Ekmek pudingi

Ekmek pudingi

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
Kuru üzüm	1/4 su bardağı (35g)
10 dilim bayat beyaz ekmek	225 g
yumuşak yağ	43 g
şeker	1/2 su bardağı (100 g)
Süt	2 bardak (480ml)
krem% 15-20	1/2 bardak (120ml)
yumurtalar	4 adet (220g)
vanilin
badem özü
tuz - bir tutam

Pişirme metodu

• bu muhallebi değil, inanma! bu crème brulee, ev yapımı! evet, koku ve tat crème brulee
• Kuru üzümleri süzgeçte kapakla kapatılmış su banyosunda 5 dakika buharda pişirin. bir kenara koyun.
• ekmeği bir tarafına hafifçe yağlayın, kabuğunu kesin, her dilimi 3-4 parçaya bölün ve uzun çubuklar yapın.
• 1,5 litre hacme sahip küçük bir dikdörtgen şekli yağla yağlayın. İlk kat ekmek çubuklarını yayılmış tarafı yukarı bakacak şekilde, parçalar arasında küçük boşluklar bırakarak yerleştirin. Hafifçe şekerleyin (tarif şekeri) ve üzerine biraz kuru üzüm serpin. bir sonraki yemek çubukları katmanını, ayrıca şekeri ve kuru üzüm serpin. her katman, çubukların yönünü değiştirir. toplamda 4 katman almalısınız (şekle bağlı olarak), son katmanı kuru üzüm serpmeyin.
• Sütü ve kremayı, tavanın yanlarında küçük kabarcıklar oluşana veya yüzeyde bir film oluşmaya başlayana kadar düşük ateşte kaynatın.
• bu sırada yumurtaları büyük bir kapta çatal veya çırpma teli ile karıştırın (çırpmayın). Karıştırmaya devam ederken sıcak sütü yavaş yavaş dökün. daha sonra tarifteki şekerin yarısını, vanilin ve badem özünü ve tuzu yavaş yavaş ekleyin.
• süt ve yumurta karışımını ekmekli bir kalıba hafifçe dökün, üstüne dökmeyin, galeta arasındaki boşluklara girmeye çalışın, duvarlara ve köşelere dökün. 1 saat bekletin, periyodik olarak bir spatula ile bastırın, böylece ekmek katmanları dolguyu daha iyi emer.
• fırını 130C'ye önceden ısıtın.
• Kalan şekeri ekmeğin üzerine serpin. 1,5-2 saat pişirin. crème brulee olarak kontrol edin - ince, kısa bir bıçak, tabağın ortasından kuru olarak çıkmalıdır.
• üst kabuk kızarır. şeker pişirme sırasında yeterince karamelize olmazsa birkaç dakika ızgaranın altına koyun.
• Oda sıcaklığında veya soğuk olarak ılık servis yapın - yine de sihirli bir şekilde lezzetli olacak!

Not

İlk bakışta yazar tahmin et? Evet, Maida Hitter, zihninizi yiyebilmeniz için lezzetlidir. kıvam muhallebi, tadı karamel. tadı güzel olmayabilir mi?

fotoğrafa dikkat etmeyin, şeklim doğruydu, meşguldü, bu yüzden birinci raundda yaptım .. ve 2 saatten fazla bir turda pişirildi. gerçek test - bir bıçak ama lezzetli, yardım edemedi ama ifşa etti. kız kardeşim de numune için bir parça aldı, bu yüzden onun isteği üzerine tarifi ifşa ediyorum

Benzer tarifler

Sütlü muhallebi (tüy testi) (natamylove)

Elmalı Squash Puding (Marka 37501) (Kudret helvası)

Çikolatalı sütlaç (multicooker Marka 37501) (vernisag)

Lyudochka, bu pudingin aromasını bile hissettim! Çok lezzetli olduğu hemen anlaşılıyor.

Söylesene, sana göre kuru üzüm gerekli mi? Ve sonra kuru üzümlü yemekler konusunda çok seçiciyim, şişerse dayanamıyorum - çok tatsız tat duyumları. Bir keresinde meşhur bir pasta yaptım, kuru üzümlü ve fındıklı hamurun 6 saat soğukta bekletildiği ve sonra pişirildiği. Bu yüzden bir parça bile yiyemedim.

Anya, evet, aroma bizim her şeyimiz!

kuru üzüm hakkında soru sorman çok güzel. Kuru üzümleri seviyorum - herhangi birini ve şişmiş olanı normalden daha fazla, bu yüzden benim için lezzetliydi ve genel vanilya-tatlı ihale kütlesindeki ekşi parçalarını beğendim

ve kız kardeşim Helen, bu tatlıda kuru üzümün ona karıştığını söyledi - onun için ekşi ve narin puding kıvamını bozuyor ... Ancak bu, tüm porsiyonu cezalandırmasına engel olmadı

genel olarak, demek istediğim bu - kuru üzümleri çıkarın, aynen crème brлеlée gibi olacak!

kuru üzümleri çıkarın, tıpkı creme brulee gibi olacak!

Evet, kuru üzümleri koymayacağım.
Ama ben kuru kayısıyı seviyorum, tabii ki (şahsen benim için) bu sufle tadı alt etmeyecek.

Bakmak istemedim, peki, sanırım tek gözle ... O zaman yaklaş Başka bir şaheser! Ve badem özüm yok!

Lena, satın almalıyım! onsuz bizim işimizde hiçbir yerde!

Ama cidden - satın almalısın, evet! Çünkü o kadar acı verir ki badem, yumurta ve sütte çok iyidir, bir esans alsanız bile, peki ne yapmalı?

Küçük tilki canım, bademlerin ne olduğunu belli belirsiz hayal ediyorum. Ve genel olarak badem özü veya özü, o değil .... zihnin dışında. Aramaya çalışacağım. Belki forumda badem özütünün nereden alınacağını bilen var mı? (tabii ki Ukrayna hariç)

Kızlar ve siyah ekmek gerçekten yapıyor mu?