Sözde bilgileri yayıyorum. "seramik kaplama.
"Seramik" nedir? Kısacası, ana bileşen poliorganosiloksandır. Böyle bir jel Seramiklerde ortak olan sadece silikon varlığına sahiptir. Ve o zaman bile saf halde değil, oksitleri. SiO.
Bu yemek satıcısı tarafından yazılmıştır. Bir bağlantıya ihtiyacın olursa, bakarım. O buradaydı. Ve Google'da arama yaparak bulabilirsin. İşte bir alıntı:
"" ... Bu, üreticilerin "seramik kaplama" adını vicdansız bir şekilde kullanmalarının bir sonucudur: müşterilerin neredeyse tamamı, yüzde doksan dokuzu, "seramik" kaplamanın tamamen seramik kapların ve porselenlerin kullanıldığı seramiklerden oluştuğundan emindir. plakalar yapılır. Az sayıda şüpheci, kil çömleklerin nasıl yapışmaz olabileceğini anlamıyor. Ve hiç kimse tavalarının PTFE ile aynı polimere sahip olduğunun farkında değil ... "
Ve işte aynısından bir başkası:
"... Bazı üreticiler" seramik "kaplamalarının doğal malzemelerden oluştuğunu yazıyor.Diğer bir üretici NaturePan şöyle diyor: "Yapışmaz seramik kaplamanın bileşimi yalnızca kum, su, taşlar gibi doğal malzemeler içerir." Ancak doğada organik radikallerle birleştirilmiş inorganik atomlar (Si, Ti, Al) yoktur. Böyle bir kompozisyonu okuyan alıcılar, bu taşların kumla eritildiğini ve ardından tavaya döküldüğünü düşünüyorlar, bu seramik kaplama ...
Greblon tarafından
Sitede yeterince ayrıntılı bilgi. Bu kaplamanın üreticisi gerçekten bir Alman şirketidir. Rusya'da daimi temsilciliği bulunmaktadır. Bazı Rus alüminyum tencere üreticileri bu kaplama üreticisinin kaplamalarını kullanıyor. C3 +, birinci sınıf 3 katmanlı PTFE bazlı güçlendirilmiş bir kaplamadır ve CK2, 2 katmanlı bir sol-jel "seramik" kaplamadır 🔗 Açıklamada bir karşılaştırma da var. Polietil teraftolat ve poliorganosiloksan, tamamen doğal bileşen budur.
🔗
Ve bu "Yemek pişirmek için kaplar" konusundan. Konu çok büyük. Belarus panosunun müdürünün cevapları ladin bitkisi.
Alıntı: konkolla, 06 Aralık. 2012, 17:24
Son zamanlarda, bazı haber portallarında, Avrupa'nın mükemmel beyaz seramik yapışmaz kaplamaya sahip tüm yemeklerin satışını yasakladığını belirten bir mesajla karşılaştım. Seramiğin doğal rengi sarımsı veya kahverengimsi olduğundan, beyazlatmak için son derece zararlı bir miktar asit kullanılır. Bu asidin bir kısmı seramikte kalır ve ısıtıldığında yemeğe karışır ...
Bunu kim duydu? Konunun ilk bölümünü okuduktan sonra, sözde "seramik" nin hiç de öyle olmadığını anladım ama yine de bu kadar mükemmel beyaz bir renge nasıl ulaşıldığını merak ediyorum?
Eh, buraya bir uzman gelirdi ... Bay Catlery, çok sert olmasına rağmen, ama mantıklı bir şey, belki bu konuda söylerdi ...
Öyleyse, bu konuda ne düşündüğümü sizinle paylaşmama izin verin: aslında bunların hepsi sıradan İnternet hikayeleri. Çünkü "seramik" kaplama hiç yapışmaz değil, sadece temizlenmesi kolaydır. Ve orada seramik yok - sol-jel işleminin sonuçları + 180C'de pişirilirse ne tür seramikler olabilir. Yüzeye bazı özellikler kazandıran poliorganosiloksan (silikon) olarak adlandırılır ve beyaz dahil her renkte sorunsuz olarak "asit" olmadan boyanabilir. Kısacası, olağan halkla ilişkiler savaşı. PTFE kaplamalarda bir tür "asit" olduğundan, neden onu "seramik" kaplamada "bulmayasınız"? İtalyanlar bu durumu uzun zamandır görmüşler ve en az 3 yıl çalışacak normal yüksek kaliteli PTFE kaplamalı perçin tavaları ve açıklamalarda cesurca "seramik kaplama" veya "seramik parçacıklı kaplama" yazıyorlar. "incelikli" pazarlama hilesi işte budur.
İşte başka.
Alıntı: 27 Aralık'ta marinastom. 2012, 08:37
Ama benimki paslanmaz çelik değil, AP'li. Böylece damlacıklar toplanıyor ve ben aşırı ısınmaktan korkuyorum. Aniden yeni şeyi mahvedeceğim, yazık!
AP'li bir alüminyum kızartma tavanız varsa, kızartma yaklaşımı ve yöntemleri tamamen farklı olmalıdır. Tavada zaten bir polimer var - geleneksel bir kaplamanız varsa, o PTFE'dir. ve seramik ise - o zaman poliorganosiloksan. İlk etapta ürünün yapışmamasını sağlayan bu polimerlerdir. Yüzeyin kendisinin ıslanabilirliği zayıftır (bu, yukarıda bahsedilen polimerlerin fiziksel bir özelliğidir), bu nedenle hem sıvı hem de yağ, bir film halinde yayılmadan toplar halinde yuvarlanır ve damlalar. Yüzey başlangıçta "yağlı" dır. Prensip olarak, polimer üzerinde kızartma rahatsız etmezse, kızartma için hiç yağ kullanamazsınız. PTFE ve poliorganosiloksan için termal iletkenlik farklıdır - PTFE için düşüktür ve poliorganosiloksan için tüm silikon içeren polimerler gibi çok iyidir. Bu, doğal olarak, bu tür kaplamalarla tavaların ısıtılmasına yönelik yaklaşıma yol açar. Ancak her durumda, AP'li bir alüminyum tava, paslanmaz kaplanmamış bir tava gibi hiç ısıtılmamalıdır, iyi bitmeyecektir.Seramik kaplamalı bir kızartma tavası hafifçe yağlanabilir, ürünü içine koyabilir ve ardından ısıtarak işlemi tekrar kontrol edebilir. Bu küçük yağ, hem tavayı hem de ürünü aşırı ısıtmamanızı sağlayacak bir gösterge olacaktır. Önemli olan, yağın sigara içme sıcaklığının üzerine atlamak değil, o zaman yemek yanmayacak ve tavadaki kaplama zarar görmeyecektir. PTFE kaplamayla biraz daha kolaydır - 150-170C'ye kadar ısıtılabilir ve ancak o zaman ürünü oraya koyun, yine tavayı hafifçe yağlayın. Yine, yağın bir kanserojen elde etmek için hammadde olarak değil, aşırı ısınmanın bir göstergesi olarak kullanılması. Yukarıdakilerin hepsinden, apaçık bir sonuç, AP'li bir alüminyum tava ve mini veya mikro ızgaralı paslanmaz bir tava, dedikleri gibi, iki büyük farktır.
Bu bağlantı sizi yukarıdaki konuya götürecektir:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0
Orada ekmek yapımcılarının kaseleri ve çizgi filmlerle ilgili ilginç
Ve işte bilimsel açıdan harika bir kanıt makalesi.
"Seramik" kaplama hakkında
Ne yazık ki, bu incelemeler yalnızca birçok kişiyi yanıltacaktır. Bu "yapışmazlık" yakında geçecek (bir veya iki yıl içinde). Ve eğer kızartma tavasını yanlışlıkla aşırı ısıtırsanız ,: düşünün :: mil5: ... Sonuçta, bu kaplamada "seramik" için tek bir isim var ve hepsini siloksan - silikon gres üzerinde kızartacaksınız. yanar, tavanın daha fazla kullanılmasını neredeyse imkansız hale getirir - ona gidin, her şey yapışmaya başlar. Ve bu oldukça hızlı olabilir, siloksan ısıyı çok iyi iletir, bu nedenle tavayı aşırı ısıtmak oldukça kolaydır.
"Seramik" kavramı artık geniş bir şekilde yorumlanmakta ve basit oksitleri, karbürleri, nitrürleri ve diğer bileşikleri ifade etmektedir. Ancak bu bilimsel bir yorumdur. Geleneksel seramikler yüksek sıcaklıkta pişirme aşamasından geçer. Seramik kaplamalar yüksek sıcaklıkta yanmaz, bu nedenle seramik olarak sınıflandırılamazlar. Sadece bileşimlerine silikon ve oksijenin dahil edilmesinden dolayı seramik olarak kabul edilirler ... (daha sonra kumlu cam buna denir).
Bu, üreticilerin "seramik kaplama" adını vicdansız bir şekilde kullanmalarının bir sonucudur: müşterilerin neredeyse tamamı, yüzde doksan dokuzu, "seramik" kaplamanın tamamen seramik kapların ve porselen tabakların yapıldığı seramiklerden oluştuğundan emindir. Az sayıda şüpheci, kil çömleklerin nasıl yapışmaz olabileceğini anlamıyor. Ve hiç kimse tavasında PTFE ile aynı polimer olduğunu fark etmez. Konsültasyonda yeni çıkmış seramiklerin kürlenmiş silikondan başka bir şey olmadığını açıkladığınızda, yeterli alıcı doğru tepki verir ve PTFE tavaları seçer. Ve birçoğu artık Teflon'un tehlikeleri hakkında konuşmanın, anlaşılabilir bir şekilde birileri tarafından cömertçe finanse edilen sarı basının gazeteci ördeğinden başka bir şey olmadığını anlamaya başlıyor ...
Ve Tıp Bilimleri Doktoru Profesör Elena Malysheva, tava üreticisi ile birlikte sözlerinden sorumlu tutulması için çağrılmalıdır. "Seramik kaplamalı yemeklerin sağlık için en doğru yemek olduğunu düşünüyorum." Yüksek rütbeli bir bilim adamı olarak, bunun bilimsel yöntemlerle doğrulanması gerektiğini bilmelidir. Sonuçta insanlar onun sağlıklarını önemsediğini düşünüyor. Ne sıklıkla duyuyoruz: “Elena Malysheva bize hangi yemeklerin zararlı hangilerinin iyi olduğunu söyledi. Bize Elena Malysheva'nın tavsiye ettiği şeyi verin. " (Medikal aydınların kendisi hakkındaki görüşleri nedir?)
İnternete girerseniz, "seramik" kaplamalar hakkında birçok ilginç şey bulabilirsiniz. Örneğin, kaplama olan maddeye doğru bir şekilde organosilikon polimer veya poliorganisiloksan veya polisiloksan veya polidimetilsiloksan kauçuk veya silikon vb denir.
Polisiloksan üretiminin temeli, etil veya izopril alkol ve suyla karıştırılan tetraetilortosilikattır. Tetraklorosilan gibi başka hammaddeler de kullanılabilir.
Peki, çok zor değil mi? O zaman yeterli olduğunu düşünüyorum.
Bazı üreticiler seramik kaplamalarının doğal malzemelerden yapıldığını yazıyor.Diğer bir üretici NaturePan şöyle diyor: "Yapışmaz seramik kaplamanın bileşimi yalnızca kum, su, taşlar gibi doğal malzemeler içerir." Ancak doğada organik radikallerle birleştirilmiş inorganik atomlar (Si, Ti, Al) yoktur. Böyle bir kompozisyonu okuyan alıcılar, bu taşların kumla eritildiğini, sonra bir tavaya döküldüğünü düşünüyorlar, bu bir seramik kaplamadır.
Sonuç olarak.
İnternette bulduğumuz en önemli şey, "seramik" kaplamanın organosilikon seramikler veya organosilikon polimer olmasıdır. Öyleyse seramik mi plastik mi? Seramik üretiminin temeli doğal malzemelerdir: killer, kaolinler, kuvars ve saf kuvars kumları, feldispat, pegmatit, tebeşir, kalker, dolomit. Seramik kütlenin hazırlanması, hammaddelerin zararlı mineral kapanımlarından temizlenmesi, kırılması, öğütülmesi, eleklerden elenmesi, dozajlanması, karıştırılmasıyla gerçekleştirilir. Daha sonra şekillendirme, kurutma ve fırınlama gerçekleşir. “Kavurma, ana teknolojik süreçtir. Yüksek sıcaklıklarda meydana gelen karmaşık fiziksel ve kimyasal dönüşümler sonucunda seramik ürünler mekanik mukavemet kazanır. Ateşleme iki aşamada gerçekleştirilir. 900-950˚˚ ve 1320-1380˚˚ sıcaklıktaki porselen ürünler için, toprak ürünler için 1240-1280˚˚ ve 1140-1180˚˚. "[Literatüre atıfta bulunmayacağım. İlgilenenler - kişisel olarak yazın] Seramiğin başka bir tanımı yoktur. "Seramik" kaplamalar bu tür malzemeleri içermez ve böyle bir teknolojik döngüden geçmez. Bu seramik olmadıkları anlamına gelir.
Ansiklopediyi açıyoruz. Organosilikon polimerlere plastik diyor.
Organosilikon polimerlerin seramik olduğu hiçbir yerde belirtilmemiştir.
"Seramik" kaplamalı tavaların kaplamasının plastik olduğu ortaya çıktı. Bu tüketici aldatmacasıdır. Tüketiciler tavaların gerçek seramikle kaplı olduğunu düşünüyor. "Seramik" tavaların aslında plastikle kaplandığını söylerseniz, kim satın alacak? Bir plastiği diğeriyle değiştirmek, dahası, daha pahalı ve daha az dayanıklıdır. Alıcı için bir anlam ifade etmiyor, yalnızca bulaşıkların sık sık değiştirilmesinden kaynaklanan kayıpları var. Bütün mesele üreticinin cebinde yatıyor.
Herşey! "Seramikleri" bulaşık makinesinde yıkamayın. Ve güzel isimlendirilmiş Thermolon'a çok fazla atlamayın.
