Ekmek yapımcısı Maxima MBM-0219 - incelemeler ve tartışma

Kimsede var mı? Yorumlar? Tarifler?



Maxima MBM-0219. Ekmek yapımcısının tanımı ve özellikleri

Kendime bir Magitec MT 7713 klonu buldum

[Maxima MBM-0219]

Maxima MBM-0219
Bu özel modele sahibim, diğerlerini kullanmamış olsam da gerçekten beğendim. Talimatlarda ve ekli kitapçıkta verilen tariflere göre ilk denemede hepsi birden çıktı. İkinci kursların hazırlanmasında da kullanılabilir. Bu sitedeki tarifler de dahil olmak üzere esas olarak pişirme için çeşitli ekmek türleri kullanıyorum. Özellikle pişirme ürünlerini yerleştirme sırasını seviyorum: önce, her şey bir yığın halinde, un üstte ve maya delikte (hızlı kurur) ) ve diğerlerinden okudum ve orada unu indirmeniz ve ardından geri kalanını köşelere dağıtmanız gerekiyor - kısacası, sağlam bir güçlük

Kızlar da burada böyle bir ekmek makinesi Maxima MBM-0219'un sahibi oldu, kim bilir, bana günlük yaşamda nasıl olduğunu söyler, iyi ya da değil, böyle şeyleri hiç kullanmamış ve bunun için daha basit tarifleri nerede bulabilirim?

Kibar insanlar! Yardım!
Hiçbir yerde talimatları ve tarif kitabını bulamıyorum.

[Farsça]

Farsça, bunun için Magitec MT 7713'ün bir klonunu arayın, tarifler forumdan gelecektir.

Yanıt verdiğiniz için teşekkür ederiz !!!
ve bir klon aradım, aradım, hiçbir şey
Hangi taraftan yaklaşacağımı hayal bile edemiyorum, en azından birkaç tarif olabilir mi ???
ne nasıl dökülür ve nasıl eklenir ???

Yardım et pliz! Hiçbir şekilde pişirmeye başlayamıyorum.

Forumda bir tarif seçin - ve gidin! Çince karakterler olan bir ocağınız var mı?

[Farsça]

Farsça, Bugün bir tarif kitabı ile talimatları tarayıp göndermeye veya postanızı yazmaya çalışacağım.

[Maxima MBM-0219]

Bu yüzden bir ekmek yapımcısı ile ilk deneylerimi yaptım. Maxima MBM-0219 , önce satın aldım ve sonra incelemeleri okumaya gittim, bunlardan birkaçı var ve çoğunlukla komik değil, kova ile ilgili sorunları okudum ve ona eziyet etmemeye çalışıyorum (reçel pişirmeyeceğim - bu kesin).
Sobamın 14 programı var

bir tabağa çıkarırken çatıyı buruşturdu

Bu aynı tarife göre ikinci ekmek, ancak 20 gr buğday ununu kepekle değiştirdi.

Preslenmiş maya ile pişirdim, ilk 2 ekmek oldukça iyi çıktı ve sonra çatı düşmeye başladı ...
Maya, kuru maya ile değiştirildi PAKMAYA ve çatı yerinde kaldı
Ekmek yapımcısı iyidir, ekmeğin kenarları harika bir şekilde kırmızıdır, ana sihir koloboktadır, fırın, ürünlerin kalitesinden ve aşırı dozdan sorumlu değildir ...
Bir fırın denemeyi başardım REDMOND RBM-M1902, Ana modda, pişirme bitiminden 15 dakika önce başarısız bir örnekle karşılaştım, HNH bir gıcırtıyla aydınlandı ve bundan sonra bu harfler ve bir gıcırtı dışında hayat belirtisi yok, düğmelerle manipülasyon yok ve soğuması cihaz yardımcı oldu ... Onu dükkana iade ettiler ve bunun yerine kutunun özelliklerine göre Maksyusha'yı aldılar.
Mod tablosunun dakikaya göre açıklamasında değil, ancak fırını tanıma sürecinde önemli bir dezavantaj olmaz.
Talimatları ve tarifleri taradım, gerekirse - sor, göndereceğim.

[totoshka]

totoshkaŞimdiden teşekkür ederim! Dürüst olmak gerekirse, tüm interneti araştırmak için kazdım, Maxim'de hiçbir şey yok, sadece 9. sayfada biten talimatın başlangıcı.

Forumda bir tarif seçin - ve başlayın! Çince karakterler olan bir ocağınız var mı?

Teşekkür ederim, ama nüanslar var. Örneğin, ocağa, sıvılara veya karışımlara ilk olarak ne koyacağımı bilmiyorum. Kritik mi?
Ve yine de, kitte küçük ve büyük olmak üzere iki kürek var, hangisi ekmek için ekilecek?

[Farsça]

Farsça,

Ve yine de, kitte küçük ve büyük olmak üzere iki kürek var, hangisi ekmek için ekilecek?

Oh, ne kadar ilginç, bunun gibi 2 özdeş bıçağım var:

Ve senin küçük şeklin nedir?

Tariflerdeki su hakkında bile, forumu okuduktan sonra, birçok üreticinin tarifte hatalar olduğunu fark ettim, su miktarını kontrol etmenin uygun olduğu bir tabloyla suyun una oranı hakkında böyle bir makale buldum.

Unun suya oranı, ekmek pişirmeye hazırlanırken çok önemlidir. Tabii ki, evde her zaman mükemmel sonucu alamazsınız, çünkü unun kendisi farklı nem içeriğine sahiptir ve farklı un partilerinin emiciliği farklıdır, ancak neyse ki 5-10 gramlık sapmalar oldukça kabul edilebilir. Un ve su oranı tablosunu kullanın ve ardından kendi ekmek tariflerinizi güvenle icat edebilir ve hatta diğerlerini geliştirebilirsiniz.

UN VE SU ORANI

Ekmek türleri Buğday unu,% olarak Çavdar unu olarak% olarak Toplam un,% olarak Su / un kütlesi% olarak
Çavdar unu ekmeği gr. öğütme - 100100 80
Çavdar ekmeği - 100100 78
Çavdar ekmeği 10 90100 76
Çavdar-buğday ekmeği 20 80100 74
Çavdar-buğday ekmeği 30 70100 72
Çavdar-buğday ekmeği 40 60100 70
Çavdar-buğday ekmeği 50 50100 68
Buğday-çavdar ekmeği 60 40100 68
Buğday çavdar ekmeği 70 30100 66
Buğday çavdar ekmeği 80 20100 64
Buğday ekmeği 90 10100 60
Buğday ekmeği 100 - 100 58

Hesaplama örneği No. 1

600 gr buğday unu aldınız, bu% 100. Bu, 600 g suyun% 58'ini almanız gerektiği anlamına gelir (600, 100'e bölünür ve 58 ile çarpılır) 314 ml alıyoruz.

Hesaplama örneği No. 2

300 gr çavdar unu ve 200 gr buğday unu aldınız. Sadece 500 gr Bu% 100 un. Bunların% 60'ı çavdar ve% 40'ı buğdaydır. O zaman suya 500 gr'ın% 70'ine ihtiyacı vardır.

(500, 100'e bölünür ve 70 ile çarpılır) 350 ml elde ederiz. Su.


Una çeşitli dolgu maddeleri eklemenin su ihtiyacınızı önemli ölçüde değiştirebileceğini unutmayın. Bu nedenle, kuru malzemeler, özellikle kepek, su dozajında ​​bir artış gerektirir ve sulu meyve ve sebzeler, tam tersine, bir azalma gerektirir. Ayarlama miktarı ampirik olarak belirlenir.

[Ekmek tarifindeki bileşen sayısının yeniden hesaplanması. Yeni başlayanlara yardım etmek için.]

Çok faydalı bir konumuz var Ekmek tarifindeki bileşen sayısının yeniden hesaplanması. Yeni başlayanlara yardım etmek için.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

[Farsça]

FarsçaOh, ne kadar ilginç, bunun gibi 2 özdeş bıçağım var:

Ve senin küçük şeklin nedir?

Antonina, talimatlar ve tarif kitabı için büyük merci!
Evde spatulaların bir fotoğrafını çekeceğim, buraya postalayacağım.
Maxima sizinki gibi siyahtır.

[Farsça]

FarsçaOh, ne kadar ilginç, bunun gibi 2 özdeş bıçağım var:

Ve senin küçük şeklin nedir?

Bunlar kitteki küreklerdir (maalesef cep telefonundan fotoğraf):


Uzman ne diyecek? Büyük ve küçük ne için?

[Farsça]

Farsça, tabii ki, özel değilim, ama belki küçük bir spatula, hamur için değil, örneğin yemek pişirme ve reçel / reçel modları için
Çavdar ekmeği için özel kürekler vardır, ancak bunlar bir tür tarak şeklindedir.

[Farsça]

Farsça, tabii ki, özel değilim, ama belki küçük bir spatula, hamur için değil, örneğin yemek pişirme ve reçel / reçel modları için
Çavdar ekmeği için özel kürekler vardır, ancak bunlar bir tür tarak şeklindedir.

Olabilir,
Cehaletten küçük bir hazır İngiliz ekmeği karışımını yoğurmak.
Yani, efendim, ilk krep neredeyse topaklı değil, sakıncaları var:
Ne tür bir teknoloji ihlali, somunun alt üçte birinin daha yoğun ve nasıl yükselirse yükselsin içte daha ince gözenekli olmasıyla kanıtlanıyor?

küçük bir hazır İngiliz ekmeği karışımı yoğurdu

Ve hazır karışımlar beni bir şekilde korkutuyor, tarife göre hala bir şeyi ayarlayabilirsin ve orada zaten her şeyi senin için koydular. Hala kendimi deniyorum, her şey yolunda gitmiyor, ancak dün sadece muhteşem bir topuzdu.
Fırınlamayla ilgili sorunları çözme hakkında bilgiler:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=56&Itemid=1

Bunlar kitteki küreklerdir (maalesef cep telefonundan fotoğraf):


Uzman ne diyecek? Büyük ve küçük ne için?

Garip bir şekilde, bir kürek kemiğim vardı ((

Tarife göre haşhaş çekirdekli kek buz değil. Ekmek normaldir ama gardiyanlar kaçmaz.

İşte ilk denemelerim, ancak hangi tarifleri pişirdiğimi hatırlamıyorum. Bugün otlar ve sarımsakla pişireceğim daha sonra bir fotoğraf göndereceğim.

Garip bir şekilde, bir kürek kemiğim vardı ((

Çok mu büyük?
Ve kaçmamak için ekmeği nasıl koruyabilirim? Ekmek yapıcı kapatılsın mı?

Evet, büyük bir tane vardı.Ben tetikteyim, eğer çabuk yükselirse, o zaman kapağı açıyorum, temelde bir saatten biraz fazla kaldığında gölgeler açılıyor. İşte benim bugünkü sarımsak, dereotu hamurun içine koyup üzerine yağla sarımsak sürdüm. Testte sarımsak tadı hiç hoşuma gitmedi. Gerçeği tekrar izlemeyi başardı, geç açıldı.

Böyle bir atıştırmalığın yanına başka bir şişe koymak gerekiyor.

[Fihka]

FihkaNe kadar kabarık ekmek alıyorsun
Ya kendi tarifleriniz veya soba ile birlikte verilen tarifler?
Ekmek makinesi seçiminde hiç şansım olmadı, dün bir kova sızdığını fark ettim, bıçak sürücüsünün arkasından satın alma tarihinden 2 hafta geçene kadar bir damla karbon sarkıyordu, karar verdiler bu teknoloji mucizesine geri dönün ... yanar, pişirme başlangıcında birkaç dakika yanan bir koku vardı ...

Böyle bir atıştırmalığın yanına başka bir şişe koymak gerekiyor.

: girl_pardon: hayır.

[Fihka]

FihkaNe kadar kabarık ekmek alıyorsun
Ya kendi tarifleriniz veya soba ile birlikte verilen tarifler?
Ekmek makinesi seçiminde hiç şansım olmadı, dün bir kovanın aktığını fark ettim, bıçak tahriğinin arkasından bir damla karbon sarkıyordu, satın alma tarihinden itibaren 2 hafta geçene kadar, karar verdiler. bu teknoloji mucizesine geri dönün ... yanar, pişirme başlangıcında birkaç dakika yanan bir koku vardı ...

Hala ekteki kitapçıkla deneyler yapıyorum, çocuklar tazeyken her seferinde yarım rulo yiyorlar. Pahalı bir tane almadım, şimdilik denemeye karar verdim. Ben de bir pasta şefiyim, bu yüzden ev yapımı ekmek yemelerine izin verin, en azından orada kimyadan hiçbir şey olmadığını biliyorum.

[Fihka]

FihkaNe kadar kabarık ekmek alıyorsun
Ya kendi tarifleriniz veya soba ile birlikte verilen tarifler?
Ekmek makinesi seçiminde hiç şansım olmadı, dün bir kova sızdığını fark ettim, bıçak sürücüsünün arkasından satın alma tarihinden 2 hafta geçene kadar bir damla karbon sarkıyordu, karar verdiler bu teknoloji mucizesine geri dönün ... yanar, pişirme başlangıcında birkaç dakika yanan bir koku vardı ...

Bir tanıdığım beni 10 dolara satın aldı, hiçbir şey olmadığını aradı ve ağladı, bir ekmek fotoğrafı gönderdim, "ağladım". Mağazayı aradı, sadece faaliyette değilse geri kabul edecekleri söylendi, genel olarak reddettiler. Uzaktan birlikte denemek zorunda kaldım, ölçeklerle çözemediğim ortaya çıktı, çok fazla unum yoktu. Şimdi sorun değil, dün zaten biri yavaş bir tencerede 5 tane çörek yaptım.

[Fihka]

FihkaNe kadar kabarık ekmek alıyorsun
Ya kendi tarifleriniz veya soba ile birlikte verilen tarifler?
Ekmek makinesi seçiminde hiç şansım olmadı, dün bir kovanın aktığını fark ettim, bıçak tahriğinin arkasından bir damla karbon sarkıyordu, satın alma tarihinden itibaren 2 hafta geçene kadar, karar verdiler. bu teknoloji mucizesine geri dönün ... yanar, pişirme başlangıcında birkaç dakika yanan bir koku vardı ...

Üzücü ama su dökersen akmaz mı?

: girl_pardon: hayır.

Tomsk'a gitmeyeceğim

Üzücü ama su dökersen akmaz mı?

Bana öyle geliyor ki, yoğurma anında bıçaklı şaft yürüyor ve bir şeyin sızma vakti var, sorun şu ki, tahrik içindeki şafta pişiriliyor ve tüm yapı dönmeyi durduruyor ... genel olarak, Bu anı beklememeye karar verdim ve yeniden sigortalandım ... ve şehrimizde garanti onarım servisi yok - başka bir baş ağrısı. Maxim'in tarifine göre pastayı mükemmel pişirdiği için geri ödeme yaptık ve Scarlett'i aldık.
forumda ekmek üreticilerinin arızaları hakkında konular var, kova ile ilgili sorunlar hakkında her şey ayrıntılı olarak anlatılıyor, bununla yüzleşmemenizi dilerim!

Mağazayı aradı, sadece faaliyette değilse geri kabul edecekleri söylendi, genel olarak reddettiler. Uzaktan birlikte denemek zorunda kaldım, ölçekleri çözemediğim ortaya çıktı, çok fazla unum yoktu. Şimdi sorun değil, dün zaten biri yavaş bir tencerede 5 tane çörek yaptım.

Anladığımız güzel, ancak bariz bir arıza durumunda, mağaza reddetmemeli, özellikle fırın garanti kapsamındadır ...

totoshka,

Maxima MBM-0219 ekmek makinesinin işlem algoritması hakkında bir sorum var. Ekmek hazır olduktan sonra fikre göre fırın otomatik olarak kapanmalı ve "Çalış" göstergesi sönmelidir. Ya da pişirme süresinin ne zaman bittiğini izlemelisiniz. Öyle mi?

[viknik8]

viknik8Pişirme bittiğinde, ekmek makinesi bip sesi çıkaracak ve bundan sonra ısıtma otomatik olarak açılacaktır, bu nedenle sinyalde ekmek makinesini (başlat / durdur düğmesine uzun süre basarak ve fişini prizden çekerek) hemen kapatmak daha iyidir. ve ekmeği çıkar.
Talimatlarda, her çalışma modunda 10 nokta ile daha fazla ayrıntı açıklanmıştır.

Teşekkür ederim, zaten anladım, ancak rengi anlamıyorum (açık, orta, koyu). Işığa maruz bırakıyorum ama neredeyse yanıyor. Ocağı 10 dakikalığına kapatmalıyız. daha erken. Aşağıdan daha fazla yanıyor çünkü Toshiba'daki gibi bir fan yok.

[viknik8]

viknik8Farklı ekmek makinelerinin sahiplerinden kaç tane yorum okudum, herkesin farklı kabukları var, biri çok soluk olduğundan, diğerlerinin çok kızartıldığından, mutsuz olduklarından ve neredeyse herkesin hayranı olmadığından şikayet ediyor, görünüşe göre buna bağlı. otomasyonda, modunuzu her aşamada zaman içinde programlayabileceğiniz ekmek makineleri var, o zaman muhtemelen pişirme süresini azaltabilirsiniz ...
MAXIMA'nın kabuğu gerçekten çok iyi kızarıyor, şimdi bir SCARLET'im var, kova duvarları daha kalın, belki bu yüzden kabuk farklı, sadece orta pişmiş, sonucu beğendim, ışığı henüz denemedim ... ve daha fazla şeker, kabuk o kadar koyu

Yardım edin bayanlar
Bir sorunum var - çatı her seferinde ekmeğe çöküyor, neyi yanlış yapıyorum?

Merhaba!

[Farsça]

Farsça,
Çok su var, biraz azaltın.

Farsça,
Çok su var, biraz azaltın.

veya maya.

Tarifi hazırlayın, çözeceğiz.

LG soba 11 yıldır çalışıyor. Ne yazık ki, tüm güzel şeyler sona erer. Maxima'yı satın aldım. Dürüst olmak gerekirse, ilk 2 ekmeğin krep olduğu veya daha doğrusu kalın yassı ekmek olduğu ortaya çıktı. Doğal olarak, güçlü bir hayal kırıklığı. Sonra tüm tarifleri okudum ve sorunun ne olduğunu anladım. Eski fırında her şey bardak ve kaşıkla veriliyordu, tarifler çok uygundu. Ve burada her şey mg cinsinden verilir, yani un önce hacme dönüştürülmelidir.

Gelecekte rahatsız etmemek için kitap için tüm tariflerin bir tablosunu yapmaya karar verdim ve .. kafamı tuttum - bir hata üzerine bir hata. Bir sayfada, 1.5 gr maya - bir buçuk yemek kaşığı, diğer sayfada, 3 gr maya - 1 kaşık .. Yani yeni bir soba satın alanlara tavsiyelerde bulunabilirim, önce doğru normları ve oranını bulun. ürünler, daha sonra ekmek pişirin.

Üçüncü ekmek çavdar ile pişirildi. Gözüm yaptım. Biraz suyla abarttım (pişirmeye başladığımda üst kısmı biraz sarktı), ama genel olarak çok mutluyum - eski fırının aksine, çavdar ekmeği kovanın tepesine çok iyi yükseldi. Mükemmel pişmiş, gevrek kabuk, fazla pişirilmemiş. Fırından hemen sonra, somunun soğumasına izin vermeden hemen kesmek zorunda kalsam da, yumuşaklık, çavdar için nadir görülen bir bıçak olan bıçağa çok az yapışmıştı. Evde çok beğendim. Tek şey - yeni tariflere göre tuz normunu aldım - (900 g başına 1 çay kaşığı), biraz yumuşak görünüyordu (eski ekmek yapımcısında norm 680 g başına 1,5 çay kaşığı idi)

Kızlar, yardım edin. Kendime bir ekmek makinesi aldım. Kitapta sunulan tariflere göre pişirmeye çalışıyorum. Hiç birşey çalışmıyor. Her şeyi kesinlikle tarife göre yapıyorum, ağırlığı mutfak ölçeğinde ölçüyorum, her şeyi katı bir sıraya koyuyorum. Ekmek ilk kez yoğruldu, yükseldi, ancak sonuna kadar pişirilmedi. İkinci kez daha az pişirildi, omuz bıçağının yanında nemli yerler vardı, 40 dakika daha fırında tutsam da ve bugün düzgün bir şekilde yükselmedi bile, çok fazla un kaldı. Nedir o, yoksa ben çok mu kolsuz muyum, yoksa evli bir ekmek yapıcı mı? Programda yer alan sürenin tam teşekküllü pişirme için kesinlikle yeterli olmadığı ortaya çıktı. Ne yapalım?

[Licedey]

Licedey, Forumun tariflerine göre pişirin, her şey yoluna girecek!

Yardım edin bayanlar
Bir sorunum var - çatı her seferinde ekmeğe çöküyor, neyi yanlış yapıyorum?

Bu genellikle ekmek durduğunda, sıcaklık düştüğünde ve tavan düştüğünde olur. Birkaç tarife göre zaten fark ettim, bu yüzden kapağı çok hızlı yükselmemesi için prova süresinin yarısı kadar açık tutuyorum.Daha fazla maya, daha sıcak su da fermantasyon sürecini hızlandırır

Merhaba. Bu hp'yi satın almak istiyorum, ilk başta bir supra istedim, ancak mağazayla ilgili sorunlar var. Supralar hakkında iyi bir eleştiri olmadığını okudum, ancak fırın daha da pahalı ve yorumlarınız çok övgü dolu değil. ne dersin?

Talimatları ve tarifleri taradım, gerekirse - sor, göndereceğim.

Merhaba. Yeni Yılınız mutlu olsun. Hala böyle bir fırsatınız varsa, lütfen bana bir yemek tarifi kitabı gönderin. Şimdiden çok teşekkür ederim.