Salamura bıldırcın yumurtası ile "lezzetli" meze

Salamura bıldırcın yumurtası ile "lezzetli" meze

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
bıldırcın yumurtası	10 adet
beyaz şarap sirkesi	50 ml
Su	70 ml
zeytin yağı	50 ml
ince öğütülmüş kırmızı biber	1 çay kaşığı
provence otları karışımı	1 çay kaşığı
beş biber karışımı (öğütülmemiş)	1 çay kaşığı
sichuan biberi	5-7 adet
öğütülmüş biber	damak zevki
Sarımsak	3-4 karanfil
şeker	2 sa l
tuz	1 çay kaşığı
peynir (beyaz peynir, mozzarella)	150-200 gr
saplı kereviz	1-2 yaprak sapı
biberiye dalları	5-6 adet

Pişirme metodu

• 1. Bıldırcın yumurtasını kaynatın, soğutun ve soyun.
• 2. Suyu tuz, şeker ve şarap sirkesi ile kaynatın. Hafifçe soğutun, tüm baharatları ekleyin. Zeytinyağını dökün ve iyice karıştırın (hafifçe çırpabilirsiniz).
• 3. Yumurtaları steril bir kavanoza koyun, elde edilen turşuyu dökün. 2-5 gün bekletmek için buzdolabına koyun.
• 4. Biberiye dallarında hazır yumurta, küp küp peynir ve kereviz.

Not

İlya Lazerson'dan aldığım fikri dikkatinize bir atıştırmalık getirdim. Meze, baharatlı ve baharatlı. Peynir farklı olabilir - bu durumda genç keçi. Yemeğin hazırlanması kolaydır ve fazla zaman almaz. Ve birkaç dakika içinde tablodan kaybolur.
Sevgi ve afiyetle pişirin!


Yumurtalar porsiyonlar halinde de servis edilebilir

Ne kadar zarif! Salamura yumurtanın tadı çok ilginç ... Onları sürükledim ...

[Bükülme]

Bükülme Beyaz şarap sirkesinin yerini ne alabilir? Sek beyaz şarap veya elma sirkesi ...

[Olya]

Olya,% 50 ila 50 oranında - beyaz şarap ve elma sirkesi, yani her biri 25 ml alın.

[Olya]

Olya,% 50 ila 50 oranında - beyaz şarap ve elma sirkesi, yani her biri 25 ml alın.

Tamam teşekkürler

[Bükülme,]

Bükülme, çok güzel ve özgün!

İlginç bir tarif için teşekkürler!
Ama kendimi uzun zaman önce Nastya Skripkina forumunda yaptım, ayrıca bıldırcın yumurtası turşusu yaptım. Anayasa gereği mantar gibi göründüklerini söyleyenler.

🔗

işte resimlerin bağlantıları
🔗

🔗

[Natusik]

Natusik, teşekkür!

SeredaG, senin bağlantılarından marine ile, ben de yaptım. Sadece shambhala veya utskho-suneli eklenir ve mantar gibi görünür. Bu tür yumurtalar bağlamında çok güzel görünüyorlar. Ama benimki Avrupa versiyonunu daha çok sevdi. Belki de daha keskin ve keskin oldukları içindir.