Yoğurt yapıcı - seçim, yorumlar, operasyonla ilgili sorular (1)

Sonunda 3. denememde% 3,2 UHT süt ve aktivasyonla lezzetli bir yoğurt aldım. Bir yoğurt yapıcıda severin 4 saat pişirildi. Şimdi bir termostat ve başlangıç ​​kültürleri satın almak istiyorum. Bana bir termostatı nereden alabileceğinizi söyleyin. Ve lütfen, nasıl çalıştığını okuyabileceğiniz bir yere dürtün.

Burada 2 sıcaklık ayarlanır - alt ve üst. Maliyetim 35,5-35,8. Farklı başlangıç ​​kültürleri kullanırken, başlangıç ​​kültürüne uygun olduğu için bir tarafa veya diğer tarafa geçiyorum. 61. sayfada söyledim, oradaki resimleri de oku, onu nasıl bir yoğurt yapıcısına dönüştürdüğümü (daha doğrusu kocam)
Benim düzenleyicim Ukraynalı, ama bence prensip genel olarak aynı. Sizin gibiler nerede, Ruslar söylesin. Bu bir termoreg. inkübatörler için, teraryumlar için, bunun gibi, sadece ayarın 0.1 derece (1 derece değil!) olması gerektiği ve sensörden gelen kablolamanın düz olması istenecek şekilde değiştirilmesi adımı, o zaman gerek kalmayacak altta bir delik açmak için, ama sadece gövde arasına ve kapağı içine koymak ve hepsi bu. Benim için işe yaramadı. Bir delik açmak zorunda kaldım. Ama zor değil, her şey düzenli. Sensör, alttaki kavanozların arasında yer alır ve ayarladığınız şekilde sıcaklığı korur. Kısacası, hareket bir ütüdeki gibidir - sıcaklık sizin belirlediğiniz üst sınıra ulaştığında, yoğurt makinesi kapanır ve daha fazla ısıtmaz. Atalet ile regülatörde sayılar biraz daha artar, sonra düşer ve sizin belirlediğiniz alt limite ulaştığında yoğurt yapıcı tekrar açılır. Böylece yoğurt (veya her neyse) ihtiyacı olan sınırlar içinde tutulur.

[Akhchik]

Yoğurt yapıcının altına da bir şey koydunuz mu?

Hiçbir şey eklemem ama onu sadece yoğurtla fermente ediyorum, yiyenlerim eczane fermentlerinden hoşlanmıyor.

Akhchik, tefalka için değiştirebilir misin, mağazada başka seçenek olmadığı için zamanlayıcıları yok. Kızlar şimdi size bu yoğurt üreticilerinin de aşırı ısınmadan muzdarip olup olmadığını söyleyecekler.

[Akhchik]

Hiçbir şey eklemem ama onu sadece yoğurtla fermente ediyorum, yiyenlerim eczane fermentlerinden hoşlanmıyor.

Akhchik, tefalka için değiştirebilir misin, mağazada başka seçenek olmadığı için zamanlayıcıları yok. Kızlar şimdi size bu yoğurt üreticilerinin de aşırı ısınmadan muzdarip olup olmadığını söyleyecekler.

Ve tefalkalarda, teknolojiye göre, bankalar arasında su akıyor gibi görünüyor. O zaman orada bir termostat inşa etmek mümkün olmayacak. Yoksa yemek pişirirken su yok mu?

Tanya, senin için daha da iyi: termostatla her şey kesin, ya da belki bu Vivo ayarlanan sıcaklığı tam olarak gözlemlemiyor - termostatlı birçok meyve kurutucu gibi - 40C'de açarsınız ve 70 alırsınız.

Bir termometre, yoğurt yapıcı ile ölçülen itaat ediyorum

Tanya, Vivo'nun Rus web sitesinde bir yoğurt üreticisi var, ekşi mayalar da var, hatta birine bir bağlantı attım, o zamanlar mevcut değildi. Yani Rusya'da satın alma şansı var.

Ukrayna'dan Rusya'ya posta ile gönderilir.

son yazıları okudu ve üzüldü, belki herkes vivo hakkında en iyisi olduğunu yazıyor ve biz zaten yeni bir tefal sipariş ettik. İnterneti ve vivo incelemeleri karıştırmaya başladım, bulduğum şey buydu -https: //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2746/content/dovolny-foto ... böylece ve o gereksiz olabilir.? hepsi fikirlerde ...

son yazıları okudu ve üzüldü, belki herkes vivo hakkında en iyisi olduğunu yazıyor ve biz zaten yeni bir tefal sipariş ettik. İnterneti ve vivo incelemeleri karıştırmaya başladım, bulduğum şey buydu -https: //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2746/content/dovolny-foto ... böylece ve o gereksiz olabilir.? hepsi fikirlerde ...

evet önemsiz olabilir, 2 yan bardağım ortadakilere göre daha az ısınıyordu ve altları üstten daha hızlı hazırdı, serum oluşturuldu, karton kutular konarak düzeltildi ama hızını koruyor. bu yüzden mükemmel modeller yok
İşte başka bir aksaklık: Her zamanki saati ona ayarlayamadığımı öğrendim, ancak talimatlar neyin mümkün olduğunu söylüyor, bu yüzden farklı çalışmaması için gece 12 bekleyeceğim: - \ Ve zamanlayıcı normal.

Evet, annem için işe yarasa da. Ama burada başka bir tehlike var. Bilinmeyen bir üreticinin elektronik cihazlarına gerçekten güvenmiyorum. Birdenbire beyninde bir şey avlanıyor ve bir yerde yedek parça bulmanın veya tamir edebilecekleri bir servis merkezi bulmanın mümkün olduğundan emin olamıyor ve eğer yapabilirse, o zaman yoğurt yapıcısının kendisi göz önüne alındığında onarımın maliyeti ne olacak? nispeten ucuz değil ... Kocamın demonte ettiği klatronikim bir tornavida kadar basit. Hatta bazen yanmış kabloları kendiniz de değiştirebilirsiniz. Ve ucuz. Termostat güvenilir görünüyor, ancak kırılsa bile, onu atıp yenisini takabilirsiniz, ucuzdur.
Bu, VIVO'nun kalbimle bir şeyler seveceği gerçeğiyle ilgili, ancak soğuk bir zihin, versiyonumun (termostatlı ucuz bir yoğurt makinesi) bir cep için ve gelecekteki onarımlar için en dayanıklı ve hemoroitsiz olduğunu söylüyor.

St.Petersburg standartlarına göre, vivo ucuz bir seçenektir, burada her şey 1500 ile başlar

evet önemsiz olabilir, 2 yan bardağım ortadakilere göre daha az ısınıyordu ve altları üstten daha hızlı hazırdı, serum oluşturuldu, karton kutular konarak düzeltildi ama hızını koruyor. bu yüzden mükemmel modeller yok
İşte başka bir aksaklık: Her zamanki saati ona ayarlayamadığımı öğrendim, ancak talimatlar neyin mümkün olduğunu söylüyor, bu yüzden farklı çalışmaması için gece 12 bekleyeceğim: - \ Ve zamanlayıcı normal.

onu nereden aldın? Onunla Rusya'da bir internet mağazası bulamıyorum ..

[alenka_volga]

alenka_volga
Çocuklarınızda disbiyoz varsa, o zaman sadece yoğut'a ihtiyacınız yoktur, bu tedaviden daha fazla önlemedir, VIVO başlangıç ​​kültürüne bakın - symbilact özellikle bu rahatsızlık için etkilidir ve şehrinizde temsil edilmiyorlarsa, posta ile sipariş verin (çünkü hava izin verir). Sadece bunlar zaten kanıtlanmış, "eski" leavenler, deneyimle, tabiri caizse

🔗

[alenka_volga]

alenka_volga
Eğer çocuklarınızda disbiyoz varsa, o zaman sadece yoğut'a ihtiyacınız yoktur, bu tedaviden daha fazla önlemedir, VIVO başlangıç ​​kültürüne bakın - özellikle sembilakt bu rahatsızlık için etkilidir ve temsilleri şehrinizde değilse, postayla sipariş verin ( neyse ki, hava izin verdiği sürece). Sadece bunlar zaten kanıtlanmış, "eski" leavenler, deneyimle, tabiri caizse

🔗

teşekkür! Zaten baktım, maalesef temsilciliğimiz yok, posta ile gelecek.

Yoğurt yapıcı severin sahiplerine bir sorum var: Yoğurt yapıcının ısıttığı sıcaklığı kim ölçtü? (Ölçecek hiçbir şeyim yok) Vivo başlangıç ​​kültürleri sipariş etmek istiyorum, 30 derecelik bir sıcaklık gerekli olduğunu okudum bazıları için fermantasyon için. Ve tüm yoğurt üreticilerine bir soru: Rusya'da nerede bir termostat satın alabilirsiniz?

Sadece bu tefalka'nın aynı anda çok fazla bardağa sahip olduğu ve sadece yoğurt yapamadığı gerçeğiyle yönlendirildim, aynı zamanda iki oğlu var, biri üç yaşında, diğeri 4 aylık, her ikisinin de disbiyozu var, bu yüzden istiyorum onlara ev yapımı yum ile tedavi edin. ve seçimimin doğru seçim olup olmadığından hala şüpheliyim, bu yüzden diğer yoğurt üreticilerinin incelemelerine bakmaya başladım, bu çok olumlu olmayan incelemeye vivo'da rastladım ve buraya birini kızdırmak için değil, tartışmak için koydum. doğru mu, değil mi ...

İki kızım var, büyük olanı 6 yaşında ve daha küçük olanı 5 aylık, daha yaşlı olanın da disbiyozu var (IMHO bir hastalık değildir, ancak florayı eski haline getirmek için en önemli şey yoğurttur). Bir haftalık kullanım için, sıcaklığa göre ayarlayabileceğinizi söyleyebilirim, ancak gerçekten uygun, bebek ve yoğurt için yumuşak bir lor yapabilirsiniz ve zaten bir sütlü tatlı yaptılar (yine de çırpmadım. krem, ama aynı zamanda çok lezzetli çıktı).

Ve pratikte görüldüğü gibi her şey mükemmel olsun, yoğurt, süzme peynir ve tatlılar için böyle bir tefalka ve kuru başlangıç ​​kültürleri için daha düşük bir sıcaklığa dayanabilen termostatlı çok basit bir yoğurt yapıcınız varsa, o zaman en mutlu olabilirsiniz. kişi. Sadece burada .... bunun için tüm parayı nereden alacağınız ve hepsini nereye koyacağınız. Genel olarak, bu tam mutluluk formülü karmaşıktır.

Ve pratikte görüldüğü gibi her şey mükemmel olsun, yoğurt, süzme peynir ve tatlılar için böyle bir tefalka ve kuru başlangıç ​​kültürleri için daha düşük bir sıcaklığa dayanabilen termostatlı çok basit bir yoğurt yapıcınız varsa, o zaman en mutlu olabilirsiniz. kişi. Sadece burada .... bunun için tüm parayı nereden alacağınız ve hepsini nereye koyacağınız. Genel olarak, bu tam mutluluk formülü karmaşıktır.

Oh, bilirsiniz, ucuz olanımdan bir termostatlı şeffaf cam tencere aldım, böylece bir yoğurt makinesine sığabilsin diye. Şimdi çok havalı, kavanozlarda ve tek bir kapta süzme peynir veya ekşi krema yapabilirsiniz. Her zamanki Sovyet tarzında yoğurt yapmadan süzme peynir yapıyorum ve ekşi krema yaptım.

Tan, katılıyorum
Bu arada Tan, önceden hazırlanmış ekşi maya veya fermente ekşi krema üzerine ekşi krema yaptın mı?
Birkaç kez Vivo ekşi maya ekşi krema ve% 10 krema üzerine ekşi krema yaptım - bu yüzden benim için yapışkan oldu. Ya sen?

İki kızım var, büyük olanı 6 yaşında ve daha küçük olanı 5 aylık, daha yaşlı olanın da disbiyozu var (IMHO bir hastalık değildir, ancak florayı eski haline getirmek için en önemli şey yoğurttur). Bir haftalık kullanım için, sıcaklığa göre ayarlayabileceğinizi söyleyebilirim, ancak gerçekten uygun, bebek ve yoğurt için yumuşak bir lor yapabilirsiniz ve zaten bir sütlü tatlı yaptılar (yine de çırpmadım. krem, ama aynı zamanda çok lezzetli çıktı).

Ve pratikte görüldüğü gibi her şey mükemmel olsun, yoğurt, süzme peynir ve tatlılar için böyle bir tefalka ve kuru başlangıç ​​kültürleri için daha düşük bir sıcaklığa dayanabilen termostatlı çok basit bir yoğurt yapıcınız varsa, o zaman en mutlu olabilirsiniz. kişi. Sadece burada .... bunun için tüm parayı nereden alacağınız ve hepsini nereye koyacağınız. Genel olarak, bu tam mutluluk formülü karmaşıktır.

oh, söyleme))) çok yerim olmasına rağmen, kocam, korkarım beni evden tüm cihazlarla ve sürekli yeni bir rüya ile birlikte atacak))))

Tan, katılıyorum
Bu arada Tan, önceden hazırlanmış ekşi maya veya fermente ekşi krema üzerine ekşi krema yaptın mı?
Birkaç kez Vivo ekşi maya ekşi krema ve% 10 krema üzerine ekşi krema yaptım - bu yüzden benim için yapışkan oldu. Ya sen?

Yaptığımda ekşi krema başlangıç ​​VIVO yoktu, ekşi krema yapmak için streptozan ve krema kullanılması tavsiye edildi. Streptosan'ı her zamanki gibi krema üzerinde fermente ettim, streptosan'ı fermente ettim. Krem de,% 10 hatta% 8 gibi, artık hatırlamıyorum. Kalın çıktı, ama bir şekilde ve kesinlikle ekşi olmadan sürdü. Ve ekşi kremanın biraz ekşi olmasını seviyorum. Birkaç kez yaptım ve çıktım, mağazayı beğendim. Ve sonra streptozan'da ekşi kremanın nasıl yapılacağına dair bir açıklama buldum, o şekilde yapmadığım ortaya çıktı. O kadar basit değil. Zaten bir dalda çalıştım, hemen şimdi bakacağım.
Burada buldum:

EV ŞARTLARINDA YEMEK KREMİ PİŞİRME

Evde ekşi krema,% 25-30 yağ içerikli kremadan elde edilir. Krem +60 - +63 dereceye kadar ısıtılır. 30 dakikalık veya +85 dereceye kadar deklanşör hızıyla. Hiç tahammülü yok. Daha sonra +22 dereceye kadar soğutulur. Kıştan +18 dereceye. Mutlu yaz. Krema soğurken karıştırılır. Kremaya Kiev Süt ve Et Enstitüsü'nün ekşi maya streptokokları (laktik asit streptokoklar) eklenir. Streptosan bazlı hazır bir anne başlangıç ​​kültürü de kullanabilirsiniz, 3-4 yemek kaşığı ekleyin. l. 1 litre krema. İlk 3 saatte krema 2-3 kez karıştırılır, daha sonra asidite ile belirlenen fermantasyonun sonuna kadar tek başına bırakılır (yani krema ekşi olmalı, ancak koyulaşmamalıdır). Ekşi krema +5 - +8 dereceye kadar soğutulur. Ara sıra karıştırarak bir gün bekletin.
Kremaya gelince - ev yapımı krema alırsanız, sterilize edilmeleri gerekir. Alışverişe gerek yok.Ve ekşi krema ılık değil soğukta olgunlaşır.

onu nereden aldın? Onunla Rusya'da bir internet mağazası bulamıyorum ..

Bana Kiev'den getirdiler, ancak Ukrayna sitesinden satın alan ve bunları postayla sorunsuz bir şekilde gönderen insanları tanıyorum.

Orada 2 sıcaklık ayarlanır - alt ve üst. Maliyetim 35,5-35,8. Farklı mayaları kullanırken, mayaya uygun olduğu için bir tarafa veya diğer tarafa geçiyorum. 61. sayfada söyledim, oradaki resimleri de oku, onu nasıl bir yoğurt yapıcıya dönüştürdüğümü (daha doğrusu kocam)
Benim düzenleyicim Ukraynalı ama bence prensip hepsinde aynı. Sizin gibiler nerede, Ruslar söylesin. Bu bir termoreg. kuluçka makineleri için, teraryumlar için, bunun gibi, sadece ayarın mutlaka 0.1 derece olması (1 derece değil!) Benim için işe yaramadı. Bir delik açmak zorunda kaldım. Ama zor değil, her şey düzenli. Sensör, alttaki kavanozların arasında yer alır ve ayarladığınız şekilde sıcaklığı korur. Kısacası, hareket bir ütüdeki gibidir - sıcaklık sizin belirlediğiniz üst sınıra ulaştığında, yoğurt makinesi kapanır ve daha fazla ısıtmaz. Atalet ile regülatörde sayılar biraz daha artar, sonra düşer ve sizin belirlediğiniz alt limite ulaştığında yoğurt yapıcı tekrar açılır. Böylece yoğurt (veya her neyse) ihtiyacı olan sınırlar içinde tutulur.

Rusya'da termostatımız yok, kuluçka makineleri için 3000 bin ruble ve üstü!
Yaz aylarında Kırım'da olacağım ve kendime bir termostat alacağım.

[Pintusha]

Pintusha
Neden bir termostata ihtiyacınız var?
Yoksa zamanlayıcı olmayan basit bir yoğurt yapıcınız mı var? Aksi takdirde Vivo'nun bir termomaster'a ihtiyacı yoktur.

Rusya'da termostatımız yok, kuluçka makineleri için 3000 bin ruble ve üstü!
Yaz aylarında Kırım'da olacağım ve kendime bir termostat alacağım.

Açıkçası, Kırım'da nereye bakacağım konusunda hiçbir fikrim yok, sadece tatilciler için her türlü mal var veya orada akrabalarınız veya arkadaşlarınız varsa, o zaman sizin için sipariş etmelerine izin verin. Ya da belki de siteden sipariş verebilirsiniz ve böylece size temsilci ofisi dinleneceğiniz yere yakın olan Ukraynalı taşıyıcılardan bazılarını gönderirler. Ve böylece ödeme malların alınmasından sonra yapıldı. Tüm bu nüansları önceden öğrenmek, en azından bu siteye posta ile yazmak ve size cevap vermelerine izin vermek gerekiyor.
İşte site 🔗
burada bir RT-10 / P01 termostat satın aldık
Ukrposhta tarafından postanemizin adresine gönderildik. Ancak Ukrposhta ile iletişime geçmemek daha iyidir, 10 gün veya daha fazla sürebilir. Ve devlet tarafından değil - Nova Poshta veya Autolux veya diğerleri tarafından daha iyi. Orada 2-3 gün sürer.

[Pintusha]

Pintusha
Neden bir termostata ihtiyacınız var?
Yoksa zamanlayıcı olmayan basit bir yoğurt yapıcınız mı var? Aksi takdirde Vivo'nun bir termomaster'a ihtiyacı yoktur.

Evet, ayrıca basit bir Arietta var, ama gerçekten aşırı ısınıyor, onun için istediğim şey bu.

: (Evet, ayrıca basit bir Arietta var, ama gerçekten aşırı ısınıyor, onun için istediğim şey bu.

Anlıyorum, o zaman tabii ki ihtiyacın var

Açıkçası, Kırım'da nereye bakacağım konusunda hiçbir fikrim yok, sadece tatilciler için her türlü mal var veya orada akrabalarınız veya arkadaşlarınız varsa, o zaman sizin için sipariş etmelerine izin verin. Ya da belki onları bulundukları siteden sipariş edebilirsiniz ve böylece size temsilci ofisi dinleneceğiniz yere yakın olan Ukraynalı taşıyıcılardan bazılarını gönderirler. Ve ödeme malların alınmasından sonra yapıldı. Tüm bu nüansları önceden öğrenmek, en azından bu siteye posta ile yazmak ve size cevap vermelerine izin vermek gerekiyor.
İşte site 🔗
burada bir RT-10 / P01 termostat satın aldık
Ukrposhta tarafından postanemizin adresine gönderildik. Ancak Ukrposhta ile iletişime geçmemek daha iyidir, 10 gün veya daha fazla sürebilir. Ve devlet tarafından değil - Yeni Posta veya Autolux veya diğerleri tarafından daha iyi. Orada 2-3 gün sürer.

Orada akrabam yok, ama seçenekleri düşünmem gerekiyor, belki Yalta'daki pazarda bulabilirim ya da aklıma gelen başka bir şey. Çalışacağım bağlantı için teşekkürler.Donetskli olduğunu görüyorum, orada akrabalarım var)

aynı şekilde, tefal ki multidelis'in siparişini onayladım, şimdi beklemeye devam ediyor, ancak şehirde sadece narine ve evitalia satıyorlar, iyi, anlatmak açık, ama evitalia ?? bana söyle! konu içinde değilse özür dilerim! Başlangıç ​​kültürlerini postayla sipariş etmek korkutucu!

[alenka_volga]

alenka_volga,
Evitalia kullanıyorum - beğendim

aynı şekilde, tefal ki multidelis'in siparişini onayladım, şimdi beklemeye devam ediyor, ancak şehirde sadece narine ve evitalia satıyorlar, iyi, anlatmak açık, ama evitalia ?? bana söyle! konu içinde değilse özür dilerim! Başlangıç ​​kültürlerini postayla sipariş etmek korkutucu!

Neden korkutucu? Şimdi hava normal, sıcak değil, sadece sipariş verebilirsiniz, onlara hiçbir şey olmayacak. Tabii iki hafta gitmezlerse.

ama söyle bana, kafamda her şey karıştı, her seferinde bir şişe? yeni mi?

[alenka_volga]

alenka_volga
Bir şişe VIVO sorarsanız, o zaman yeniden fermente edilebilir - en az bir kez, ancak bazıları hala fermente olduğu sürece bunu yapar, ancak bakteri değeri her seferinde azalır.

ama söyle bana, kafamda her şey karıştı, her seferinde bir şişe? yeni mi?

Bir şişeden bir litre anne sütü hazırlanır. Tamamen yeniden fermentasyon için kullanılabilir veya kısmen yenebilir, kısmen yeniden fermente edilebilir. Resmi olarak, annenin başlangıç ​​kültürü 5 gün boyunca yeniden kültür için uygundur, tekrarlanan yeniden kültür önerilmez (sözde faydalı bakteriler ölür).
Ve sonra zevkinize ve renginize. Bazıları resmi uyarılara inanıyor, bazıları inanmıyor. Şahsen, bu uyarının bir pazarlama hilesinden başka bir şey olmadığını düşünüyorum, çünkü insanlar satın alınan tek şişe ekşi mayayı uzun süre yeniden fermente etmeye başlarlarsa, satışlar önemli ölçüde düşeceği için satıcılar iflas edecek. Bir şişeden 3-4 hafta sonra yeniden fermente edebiliyorum, sonra sıkıcı oluyor ve başka bir şey satın alıyorum. Bu tür yoğurtlarda yararlı olanın ilk hafta, belki iki hafta sürdüğünü ve sonra bu tür yoğurtların tatlı kadar yoğurt olmadığını kabul ediyorum. Bu uyumdan fazlasıyla memnunum. Yine de, 4-5 mayalı mayanın gerekli bakterileri hiç içermediğine inanamıyorum. Pratikte, "eski" ekşi maya, yenisinden çok daha hızlı fermente olur. Tabii ki, ben bir uzman değilim, ama bana öyle geliyor ki, böyle bir mayada daha da fazla bakteri var. Ama belki de bu yoğurt artık annenin başlangıç ​​kültürü kadar "saf" değildir, yani başka bakteriler de mevcut olabilir. Ancak, henüz hoş olmayan sonuçlar bulamadım.
Ancak yoğurt çocuklar için ve ayrıca tıbbi amaçlar için hazırlanırsa, muhtemelen üreticinin tavsiyelerine uymaya değer.
Fikrimi kimseye empoze etmiyorum ve bunu tek doğru fikir olarak bile görmüyorum. Bu sadece ihtiyaçlarım için benim fikrim, daha fazlası değil.

evet, pazarlama hamlesi hakkında da yazmak istedim, hiçbir şey 3-4 kez değişmeyecek ve sonra Tanrı'nın göndereceği gibi

evet, pazarlama hamlesi hakkında da yazmak istedim, hiçbir şey 3-4 kez değişmeyecek ve sonra Tanrı'nın göndereceği gibi

Ben de öyle düşünüyorum. Yoğurt olgunlaşma oranının artması dışında birinci ve beşinci aşırı maya arasındaki farkı hissetmedim. Ama neyden? Miktar olsun gerekli bakteri artar veya gereksiz İşlemi hızlandır? Bence orada kötü bir şey olsaydı, uzun zaman önce yana doğru sürünürdü, eğer benim için olmasa da, o zaman bir başkası için - çoklu yeniden başlayan yiyecekler yapan tek kişinin ben olduğumdan şüpheliyim.

Ben de öyle düşünüyorum. Yoğurt olgunlaşma oranının artması dışında birinci ve beşinci aşırı maya arasındaki farkı hissetmedim. Ama neyden? Miktar olsun gerekli bakteri artar veya gereksiz İşlemi hızlandır? Bence orada kötü bir şey olsaydı, uzun zaman önce yana doğru sürünürdü, eğer benim için olmasa da, o zaman bir başkası için - çoklu yeniden başlayan yiyecekler yapan tek kişinin ben olduğumdan şüpheliyim.

Açıkça ortaya çıkmayacağını düşünüyorum.Örneğin nasıl? Bu, bağırsaklarımızda zaten mevcut olan ve canlı yoğurtların yardımıyla kurtulmaya çalıştığımız pek kullanışlı olmayan bir flora. Pekala, daha fazlası olacak, bu flora yanlış, sonucu bir şekilde net bir şekilde hissetme ihtimaliniz yok.
Bitki örtüsünün kesinlikle orada olacağını söylemiyorum, sadece "Çıktım - dışarı çıkmadım" diye düşünüyorum.

Muhtemelen aşırı açlık daha hızlı elde edilir çünkü tüm aktif ve yaşayan bakteriler savaşmaya isteklidir ve ondan önce kuru ve koma durumundaydılar.

Kızlar, bilgi için teşekkürler !!!

Bitki örtüsünün kesinlikle orada olacağını söylemiyorum, sadece "Çıktım - dışarı çıkmadım" diye düşünüyorum.

Pekala, gerçekten kötü bir şey olurdu, en azından hafif bir hazımsızlıkla kendini hissettirirdi ya da belki böyle bir makarla kendimi rahatlatırdım. Ama kimseyi yöntemlerimle hareket etmeye davet etmiyorum!

aynı şekilde, tefal ki multidelis'in siparişini onayladım, şimdi beklemeye devam ediyor, ancak şehirde sadece narine ve evitalia satıyorlar, iyi, anlatmak açık, ama evitalia ?? bana söyle! konu içinde değilse özür dilerim! Başlangıç ​​kültürlerini postayla sipariş etmek korkutucu!

8
Şey ..., tefalimi su sıcaklığı için test ettim - bardaklarda 45-48 derece - bakterilere ölüm. Sehpayı bardaklarla biraz kaldırdı ve kenarlarına rulo mutfak peçeteleri koydu, böylece eşit olacaktı - bir saat sonra bakarım, belki sıcaklığı eşitleyebilirim, sonra bir simbilakt yapabilirim. Ve değilse, o zaman suyla kuru başlangıç ​​kültürleri ile sağlığımızı iyileştirmek zorunda kalacağız.

Tefalimi su sıcaklığı için test ettim - bardaklarda 45-48 derece - bakterilere ölüm.

Korku! Afedersiniz.

8
Şey ..., tefalimi su sıcaklığı için test ettim - bardaklarda 45-48 derece - bakterilere ölüm. Sehpayı bardaklarla biraz kaldırdı ve kenarlarına rulo mutfak peçeteleri koydu, böylece eşit olacaktı - bir saat sonra bakarım, belki sıcaklığı eşitleyebilirim, sonra bir simbilakt yapabilirim. Ve değilse, o zaman suyla kuru başlangıç ​​kültürleri ile sağlığımızı iyileştirmek zorunda kalacağız.

ne kadar üzücü....
sonra ne olduğunu yaz.

Ben de öyle düşünüyorum. Yoğurt olgunlaşma oranının artması dışında birinci ve beşinci aşırı maya arasındaki farkı hissetmedim. Ama neyden? Miktar olsun gerekli bakteri artar veya gereksiz İşlemi hızlandır? Bence orada kötü bir şey olsaydı, uzun zaman önce yana doğru sürünürdü, eğer benim için olmasa da, o zaman bir başkası için - çoklu yeniden başlayan yiyecekler yapan tek kişinin ben olduğumdan şüpheliyim.

Tüm bunların iyi bakteri sayısını artırdığını düşünüyorum. Bakteriler canlı varlıklardır ve dünyada her zaman olduğu gibi güneşte bir yer için kendi aralarında savaşırlar. Ekşi maya birlikte dost bakteriler içerir ve eğer bir tür zararlı byaka cama girerse, ekşi mayadan gelen iyi bakterilerden çok daha azdır ve yabancıya hemen çürümeye başlar ve bu kötü bakteriler hayatta kalamaz. Bir karıncayı bir karınca yuvasından diğer karıncalara fırlatmak gibidir (doğru, çocukluktan bir anı, sadece benzer bir durum)

Tüm bunların iyi bakteri sayısını artırdığını düşünüyorum.

Ben de öyle düşünüyorum. Belki de kendimi sakinleştiriyorum. Genel olarak, birkaç hafta boyunca bir poşet / şişe başlangıç ​​yeterli oluyor ve ekonomi beni memnun etmekten başka bir şey yapamıyor.
Ve aynı zamanda, Mona ve ben haklı olduğumuzu da garanti edemem - bu sadece bir teori, uzmanların sonuçlarıyla onaylanmadı. Ve bu nedenle, herkesin kendi mantığının söylediği gibi sayma hakkı vardır. Üreticinin tavsiyelerine uyup uymayacağına herkes kendisi karar vermelidir. Ve eğer öyleyse, o zaman tamamen veya kısmen. Kısırlığın sürdürülmesine yönelik tavsiyelere kesinlikle uyuyorum. Ancak uzun vadeli yeniden ekşimenin kabul edilemezliği hakkında, "Onu görmezden geliyorum."

8
Şey ..., tefalimi su sıcaklığı için test ettim - bardaklarda 45-48 derece - bakterilere ölüm. Sehpayı bardaklarla biraz kaldırdı ve kenarlarına rulo mutfak peçeteleri koydu, böylece eşit olacaktı - bir saat sonra bakarım, belki sıcaklığı eşitleyebilirim, sonra bir simbilakt yapabilirim. Ve değilse, o zaman suyla kuru başlangıç ​​kültürleri ile sağlığımızı iyileştirmek zorunda kalacağız.

Belki dibe biraz su dökün, böylece hız biraz daha az olur
Ve St.Petersburg'da bir termostat ve maya oluşumunu buldum - deneyeceğim

Ben de öyle düşünüyorum. Belki de kendimi sakinleştiriyorum. Genel olarak, birkaç hafta boyunca bir poşet / şişe başlangıç ​​yeterli oluyor ve ekonomi beni memnun etmekten başka bir şey yapamıyor.

Simbilakt'ı neredeyse 2 aydır sürdüm, sonunda tadı farklı değildi. Sonra streptosan'a geçmek zorunda kaldım, çünkü 2 aydan fazla. tüketilemez. Ancak tat kaybı olmadan 10 kattan fazla yoğurt işe yaramadı, ekşimeye başladı ve dedikleri gibi, bifivit aşırı fermente olmuyor, bu yüzden bu muhtemelen doğru. İlk fazla mayadan sonra keskin bir şekilde ekşi hale geldi. Ben artık satın almıyorum. Şimdi neredeyse bir aydır streptosan kullanıyorum.

Belki dibe biraz su dökün, böylece hız biraz daha az olur
Ve St.Petersburg'da bir termostat ve maya oluşumunu buldum - deneyeceğim

Bir miktar suyun sorunu çözmesi olası değildir. Sadece aynı korkunç derecelere kadar ısınacak ve yoğurdun aşırı ısınması sadece dibinde değil, kavanozun içinde eşit bir şekilde olacaktır. Kuru denemek daha iyi.

Ve St.Petersburg'da bir termostat ve maya oluşumunu buldum - deneyeceğim

Oh, senin adına çok sevindim! Nasıl sonuçlanacağını merak ediyorum. Sensörden gelen kablo düz ise, bunu kapak ile yoğurt yapıcı arasından geçirip ileriye doğru iletin. Ve oradaki ayar 0.1 derece mi? Ve eğer 1 derece ise, neyin normal olacağından emin değilim.

Tepsiyi hemen ısıtma panelinin üzerine kavanozlarla birlikte koymadım (herhangi bir durumda kavanozlar dokunmaz, havada asılı kalırlar), kebaplar için iki tahta şiş üzerine ve altına bir kağıt mutfak havlusu koydum. , kavanozların konumuna bağlı olarak 37-39 çıktı. Ama kendi başıma merkezi kavanozları koymayacağıma karar verdim, 1 litre umurumda değil, bu bir şişe Vivo için geçerli, 12 kutu için yeterli değil, Symbilact (IMHO) ve Bifivita 37 38 korkutucu değil. İşte süzme peynir, 30 derecede mayalanması gerektiğini yazıyorlar, ama bence burada da korkutucu değil çünkü bu bir probiyotik değil. Genel olarak, 40 derece değil ve iyi.

Tepsiyi hemen ısıtma paneline değil, kebaplar için iki tahta şiş üzerine koydum ve tabana bir kağıt mutfak havlusu koydum, kavanozun yerine bağlı olarak 37-39 çıktı.

Ne kadar iyi bir adam olduğunu görüyorsun! Zekası olan biri için hiçbir şey imkansız değildir. Ne kadar havalı ortaya çıktılar!

Ne kadar iyi bir adam olduğunu görüyorsun! Zekası olan biri için hiçbir şey imkansız değildir. Ne kadar havalı ortaya çıktılar!

Evet, bunu hep ben de söylüyorum. Bu işteki en önemli şey arzudur.
Biri folyoyu dibe test etti mi? Teorik olarak, ısıyı yansıtır ve bankaların bu kadar ısınmasına izin vermez. Tepsiyi yerine koydum (şişleri çıkardım), ancak bir kağıt havlu ve üzerine tepsinin çevresi boyunca (pişirme için) bir parça folyo koydum. Sana bir saat sonra söyleyeceğim ama şu ana kadar 36-37 dolu tutuyor

Oh, senin adına çok sevindim! Nasıl sonuçlanacağını merak ediyorum. Sensörden gelen kablo düz ise, bunu kapak ile yoğurt yapıcı arasından geçirip ileriye doğru iletin. Ve oradaki ayar 0.1 derece mi? Ve eğer 1 derece ise, neyin normal olacağından emin değilim.

Bu, 0,1'lik ayarlamayla Donetsk üretiminizin bir hafta içinde bekleyeceği ile aynı

Evet, bunu hep ben de söylüyorum. Bu işteki en önemli şey arzudur.
Biri folyoyu dibe test etti mi? Teorik olarak, ısıyı yansıtır ve bankaların bu kadar ısınmasına izin vermez. Tepsiyi yerine koydum (şişleri çıkardım), ancak bir kağıt havlu ve üzerine tepsinin çevresi boyunca (pişirme için) bir parça folyo koydum. Sana bir saat sonra söyleyeceğim ama şimdiye kadar 36-37 dolu tutuyor.

Bakın, bu folyonun bir tarafı parlak ve diğer tarafı mat. Isıyı farklı şekillerde yansıtırlar. Emin olmasam da parlaklığın daha çok yansıttığı görülüyor. Ama eğer öyleyse, o zaman teoride parlak tarafı aşağı bakacak şekilde döşenmelidir. Yine de şişleri kaldırmaz, doğrudan üstlerine koyardım.