Füme göğüslü ve krutonlu mercimek bezelye çorbası (Marka 6050 düdüklü tencere)

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Herhangi bir et, kemiğin üzerinde yapabilirsiniz (Tavuk parçalarım var)	300-400 gr.
Füme tavuk göğsü *	150 g (1/2 kısım göğüs)
Patates	4 şey.
Havuç	1 BİLGİSAYAR.
Ampul	1 BİLGİSAYAR.
Bezelye	1/2 çoklu cam
mercimek	1/2 çoklu cam
Kereviz, yeşil soğan, dereotu, maydanoz - kurutulmuş	0.5 çay kaşığı.
Taze sarımsak	1-2 diş
Dereotu
Tuz, karabiber, defne yaprağı	damak zevki
Sıcak su
Kızartma için bitkisel yağ	1 yemek kaşığı. l.
Beyaz ekmek krutonları	hizmet etmek

Pişirme metodu

Hazırlık aşaması:
Eti yıkayın (tavuk karkas parçaları). Soğan, havuç ve patatesleri soyup yıkayın. Havuçları ince şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin (1,6 mm'lik bir uç üzerinde bir Berner parçalayıcı ile kestim). Soğanı doğra. Patatesleri küpler halinde kesin (10 mm'lik bir uçta bir Berner parçalayıcı kullanıyorum).
Hazırlık:
Eti (tavuk parçaları) bir düdüklü tencere kasesinde 1 yemek kaşığı kızartın. l. Kızartma-Tavuk (veya Et) modunda yarıya kadar pişene kadar bitkisel yağ. Et kavururken genellikle sebzeleri soyup paralel olarak keserim. Kızarmış et kaseden çıkarılabilir.
Kalan yağda soğanları ve havuçları, soğanlar şeffaf ve havuçlar yumuşayana kadar kavurun. Kuru otları (kereviz, yeşil soğan, dereotu, maydanoz) ekleyin ve ısıtın.
Düdüklü tencerenin kasesine patates ve bezelye ve mercimek karışımını ekleyin. Dilimlenmiş tütsülenmiş göğüs. İstenilen yoğunlukta su ile doldurun. Bu miktardaki malzeme genellikle 1,5 litre alır. Tat vermek için tuz ekleyin, en sevdiğiniz baharatları ve defne yaprağını ekleyin.
Düdüklü tencerenin güncellenmiş bir versiyonu için çorbayı ÇORBA modunda 15 dakika pişirin. İlk düdüklü tencereler için - PORTRAIT / STEAM modunda 15 dakika, çünkü ÇORBA modunda 20 dakika çok fazla, bezelye ve mercimek bu süre içinde kaynatılır.
Sinyalden sonra, basıncı zorla serbest bırakın. Defne yaprağını çıkarın. Bir kaseye doğranmış taze dereotu ve ezilmiş sarımsağı dökün. 5-10 dakika demlensin.
Beyaz ekmek krutonu ile servis yapın.
Afiyet olsun!

Not

* 6060 Marka Elektrikli Sigara İçme-Düdüklü Tencerede göğsü içtim. (Maalesef fotoğraf yok)
Göğüs, su ve tuz (1 litre su + 2 çay kaşığı tuz) çözeltisi içinde 1 gün boyunca marine edildi. Bir gün sonra yıkadım ve kurutdum. Ve 25 dakika boyunca sıcak tüttürerek (kızılağaç talaşı + 2 ardıç meyvesi) içtim. 1/2 parça çorbaya gitti. Kalan yarısından sandviç yaptım.