Sverdlovsk çörekler

Sverdlovsk çörekler

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
un	230
kuru maya	1 çay kaşığı
tuz	1/2 çay kaşığı
Yumurta	1 bilgisayar
Süt	75 ml
Su	50 ml
şeker	1 yemek kaşığı. l.
boşaltın. ara katman yağı	60 g
katman için şeker	2 yemek kaşığı. l.
boşaltın. kırıntı yağı	1 yemek kaşığı. l.
kırıntı için şeker	1 yemek kaşığı. l.
kırıntı için un	1,5 yemek kaşığı. l
yumurta sarısı	1

Pişirme metodu

• 1. Mayayı ılık süt ve su karışımında şeker eklenmiş olarak çözün.
• 2. Yumurtayı ve elenmiş unu tuzla ekleyin
• 3. Yapışkan hamuru yoğurun.
• 4. Örtün ve 1,5 saat yukarı çıkın.
• 5. Unlu bir yüzeyde 2 cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın, 2/3 oranında tereyağı ile yağlayın ve 1 litre şeker serpin, yağlanmamış üçte birini yağlanmış olanın üzerine ve üçte birini üstüne katlayın (çıkıyor lapa lapa şerit).
• 6. Yarısını yağla yağlayın ve şeker serpin ve tekrar ikiye katlayın (şimdi dolgun bir karemiz var), tüm ek yerlerini sıkıştırın ve 30 dakika buzdolabına koyun.
• 7. Kalan şeker ve tereyağı ile katlama ve yayma işlemini tekrarlayın.
• 8. Hamuru 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın, kenarları 10 cm olacak şekilde kare şeklinde kesin, her birini kare şeklinde yuvarlayın ve bir fırın tepsisine koyun, bir saat daha kabarmaya bırakın, yumurta sarısı ile yağlayın.
• 9. Kırıntılar için malzemeleri karıştırın, çörekler üzerine serpin ve 15 dakika 200 ° C'de pişirin.
• Afiyet olsun!

Pişirme programı:

Hamur

Milli mutfak

Rusça

Not

Tarifi LJ'den bir arkadaşımdan aldım 🔗
ama pamukta iki doz ürün karıştırdım

Ama kaynak

Bu tür ponponları Sverdlovsk'tan satıyoruz ... çok iyi hamur işleri. Yer imleri için teşekkürler.

Sovyet döneminde çok daha lezzetliydi, bu bir tarif, görünüşe göre nostalji gibi))
ve teşekkür ederim!, Tatyan!

Ben de işaretlerim. Bir şey bizi çöreklere taşıdı. Bugün Bavyera çörekler (hamur neredeyse hazır), ardından Sverdlovsk. Ayrıca onlar hakkında birçok iyi yorum duydum, ancak denemedim.

Oh, Light, daha dün nereye tırmanacağımı düşünüyordum, bu rulolar için bir tarif bul! Düşüncelerini okudun!

Galya, burada mantıklı tarifler paylaşmadığımı hatırladığım için çok mutluyum))) aksi takdirde LJ'de yaşadım)))
Bu çörekler yaptığımda, ortaya çıktıkları için o kadar gurur duydum ki .. o zaman bana yapamadığım gibi geldi .. ama şimdi tarifi okudum - hiçbir şey karmaşık değil)))

********
Bugün pişirmemeye karar verdim .. ısı ve havasızlık bitti, klima günlerdir kapanmıyor .. ve mutfakta 30-32. iyi de olsa sadece bir hayran var

[Sveta]

Sveta, muhteşem rulolar!

Teşekkür ederim Marin!

çörekler gerçekten harika, böyle bir şey aldım ve şimdi kendim pişireceğim. Tarif zaten işaretlenmiş

Teşekkürler Nadyushka!
Umarım beğenirsin!

[Şeker,]

Şeker, bu ne güzellik! Bu çocukluğun tadı! Bu çörekler taze sütle yedim, mmm ... ne kadar lezzetliydi !!!

[lira70]

lira70Tarif için çok teşekkür ederim !!!! Bu çörekler mağazadan alırdım, ama şimdi evde pişiriyorum, kendine yardım et.

Doğru, tatlı bir dişimiz olduğu için hamura daha fazla şeker koyuyoruz, gerisi tarife göre.

[Bayan Ahududu]

Şimdi burada oturup büyük bir zevkle yutacağımı mı düşünüyordum? Bir gençlik / gençlik hissine kapıldım ve anladım ki, tarifinizi aramak için bir Sverdlovsk pufu istiyorum ... ve buldum ... şimdi oturuyorum ve sadece istiyorum !!!
haftasonuna kadar onu yer imlerine götürürüm

Akşam yeterince vaktim yok

tarif için teşekkürler

Bayan Ahududu, Mashenka, görünüşe göre bu çörekler dereye zaten koymuşsunuz ... çok iştah açıcı ... onu yemişti ... kimseyle paylaşmadı bile)))))

[Bayan Ahududu]

Bayan Ahududu, Mashenka, muhtemelen bu çörekler zaten akışta var ... çok iştah açıcı ... onu yerdi ..Kimseyle bile paylaşmadım)))))

Teşekkür. Düpedüz utandım. Hayır, ilk seferinde yaptım. Ben profesyonel değilim, sadece ailem tatlıları ve hamur işlerini gerçekten seviyor, bu yüzden deniyorum.

Ve çöreklerimi pişirdim ... özensiz oldukları ortaya çıktı, ama lezzetli ... şimdi onları sık sık pişireceğim, çünkü tamamen kolay. ..
lezzetli tarif için teşekkürler

9 kopeklik çörekler bitti, bunları deneyin
Chtol
Korkarım bu kadar güzel olmayacak

b] Lyudmil

[AlenKa]

AlenKaama nereye gideceğim elbette yapacağım

Söylesene, tereyağı katman için yumuşak mı yoksa erimiş mi?