Ekmek Yapma Makinesi Stadler Form Baker Bir SFBM.990, İki SFBM.9900

En azından prova artırılabilir / azaltılabilir ve bu iyi ... Bu arada, bu modda kaç prova var? Yapabiliriz, fazladan bir kırışıklık var, çünkü kapak düşmüş ... Çavdar kırışmayı sevmiyor ...

İki yoğurma + yoğurma ve üç prova, bu programın çavdar için çok uygun olmadığını biliyorum ... ama başka biri değil Ve manuelde sadece parametreleri azaltabilir veya artırabilirsiniz (120 dakikaya kadar), ancak hepsi aynı iki yoğurma + yoğurma ve 3 prova ...

Ve "Pişirme" programı falan mı? Bunu çavdar ile yapıyorum: Yoğurma (herhangi bir programdan), sonra bir dakika boyunca ısıtmayı ("Pişirme") açınız, böylece çörek çözülür ve sonra ortaya çıktığında 50-60 dakika pişiriyorum (hacme bağlı olarak).

Pişirme programı tabii ki henüz test etmedim, yakmada kullanmadım, orada çok kötü pişti. Bir parti + bir prova ve fırınlama mı diyorsun? En azından deney yapmak için denemeliyim

Kızlar, bugün pişmiş Ökseotu ekmeği (Kremalı buğday ekmeği). Ben onu sizin erdemli yargınıza getiriyorum. Henüz kesmedim, hava soğuyor

[Irman]

Irman, somun yüksek bir kova tabanında bir yerde çıktı ... Ve ekmeğin tepesinin fotoğrafı hiçbir şekilde görülemiyor mu? Üst kısmın çok hafif olup olmadığını görmek istiyorum

[irman]

irman çok güzel ekmek, peynirli, muhtemelen lezzetli!

[Irman]

Irmanyeni başlayanlar için çok iyi ekmek. Tebrikler, çok hızlı öğreniyorsunuz. Aynen böyle devam!

[Irman]

Irman, somun yüksek bir kova tabanında bir yerde çıktı ... Ve ekmeğin tepesinin fotoğrafı hiçbir şekilde görülemiyor mu? Üst kısmın çok hafif olup olmadığını görmek istiyorum

manna, sadece böyle bir şey var ve ekmek gerçekten lezzetli

İşte bugün zamanlayıcımda sabah 8.30'da bir gecikmeyle pişirilmiş böyle beyaz bir ekmek. Sobayı gerçekten kontrolsüz bırakmak ve nasıl işlediğini görmek istedim. Ama kedi ölçü kaşığını ekmek makinesinden masadan çekip tüm mutfağa sürdüğü için ayağa kalkıp oyuncağı götürmem ve aynı zamanda ocağa bakmam gerekti. İlk parti geçti ve yine kepçenin iki köşesinde harmanlanmamış bir gördüm, beni çok üzüyor, kepçenin sağ üst ve sol alt köşelerinde sürekli harman olmayan bir karışım var. Unu silikon bir pedle köşelerden çıkardı ve yatağa gitti. Sinyalden sonra bu tür ekmekleri çıkardım. Tarifi hareket halindeyken yazdım, 1 yumurta, su, süt tozu, erik yağı. , hardal yağı, bal, un 500g, tuz, lüks pres maya 12g.

[Irman]

İlk parti geçti ve yine kepçenin iki köşesinde harmanlanmamış bir gördüm, beni çok üzüyor, kepçenin sağ üst ve sol alt köşelerinde sürekli harman olmayan bir karışım var.

Evet, bunlar neredeyse tüm ekmek üreticilerinde altta yuvarlak olmayan bir kova ile karıştırılmayan geleneksel köşelerdir ... Bu her zaman böyle midir? Yoksa sadece bu sefer mi?

Irman, fotoğraf için teşekkürler ... Genel olarak, anladığım kadarıyla kapak çok beyaz görünmüyor

... İlk parti geçti ve yine kepçenin iki köşesinde harmanlanmamış bir gördüm, beni çok üzüyor, kepçenin sağ üst ve sol alt köşelerinde sürekli harman olmayan bir karışım var. Unu silikon bir pedle köşelerden çıkardı ve yatağa gitti. 12gr preslendi. [img

İrlandalı ve nedense kovam her açıdan temiz. Ne çıkaracağımı bilmiyordum. Ve şimdi ikinci kez tüm köşeleri temiz yoğuruyor Ve çok güzel bir ekmeğin var! Çok kolay pişirdiğimde.

Genel olarak, anladığım kadarıyla kapak çok beyaz görünmüyor.

Beyaz DEĞİL, açık kahverengi.

Evet, bunlar neredeyse tüm ekmek üreticilerinde altta yuvarlak olmayan bir kova ile karıştırılmayan geleneksel köşelerdir ... Bu her zaman böyle midir? Yoksa sadece bu sefer mi?

Yoğurma sürecini kontrol etmeyi ve her zaman düşmeyi seviyorum ...belki ikinci partiden sonra, kendisi başa çıkardı ... ilkinden sonra, kirlilikler her zaman iki köşede kalır.

Yoğurma sürecini kontrol etmeyi seviyorum ve her zaman bakıyorum ... belki ikinci partiden sonra kendisi yapardı ... ilk partiden sonra, kirler her zaman iki köşede kalır.

Irin bir dahaki sefere kesinlikle kontrol edecek ve abonelikten çıkacak.

Ve ekmeğin çok güzel! Çok kolay pişirdiğimde.

Teşekkürler Irin! Zamanla oranları anlayacaksınız ve her şey net ve kolay olacak.

Teşekkürler Irin! Zamanla oranları anlayacaksınız ve her şey net ve kolay olacak.

Ir, bugün tüm hafta sonu köyde ayrılıyoruz ve Pazar akşamı tarifinize göre sütlü ekmek yapacağım ve aboneliğinizi iptal edeceğim.

Manna kelime oyunu yapmaya devam ediyor.

Ve ben hiç kusmuyorum. Üst kısım yanlardan daha hafif ama fazla değil. Bu doğru mu?
Ancak bu çok iyi bir sonuçtur - tüm sobalar üstü kahverengi değildir ... özellikle de kepçe yüksekliğinin ortasındaysa

Hayır, bugün çok tatlı ...

Evet evet ben bir canım

Program 3'e kuru üzümlü bir çörek koydum (zengin hamur işleri), dünkü başarısız bir tarifle başarısız olduktan sonra (nerede kazdığımı hatırlamıyorum, geri gömmek zorundayım) tekrar denemeye karar verdim. Program 5 dakika sonra ilk partide 10 dakika olmak üzere 2 saat 45 dakika çalışır. ikinci parti 20 dakikadır ve dağıtıcı tetiklenir, ardından 30 dakika prova, yoğurma, 45 dakika. son prova ve fırınlama 50-55 dakika (680-900gr.) 500 gr undan pişirin, 900 gr, kabuk 3. Kapakta dinlendim, sanırım 350-400 gr undan pişirip bir kabuk koymam gerekiyor 2 , Yanacağından korktum, 5 dakika önce kapattım.

Program 3'e kuru üzümlü bir çörek koydum (zengin hamur işleri), dünkü başarısız bir tarifle başarısız olduktan sonra (nerede kazdığımı hatırlamıyorum, geri gömmek zorundayım) tekrar denemeye karar verdim. Program 5 dakika sonra ilk partide 10 dakika olmak üzere 2 saat 45 dakika çalışır. ikinci parti 20 dakikadır ve dağıtıcı tetiklenir, ardından 30 dakika prova, yoğurma, 45 dakika. son prova ve pişirme 50-55 dakika (680-900g.) Kapağa dinlendim, sanırım 350-400 gr undan pişirip bir kabuk koymam gerekiyor 2, yanacağından korktum, çevirdi 5 dakika önce kapalı.

: swoon: Ben etrafta uzanıyorum ve bir şekilde her şey senin için çalışıyor. Muhtemelen lezzetli

: swoon: Ben etrafta uzanıyorum ve bir şekilde her şey senin için çalışıyor. Muhtemelen lezzetli

Evet zevkli, burada bir süt kabuğu ile oturuyorum, kırışık, yumuşak ... ortu eriyor. Oh, beni yeni bir soba ile yeni kilogramlarla tehdit ediyorlar ...

İrlandalı, HB Stadler Formunda pişirdiğin ekmek tariflerinin profilinde gösterilmesini istiyor musun?

Bir tarifi ortaya çıkarmadan önce, doğruluğundan emin olmanız, bir kereden fazla pişirmeniz, her şeyi gram olarak boyamanız gerektiğine inanıyorum. Ve hareket halindeyken buzdolabında olandan beste yapıyorum ...

Bir tarifi ortaya çıkarmadan önce, doğruluğundan emin olmanız, bir kereden fazla pişirmeniz, her şeyi gram olarak boyamanız gerektiğine inanıyorum. Ve hareket halindeyken buzdolabında olandan beste yapıyorum ...

Ama aldığın şey onlar, onları da istiyorum

Yani kekler için birçok tarif var, herhangi bir lezzetli kek seçin.

İlk parti geçti ve yine kepçenin iki köşesinde harmanlanmamış bir gördüm, beni çok üzüyor, kepçenin sağ üst ve sol alt köşelerinde sürekli harman olmayan bir karışım var. Unu silikon bir pedle köşelerden çıkardı ve yatağa gitti.

İrlandalı, köyden gelerek, hamurun nasıl yoğrulduğunu kontrol etmek için hemen ekmeği koydu ve tabii ki ilk yoğurmadan sonra aynı köşelerde büyük bir kirlilik yoktu. Daha sonra ne olacağını görmek için kasıtlı olarak her şeyi bir spatula ile çıkarmadım. İkinci partiden sonra köşeler temizdi. Ekmeğin resimlerini yayınlamayacağım. Zaten karanlık ve telefondaki fotoğraflar kötü. Kameramı oğlumdan getirdim, ama boşaldı, şarj et, böylece bir dahaki sefere fotoğraflar olacak.

Kameramı oğlumdan getirdim ve boşaldı, onu şarj et, böylece bir dahaki sefere fotoğraflar olacak.

Bu çok iyi! Bekleriz! Ve ekmek iyi mi? Şimdi programa bir de sandviç koyuyorum. Karışmamaya çalışacağım, oraya bir yığın unun köşelerine baktım, ellerim yardım etmek için kaşınıyor ... (kötü kafa ellerini rahatsız ediyor) İkinci partiden sonra ne olacağını göreceğim.

Bu çok iyi! Bekleriz! Ve ekmek iyi mi? Şimdi programa bir de sandviç koyuyorum. Karışmamaya çalışacağım, oraya bir yığın unun köşelerine baktım, ellerim yardım etmek için kaşınıyor ... (kötü kafa ellerini rahatsız ediyor) İkinci partiden sonra ne olacağını göreceğim.

İrlandalı, tarifi forumdan aldım, ancak tam anlamıyla başarılı olamadığım halde yakalandım. Hamurun çok sıvı olduğu ortaya çıktı, 5 yemek kaşığı un eklemek zorunda kaldım, ancak ekmeğin kendisi lezzetli oldu. Bir oğul karısıyla geldi, ellerinde HB LG var, bu yüzden ekmeğimin daha iyi olduğunu söylediler

Evet, ikinci partiden sonra topuz köşelerden seçildi, huzur içinde uyuyabilirsiniz ...

Çay sizin sayenizde kızlar. Öğretmenlerim iyidir.

Tabii ki, henüz öğretmen değilim, hala kendimi ayakta tutuyorum ... ama yine de teşekkürler!

Evet, ikinci yoğurma işleminden sonra topuz köşelerden seçildi, rahat uyuyabilirsin ... Tabii henüz öğretmen değilim, hala ayakta duruyorum ... ama yine de teşekkürler!

Peki, fakir olma. Sensiz benim için kötü olur. Bana çok yardımcı oluyorsun.

İyi bir somun yapıyorsun.

İrlandalı, bugün Yönetici'den böyle ekmek aldım.

İyi! Ve üst kabuk kızardı, her şey harika! Ve burada yine programlama çalışıyordum, eğer doğru anladıysam, üçüncü yükselişin ve üçüncü partinin hala kapatılabileceği ortaya çıktı ...: - \ Üzerinde çavdar pişirmeye çalışmalıyım.

Irin, çavdar-buğday pişirmeye çalışmak istiyorum, hangi programın daha iyi olduğunu bilmiyor musun?

Muhtemelen ilkinde

[İrlandalı]

Çavdar-buğday ana programda pişirilebilir. Daha fazla buğday unu içeriyorsa buğday unu gibi pişirilir. Ve daha fazla çavdar varsa, ikinci partiden sonra spatulayı çıkarın. Her ne kadar ... prova çok uzunsa, o zaman dayanabilir ... Burada sobaya uyum sağlamanız gerekiyor.

Evet, İrlandalı, üçüncü prova ve yoğurma kapatılırsa, çavdar denediğiniz programdan daha iyi sonuç vermelidir.

Oh Mannochka bize döndü! Bizi tamamen terk ettiğinizi ve şimdi kantinin konusuna oturacağınızı, tükürüğünüzü sileceğinizi ve geldiği günleri sayacağınızı düşündüm ... Program 17 programlandı, ekmeği ayarla, niiiii ne olacak biliyorum ... biz ' görüşürüz.

Program 17'yi programladım, ekmeği ayarladım, ne olacağını biliyorum ... göreceğiz.

Ve nasıl programladınız?

Ve nasıl programladınız?

Nuuuu nasıl oldu ... İlk parti 20 dakika (muhtemelen daha az olmalıydı) 20 dakika artış (bu minimum), 5 dakika yoğurma, 50 dakika kabartma ve 60 dakika pişirme.

Genel olarak, deney işe yaramadı, pişirmeden önce bana aşık oldu ... Ve çoktan çok iyi yükselmişti, çok güzeldi ...

Bu programlamanın amacı nedir? Ve çavdar ekmeği programı yok ... Ve her şeyi yapabilen bir soba hayal ettim ...

Yoğurmadan sonra programı kapattım, kalktığımda fırında pişirmeyi açtım ve olan da bu oldu.

Çok havalı çıktı. Tadı nasıl?

Lezzetli, beğendim ama benim için ekşi yeterli değil. Ilık çıtır kabuğu yumuşattım ve gerisini işe koydum. Daha çok deneyeceğim.

[İrlandalı]

Genel olarak, deney işe yaramadı, pişirmeden önce bana aşık oldu ... Ve çoktan çok iyi yükselmişti, çok güzeldi ...

Çok hayal kırıklığı Ve neden acaba pişirmeden önce ısınma?
Ama sonuç yine de iyi.
Bu arada, İrlandalıEkmek kesicinizi de verseniz iyi olur. Önemli olan ekmeğin görünümü değil, kırıntılarıdır.

Lezzetli, beğendim ama benim için ekşi yeterli değil.

Nuuu ... o zaman mayada değil, ekşi hamurda nat

Evet, utanç verici, programlama böyle ... Mayamı burada yeniden canlandırmaya karar verdim, bütün yaz buzdolabımda acıkmıştı. Ev soğuktu, St. 6050'ye koydu, ısıtmayı bir dakikalığına açıp orada güneşlenmek, canlandırmak, çavdar unu ile beslemek ve bir dakika daha ısıtmak için orada bıraktı ... Genelde unuttum bütün gece ısıtmada. pişmiş ... Yeni bir tane yetiştirmemiz gerekiyor ... Dün yazdığınız gibi ekmek yaptım, yoğurdum, kaldırdım, pişirdim. 300 gr'dan ekmek hw. un, 200 darı. , bir kaşık karabuğday unu ve kuru kvas, bal, hardal tozu, hindistan cevizi, balzamik sirke tk. Çok güzel görünmeyebilir ama lezzetli.

Genel olarak bütün gece ısıtmayı unuttum. pişmiş ... Yeni bir tane yetiştirmemiz gerekiyor ...

Bana da bir kez oldu

Dün yazdığınız gibi ekmek pişirdim, yoğurdum, kaldırdım, pişirdim. 300 gr'dan ekmek hw. un, 200 darı. , bir kaşık karabuğday unu ve kuru kvas, bal, hardal tozu, hindistan cevizi, balzamik sirke tk. Çok güzel görünmeyebilir ama lezzetli.

Tombul olan çok iyi çıktı, kalkamadı mı?

Çok uzun bir süre oda sıcaklığında ve acı verici bir şekilde yükseldi, çünkü evde soğuktu ve topuz çok yoğun çıktı ve yeterli maya yoktu. Ama ben çavdarı böyle severim, beyaz ekmek gibi havadar olmaması gerektiğine inanıyorum.

Beyaz ekmek gibi havadar olmaması gerektiğine inanıyorum.

Bu doğru, buğdayla aynı olmayacak ... Daha ağır ... Sadece fotoğrafın aşağıdan hiç çalışmadığını, ancak yukarıdan gevşediğini gösteriyor ... Evet, soğuk bu yüzden onun için zordu

El ile yapmayı tekrar deneyeceğim, kısa bir ilk parti, yükselecek, 10 dakika yoğuracağım ve 2 saat kabarmayı ayarlayacağım, yükselir yükselmez fırına geçeceğim. İki saat içinde ısınmayı kesinlikle kaçırmayacağım, ancak daha konforlu koşullarda yükselecek, orada ısıtma hala çalışıyor. Evet?