Castagnaccio

Castagnaccio

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Kestane unu	300 gram
Su	yaklaşık 500 ml
Kuru üzüm	50 gram
Çam fıstığı (daha iyi - çam fıstığı)	avuç
Ceviz	avuç
Zeytin yağı	1-2 yemek kaşığı. l.
Biberiye	1 dal
Tuz	Tutam

Pişirme metodu

• Kestaneyi çok severim. Her türlü - pişmiş, haşlanmış, konserve. Onları tatlılarda, garnitürlerde, patates püresinde seviyorum. Kestane unu satın aldıktan sonra merak ettim: ondan ne pişirilir? Ve sonra şimdi İtalya'da dil eğitimi alan ve seminer olarak yemek kurslarına katılan kızım, İtalya'da çok basit ve popüler bir tatlıyı hatırladı.
• İşte gerekli olan:
• 
• Elenmiş un, tuz ve sudan yeterince hamur karıştırın
• 
• Önceden ıslatılmış ve sıkılmış kuru üzümleri, çam fıstıklarını ve iri kıyılmış cevizleri ekleyin ve karışımı zengin yağlanmış bir kalıba dökün. Üzerine biberiye yaprakları serpin. Aslında biberiye isteğe bağlı bir tamamlayıcıdır. Farklı illerin kendi tercihleri ​​vardır: anason ekledikleri bir yer, bir yer - rezene tohumları vb.
• 
• 210-220'de sıcak fırında pişirin^hakkında yaklaşık yarım saat. Yüzeyde çatlaklar oluşmalı, ancak tatlının ortası biraz nemli kalmalıdır. Kestane unu zaten yeterince tatlı olduğu için şeker eklenmez, ancak pastayı çok tatlı diyemezsiniz, belki birileri onu pudra şekeri serpmek isteyebilir, ki bu yasak değildir.

Çanak için tasarlanmıştır

6-8 porsiyon

Hazırlanma zamanı:

40 dakika

Pişirme programı:

fırın

Milli mutfak

İtalyan

[Lorik]

Lorik, aşçılık eğitim programı için teşekkürler !!! Bir kez kestaneyi denedim .. ve bir şekilde bana dediler .. Ve ben hiç böyle unla tanışmadım.

Oksanchik, etno onları doğru denemedin)))) Onlar

Larissa, teşekkürler. Kestaneyi çok severim ama hiç un görmedim.

mmm .... Kestaneyi gerçekten seviyorum !!!