Turta için mayalı hamur

Kategori: Fırın

Malzemeler

3,5 bardaktan buğday unu
Bir tutam tuz
Süt veya su 2oo-250 ml
Tereyağı veya margarin 100 gr
Rast. 1-2 yemek kaşığı tereyağı. l.
Şeker 2-5 yemek kaşığı. l.
Kuru maya 1 poşet
11 g
Yumurta 2 adet

Pişirme metodu

Tüm malzemeler d.B. oda sıcaklığında, yoğurma sonunda hamur bir top oluşturmamışsa un miktarının arttırılması gerekiyor, kaşık serpiyorum, un çok başarılı değilse (az glüten var), eskiden yükseliyordu 5 bardak un. Bu durumda, HP, yoğurmayı bitirdikten sonra (yaklaşık 20 dakika) durdu ve en baştan hamur modunu açtı.
Mod biter bitmez ve hamurun zaten hazır olduğunu görürsünüz (ortaya çıktı), turtaları çıkarıp yontuyoruz. Hamur henüz iyi gelmediyse ekmek makinesini açmadan 15-20 dakika daha veririz. Ve sonra onu çıkarırız, şekillendiririz, tekrar çıkmasına izin veririz - yaklaşık 10 dakika ve sıcak bir fırına. Sıcaklığı koydum - 180 derece.
Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.

Pişirme programı: Elenberg ekmek yapımcım var, hamur modu

Not

Tarifim hemen hemen aynı, onu ekmek yapımcısından önce de kullandım, ancak ekmek yapıcıyla daha da iyi ve tabii ki maya başarısız olmadıkça hiçbir sorun yok. Farklı versiyonlarda hamur yapıyorum (yumurtalı ve yumurtasız, tereyağlı ve tereyağsız (kremsi)), kontrol etmenizi de tavsiye ederim.

bir tutam tuz
2oo-250 ml. süt ya da su
0-2 yumurta
2-5 yemek kaşığı. yemek kaşığı un
100 gram tereyağı tereyağı. veya margarin
1-2 yemek kaşığı. kaşık büyür. yağlar
3,5 su bardağı undan
1 torba kuru maya (11 gr.)

Afiyet olsun dilerim. Birisi beğenirse çok sevinirim. [/ liste]

Söyleyin lütfen 4. ve 7. noktalarda ununuz var mı, böyle mi olmalı?

[Casalinga]

Casalinga , Bence bu madde 4 şeker.