Sarhoş vişneli kek

Bu pastayı bir partide de denedim, aynı zamanda "püre" nin bir versiyonu. Lezzetli ama hoşuna gitmedi. bazıları çok yoğun ve ne yiyeceğinizi anlamayacaksınız. ya bir kek ya da ıslak bir patates (kek).
Hatta biraz bisküvinin "içini" bırakıyorum. Katmanlı bir şekilde çok yoğun değil. ama yine de oldukça tatmin edici, fazla yemiyorsunuz, ama gözlerinizle daha fazlasını istiyorsunuz ...

Evet, bisküvinin içi hala bir kase (yaklaşık 2 bardak) ile tamamen bırakılmıştır. Ve kremayı marjla yaptım. Şimdi ekmeğe bulaşıyorum ve yemek yiyorum!

Aklımda ağladı .... Nadya, patates yapabilirsin!

aaaaaaaaa! Patates istedim zaten ölüyorum
Peki, neden senin üzerine doğdu Yelenka?

aaaaaaaaa! Patates istedim zaten ölüyorum
Peki, neden senin üzerine doğdu Yelenka?

Benim hatam değil!
Daha önce tahmin etmemiştim ama bugün beni bu fikre ittin.

Aklımda ağladı .... Nadya, patates yapabilirsin!

Evet, hemen düşündüm, ama çok tembeldi ve sonra krema ekmekle iyi gitti. Zaten hiçbir şey kalmamıştı. 7 Mayıs'ta kocam için böyle bir pasta yapmaya karar verdim. Elinde bir parça olmasına rağmen parmakla dedi, neden herkese bu tür pastalar giyiyorum ama onun için yapmıyorum? Ve bu, pratik olarak kek yemeyen biri tarafından söylendi! Bu nedenle, ona reçel günü için kişisel bir pasta yapacağım, yemesine izin ver!

Vay canına, fotoğrafı sıkıştırmışım. Daha iyi olmak

Vay canına, fotoğrafı sıkıştırmışım. Daha iyi olmak

Evet, bekledim ve bekledim ve benimkini göstermek zorunda kaldım ...
Oh, neredeyse kesicim, kirazım aşırı akımdaydı ve kesim sırasında her şey düşmeye çalışıyordu. Üstte kapak var mı? Yoksa iki taraf arasında bir boşluk muydu?

Bir şekilde kapak, olması gerektiği gibi iyice düştü. Ve böylelikle kesilmiş kirazların basit olduğu ortaya çıktı. Aslında, nezaketliydi. Sadece bir kek kaldı, o yıl hasat olmadı.

Bir şekilde kapak, olması gerektiği gibi iyice düştü. Ve böylelikle kesilmiş kirazların basit olduğu ortaya çıktı. Aslında, nezaketliydi. Sadece bir kek kaldı, o yıl hasat olmadı.

Genel olarak, bir dondurma aldım ve hemen her biri 400 gramlık 2 paket votka ile döktüm. Hala bir bardak kalmıştı ama kocası onu neredeyse mahkum ediyordu. Yarın onun doğum günü için böyle bir pasta yapmak için bir tane daha alacağım.

ve ben ve başardım. tarif için teşekkürler! ne yazık ki bütünü değil, sadece kalıntıları yakaladı.

gerçekten beğendim, güçlü.

Kızlar, beyaz krema ekşi krema mı? Ekşi krema + pudra şekeri mi yoksa ne?

Kızlar, beyaz krema ekşi krema mı? Ekşi krema + pudra şekeri mi yoksa ne?

Yoğunlaştırılmış süt krema içinde kaynatılmazsa hafif olur. Haşlanmış olanı daha beğendim.

Yoğunlaştırılmış süt krema içinde kaynatılmazsa hafif olur. Haşlanmış olanı daha beğendim.

Teşekkürler varenka + sl. Ama bu kremi gerçekten seviyorum, ancak önceki yazılarda Varvara ve Tatiana'nın çok beyaz bir kreması olduğunu görüyorum, ekşi krema gibi ekşi kremanın kremanın muhtemelen daha kolay olacağını düşündüm.

Teşekkürler varenka + sl. Ama bu kremi gerçekten seviyorum, ancak önceki yazılarda Varvara ve Tatiana'nın çok beyaz bir kreması olduğunu görüyorum, ekşi krema gibi ekşi kremanın kremanın muhtemelen daha kolay olacağını düşündüm.

Bana öyle geliyor ki ekşi krema yuvarlanmayacak, tadı kaybolacak. Kiraz ekşi krema verir ve ekşi krema daha fazla hissedilir. Ve sonra fotoğraftaki renk bozulabilir. İlkini çiğ yoğunlaştırılmış sütle yaptım, içi hafif ve biraz daha ince. Ama ikinci oğlumu yaptım, bu yüzden o çok kalın, kremsi, süperdi.Kesikte pasta yoktu ve ben de fotoğraf çekmeyi unutmuş olsam da pansiyona gidiyordu. Ama biraz iç kısım vardı. bu yüzden patates gibi bir şey yaptım, kirazlı bir akım. Lezzetli, haşlanmış olanı daha beğendim. Pasta sert değil ve bana ağır geldi. İlk patlamayla ayrılan oydu ve bu yeterli bile değildi ...

Vay canına, fotoğrafı sıkıştırmışım. Daha iyi olmak

Merhaba, bize pastayı doldurmanın sırrını ve tadı nasıl?

Sır yok, her şey tarife göre. Sadece yoğunlaştırılmış süt, fotoğrafa bakılırsa, kaynatılmamış :) Tadı lezzetli

Sır yok, her şey tarife göre. Sadece yoğunlaştırılmış süt, fotoğrafa bakılırsa, kaynatılmamış :) Tadı lezzetli

Tanyusha, işte pastan kesilmiş. Hangi yoğunlaştırılmış sütü tereyağ ile çırptığınızı hatırlamıyor musunuz?

Tabii ki hatırlamıyorum. O zaman oldu. Renge göre değerlendirme

Tabii ki hatırlamıyorum. O zaman oldu. Renge göre değerlendirme

ama hatırlıyorum ...

Sır yok, her şey tarife göre. Sadece yoğunlaştırılmış süt, fotoğrafa bakılırsa, kaynatılmamış :) Tadı lezzetli

teşekkürler, yaratacağım

Lenochka, harika tarif için "TEŞEKKÜRLER" var. Bu harika pastayı ilk kez yaptığımdan beri favorim.
Sadece ailemin zevklerine göre bazı ayarlamalar yaptım. Belki birisi için yararlı olacaktır. Arkadaşımın, meslektaşımın şekerleme yemesindeki ana dileği "Anne, onu lezzetli yap, ama yağlı DEĞİL, tatlı DEĞİL ve kalorisi yüksek DEĞİL". Figür ve Mide arasındaki ebedi tartışma
Bisküviyi tam olarak tarife göre pişiriyorum (kek ev çayı içinse, bileşenleri 4 yumurta için sayıyorum). Soğuduktan sonra, kapağı kestim ve kutunun etrafındaki ana kısmını bisküvinin kenarına paralel olarak yaklaşık 7-8 mm içeri doğru geri adım atarak çevresinde kısa bir bıçak bulunan bir bıçakla kestim (5 sonuç yan duvar biraz kırılır, 1 cm kalınlığında). Bıçağı dikey olarak tutuyorum, kekin altını yaklaşık 1 cm kesmiyorum. Daha sonra sıradan bir çorba kaşığı ile ortayı merkezden kenarlara doğru seçerim (kaşık bıçakla yapılan kesiğe dayandığında, "kutunun" içi kaşıkta kalır ve kalan "duvar" kutu tüm çevresi boyunca aynı kalınlığa sahip. Ayrıntı için üzgünüm, anlaşılır bir şekilde açıklamaya çalışıyorum.
Kremayı bir gecede tartılan% 20 ekşi kremadan yapıyorum. Şeker (tatmak için çok tatlı sevmiyoruz) ve vanilya şekeri ile çırpıyorum, biraz jelatin (MV'de ıslatılmış ve eritilmiş) ekledim.
Dahası, her şey Yazarın talimatlarını takip eder.
Ve bir şey daha: kutuyu doldururken ve dolgu bileşenlerini (bisküvi, kiraz, krema parçaları) sıkıştırırken, alkol-kiraz şurubuna batırılmış duvarlar bazen zayıflar ve kek bir "fıçı" şeklini alır. Pastayı monte ederken önce hamur işini bir bisküviye ayırırsanız bu önlenebilir.
Elenka-Lenochka, umarım harika tarifinizin temasıyla ilgili varyasyonlarımla sizi rahatsız etmemişimdir.

[Vita_K]

Vita_K, pasta doldurma versiyonunuz ve ayrıntılı talimatlarınız için teşekkür ederiz!
Çoğu zaman bu pastayı pişirmek istersiniz, ancak yüksek kalorili içeriği onu durdurur. Ekşi krema kullanmayı düşündüm ama pastanın yüzeceğinden korktum.
Kesinlikle sizin tavsiyelerinize göre yemek yapacağım!

Merhaba kızlar! acemi bir pasta şefi beni saflarınıza alın. Yardım! Arkadaşlar oğlunun doğum günü için bir araba şeklinde "sarhoş kiraz" kek sipariş ettiler. Pastanın çocuklar için olmaması onu durdurmadı, anne istiyor, nokta. Sence ne işe yarayacak? Sonuçta, içi yumuşak, bir şeyi kör edecek mi?

[Elenka]

Elenka, pastanın inanılmaz derecede lezzetli olduğu ortaya çıktı! tarif için çok teşekkür ederim. Tek şey, onu düzgün bir şekilde ıslatmamış olmam. Bazı nedenlerden dolayı, emprenye kabuktan geçmedi, sadece 5-7 mm aktı ve sonunda kenar nemliydi. Muhtemelen kiraz tentürü ile emprenye etmek veya seyreltmek gerekli değildir, bana öyle geliyor ki tentür benimle kalın

Lena, pastanı pişirdi, herkes çok memnun. Tekrar tekrar edeceğim. Çok lezzetli.Tüm kırıntıları kutunun içine koydum, böylece kapak düz durmadı, kızarmış somunları yuvaya koydum. Pasta etek gibidir. Islanmaktan çok korktum, şimdi daha sert dökeceğim, özellikle de kapağı. Tarif çok başarılı, teşekkürler

Yükseklik 9.3 cm Yumurtalar SB idi.

Larissa, fotoğraf ve geri bildirim için teşekkürler! : gül: Pastayı sevmem güzeldi, başarılı oldu ve tarifim ve mütevazı deneyimim işe yaradı.

Kızlar ve kim bu pastayı sakızla örtmeye çalıştı? Çalışıyor mu? Sakızın altında sarkacak mı?

Kızlar, lütfen bana bu tarife göre pasta ağırlıkça ne kadar çıkıyor?

Kek ağırlıkça 2 kg'dan biraz daha az çıkıyor. Hantal değil, ağır.

Kek ağırlıkça 2 kg'dan biraz daha az çıkıyor. Hantal değil, ağır.

Cevap için teşekkürler. tam olarak ihtiyacın olan şey :)

Lenusya, pasta tarifi için teşekkürler! Bisküvi tarife göre pişirildi ve krema 500 gr yapıldı. ekşi krema + 1 yemek kaşığı. şeker + 200 gr. yumuşak tereyağı + biraz vanilya (oranları bir dahaki sefere kendim için yazıyorum). Krem, bir miktar vanilya ile tatlıdır. Kremaya kiraz ve hamur ekledim, karıştırdım ve bir "kase" bisküviyi bu dolguyla doldurdum. Tabii ki, bisküvi "kasesini" ve kapağına süzülmüş kirazlardan vişne likörü serpti. Aynı zamanda kremanın bir kısmını kaplama için üstte ve kenarlarda bıraktım, sır yapmadım. Elbette üstüne rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz. Ama yapmamaya karar verdim.

[Gaby]

Gaby, Vika, detaylı rapor için çok teşekkür ederim! Krema versiyonunuzu kesinlikle deneyeceğim.

Helen, pastanın dolgusu yumuşak çıkıyor, ama tam olarak sevdiğim şey bu. Tam olarak bu veya benzeri bir dolgulu bir kekle tedavi edildiğimde ilk kez denedim. Daha sonra, o kadın bana yazın böyle bir kek için kiraz yapmayı öğretti. Bunu uzun zamandır yapmadım ama bu yaz yine 1,5 litrelik bir kavanoz hazırladım.

Vikusya, bana kirazları kek için nasıl hazırlayacağımı öğret!

Helen, tatlım, sorunuzu görmedim, üzgünüm. Tarif sizinki ile aynı, sadece bu mevsimde yaz aylarında yapılır ve sonbaharda, kışın kiraz iyi alkole olur. Çekirdekler vişnelerden çıkarılır, kavanoza konur ve iyi votka ile doldurulur, dilerseniz şeker, bardak veya istediğiniz kadar ekleyebilirsiniz. Eklemem, benim için vişne ile birlikte tatlı bir kek var.
Sadece bana öğretildiğinde, yirmi yıl önce henüz kimse kirazları dondurmadı. Yaz aylarında yıl içinde böyle bir pasta yapıp yapmayacağımı planlıyorum. Değilse, o zaman yapmam.
Sadece kimseye kaçak içki dökmesini tavsiye etmiyorum, ay ışığı tadı olan kirazlar alıyorsun. Denedim, kirazın kaçak içki alacağını düşündüm. Olmadı.
Bugün bir hamur tarifi için uğramam iyi oldu.

Vika, canım, teşekkürler! Bunu kesinlikle kiraz mevsiminde yapacağım!

Sevgili Lenochka, Mutlu Yıllar dilerim! Size ve ailenize sağlık, sevgi, mutluluk ve iyi bir ruh hali diliyorum!
Tahmin edebileceğiniz gibi, yeni yıl için pastanızı yaptım. Bu sefer bisküvinin alışılmadık derecede havadar ve yumuşak olduğu ortaya çıktı. Arkadaşımın dediği gibi, pastanız lezzetli, ama bu pastadaki bisküvi tek kelimeyle olağanüstü, ilahi (bunu Kasım ayında söyledi, ama ne zaman olduğu önemli değil, sadece o zaman sözlerini getirmeyi unuttum).
İşte size bir teşekkür daha getiriyorum!

Sadece kimseye kaçak içki dökmesini tavsiye etmiyorum, ay ışığı tadı olan kirazlar alıyorsun. Denedim, kirazın kaçak içki alacağını düşündüm. Olmadı.

Vic, kaçak içki kalitesini de hesaba katmalıyız. Bu önemli. Doğada öyle bir kaçak içki var ki votka, ona kıyasla fu-fu-fu ... Sözlerime cevap veriyorum))

Vic, kaçak içki kalitesini de hesaba katmalıyız. Bu önemli. Doğada öyle bir kaçak içki var ki votka, ona kıyasla fu-fu-fu ... Sözlerime cevap veriyorum))

Natasha, sana tamamen katılıyorum, bu tam olarak şu anda sahip olduğum şey, tıpkı huş ağacı kömüründe üç kat saflaştırma ile ve tamamen fusel yağlarından ve viski aromasından yoksun. Bu yaz kirazları döktüm, sadece belirtmedim. Neredeyse ormanda yaşayan bir arkadaşım tarafından yapıldı ve tekrarlanan deneylerle bu kadar lezzetli bir hale getirmek için kendi tarifini geliştirdi. Ve füze aroması ile olağan kaçak içki konusunda uyardım.

Ve fusel aromasıyla her zamanki kaçak içki konusunda uyardım

Bu yüzden kurutucularla, temizlikle kendimizi geliştiriyoruz ...Ancak sonuç sevindiricidir. artık mağazadan satın alınan votka yok))