Farklı kremalı kurabiye keki

Kızlar, birkaç kez bu pastanın sakız altında kullanılıp kullanılamayacağı sorusu vardı. Zaten bunun mümkün olduğunu cevapladı, ancak şimdi sık sık yapıyorum, göstermeye karar verdim
İşte pürüzlü kenarları düzelttikten sonra böyle bir pasta

Ancak bu, kapladıktan sonra tereyağı ve çikolatayı çok ince bir tabaka ile düzleştirin.

[Nata]

Yarın bende var. İlk kez. Ama düzeltmeyi denedim - lezzetli!))) Nata, sınıf! Ama o ağır kategorisindendir, değil mi?

[Anne Tanya]

Anne Tanya, evet, ağır. Bu özel pastanın kaydını bulamıyorum ama 8 yumurtadan oluşan bir parti yaptım. 8 büyük bisküvi ve 1 küçük, 7 büyük bisküvinin pastaya gittiği ortaya çıktı - geri kalanı hemen kızımla yedik, sonra kenarlarını kestik, ayrıca yedik ve kestikten sonra krema ve sakızla pastanın son ağırlığı , hala 2,4 kg olduğu ortaya çıktı

Ve 8'de yaptım.))) Tartacağım, diyeceğim. Ama aynı zamanda dolgulara da bağlı, değil mi?

Kızlar, iyi akşamlar! Bu tarife göre kek yapmak istiyorum (zaten denedim, harika oldu)! Soru: Ekşi krema + kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt + kuru kayısı parçalarının birleşimi sizce ne olur?

[MnicUlya]

MnicUlyaçok lezzetli olacak! Benim zevkime göre Ekşi krema ile% 20 + kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt artı krema kuru eriklerin bir kısmında, ikinci kuru kayısıda orijinal tarifte olduğu gibi haşlanmış. Doğal krema% 35 + kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt. Lezzetli falan.

Ama o ağır kategorisinden, değil mi?

Ağır) 8 yumurta için 7 ince büyük dikdörtgen bisküvi yaptım (bir tane yaptım), biri çok yutuldu)) kalan 6 tabakadan ve 5 kat kremadan (kuru erik, konserve şeftali, fındık katkı maddeleri) 3,3 kg artı bir damla artıkları. Kekleri biraz şeftali şurubuyla ıslattım.

[Paralel]

Paralel, Teşekkür ederim, druh !!! Ben zaten deneysel olarak anladım !!!!! Lezzetli!))) Yazara saygı!)))

Nedense bu pastayı geçtim ve şimdi tarifi yeniden okudum ve etkilendim.
Kirpik, teşekkürler! Özellikle krema (ekşi krema + tereyağı) ilgileniyor.

Tarif için çok teşekkür ederim! Kirpik, misafirler bu pastayı çok beğendiler. İlk kez kurabiye hamurlu bir kek yaptım. Herkes mutluydu, pastayı gerçekten beğendim (kendim denemedim, gönderi). Tek seferde 8 yumurta sarısı için yaptım, krema yeterli olmasa da, başka bir krema% 35 krema + yoğunlaştırılmış süt yaptım ve dönüşümlü 2 çeşit krema, kuru erik, kuru kayısı, ceviz aldım. Sadece geç saatlerde kaç tane kek almam gerektiğini okudum, 12 tane aldım!


Fotoğrafın kalitesi için üzgünüm, hiç zaman yoktu, kestim ve bir fotoğraf çektim))

Kızlar, tavsiye: Barbie pastasının alt katını bu tarife göre yaptım, bisküvi üst eteğine mükemmel bir şekilde dayandım ve altından daha ağır olduğu ortaya çıktı, ama şimdi bu pastadan bir kat yapmak istiyorum , sadece bir Barbie etek. Farklı çaplarda pastalarım olacak ve sanırım bacaklarımı pastanın içine koyduğumda kolayca bisküviye giriyorlar, bisküvinin aksine aynı kek kendi içinde yoğun. Bundan bir etek yapmaya değer mi bilmiyorum? Tavsiyede bulun, belki bazı "tuzakları" düşünmedim.

[Olya]

Olyave bir bisküvide bebeğin ayaklarının altında bir delik mi açtın? Öyleyse, kurabiye keklerini aynı şekilde dikilip kremaya batırıldığında keseceksiniz. Bekledikten sonra kek yumuşar ve güvenle bir delik açabilirsiniz.

Bu pastayı tekrar pişirdim, vaftiz kızım için bir Barbie yaptım, tekrar iki katlı bir pasta yapmaya karar verdim, bu her zamanki gibi daha düşüktü, lezzetli))

Harika bir tarif için TEŞEKKÜRLERİM var! Pasta narin, sıradışı, 2. sayfadaki Husky'nin düzenine göre 6 yumurtalı Pekla bisküvisine mükemmel bir alternatif (kendisi için özel olan), sadece biraz un eklenmiş ... Form 25 cm.5 kek. Krem 360 gr. yağ + 700 gr. ekşi krema - şeker eklenmemiş. Katkı maddelerinden: kuru kayısı, kuru erik, donmuş kiraz ve alt katmanda kuru beze içindeki 3 proteinden. Gözlemlerden: Kremaya şeker eklenemez, kremaya daha fazla kiraz eklenebilir (150 gram aldım), kekin 1-2 gün bekletilmesine izin verilmelidir (3 tane aldım). Ve işte benim kesicim


Ve pastanın kendisi Bu benim ilk tamamen sakızla kaplı ve ilk iki katmanlı. Kendimi ahşap bir düğün için pişirdim. Farklı kremlerle zımparalayın - alt, üst - Ferrero rocher. Toplam ağırlık 5,8 kg. Konuklar ikisini de severdi, ancak Sandy daha kolay olarak kabul edildi. Öyleyse, henüz pişirmemiş olan - bunun için gidin - zor değil ve çok lezzetli.

[Hata]

Hata, Zhenya, sevgili anne !!! Ve kaç tane gülün var? Ve ellerinle boncuklar? Süt sakızı mı? Tesviye tabakası macunun altında daha kalındır - ve kel noktalar olmayacak, çukurlar görülebilir.
Kesim bir şarkı !!!!!!!! Ne harika!

[Anne Tanya]

Anne Tanya, böyle orman sözleri için çok teşekkürler! : girl_red: Ben sadece pasta süsleme sanatının temellerini öğreniyorum ve mütevazı başarımı bu siteye ve yemek tariflerini ilgisizce paylaşan harika empatik insanlara borçluyum! Pastamdan memnun değilim, tabii ki tadından değil, ama görünüşünden ..... Hizalama, hizalama ve bir kez daha hizalama ve sakızın altında kabarcıklar ve hala akmaya başladı: girl_cray: Bir teselli: pasta konusunda tecrübesi olmayan misafirler - herkes çok beğendim .... Sütlü sakız, dürüst olmak gerekirse henüz denemedim. Sütlü beyaz süt alamayacağınızı anlıyorum ... ve bir dahaki sefere satın aldığımı deneyeceğim. Güller ve toplar - hepsi ellerimle (boncuklar için kalıplar gördüm - elbette daha dikkatli olurdu, ama kendime bir analık hobisi olarak pişirdiğimden, onları satın almamaya karar verene kadar). Mastik için zaten bir demir sipariş ettim - belki onunla daha pürüzsüz hale gelecektir. yapmaya çalışacağım

Pasta süsleme sanatının temellerini yeni öğreniyorum ve mütevazı başarımı bu siteye ve yemek tariflerini ilgisizce paylaşan harika hassas insanlara borçluyum!

Kesinlikle !!!!)

Annelik hobisi olarak kendime pişiriyorum

ve orada siparişlerden uzak değil !!!)

6 yumurta sarısı için yapılmıştır. Krema setana aldı, krema% 35, kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt. Keklerin ağırlığı 900 gram, kremanın ağırlığı 1kg200'dür. Kremayı kaçırdım. En az 1kg400'e ihtiyacınız var.
Pekla da ilk kez daha doymuştu. Muhtemelen kedi de margarine bağımlıdır. Hamura koydum.
Pasta çok lezzetli! Ama doygunluk eksikliğimi şimdi nasıl düzeltebilirim? Akşam sakızın altını temizleyeceğim. En tatsız olan şey, siparişe göre yapılmış olması, daha ziyade kuru olmasıdır.

Orijinal tarifte olduğu gibi ikinci haşlanmış kuru kayısıda% 20 ekşi krema + kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt artı kremanın bir parçasında kuru erik ile yaptım.

Anya, nasıl oluyor da her yerde bir yığın kekin yok? ekşi krema bu kadar seviyorum, onunla çalışmaktan nefret ettiğim kadar - şeker ekleme veya kaynatılmış yoğunlaştırma zamanı geldiğinde, hepsi "güle güle" kabarık krema, "merhaba" voditsa ((ve bu 25 tane daha alıyorum) % Ekşi krema ((
Kızlar, bu pastayı birkaç gün beklettiklerini okudum. Kendim için ekşi krema ile gece boyunca oda sıcaklığında bırakabilirim. Ama diğerleri için korkuyorum. Soru şu - iki gün boyunca sürekli olarak buzdolabında tutmak mantıklı mı, yağ hızla sertleşecek ve emprenye duracak mı? Kısacası pastayı nasıl besliyorsunuz? Şöyle bir şey: soğukta iki gün ya da ılık bir gece - yolda. yemek için bir gün veya birkaç saat sıcaklıkta, sonra bir veya iki gün soğuk vb.)) Tabiri caizse tüm zevkli ihtişamıyla onu istiyorum.

Pastayı montajdan sonra bir veya iki saat oda sıcaklığında bırakıyorum - evde ne kadar sıcak olduğunu görüyorum. ama yine de kekleri biraz ıslatıyorum, kelimenin tam anlamıyla serpin. ve sonra gece buzdolabında, sabah süsleyin ve öğle yemeğinde verin. peki ya da sabah yiyorum))) yemekten sadece yarım saat önce, kremadaki tereyağının yumuşaması için ılık bir yerde durmasına izin verdim.

ve işte başka - bu kekleri denemek için başka hangi krema ile? kremayla kimse yapmadı mı? ve sonra küçük bir pastanın üzerinde kendim için pişirdim, şimdilik dondurucuya koydum - Sanırım ne ilginç olurdu?

Bu pastaya geldim) Çikolatalarım zaten yemeyi reddediyorlar, o kadar mutlular ki, bir bisküvi veya krema bile olmadığını düşündüm bile)))
Tereyağlı 8 sarısı ile yapılır, katmanlara ceviz ve kuru erik, konserve şeftali ve Collebaut çikolata damlaları eklenir. Şeftalinin çok uygun olduğu ortaya çıktı, çünkü kuru kayısı sevmiyoruz ve bağlamda iyi görünüyoruz.
Kekleri ince bir şekilde açtı, çatalla deldi, 25 cm çapında, 2600 ağırlığında 9 kek çıktı.
Hamurun kullanımı çok kolay, lezzetli (kocam çiğ yedi)). Pastalar gevrek, genel olarak pişirmek hoştu. Krema ekşi krema + tereyağı, yine 80 gram şeker eklenir. Sonuç olarak, krema içindeki şeker olmadan, son derece tatlı ve lezzetli değildir, benimki bundan hoşlanmazdı.
Üstüne protein muhallebi ile dekore edilmiş, kek ve dolgularla iyi gitti, bir sepet krema tadı (çocukluktan itibaren) gibi görünüyordu. Kek pişirmeye değer

Salı akşamı yağlamak için Cumartesi veya Pazar günü kek pişirmek, Perşembe günü yemek için Çarşamba günü süslemek mümkün mü?

[Irina1607]

Irina1607kekler oldukça kırılgandır, saklamadım, sanırım nemden yumuşayabilirler.
Salı günü pişirdim ve hemen pastayı topladım, kremayı kekler pişirilirken yaptım, 3,5 saatte başardım.
Çarşamba sabahı dekore edilmiş, akşamları çoktan yediler ve Perşembe günü pasta daha da lezzetliydi

[Kirpikler]

Kirpikler, Merhaba. Öncelikle tarif için çok teşekkür ederim. Bunu oldukça sık yaparım. İkincisi, size bir sorum var. Bugün bu pastayı kız arkadaşımın kızı için yaptım, ancak ekşi krema veya çiğ tereyağı yemiyorlar (sütten daha fazla hasta oluyorlar). Genelde krema, kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt ve ceviz ile bitkisel kremadan istenirdi. Kek - köpek 3D. Proteinli muhallebi dekorasyonu. Böyle bir krem, kekleri yarına kadar doyurur mu, böylece pastayı bitirebilirsin (fazlalığı kes, bir köpeğin şeklini ver)? Aksi takdirde, üç saate mal olur ve hala sağlamdır. Pastaya Pazar öğle yemeği için ihtiyaç vardır. Şimdiden teşekkür ederim.

Bir teşekkür ve fotoğraf raporu ile geldim.
Pasta inanılmaz derecede lezzetli. Herkes çok beğendi.
Kiev pastasından çok fazla sarısı kaldı, bu yüzden o kadar çok hamur yaptım ki onu dondurucuya koyup kanatlarda bekledim.
Hamur 12 yumurta sarısı için yapıldı. 2.6 kg bitmiş hamur ortaya çıktı.
Dondurucuya 1 kg gönderdim ve kalan 1.6 kg'ı 200 gramda 8 parçaya böldüm. Çok ince açıp 24 cm çapında kekler halinde kesti. 9 kek çıktı. Pastayı yapmak sadece 6 tane sürdü, diğer 3'ü çaylı kurabiye yerine ufaladık.

Merak ediyorum, bu hamurdan yapılmış bir zencefilli ev iyi olur mu?

Merak ediyorum, bu hamurdan yapılmış bir zencefilli ev iyi olur mu?

Bana öyle geliyor ki bu hamur bir ev için çok hassas, zencefilli kurabiye hamuru almalısın

Teşekkür ederim, ben de düşündüm. Ve zencefilli hamur alırsanız ev daha da güzel olacak)))

Kesintisiz de olsa yine bir raporla karşınızdayım. Bu sefer kirazlar (dondurulmuş, şurupta pişirilmiş), ceviz ve çikolata parçacıklarıyla yaptım. Ama kremayı değiştirdim: tereyağı yerine Parmalat kreması (500 ml) + geri ekşi krema "Prostokvashino" ekledim - 2 kutu 350 gr + 80 gr toz. Kızlar, bu çok lezzetli, süsleri yedik, pastayı vermek yazık

[Mila]

MilaÇözüldükten sonra hamuru nasıl beğendin?

Hamur harikaydı. 30 Aralık'ta dondurdum ve oğlumun doğum günü için bir pasta daha yaptım. Herkes büyük bir zevkle yedi.

[Mila]

MilaTavsiyen için teşekkürler. Hamuru dondum, bir haftada pişirdim. Her şey harika oldu!

Şimdi teşekkürler Kirpikler, nefis kek, ağzınızda erir .. Tarifine göre krema ile yapılır, püre haline getirilmiş kuru kayısı (kayısı reçeli gibi gizlenmiş) ve limon şekeri ilavesiyle, kekleri katkısız krema ile yağlayın.
Lezzetli, ama limon tadı her ne kadar çok olmasa da beni boğdu.

Yum, ne lezzetli bir kesim)))) Güzellik ...
Deneyimimin işe yaramasına sevindim))))

Kızlar, günaydın, hamurdaki ekşi kremayı bir şeyle değiştirebilir miyim, sadece tatlı kaşığı var mı?

hamurdaki ekşi kremayı bir şeyle değiştirebilir misin

Yoğurt.

Natalia, teşekkür ederim!

Kızlar lütfen söyleyin bana: Bu tarifi sadece şeker, pudra şekeri ve eritilmiş bitter çikolata yerine kremaya mahkum ettim, güzel bir renk çıktı ama özellikle çikolata tadı hissetmiyorum, doğrudan hazır kahve ekledim. bir yere bir çay kaşığı karıştırdığım çırpılmış bir tane ve şimdi dişlerimde çatırdıyor, hoş değil ... söyle lütfen, krema buzdolabında durduktan sonra kahve erir veya granül olur ve kremayı mahvettim , müşteriler sadece bir kahve kreması istediler, bu yüzden şimdi düşünüyorum, endişeliyim (tarif için yazara çok teşekkürler, bu kekleri 6 yumurta sarısı için hazırladım, çok ince çıktı 5korzhey mutlu Fil, çalışmalarınız için tekrar teşekkür ediyor ve deneyiminizi paylaşıyor, Huska keklerin delinmesi gerektiğini yazmasaydı, ona ne kadar özel bir teşekkür edeceğimi düşünmezdim !!!!

kızların hala bir sorusu var, bu ekşi krema tereyağı kreması sakız için uygundur, pastayı onunla düzleştirebilir ve sakızla kaplayabilirsiniz.

Ekşi krema yok
Sakızın altında yoğunlaştırılmış süt ile tereyağı. Daha da iyisi, tereyağı ve çikolata.

Ve pastayı İsviçre beze ile süsleyip jelatinimsi sakızdan orkideleri bu kremanın üzerine koyarsanız erimez mi? Pastanın tamamına şimdiden aynı krema sürdüm, herkesin uyuduğunu ve kimsenin cevap vermeyeceğini düşündüm ve müşterilerin gerçekten hiçbir şeyle süslemelerine gerek yok ... ve yarın dekore edersem İsviçre'nin en güçlü beze , dekorasyonlar yarına kadar ayakta kalacak mı?

[Karina926]

Karina926Eğer mümkünse. daha sonra çiçeğin dibine çikolata sürerek çiçeğin krema ile temas etmemesini sağlayabilirsiniz.

Cevap için teşekkürler! lütfen bana söyleyin kek erimiş çikolata ile dökülürse, pastanın kenarlarına esnek krema danteli ile tutturulabilir mi, erimez mi? Ve başka bir soru, buzdolabına sıradan krema koyamazsınız, esnek dantel mi? bugün pastanın üzerine koyup buzdolabına koyarsam erimezler mi? Pastayı sadece yarın veriyorum, bugün her şeyi yapmak istiyorum ... tekrar teşekkürler!

[Karina926]

Karina926, Asla dantelleri çikolatanın üzerine koymadım. Sakız üzerinde buzdolabında iyi tutun. Ve iki gün boyunca. Ama çikolatalı köpükte eriyorlar. Zaten sana başka bir konuda cevap verdim.

Böylesine lezzetli bir pasta için çok teşekkür ederim! Doğru, kremayı kendi yöntemimle yaptım, ama sadece bu keklerin tadı bir şeye değer, onları hiçbir şey olmadan yemeye hazırım, kesinlikle biraz daha pişireceğim

Kurabiye hamuru her zaman zordu. Onunla arkadaş olmadığı için, bu tarifle tanıştığım ana kadar. Her şey çok lezzetli oldu. 8 sarısında pişmiş. Çap 28 cm, ağırlık 6 kg çıktı.

Oh, ve lezzetli kek! Bu sefer kaju, kiraz ve çikolata parçacıkları ile.

[Natasha]

Natasha, çok hoş! Ve lezzetli görünüyor! Gerçekten nasıl olduğunu hayal edebiliyorum !!!!!!

[Anne Tanya]

Anne Tanya, teşekkür ederim) gerçekten lezzetli doldurma ve vanilyalı krema ekşi krema ... Kahretsin! en azından git ve tekrar pişir))

Kızlar, pastaları toplanmadan bir gün önce nerede saklamak daha iyidir? Evde mi yoksa balkonda mı?

[dalga]

dalga, Bu kekleri saklamamaya, pişirmeye ve hemen bir halkada toplamaya çalışıyorum. Ancak böyle bir ihtiyaç ortaya çıkarsa, büyük olasılıkla buzdolabında olacaktır.