz portakal kremalı Kürtçe ve natapit'ten muhallebi ekşi krema, bu kurabiye kekleri için uygun olup olmadığını: Bir tabakaya bulaşmak istiyorum

[Tatyana]

Tatyana, Ekşi krema muhallebi ile yaptım ve keklerin yarısına çırpılmış beyazları koydum, hemen pişirdim, turuncu bir Kürt kesinlikle bu seçeneğe giderdi, muhtemelen ve bezeshny kekler olmadan böyle bir dolguyla lezzetli olmalı, neden olmasın
buradaki kekler çok lezzetli, ev yapımı olanlar sadece onlara bayılıyor, herhangi bir dolgu ile harika olmalı

Portakal kremalı Kürtçe bu kurabiyeler için uygun mu?

Bu yüzden turunçgil Kürt ile yaptığımın üstüne sadece birkaç gönderi yazdım ve delicesine lezzetliydi

[Tina]

Tina, Vikateşekkürler kızlar!

Merhaba! Öncelikle, bu siteyi oluşturan ve oluşturan herkese, tüm forum katılımcılarına, bilgi ve becerilerini özverili bir şekilde paylaşan herkese, böylesine samimi bir ortam hüküm süren herkese teşekkür etmek istiyorum, hepinize çok teşekkür ederim !!! Benim adım Victoria, sadece Vika yapabilirsin, ben yeni başlayan bir pasta yapıcısıyım. Tina'ya bir sorum var, lütfen bana söyleyin, keklerin üzerine beze yazdınız mı, pişme süresi ve sıcaklık aynı anda değişmiyor mu? Sonuçta, beze uzun süre kurutulmalıdır ve burada pişirme süresi 30 dakikadır. Beze olmadan 15 dakikada bile hazırladım. Şimdiden teşekkür ederim

[Victoria]

VictoriaDürüst olmak gerekirse, pişirme sırasında nadiren fırın tepsisine bakarım, kağıtla kaplarım, hamurun üstüne ve hemen sincaplara baktım ve sincaplara baktım, böylece doğrudan pembeye döndüler, altındaki hamur beze olan keklerden farklı değil, değiştim. Zamanla - 30 dakikadan fazla hiçbir şey pişmedi, orası kesin

[ViktoriaB]

ViktoriaB, Victoria, buraya bak....

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0

Cevaplarınız için çok teşekkür ederim !!! Çok çabuk cevap vereceğim, izleyeceğim))

Kızlar, hamuru 4 yumurta sarısı için iki kez yaptım. Kek ilk kez 24 saat içinde ıslatıldı ve inanılmaz derecede lezzetli ve yumuşak hale geldi. iki gün içinde ikinci kez minimum düzeyde ıslatıldı. hatta çaba sarf ederek kesin. sence sebebi nedir? ve 4 yumurta sarısına ne kadar un koyuyorsunuz? krema iki kez de yazarın ekşi kreması ve tereyağını beğendi. ikinci seferinde biraz tuhaf olmasına rağmen, sanki keklere tereyağı sürmüş gibi.

[Lena]

Lenabu petrolün suçlu olduğu anlamına geliyor, buna şaşırmayacağım
Ayrıca ürünler bölgeden bölgeye değişiklik gösterebilir. Daha doğrusu, aslında farklılar.
Bu bağlamda, malzemelerin oranını biraz ayarlayabilirsiniz.

Pazartesi, 07 Mar 2016 20:28 Eklendi

Ve ben, pastamla torunumu bir yıl boyunca pişirdim ... pasta kocaman çıktı, dibi kum. Kuru erik, kuru kayısı, çikolata, fındık, çilek kreması. Lezzetli!!!

Güzel gün! Kurabiye kekleri için böyle bir kremanın sakız için uygun olup olmadığını söyler misiniz? Portakal suyu yerine kuru kayısı ve kuru erik eklerseniz ne dersiniz ???
süzme peynir kreması: 750 gr yağlı süzme peynir 1 yarım su bardağı süt 0,5 su bardağı krema 1 yemek kaşığı şeker 0,5 limon suyu 1 portakal 1/4 su bardağı su 1,5 yemek kaşığı jelatin

Sadece 2 yiyen olduğumuz için 2 sarılı deneme pastası yaptım. 17 cm çapında 6 ince kek kesildi. İçine kendi suyuma kiraz, ceviz, çikolata ekledim. Sonuç olarak, 860 g bitmiş ürün çıktı!
Tek sorun krema ile ortaya çıktı, tereyağına ekşi krema koyduğumda pul pul döküldü. Her şey oda sıcaklığında, iyi yağ,% 82 Başkan. Ve ekşi krema% 15 etkileyebilir mi?
Ancak sonunda, kekte krema ile bir pervaz fark edilmez, iyi doymuş, yumuşak, narin, lezzetlidir. Yazara teşekkürler!

Tarif için teşekkürler! Gerçekten beğendim !!!

25 Haziran 2016 Cumartesi 10:58 Eklendi

Ve işte hepsi burada, krema-ekşi krema-haşlanmış, kiraz kebabı, BZ'nin üstünde

Sevgili kızlar, lütfen bana bu pastada hangi meyvelerin çileklerle birleştirilebileceğini söyleyin?

Kirpik ve konudaki tüm katılımcılar - deneyiminizi paylaştığınız için BÜYÜK TEŞEKKÜRLER !!!! Tarifi okuduktan sonra, bu kadar olduğunu fark ettim - hiç bir parçayı tatmadan ona aşık oldum. Fırında pişirme kararı hemen ortaya çıktı ve bu takıntıdan kurtulamadı (bir pasta düşüncesinin beni rahatsız edebileceğini düşünmedim), daha da önemlisi, herhangi bir kek yapmayı bilmediğimi hesaba katmalıyım. , daha önce, yaklaşık 20 yıl önce, bir ballı kek oldukça başarılıydı, ama bu çok uzun zaman önceydi. Ve sonra kızın doğum günü yaklaştı. İşte sonucum

günler sonra ne kaldı

İlk kez pişirdiğimden beri ve hatta Dr. bana öyle geliyor ki, pastanın tadını hiç bozmayan söveler yaptı. Başlangıç ​​olarak, 4 sarılı bir hamurdan 20 cm'ye kadar 9 kek çıkardım, sanırım her şey sadece başlangıç, ama zaten mahvettim. Notlardaki hatamı ancak 4 kek piştikten sonra fark ettim. Sonra krema, her şey kesinlikle tarifine göre, sadece fındıklı kuru erik karışmadı, kuru kayısıları ayrı bir krema olarak yaptım. İlk başta bu kadar kek için yeterli krema olmayacağını düşündüm ve ilk 3 tabakayı az miktarda sürdüm, sonra çok baktım ve bütün kalbimle lekeledim. Nasıl dekore edeceğimi bilmiyorum, kesinlikle yargılamıyorum, bezeshki'yi hayatımda ikinci kez süslemek için pişirdim ve ekleri ilk kez onlar için kullandım. Genel olarak, bir pasta değil, benim için tam bir vahiy. Sonunda herkes beğendi, kocam bile (tatlıya düşkün değil ve kekleri hiç sevmiyor), çocuklar bile yedi. Tadı tatlı ve ekşi çıktı (nedense kuru kayısı kreması şurupta pişirilmesine rağmen parlak bir ekşilik verdi), kıvam yumuşak, her yeri ıslatıldı ve bir gün sonra - bir peri masalı , kekin kendisi yumuşadı ve bisküviler (benim için incedirler) genellikle çözüldü ve tadı daha ince hale geldi. Ağırlık olarak 3,5 kg çıktı, herkes bu kadar küçük ve zarif bir pastanın bu kadar ağır olmasına çok şaşırdı. Ve bu kadar yüksek kalorili içeriğe rağmen gerçekten yağlı tadı yok.
Çok fazla metin - duygulardan, tavsiyen sayesinde başardım!

günler sonra ne kaldı

Çok güzel !!! Çok iştah açıcı parçanız !!!!



Bu pastayı kızların 5 kez sipariş etmeleri için yaptım, artık yok. Ve sonra (derin ve ilginç bir konumda) bunu Dnyushka için yapmak istedim. Bu yüzden tatilimden beri istediğimi yapacağım ve bir şekilde bisküvilerden bıktım! , 6 yumurta sarısı yaptım, kremaya kuru erik, kuru kayısı ve ceviz ekledim.! Tabii ki, kekleri topladığımda, bir kazık gibiydiler, peki, yarın ona ne olacak diye düşünüyorum? - ve bir gün içinde çok harika oldu !!!! Ve tüm konuklar kesinlikle onu sevdi (13 kişi), bir kerede öğütüldü!!! Çok yumuşak, hassas ve çok tatmin edici !!!! Konuklar bunun süzme peynirli krema olduğunu düşündüler.Kesimi güzeldi, iştah açıcıydı ama resmini çekecek vaktim bile olmadı. Öyleyse canım, tavsiye ve yemek tarifleri için hepinize teşekkür ederim !!! Burayı seviyorum !!!

Çok teşekkürler! Sıradışı, narin, lezzetli! Kuru erik-ceviz, kuru kayısı, hurma ve kuru üzümden pasta yaptım. 6 sarısı hamur. Sonuç 4 kg'lık bir pastadır.

Kızlar, günaydın, lütfen söyleyin bana, eğer bu pastayı dondurursam, nasıl dayanacak, 6 saat yollarda olacak, hücrede 9 derece olacak, akşam 22'de koymayı planlıyorum, sabah 6'da al

Kızlar, günaydın, lütfen söyleyin bana, eğer bu pastayı dondurursam, nasıl dayanacak, 6 saat yollarda olacak, hücrede 9 derece olacak, akşam 22'de koymayı planlıyorum, sabah 6'da al

Bu pasta oldukça yoğun, bana öyle geliyor ki yolda hiçbir şey olmayacak, tek soru kaplamada, nasıl davranacağı