Kurabiye "Çikolatalı kahve çekirdekleri"

Kurabiye "Çikolatalı kahve çekirdekleri"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
sıcak su	2 yemek kaşığı. l.
hazır kahve	1 yemek kaşığı. l.
ince taneli lor	200 g
Tereyağı	200 g
şeker	1 bardak (150 g)
limon kabuğu rendesi	1 çay kaşığı
biraz kakule (5-6 tane toz öğütülür)
konyak veya konyak	1 yemek kaşığı. l.
un	2 stkn (260 + -20 g)
kaliteli kakao	3 yemek kaşığı. l. slayt ile
bitter çikolata	50 gram
* 1 bardak = 200 ml

Pişirme metodu

• kahveyi suda çözün, soğutun.
• Süzme peyniri bir elekten geçirin, oda sıcaklığında tereyağı ekleyin ve hepsini 1 dakika / mikser orta hızda çırpın /
• lezzet, kakule, şeker, brendi ve kahveyi ekleyin, tekrar 1 dakika çırpın.
• çok düşük bir hızda, yavaş yavaş kakao ile karıştırılmış unu ekleyin, sadece kütle homojen olana kadar kısaca karıştırın.
• son olarak rendelenmiş çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
• Fırın tepsisini fırın kağıdıyla örtün ve 2,5 cm çapında toplar oluşturarak ellerinizi suya batırılmış oval bir şekil verin.
• birbirinden 2,5-3 cm mesafede bir fırın tepsisine yerleştirin.
• her kurabiyenin ortasında bir kürdan ile derin kesimler yap / Kürdanı iki tarafındaki uçlarından alıp dikey olarak hamurun içine bastırdım / kahve çekirdeğine benziyor.
• önceden ısıtılmış fırında 185-190'da pişirin^hakkında15 dakikadan itibaren 45 parçam var.
• Ancak hamur kaldı ve bir deney yapmaya karar verdim - bu hamurdan sepetler (7 adet) yapmaya karar verdim. her şey sorunsuz çıktı !!!
• soğumaya bırakın ve keyfini çıkarın !!!

Hazırlık zamanı:

30

Not

Sony muhasebecisinin temeli ve fikri. ama tarif benim tarafımdan değiştirildi.

natapit, ne ilginç bir fikir, sadece süper rrr - kurabiyenin şeklini kastediyorum. Ve doğal olarak işe yaramayacak mı? Aksi takdirde evimizde hazır kahve olmaz ...
Muhtemelen, yumuşak çıkıyor, çünkü oradaki hamurun içine süzme peynir konuyor?

Peki kakule hangi notayı veriyor?

[Gaby]

Gaby... sadece 2 yemek kaşığı nasıl pişirilir. l. doğal ve çok sert kahve? ama artık sıvı yok! kakule benzersiz bir aromatik nota verir. özellikle kahve ile kombinasyon halinde. konyak ve çikolata !!! üst kısmı gevrek ve içi yumuşak bisküviler! teşekkür!

natapit, kahve konusunda yaramaz değilim, sadece sordum. Çözünür, çok çözünür.

İyi. elbette!

[Natapit]

Natapit, Sen, her zamanki gibi zirvedesin!

teşekkür!

Zaten topraklanmışsa ne kadar kakule ihtiyacınız var?

bir bıçağın ucunda!

Yarım çay kaşığı koydum, tadı güzeldi.
Ama hamur, hamur benim için işe yaramadı, yapışkan, sıvıdı, bu yüzden topları ıslak ellerle bile kalıplayamadım, oluklara basmayı bırakın. Sıradan kurabiyeler gibi pişirildiler, biraz yayıldılar, düzleştiler, ama oldukça lezzetliydi. Hâlâ böyle orijinal tahıllar yapmak istiyorum. Daha fazla un koymak için mi? Ben ekledim.

süzme peyniriniz muhtemelen çok ıslak, daha kuru almaya çalışın! ve daha fazla un gerekmiyor !!!

[Natapit]

Natapit
Çok ilginç bir kurabiye, ama küçük sepetlerle daha da ilgilendim ... Bu hamurun en çok hangi krema ile işe yarayacağını düşünüyorsunuz?

limon kremalı pastacı ile !!!

Teşekkür!! Kesinlikle deneyeceğim ...

[Natapit]

Tarif çok çekici !!!

Natapitlütfen mümkünse un ve şeker miktarını belirtiniz. gram - 200 ml bardağım yok.
Böyle bir güzelliği sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de pişirmek isterim ...

[AKSİYOM]

AKSİYOM, teşekkür! un - 260 gr. + - 20 gr.
şeker - 150 gr.

[Natapit]

Natapit!
Merhaba!
Bu kurabiyeyi tarifine göre aldım:



Ben memnunum!

[AKSİYOM]

AKSİYOM, ne kadar güzel! üstte kabuk, ama içi yumuşak, harika sonuç ve fotoğraf !!!! teşekkür!

[Natapit]

Sayın, Natapit!
Forumda bizimle böylesine harika bir tarifi paylaştığınız için çok teşekkürler!
Sonya'ya alçak yay - şahsen benden muhasebeciye.
O büyük, zeki bir kız!
Bu kurabiyelerden o kadar etkilenmiştim ki arka arkaya iki kez pişirdim: bir kez kesinlikle tarife göre - bu kutsal!
Sadece fırın tepsisine sığdırın 48 parçalar, hamur kalır. Her bir TK'nin ağırlığı 20 gram:



Ve ikinci yaklaşım, TK çerezlerini daha ucuza yapmaya karar verdim - 10 gram. Orijinal kahve çekirdeği boyutuna daha yakın görünüyor.
Sadece 64 şey yerleştirildi ... ve yine hamur kaldı. Bu süresiz olarak devam ettirilebilir.
İkinci parti sırasında hamura çikolata eklenmedi.
Lezzet limon, kakule, konyak aroması, kakao yağı kokusu, kakao tozu - bir demet verir ...
Artık iki partiden kurabiyelerin tadını ve aromasını karşılaştırabilirsiniz - fotoğrafın solunda ilk partiden (bitter çikolata ile) iki sıra boşluk var:



İkinci seçenek daha yalın görünüyordu:



Satışta kahvenin aromasını artırmak için bir kahve özü bulma planları var.
Ama bu gelecekte. Bu arada, tüm kurabiye severleri bu tarifi pişirmeye çağırıyorum - Natapit kötü dilemeyecek!
Tanrı ona sağlık versin!

[AKSİYOM]

AKSİYOM, böylesine güzelliği ve deneylerin sonuçlarını paylaştığınız için teşekkür ederiz! Sonya'nın çikolatalı ve kakulesiz bir hamur tarifi var, bunlar zaten benim, tabiri caizse "deneme topları", ama sonuç beni hoş bir şekilde şaşırttı ve hoşuma gitti! Esansları sevmiyorum, aromayı arttırmak istiyorsanız normal hazır kahve yerine hazır Expresso kullanmanızı tavsiye edebilirim, satışta olduğunu düşünüyorum !!! övgü için teşekkürler, çok güzel!

Kurabiyeler, çok çok lezzetli !!! Sıra dışı bir kakule, kahve kombinasyonu ...

Tarif için teşekkürler !!!

Çok lezzetli kurabiyeler teşekkür ederim! Yetişkinleri ve beni şaşırtarak (yeterince kakule koyun) çocukları bile sevdim! Çikolata yerine çikolata damlaları - değil mi? Yoksa çikolata kasıtlı olarak erimek miydi?