Lorraine güveç

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
test için
un	220 g
tuz	1 çay kaşığı
Tereyağı	150 g
yumurta sarısı	1 BİLGİSAYAR.
Doldurmak için
füme göğüs eti	200 g
rendelenmiş peynir	170 g
yağlı ekşi krema (krema)	200 g
tavuk yumurtaları	2 adet
tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

Hırsızı Yakalamak (1955), Grace Kelly ve Carrie Grant'in başrollerini paylaştığı Alfred Hitchcock'un romantik bir komedisidir.
Ve bu filmi yaratan yönetmen ve yapımcının adı ciltlerden bahsediyor. Hitchcock, filmlerinde endişeli bir belirsizlik ve gergin beklenti atmosferi yaratmakta ustaydı. Hayatının son yılında Amerikan Film Enstitüsü'nden onur ödülü almasına şaşmamalı ve Kraliçe II. Elizabeth onu şövalye yapmıştır.
Bölümlerden birinde, John Robie (Carrie Grant) bir Lorraine güvecini tedavi eden bir misafir alır.
Lorraine güveç veya Lorraine pie - quiche lorraine (fr. Kiş - turta, güveç (ince kıyılmış domuz pastırması parçalarıyla) Bu, yumurta, krema, peynir ve ince kıyılmış füme brisket veya domuz pastırması ile "doldurulmuş" açık bir turtadır. ..
Hamuru pişirmek. Unu tuzla karıştırın, yağ ekleyin ve karışım ufalanana kadar ellerinizle hızlıca ovalayın. Sarısı ve 2-3 yemek kaşığı çok soğuk su ekleyin. Her şeyi karıştırın, ancak ellerinizle değil, bir spatula ile. Hamuru elinizle toplayın, bir top haline getirin, örtün ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Fırını önceden 200 gr'a ısıtın. Hamuru unlu bir yüzeye açın, üzerine bölünmüş bir şekil verin ve 10-15 dakika pişirin. Hamur kızarmamalı! Sadece yükselmeli.
Pastırmayı ince ince doğrayın, kremayı, yumurtaları ayrı bir kapta karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Peyniri ovuyoruz.
Hamurlu bir formda pastırmayı koyun, krema ve yumurta karışımı ile doldurun. Sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve pişirin. Dolgu neredeyse hazır olduğunda rendelenmiş peynir serpin ve yumuşayana kadar pişirin.
Afiyet olsun !!!