Dondurma şerbeti "Yoğurt-kızılcık" - Mcooker üzerine fotoğraflı bir tarif: en iyi tarifler

Dondurma-şerbeti "Yoğurt-kızıl"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Doğal yoğurt	250 ml
Ekşi krema	4 yemek kaşığı. l.
Vanilya	1 bölme
Yumurta	2 adet
Bal	2 yemek kaşığı. l.
Kıyılmış şekerlenmiş meyveler	4 yemek kaşığı. l.
Kıyılmış Bademler	1 yemek kaşığı. l.
Kızılcık (püre)	200 ml
Nar suyu	200 ml
Toz şeker	50 gram

Pişirme metodu

Yoğurt ve meyveli dondurmanın diyet nedenleriyle hafif, az yağlı tatlıları seçenler veya her zamanki tatlı, kremalı dondurmaya kayıtsız kalanlar için mükemmel bir seçim olduğu bir sır değil.
Dondurmalı Kek Limonlu tarifinde daha önce bahsettiğim sonunculardan sadece biriyim.
İşte temel sorbe dondurmalarımdan biri. Bu temelde, birçok lezzet birleştirilebilir, deneyebilirsiniz!
1. Bir tencerede, kalın yoğurdu ekşi krema ile karıştırın, bir vanilya çubuğu veya vanilya şekeri koyun.
Orta ateşte koyun ve kaynatın. Derhal ateşten alın. Vanilya çubuğunu çıkarın.
2. Yumurtaları ısıya dayanıklı bir kaba dökün ve bir su banyosuna koyun ve karışım koyulaşana kadar çırpma teli ile kuvvetlice çırpın. Çırpmayı bırakmadan yoğurt-ekşi krema karışımını ince bir akıntıya dökün.
Açık su banyosu yerine süt pişirici (çift duvar arasında kaynar su ile) kullanıyorum.
3. Ateşten alın, bal ekleyin, karıştırın, oda sıcaklığına soğutun.
Ardından karışımı 3-4 saat dondurucuya koyun.
4. Dondurmanın dut kısmını hazırlayın.
Kızılcık meyvelerini ovalayın (şimdi normal ve çevrimiçi mağazalarda ucuz mekanik mendillerden biçerdöver eklerine kadar mendil satın alabilirsiniz, şanslıydım - Kenwood benim için sildi).
Kızılcık püresini, nar suyunu ve pudra şekerini bir blender ile çırpın (tatlılığı beğeninize göre ayarlayın).
Dik duran özel dondurma kalıplarınız varsa, sonraki adım dondurmayı "birleştirmektir".
Küf yoksa, meyveyi ve yoğurt parçalarını birleştirmek için, meyveyi dondurmak gerekir, böylece her iki karışım da yoğunluğa yakın, ancak birleştirmek için yeterli viskoziteye sahip olur.
Daha sonra bunları kaseler, bardaklar veya istediğiniz herhangi bir şekle yerleştirebilirsiniz.
5. Her iki donmuş karışımı çıkarın. Lezzet, şekerlenmiş meyveler ve bademleri yoğurda ilave edip karıştırın.
"Topla" dondurma: aşağı - yoğurt, sonra çilek. Katman ara katmanlarının kalınlığı - zevkinize göre, fotoğrafta olduğu gibi sadece iki katman yapabilirsiniz veya renkli bir zebra yapabilirsiniz ...

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6 porsiyon

Hazırlık zamanı:

50 dakika + 6 saat

Not

Kızılcık kullandım, çünkü kış boyunca tüm malzemeleri yemiyorduk. Ve gelecekteki hasat için dondurucu boşaltılmalıdır ...

KIZIL HAKKINDA KÜÇÜK

Kızılcık ağacının iyileştirici nitelikleri çeşitlidir.

Cornel, bol miktarda glikoz, C ve P vitaminleri, provitamin A, organik asitler (malik, süksinik, sitrik), tanenler, pektin ve azotlu maddeler, fruktoz, uçucu yağ, fitokitler içerir. Cornel, demir, potasyum, kalsiyum, kükürt ve magnezyum dahil olmak üzere çeşitli makro ve mikro elementler içerir ...

Halk hekimliğinde kızılcık, birçok rahatsızlığı tedavi etmek ve önlemek için kullanılır.
Kızılcık çileği, çeşitli gastrointestinal hastalıklar üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır.
Kızılcık ve gutu iyileştirir, anemi, insan vücudundaki metabolizmayı geri yükler.
Bu bitkinin yapraklarından ve dallarından elde edilen infüzyonlar bile büzücü özelliklere sahiptir, kolleretik ve idrar söktürücü olarak kullanılır.
Kızılcık kabuğu ve kökleri, sıtma önleyici bir ajan olarak görev yapan at eti glikozidi içerir.
Cornel ayrıca şeker hastalığı için de faydalıdır, aşırı şeker yükünü hafifletebilir.
Fitonitler sayesinde kızılcık, dizanteri, tifo vb. Bakterileri engelleyebilir.
Cornel dezenfekte edici özelliklere sahiptir, vücudun sarhoşluğunu giderir.
Meyveler pektin içerir ve bu nedenle vücudu temizleme süreci hızlanır. Yardımı ile oksalik ve ürik asit atılır.

Ayrıca, bir bahçe bitkisi olan kızılcık, havayı zararlı bakteri ve böceklerden temizler.