Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Sütümün yağ içeriğini hiç düşünmedim. Ya da benim değil! Ve inek ... Tariflerdeki tariflere göre Sütlü ekmeği çok seviyoruz. Ve aynı kadından süt alıyorum. Süt lezzetli, doğal! Buzdolabında biraz bekle, kremanın üstüne kaşıkla yağla bakabilirsin ... İşte. Ve ekmek her zaman kapağın altındadır! 500 gr un için. Her zaman! (mağazadan tereyağı, ne tür bir tereyağıdır, tanımamak daha iyidir ...)

Irochka cevap için çok teşekkür ederim

Irochka cevap için çok teşekkür ederim

bAAAAlshoe 🔗

[Not: Ayrıca, konunun daha fazla okunabilirliği için gönderi sayısını azaltarak konudaki basit bir "teşekkür ederim" ifadesinin kaldırılabileceğini de hatırlatırım. Tarifi beğendiyseniz veya size yararlı bilgiler verildiyse, minnettarlığınızı ifade ettiğiniz forum kullanıcısının avatarının altındaki "Teşekkürler" i tıklayın. Böyle bir minnettarlık sonsuza kadar sürecek.]

Not: Ayrıca, konunun daha fazla okunabilirliği için gönderi sayısını azaltarak konudaki basit bir "teşekkür ederim" ifadesinin kaldırılabileceğini de hatırlatırım. Tarifi beğendiyseniz veya size yararlı bilgiler verildiyse, minnettarlığınızı ifade ettiğiniz forum kullanıcısının avatarının altındaki "Teşekkürler" i tıklayın. Böyle bir minnettarlık sonsuza kadar sürecek.

Tamam, çiftliğin seyreltilmemiş sütünde süt pişirmeye çalışacağım. Masrafınız size ait olası kayıplar ((((((((((((

Ve eğer lezzetli çıkarsa, bana aynı çiftlik sütü ile birkaç parça aldırmayın!

katılıyorum

: girl_love: Merhaba, merhaba kızlar ve erkekler !!! Kim bana kepekli ekmek için bir kazan-kazan tarifi yazacak? 500 gr unum olur, yani ortalama bir boyut. Ben de bundan hoşlanmıyorum ama aile soruyor. Sadece yararlı değil, lezzetli de çıkmasını çok isterim. Kepeğim doğal çavdardır, sağlıklı gıda mağazasından, en yüksek kalitede "Makfa" unlu unlu mamuller. Herkese iyi günler!

Lyudochka, kesinlikle herhangi bir ekmeğe kepek ekliyorum ... aynı zamanda "ekmekte açıkça telaffuz edilmiyorlar", aksine çözülüyorlar .. Un yerine yaklaşık 40-50 gram ekledim ve bakıyorum "sıvı" ... bazen hiçbir şey eklemenize gerek kalmaz ve bazen tam anlamıyla 10-20 ml su ...

Şu anda kepek olmaması ne yazık. Ve böylece, bir ekmek yapımcısı için doktor ekmeğinin tarifini değiştirmeye çalışırdım. İlgilenirse, spoylerin altındaki çerezden bir alıntı saklarım.

niga Ershova - çok iyi, ancak her zaman doğru değil. Bu durumda "Doktor ekmeği" tarifi aşağıdaki gibi olmalıdır:
Her biri 200 gr'lık 3 parça veya her biri 100 gr'lık 6 parça (yaklaşık olarak)
En yüksek kalitede buğday unu - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Diyet buğday kepeği - 85 g **
Preslenmiş ekmek mayası - 5 g * / 5 g **
Sofra tuzu - 6 g **
Toz şeker - 25 g **
Tuzsuz tereyağı - 12,5 g **
Pekala, suyla, zaten anlamışsın gibi görünüyor
________________________ _________________
* Opara
** Hamur
*** Kesim
100 ve 200 gramlık bir kütle ile yuvarlak bir şekilde üretilirler.
Hamur süngerli, eşleştirilmemiş veya yoğun şekilde hazırlanır.
Fermente hamur iyice karıştırılır, şeker ve tuz çözeltisi, kepek, yağ, su eklenir ve tüm kütle karıştırılırken un dökülür. 50 ... 60 dakika sonra 1 egzersiz yapılır.
Fermantasyon süresi:
- hamur 210 ... 240 dak
Hamur:
- 90 ... 120 dak.
Son prova:
- 30 ... 45 dk
Pişirme sıcaklığı + 210 ... 230C
Pişirme süresi ağırlığa göre 15 ... 30 dakika.

🔗

[En yüksek kalitede buğday unu - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***Diyet buğday kepeği - 85 gr]

Şu anda kepek olmaması ne yazık. Ve böylece, bir ekmek yapımcısı için doktor ekmeğinin tarifini değiştirmeye çalışırdım.

Ershov'un kitabı çok iyi, ancak her zaman doğru değil. Bu durumda "Doktor ekmeği" tarifi aşağıdaki gibi olmalıdır:
Her biri 200 gr'lık 3 parça veya her biri 100 gr'lık 6 parça (yaklaşık olarak)
En yüksek kalitede buğday unu - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Diyet buğday kepeği - 85 gr**

Fırınlamaya yeni başladığımda, bir teknoloji uzmanıyla kepekli ekmek de dahil olmak üzere çeşitli konularda sohbet ettim. Bu yüzden, Sovyet normlarına göre, ekmeğin içindeki kepek, unun toplam ağırlığının% 10'undan fazla olmaması gerektiğini söyledi.Bu, kepekte büyük miktarda nitratın bulunduğu ve kepek normunun fazlalığının zaten sağlık yararlarına değil, tam tersine yol açtığı gerçeğiyle açıklandı. Hiçbir şey iddia etmiyorum ve GOST'lere referans veremem (şimdi bakacak zaman yok), ancak bu infa hafızamı kesti. Yukarıdaki kepek tarifinde,% 30'dan fazla ... Bu tür ekmeğin yararlılığı konusunda şüpheler var. Kimsenin cesaretini kırmıyorum, sadece bu bilgiyi de aklımda tutmayı öneriyorum.

Un kütlesi ile 30 değil,% 22 (un 410 g) çıkıyor. Hamurun kütlesine göre, yaklaşık 15 (iletildi, ancak yine de daha az) olacak. Doktorun ekmeği her zaman diyette olmuştur, tarifi GOST'a uygundur. Bence onlar için kepek kontrol edildi, zorunluydu.

Tarifte "diyet kepeği" yazıyor, yani en azından resmi bir üretici almanız gerekiyor, sol bir değirmenden değil.

Lyudochka, kesinlikle herhangi bir ekmeğe kepek ekliyorum ... aynı zamanda "ekmekte açıkça telaffuz edilmiyorlar", aksine çözülüyorlar .. Un yerine yaklaşık 40-50 gram ekledim ve bakıyorum "sıvı" ... bazen hiçbir şey eklemenize gerek kalmaz ve bazen tam anlamıyla 10-20 ml su ...

Ve ben ve ben! Şimdi somunu bitiriyoruz. Beyaz undan sütte pişirilmiş, göze birkaç yemek kaşığı buğday kepeği eklenmiştir. Hiç göremezsin, duyamazsın ama ekmek çok lezzetli.

Dün yumurtalı ekmek pişirdim çünkü evde çok az süt vardı. Bugün yağ içeriği% 4 olan çiftlik sütü aldım ve en sevdiğim sütü koydum. Bugün dünkü aynı unu, aynı tuzu ve aynı şekeri kullandım. Dün ekmek süper çıktı. Bugün, topuz mükemmel oluştu, hiçbir şey öngörülemedi, ancak pişirme bittikten sonra fırını açarak ekmeğin çatısının düştüğünü gördüm. Açıkçası, yine de madde sütün yağ içeriğinde, çatının düşmesine neden olan başka bir faktör görmüyorum.

Dün yumurtalı ekmek pişirdim çünkü evde çok az süt vardı. Bugün yağ içeriği% 4 olan çiftlik sütü aldım ve en sevdiğim sütü koydum. Bugün dünkü aynı unu, aynı tuzu ve aynı şekeri kullandım. Dün ekmek süper çıktı. Bugün, topuz mükemmel oluştu, hiçbir şey öngörülemedi, ancak pişirme bittikten sonra fırını açarak ekmeğin çatısının düştüğünü gördüm. Açıkçası, yine de madde sütün yağ içeriğinde, çatının düşmesine neden olan başka bir faktör görmüyorum.

Dün farklı bir tarif vardı, hamur daha ağır. Ve aşırı miktarda maya veya sıvı nedeniyle çatı çökmüş olabilir.

Maya, tıpkı süt gibi tam olarak tarifine göre döküldü. Üç gün önce, aynı tarif her zamanki gibi çok güzel bir çatıyla harika çıktı. Bugün topuz çok iyi şekillendi ve birdenbire böyle bir sürpriz oldu.

SD-2501 modelim var, 10 gün önce satın aldım, HP'den çok memnunum. Fotoğrafta haşhaş tohumu ile beyaz ekmek var.

Ekmek nerede?

:) bu benim ekmeğim!

EVET! NEREDE?!

:) bu benim ekmeğim!

Galeriden nasıl fotoğraf eklenir

Ne kadar yakışıklı bir adam! Ve kesinlikle lezzetli bir tane, doğrusu Tebrikler, gelecekte bu kadar lezzetli güzelliği pişirmenizi dilerim!

Ve gerçekten yakışıklı!

Hemen fotoğraf ekleyemedim!

Çok teşekkür ederim! Sitede ustalaşmaya yeni başlıyorum!

Çok teşekkür ederim! Sitede ustalaşmaya yeni başlıyorum!

Sana başarılar diliyorum! Ve yardımımıza güvenebilirsiniz.

Ah millet! pişirme ve pişirme, duracak gücüm yok. Dener ve deneriz. Ve fotik, övünmek için bile tamamen dağıldı. Bir haftadır lezzetli ekmeğin tadını çıkarıyoruz. Evcil hayvanlar onun hakkında bir şeyin kötü olduğunu söylüyor - çok çabuk bitiyor
Diyet tarifini talimatlardan denedim. Ve güzel ve pişmiş, ama ... gitmedi. Elbette yedik ama bir şekilde fazla diyet, bizim zevkimiz değil. Darnitsky'yi çok sevdim, zaten iki kez yaptım ve bugün Krestyansky'yi denedim. Süper lezzetli! Beyaz olandan sütün içindeki yumurtayı beğendim. İki yedi, bundan daha fazlasını istiyorlar. Peki, yaratıcılığa yer yok
Ve yakında notlarda yer kalmayacak, kaç tane tarif eğittiğim. Tarifler, değişiklikler ve notlar için hepinize teşekkür ederim. Forumda kaç tane fikir var!
Hepinize teşekkürler ve sıcak ekmek !!!

Ve yakında notlarda yer kalmayacak, kaç tane tarif eğittiğim.

Ekmek yapımcısını kullandığım ilk günlerde, enginliği kucaklamak istediğimi hayal ediyorum. Japon sitelerinde bile yemek tarifleri seçtiğimi, tercüme ettiğimi ve pişirdiğimi hatırlıyorum

Lyudochka, kesinlikle herhangi bir ekmeğe kepek ekliyorum ... aynı zamanda "ekmekte açıkça ifade edilmiyorlar", aksine çözülüyorlar .. Un yerine yaklaşık 40-50 gram ekliyorum ve bakıyorum "sıvı" ... bazen hiçbir şey eklemenize gerek kalmaz ve bazen tam anlamıyla 10-20 ml su ...

Teşekkürler Anyuta! Yani, 500 gr un için pişirirsem, 450 un ve 50 kepek alır mıyım? Doğru anlıyor muyum? Gerisi reçete, değil mi? Diyet kepeğim sağlığıma zarar vermemeli. Doğru, buğday değil çavdar. Kısacası, yarın deneyeceğim.

Şu anda kepek olmaması ne yazık. Ve böylece, bir ekmek yapımcısı için doktor ekmeğinin tarifini değiştirmeye çalışırdım. İlgilenirse, spoylerin altındaki çerezden bir alıntı saklarım.

niga Ershova - çok iyi, ancak her zaman doğru değil. Bu durumda "Doktor ekmeği" tarifi aşağıdaki gibi olmalıdır:
Her biri 200 gr'lık 3 parça veya her biri 100 gr'lık 6 parça (yaklaşık olarak)
En yüksek kalitede buğday unu - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Diyet buğday kepeği - 85 g **
Preslenmiş ekmek mayası - 5 g * / 5 g **
Sofra tuzu - 6 g **
Toz şeker - 25 g **
Tuzsuz tereyağı - 12,5 g **
Pekala, suyla, zaten anlamışsın gibi görünüyor
________________________ _________________
* Opara
** Hamur
*** Kesim
100 ve 200 gram kütleli yuvarlak şekilde üretilirler.
Hamur süngerli, çiftlenmemiş veya yoğun yöntemlerle hazırlanır.
Fermente edilmiş hamur iyice karıştırılır, bir şeker ve tuz çözeltisi, kepek, yağ, su eklenir ve tüm kütle karıştırılırken un dökülür. 50 ... 60 dakika sonra 1 egzersiz yapılır.
Fermantasyon süresi:
- hamur 210 ... 240 dak
Hamur:
- 90 ... 120 dak.
Son prova:
- 30 ... 45 dk
Pişirme sıcaklığı + 210 ... 230C
Pişirme süresi ağırlığa göre 15 ... 30 dakika.

🔗

Irisha! Teşekkür ederim! Tarif ilginç. Haftasonu da denemek istiyorum!

Fırınlamaya yeni başladığımda, bir teknoloji uzmanıyla kepekli ekmek de dahil olmak üzere çeşitli konularda sohbet ettim. Bu yüzden, Sovyet normlarına göre, ekmeğin içindeki kepek, unun toplam ağırlığının% 10'undan fazla olmaması gerektiğini söyledi. Bu, kepekte büyük miktarda nitratın bulunduğu ve kepek normunun fazlalığının zaten sağlık yararlarına değil, tam tersine yol açtığı gerçeğiyle açıklandı. Hiçbir şey iddia etmiyorum ve GOST'lere referans veremem (şimdi bakacak zaman yok), ancak bu infa hafızamı kesti. Yukarıdaki kepek tarifinde,% 30'dan fazla ... Bu tür ekmeğin yararlılığı konusunda şüpheler var. Kimsenin cesaretini kırmıyorum, sadece bu bilgiyi de aklımda tutmayı öneriyorum.

Bilgilendirme için çok teşekkür ederim. Umarım kendime ve aileme zarar vermem!

Ve ben ve ben! Şimdi somunu bitiriyoruz. Sütte pişmiş, beyaz undan, göze birkaç yemek kaşığı buğday kepeği ilave edildi. Hiç göremezsin, duyamazsın ama ekmek çok lezzetli.

Yat Limanı! Deneyeceğim ve sonra size her şeyi göstereceğim!

Görüntü kesinlikle gri, ancak kullanışlıdır.

Benimki de ekmeğin gri olduğunu söylüyor. Ve benim için ve çocuklar için çok lezzetli ... Oraya 50 gram için gidiyorum. çavdar, mısır, karabuğday ve 650'ye kadar buğday ekleyin. Oh, zihinsel olarak! Bazen metroda arkadaşlarıma ekmek veriyorum. Onu eve götürmezler, yol boyunca yemek yerler. Araba sürmek bir saat sürer ... Onlara ekmeğin rengini sorun ... Yani ekmeğin rengi hakkında yeterli bir cevap alacağımızı sanmıyorum ... Renk her zaman kalitenin bir göstergesi değildir . Ne yaptığımıza bağlı. Hangi görevler ... Herkese iyi ekmek!

: gül: Çok ilginç bir öneri. Üstelik artık farklı unlar ve her türlü katkı maddesini de satıyorlar. not al!

Arkadaşlar!
Bir şeyler pişireceğim. Lütfen tarifi öneriniz.

Var:
- ev yapımı çavdar ekşi mayası (üzerine beyaz çavdar kvası yapılır)
- kuru maya
- preslenmiş maya
- soyulmuş çavdar unu
- buğday unu 1. sınıf
- Süt
Malt yok, kepek.

En sevdiğinden lezzetli bir şeyler istiyorum.
Sadece beyaz ekmek değil, tercihen iki tür un.
Muhtemelen hamur kullanımı ve uzun bir prova süresi ile hızlı mayadan daha lezzetli mi olacak?
Ne pişireceğinizi tarif edin.

s. itibaren.Lütfen beni tarif bölümüne göndermeyin lütfen))
Orada gözlerim nicelikten kaçıyor.
Ve sizin tarafınızdan çok başarılı ve kişisel olarak test edilmiş bir şey denemek istiyorum.

Arnaut tipi ekmek uzun süredir kullanılmaktadır.

6-8 gram sıkıştırılmış maya
500 gram 1 veya 2 kalite buğday unu
320 ml su
1.5 çay kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı. l. tereyağı (sebze veya bir parça tereyağı)

Mayayı + unun yarısını + "pizza" üzerindeki suyun yarısını yoğurun, 15 dakika sonra programı sıfırlayın, kalan yiyecekleri kovaya koyun ve birkaç saat gecikmeyle "ana" olanı ayarlayın. Herşey!

Teşekkür ederim! Kesinlikle deneyeceğim, ama başka bir zaman.
Gerçek şu ki, şimdi çok az buğdayım olduğunu ve tarifiniz için yeterli olmayacağını öğrendim (

Yani )))!!! Masada ilerleme))) !!! Galerimde 2 ekmek görebilirsiniz.
Veya burada
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Herkese merhaba! Ben çok, çok acemiyim, dün bana DR - Panasonic 2500'de bir ekmek üreticisi verdiler. Gece için bir Fransız çöreğine koydum. tarife göre her şeyi tam olarak gram cinsinden ölçtü. ve sabah - bir mucize! fırında çörek güzel ve lezzetli! inanılmaz, ama bu bir gerçek! Bu foruma ve soba hakkındaki izlenimlerini paylaşan ve mucizenin Panasonka resimlerini seçmeme yardımcı olan insanlara teşekkür etmek istiyorum:

Kalinevera, tebrikler, ekmeğin çok güzel ve muhtemelen lezzetli olduğu ortaya çıktı.

evet, lezzetli! Buna inanamıyorum - gece sobaya her türlü çöpü döktüm, sabahları - bir rulo!

[Kalinevera]

Kalinevera ilk ekmekle! : bravo: Ve kesici

teşekkür! beklenmedik bir şekilde işe yaramayacağını düşündüm. Tabii ki, daha önce ekmek üreticileri hakkında incelemeler, derecelendirmeler vb. Çalıştım, görünüşe göre Panas en popüler olanı ve her şeyin ilk seferinde işe yaradığı birçok inceleme var. Gerçekten mi

Kalinevera, bir başlangıç ​​ile !!!! Güzellik rulosu ortaya çıktı

Herkese merhaba! Gerçekten bir ekmek makinesi almak istiyoruz. Ama şimdi seçim yapmakta zorlanıyoruz ... Bir çoklu pişirici seçerken, en azından modeller arasında koştuysam, ama burada modeli de bilmiyorum. Sadece Panasonic'i seçmeniz gerektiğini duydum ... İşte ihtiyacınız olan şey:
- fırın kekleri;
- hamurun (köfte, pizza) hazırlanması (yoğurma);
- içerik ekleme yeteneği;
- baget pişirme;
- reçel yapmak, reçel yapmak;
- zamanlayıcı (gerekli ürünleri ekleyerek),
- Rötar;
- ısıtma.
Kondens toplama. Bir de henüz bilmediğim fonksiyonlar ve modlar var, belki .. Bir tane Panasonic SD-ZB502 modeli var! İyi mi?

İyi günler Wolverine!
Model 2502, listelediğiniz her şeye sahiptir,
baget pişirme hariç.
Peki bu "yoğuşma suyu toplama" nasıl bir numara?
Birisi bunu ayrı bir özellik olarak mı konumlandırıyor?

Peki bu "yoğuşma suyu toplama" nasıl bir numara?
Birisi bunu ayrı bir özellik olarak mı konumlandırıyor?

Hayır hayır. Biri bana suyun aktığını söyledi ... Böyle bir işlevi yok.
2502 başka ne yapabilir?

Çalışırken hiçbir şey akmaz, orası kesin!
Ve başka ne yapabilir
örneğin ne istersiniz?
Peki, oradaki dükkana git, un al, maya?

Hayır hayır. Biri bana suyun aktığını söyledi ... Böyle bir işlevi yok.
2502 başka ne yapabilir?

Burada şunları yapabileceği yazıyor:
SD-ZB2502 Kullanım Talimatları:
#
Ve yoğuşma suyu toplama konusunda - bu zor! Bu birisi uzağa mı gitti? Hâlâ ona yetişip bu bisikleti daha detaylı anlatmamızı isteyebilir misin?

Oradaki dükkana git, un al, maya?

Neden yürümüyor? Oh-oh-oh, ama markete gidip bana un, şeker, tereyağı getireceğimi düşündüm ...

Burada yapabileceği yazılıdır:
SD-ZB2502 Kullanım Talimatları:

Teşekkür! Ve fiyatı nedir? 8.000?

Neden yürümüyor? Oh-oh-oh, ama markete gidip bana un, şeker, tereyağı getireceğimi düşündüm ...

: cray: evet, mağazaya gitmiyor ve ürünleri tartmıyor.