Mulka 3101 (ekmek üreticisi) için çavdar seçeneği

Saygılarımla, bayanlar ve baylar! Birçok deneyden sonra siyah ekmek pişirme vizyonumu sunmaya karar verdim.
Denemediğim seçenekler - hiçbir şey işe yaramadı ... Ya ellerinizi biçimlendirmeniz gerekiyor ya da hava uçmuyor ...
Sonuç olarak, aşağıdaki kendi kendine yapılan tarifte durmak zorunda kaldım:
su - 300 ml (sıcak)
elma sirkesi - 50 ml
tereyağı - 30 gram
tuz - 1,5 çay kaşığı
öğütülmüş kişniş - 2 çay kaşığı
kvass konsantresi - yarım poşet
buğday unu - 270 gram
çavdar unu - 230 gram
kuru maya - 2 çay kaşığı

Sıcak suya tuz döktüm, yağa attım, sirke ve yarım torba konsantre koydum. Çözünmesini engelledi, un ve öğütülmüş kişniş ekledi. 6 numaralı modda pişirdi, ağırlık - 1 kg, hafif kabuk.
Fotoğraftaki sonuç:

🔗

🔗

Kvass konsantresi

🔗

🔗

Gerçekten siyah, ekşi bir tane istedim, ancak ocağımda siyah mod yok ve forumda bulduğum tüm ipuçları yardımcı olmadı.
Biri benim "icadımı" beğenirse çok sevinirim!

Neredeyse aynı HP'ye sahibim, 4- "bütün unlu ekmek" modunda çavdar pişiriyorum, bu modda deneyin, hoşunuza gidebilir.