Mağrip kuzu budu

Mağrip kuzu budu

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
kuzu budu	2 parça
baharat karışımı	2 sa l
tuz	damak zevki
tavuk veya sebze suyu	500-700 ml
Sosu için:
acı biber (taze)	1 bilgisayar
tatlı kırmızı biber	1 bilgisayar
limon suyu	1 yemek kaşığı
zeytin yağı	1 yemek kaşığı
kimyon (zira)	0.5 kutu l
Kişniş	0,5 sa l
öğütülmüş füme kırmızı biber	1 çay kaşığı
kübik biber	3-4 adet
Sarımsak	2-3 karanfil
tuz, şeker	damak zevki
garnitür (isteğe bağlı)
Beyaz peynir	300 gram
kızartma için zeytinyağı

Pişirme metodu

• 1. Diz eklemi boyunca hafifçe kesilmiş filmlerden bacakları temizleyin. Ardından tuz, baharatların yarısını ve zeytinyağıyla ovalayın. 15-20 dakika bekletin ve büyük bir tavada hızla kızartın.
• 2. Bir fırın tepsisine koyun (ben bir horoz kullandım), kalan baharat karışımını serpin, et suyunu, biraz zeytinyağını dökün ve önceden 40-60 dakika 20 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun.
• 3. Sos için, dolmalık biberleri tabaklanıncaya kadar pişirin, çekirdeklerini soyun ve çıkarın. Baharatları sıcak bir tavada hafifçe ısıtın ve ince öğütün.
• 4. Soyulmuş tatlı biberleri, pul biberleri (çekirdekli), sarımsağı bir karıştırıcıya koyun. Limon suyunu, baharatları ekleyin ve birlikte çırpın. Daha sonra zeytinyağı, tuz ve şeker ekleyip tekrar çırpın.
• 5. Garnitür için peyniri küçük dilimler halinde kesin, hafifçe zeytinyağı gezdirin ve çok sıcak bir ızgarada kızartın (her iki tarafta sadece bir dakika). Bir tabağa koyun ve kırmızı biber serpin. Servis yapmadan önce peyniri kızartın.

Not

Tarife göre baharat karışımı "Baharat" yaptım Julifera, bunun için tekrar çok teşekkürler.
Et çok aromatik ve yumuşaktır. Ve baharatlı bir sosla "patlamayla" uçup gitti.
Sevgi ve afiyetle pişirin!

Çok lezzetli
Ve burada kuzu budu satın alamazsınız ...

Ne kadar kırmızı bacaklar! Marisha, bu sadece bir mucize!
Ve istediğiniz gibi yemek için! ..

Oh, Marish, en azından konuna girme Her şey çok güzel, değerli-sağlam ev yapımı

Nasıl yıkılacağını biliyorsun

[julifera, Arochka, Tanyusha]

julifera, Arochka, Tanyushanazik sözler için teşekkürler !!!

Ve burada kuzu budu satın alamazsınız ...

Ve ben de kazara aldım. Hep aynı satıcıdan kuzu eti alırım. Ve nedense restoran ondan sipariş almadı.
Arochka'nın kebapları için koyun eti yemeye gittim ama bacaklarım var.

Ama kebap için de aldım!

Kızlar, bacak satın almak sorunluysa, o zaman genç bir kuzunun bacağını alabilirsin. Deneyin, etin aroması ve tadı böyle bir baharat karışımı ile bir şeydir

[Marish]

Ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum!
Marish, Artık tariflerine bakmıyorum! Bugün Bir paçavra ve bir önlük için gittim.

[Manechka]

Manechka Kesinlikle doğru dedin, çok utanç verici

Bir paçavra ve bir önlük için gittim

Ve siteye girmeden önce önceden hazırlanıyorum. Böylece hemen el altındaydılar.
Çünkü böyle bir "koruma araçları" olmadan artık tarifleri okuyup resimlere bakamıyorum.

🔗

[Vitalinka]

Vitalinkave tarife böylesine sıcak bir karşılama için çok teşekkür ederim!
Ara sıra deneyin, pişman olmayacaksınız!

[Marisha]

MarishaDenemek isterim, ama iyi kuzu almakla ilgili bir sorunumuz var. Ama ara sıra kesinlikle pişireceğim.

Sadece geçen yıl var, belki biraz daha az, koyun eti her zaman satışta. Ve iyi bir tane. Ben böyle çıkıyorum.
Ancak kuzu eti yine de sipariş üzerine veya sipariş üzerine satın alınabilir.

Koçun pençesini dondurucudan çıkarmaya gittim, dümdüz dışarı akmaya başladım. Ve nasıl! Tarif için teşekkürler Marina!

[Olesya]

Olesya : girl_love: Sadece kuzu değil kuzu pişirirseniz, pişirmek için zamana ihtiyacınız vardır.Ve turşunun içinde, biraz daha uzun süre tutmak da daha iyidir.

Ne derseniz deyin, Şef! Daha çok ördek daha. Sabah marine edin ve öğle yemeği için masaya servis yapın (öğleden sonra atıştırması)! Yatağa gittim, yoksa yarın bana bacak yerine verebilirsin. Ve bacaklarımla daha kolayım: Limonla ovuşturdum, tuzladım, konyak serptim ve 12 ila 24 saat arasında buzdolabında folyoya serpiştirdim. Sonra aynı folyoda pişiriyorum. Lezzetli nefis. Tarif İzlanda'dan getirildi. Doğru, orada farklı bir koyun eti var: yağ donmaz. Kuzu sosisi bile var. Ve orada süt mavi (yeni hatırladım)

Ve bacaklarımla daha kolayım: Limonla ovuşturdum, tuzladım, konyak serptim ve 12 ila 24 saat arasında buzdolabında folyoya serpiştirdim. Sonra aynı folyoda pişiriyorum. Lezzetli nefis.

Harika!
Söylemeyi unuttum - önce yetişkinin bacağını kapağın altına koymak ve sonra kahverengiye bırakmak daha iyidir.