Ballı bisküvi (çok pişirici Dex-60)

Ballı bisküvi (çok pişirici Dex-60)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Bal	6. l.
Şeker	1. (250g)
Ripper	1 sa. l.
Un	2-2.5 st.
Yumurtalar	5 parça. orta
Tarçın, kakule, zencefil, küçük hindistan cevizi	0.5 çay kaşığı.
Kuru üzüm, fındık	damak zevki

Pişirme metodu

• Balı bir riper ile karıştırın ve küçük bir ışık verin. 0.5 litrelik paslanmaz çelik bir tencerede vardı. Köpüklü bir kapak görünene kadar her zaman karıştırın. Kapatıldı ve soğumaya ayarlandı. Yumurtaları sabit bir duruma gelene kadar şekerle çok iyi çırpın (hiçbir şeyi ayırmayız). Bal henüz soğudu ve onu çırpılmış yumurtalara döküyoruz. Baharatları ekleyin. Biraz buharda pişirilmiş kuru üzüm vardı. Mikrodalgada cevizleri kurutdum. Ben de ekledim. Yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin.
• Çok pişirici tencereyi tereyağı ile hafifçe yağlayın ve hamuru dökün. 60 dakika boyunca Fırında pişirin. (varsayılan) ve ardından 20 dakika daha eklendi. Mezun olduktan sonra 10-15 dakika daha Dexica'da kaldım. Açtığımda, kendimi boyuna, rengine hoş bir şekilde şaşırdım ... Alışılmadık derecede hafif, kabarık.
• Pişirme sırasında çok hassas bir bal aroması vardı ...
• Yükseklik 11cm.
• 
• 
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 büyük bisküvi

Hazırlık zamanı:

Kapatma işleminden sonra 80dk + 10-15dk ulaşılamaz

Pişirme programı:

MVDeks-60, Fırın

Not

İstediğim gibi bir dahaki sefere biraz daha az şeker koyacağım.
Sonbaharda internette bir yerde temel tarifi kendim okudum ve zaten baharatları ve katkı maddelerini kendim ekledim. Sanırım farklı kabuklar atabilirsiniz ... Ve tabii ki sonra farklı katmanlar yapabilirsiniz.

[Tanya,]

Tanya, ne altın bir bisküvi!
Unlu mamullere neden bir saat içinde değil de 20 dakika daha eklediniz?

Tanya, ne güzellik ve boy! Sevimli!

Tanya bu tarifi sizden 8 Mart'ta pişirilen konudan çaldı. Çok teşekkür ederim, beğendim! Doğru, 9 cm olduğu ortaya çıktı, ama yine de iyi.

Böyle yakışıklı bir adam oğlumla çalışmaya gitti ... Ayrıca 20 dakika ekledim. Harika görünüyor, bence tadı da var Tarif için teşekkürler

[Tanya,]

Tanya, ne altın bir bisküvi!
Unlu mamullere neden bir saat içinde değil de 20 dakika daha eklediniz?

Vikul, tarifte böyle bir zaman vardı ve onu değiştirmemeye karar verdim. MV'de ilk kez bisküvi pişirmiştim.

Ve nedense fotoğrafınızdaki gibi bir pandispanya almadım, ama dolgun bir kek.
Görünüşe göre her şeyi tarife göre yaptım.
Ama umarım bu onu daha az lezzetli yapmamıştır.
Şimdi kocamla kahvaltı edip deneyelim.

Helen, pişirme sırasında kapağı açtın mı? Pişirme süresini de değiştirmedin mi?

Ne kadar güzel bir bisküviniz var !!! kesinlikle denemek zorunda kalacak. Aksi takdirde, ekli tariflerden yaptım ve hiçbir şey almadım

Ne kadar güzel bir bisküviniz var !!! kesinlikle denemek zorunda kalacak. Aksi takdirde, ekli tariflerden yaptım ve hiçbir şey almadım

Yulechka, sağlığın için yap. Eminim beğeneceksin.

Bu bisküviyi bugün yaptım. Çok havalı, uzun ve lezzetli çıktı. Cep telefonunun altından kaptılar, fotoğraf çekmeme izin vermediler. Burada başardık:

Her şeyi tarife göre yaptım, ancak düzeleceğinden korkarak (daha önce bisküvilerle iyi çalışmadığım bir şeydi), kabartma tozuna ek olarak 0,5 çay kaşığı soda koydum. Onsuz yapabileceğimi düşünüyorum - çizgi filmde tıpkı bir tepe gibiydim. Bana gelince, oldukça kuru çıktı, muhtemelen multim için 1 saat 10 dakika deneyebilirsiniz. Aile şaşırdı - ilk başta bir kek aldığımı düşündüler, inanamadılar.
Yoğunlaştırılmış süt + fındık ve kuru kayısı parçaları ile krema - ekşi krema yaptım. Ekşi krema koyulaştırıcı Smeta yardımcı olmadı, hala sıvı kaldı, bu yüzden bir kısmı emildi, bir kısmı sızdı.Ama emilen her şey tek kelimeyle lezzetliydi! Teşekkür ederim Tanechka!

Bu bisküviyi bugün yaptım. Çok havalı, uzun ve lezzetli çıktı. Cep telefonunun altından kaptılar, fotoğraf çekmeme izin vermediler.
Yoğunlaştırılmış süt + fındık ve kuru kayısı parçaları ile krema - ekşi krema yaptım. Ekşi krema koyulaştırıcı Smeta yardımcı olmadı, hala sıvı kaldı, bu yüzden bir kısmı emildi, bir kısmı sızdı.

Soğuk bisküvi !!!
Ekşi kremaya gelince ... Çırpmak istemeyen ve koyulaştırıcıyla bile sıvı kalan mağaza ekşi krema ile kendimi birkaç kez yaktım, ancak hamur işi kızlarımızdan yoğurt kreması hakkında okudum. Ve şimdi artık ekşi krema ile acı çekmiyorum, ancak yoğurt-kefir kremasına her zaman çözünmüş krema ekle Jelatin - yayılmaz ve güzeldir!

Soğuk bisküvi !!!
Ekşi kremaya gelince ... Çırpmak istemeyen ve koyulaştırıcıyla bile sıvı kalan mağaza ekşi krema ile kendimi birkaç kez yaktım, ancak hamur işi kızlarımızdan yoğurt kreması hakkında okudum. Ve şimdi artık ekşi krema ile acı çekmiyorum, ancak yoğurt-kefir kremasına her zaman çözünmüş krema ekle Jelatin - yayılmaz ve güzeldir!

Teşekkür ederim Olya! Jelatini duydum, ancak koyulaştırıcı ekşi krema için olduğundan ve jöle veya meyve için değil, kesinlikle ekşi krema koyulaştıracağını düşündüm. Şimdi jelatin ile deneyeceğim. Yani yüksek bir rem katmanı istiyorsunuz.

[Tanya,]

Tanya, ne altın bir bisküvi!
Unlu mamullere neden bir saat içinde değil de 20 dakika daha eklediniz?

Son zamanlarda 20 dakika eklemeden yaptım. ve her şey harika gitti. Un da ​​sadece 2 yemek kaşığı olabilir. O zaman daha kabarık.

Bu bisküviyi dün yaptım, eşit şekilde pişmiş ve yüksek (10 cm) olduğu ortaya çıktı.
2 bardak un, 200 gr şeker aldım, 80 dakika pişirdim ve pişirme bittikten sonra çoklu olarak 10-15 daha beklettim. Bisküvi biraz fazla pişirildi: Ek 20 dakika olmadan standart pişirme süresini (1 saat) güvenli bir şekilde ayarlamak mümkündü.

Kızlar söyleyin lütfen, buhar vanası kapalı mı yoksa açık mı pişirmelisiniz? Hatırlamıyorum Görünüşe göre bir yerde Pişirme modunda vananın kapatılması gerektiğini okudum. Talimatlarda bulamadım, seninle kontrol etmeye karar verdim.

Kızlar söyleyin lütfen, buhar vanası kapalı mı yoksa açık mı pişirmelisiniz? Hatırlamıyorum Görünüşe göre bir yerde Pişirme modunda vananın kapatılması gerektiğini okudum. Talimatlarda bulamadım, seninle kontrol etmeye karar verdim.

MV'deki vana her zaman kapalıdır, orada su olup olmadığını kontrol etmek için açın. Varsa, boşaltın, silin, kapalı konumda yerine koyun.

[Vinnichanka]

Vinnichanka, teşekkür!

Kızlar merhaba! Bu bisküviyi bir kereden fazla pişirdim ama çırpılmış yumurtalara eklemeden önce balı kabartma tozu ile soğumaya bırakmanın gerekli olduğunu okudum. Dün yaptığım buydu: Önce ocakta kabartma tozu ile bal kaynattım, sonra biraz soğumaya bıraktım. Yumurtaları şekerle çırptım ve bal kütlesini dökmeye başladığımda üstte sadece köpük, altında sıvı bal olduğunu fark ettim. Dahası, daha da ilginçtir: Yumurta kütlesindeki bal şekerle kaplandı, katı bir topak olarak kasenin etrafında dalgalanmaya başladı. Bir parça çıkardı ve bir tencerede tekrar eritti.
Hamuru MV'ye döktüm ve kapağı açtığımda gözlerime inanamadım: güzel bir kahverengi bisküvi yerine - 4 cm yüksekliğinde soluk bir lastik krep !!!
Şimdi neyin yanlış olduğunu anlamıyorum: ya bal karışımını soğutmana gerek yok, hemen içine dök ya da soda mı yapıyorsun ??? Ne de olsa soda ile yapardım, ama dün kabartma tozu ile denemeye karar verdim ...

Vinnitsa, belki sorun bal yüzünden mi? Ne balı?

Hey! Bugün bu bisküviyi pişirdim, 7 cm'lik dolgun bir pasta da çıktı (Bu konuda soru şu, bardaklar ne tür un? 200 gr? Toplamda 400 gr, belki biraz fazla mı? Ve 60 dakika sonra onu ters çevirmen gerekiyor mu? Kıçıma iyice sıkışmış (Ama bu dex 65

Hey! Bugün bu bisküviyi pişirdim, 7 cm'lik dolgun bir kek de çıktı (Bu konuda soru şu, bardaklar ne tür un? 200 gr? Toplam 400 gr, belki biraz fazla mı? Ve 60 dakika sonra onu ters çevirmen gerekiyor? Kıçıma iyice sıkışmış (Ama bu dex 65

2 bardak (250 ml) un içinde - 300 g Muhtemelen un ile aşırıya kaçmışsınızdır. Ve kızlar yukarıda 1 saatte pişirildiğini yazmış, hem unu hem de pişirme süresini azaltmaya çalışın.

2 bardak (250 ml) un içinde - 300 g Muhtemelen un ile aşırıya kaçmışsınızdır. Ve kızlar yukarıda 1 saatte pişirildiğini yazmış, hem unu hem de pişirme süresini azaltmaya çalışın.

Evet, elbette, her biri% 200 g'lık bardaklarla yönlendirildim) Ayrıca hamurun hiç dökülmediğini de izledim, daha ziyade serilir))) Bunu yediğimizde tekrar deneyeceğim Ve hakkında başka bir soru dönüyor, sonra çevirmeye gerek yok mu? Ve tatlım, bu arada, bir buhar banyosunda kabartma tozu ile demledim, şimdi düşünüyorum da, ateşin üzerinde demlemek gerekli mi?

Natasha, açıkça mililitre ve gram karıştırıyorsun, sözde iki yüz gramlık bir bardağa 200 ml (onlar da 200 gr) su konur ve içinde yaklaşık 130 gr un var, buna gerek yok bisküviyi çevirmek için, çünkü balın varlığında renk soluk olmayacak ... Buhar banyosu ile ilgili olarak-: pardon: Bilmiyorum, size söylemeyeceğim, belki yazar abonelikten çıkacak.

Natasha, açıkça mililitre ve gram karıştırıyorsun, sözde iki yüz gramlık bir bardağa 200 ml (onlar da 200 gr) su konur ve içinde yaklaşık 130 gr un var, buna gerek yok bisküviyi çevirmek için, çünkü balın varlığında rengi solmayacak ... Buhar banyosuyla ilgili olarak, bilmiyorum, size söylemeyeceğim, belki yazar abonelikten çıkacak. Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=203629.0

Tekrar teşekkürler, pişirme işinde bir su ısıtıcısındayım, yeni öğreniyorum, bir bardağın 200 gr olmadığını anlayacağım

Bu bisküviyi Dex'imde 50 dakika pişiriyorum. Kapattım, kapağı açmayın, 10-15 dakika bekletin. Ondan sonra bisküviyi çıkarıyorum.
Tam bir döngü pişirirseniz, kabuk daha yoğun hale gelir ve bir kabuk görünür.

Tarif için teşekkürler! çok lezzetli!!!

Bu bisküviyi Dex'imde 50 dakika pişiriyorum. Kapatıyorum, kapağı açmıyorum, 10-15 dakika bekletiyorum. Ondan sonra bisküviyi çıkarıyorum.
Fırın tam bir devir için pişirilirse, kabuk daha yoğun hale gelir ve bir kabuk belirir.

Ve tam olarak 50 dakika yeterli mi? Yoksa hala 1 saate mi ihtiyacınız var?

Balayı çiftlerini sadelikleri ve nefislikleri için seviyorum. ve işte Noel'di ve tüm bu kış baharatları çok kullanışlıdır)
İşte olanlar: Özellikle yüksekliği ölçtüm - 9 cm, iyi, maksimum 9,5 cm

içine ekşi krema, bir kat fındık ve bir kat kuru kayısı koyun
üstte, pembe de ekşi krema ve beyaz krem ​​şanti, jelatinsiz, koyulaştırıcı içermiyor, peki, bunun gibi bir şey

dekorasyon becerilerimi azarlama, umarım bu tadı görünmez