Turtalar "Sonbahar Sevinci"

Turtalar "Sonbahar Sevinci"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
Buğday unu	500 g
Su	250 g
Tuz	2 çay kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Rast. Tereyağı	50 gram
Haşlanmış patatesler	300 gram
Yağsız süzme peynir	100 gram
Kuru maya	1.5 çay kaşığı
Dolgu:
Pancar	500 g
Kuru erik	100 gram
Kuru üzüm	50 gram
Ekşi krema	2 yemek kaşığı. l.
Süt	100 ml

Pişirme metodu

• Hamur HP'de yoğrulur, dolgu bir tavada pişirilir.
• Hamuru keserken 22 turta aldık. Her turtanın üstündeki dolgunun üzerine 1 çay kaşığı serpilir. toz şeker.
• Turtaların yumuşak ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Sonbahar denir. çünkü sebzeler sadece hasat ediliyor.
• Hamur fikri, lor hamuru ve patates ekmeği hamurunun bir kombinasyonu olarak ortaya çıktı. Ve pancar dolgusu tariflerinden dolguyu birleştirdim, pancarları bir şekilde yeni bir şekilde kullanmak istiyorum, aksi takdirde her şey bir salatada ve bir salatada.

Not

Ringayı bir kürk manto altında pişirdikten sonra, üniformalarında haşlanmış 300 gr patates ve 500 gr haşlanmış pancar kaldı. Bahçenizdeki sebzeleri çöpe atmak yazık oldu ve bu tür turtalar bestelendi.

Ve pancar dolgusu tariflerinden dolguyu birleştirdim, pancarları bir şekilde yeni bir şekilde ve sonra her şeyi bir salata ve salatada kullanmak istiyorum.

Ve bu dolgular neler? hiç duymadım

Ve dolgular, örneğin aşağıdaki gibidir:
1. pancar - 200 gr, kuru üzüm - 100 gr, ekşi krema - 50 gr, şeker - 25 gr.
2. pancar - 2 adet, Kuru erik - 10 adet, Kuru üzüm - 1 yemek kaşığı. l., süt - 0,5 su bardağı, ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
Pancarları haşlayın, rendeleyin, tüm malzemeleri tavaya koyun ve pişirin.
Arada bir şey yaptım. Dolguyu turtaya koyarken, pilav sırasında sıvı olmaması için şeker zaten eklenmiştir.
Genelde köylerde uzun zaman önce pancarlı turtaları tatlı olarak pişiriyorlardı (şeker kullanılmıyordu, pahalı değildi, balı bilmiyorum).

[an_domini]

Bir yıldan kısa bir süre sonra, nihayet pancar dolu turtaları tattım.

Dolgu, pişmiş pancarlardan hazırlandı ve bir tavada pişirilmedi ve bileşimi biraz farklı ... ama yine de fikir senin, an_domini
Ve sahip olduğum dolgu aslında pancar havyarı, bazıları turta haline geldi: pişmiş pancar (500 gr), kuru erik (200 gr), ceviz (bir avuç), limon suyu, biraz tuz - bir mutfak robotunda havyar (tahıllar öyle ki).



Bu fikri gerçekten beğendim, turtalar genellikle oldukça tatlı, ama bir dahaki sefere yazarın tarifinde olduğu gibi kuru üzüm de ekleyeceğim. Yine de çavdar-buğday turtalarında böyle bir dolguyu denemenin çok lezzetli olacağını düşündüm.