Çikolatalı pancho kek

[Kekler:]

Çikolatalı pancho kek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Kekler:
Buğday unu	2 bardak
Şeker	1,5 bardak
Yumurtalar	6 adet
Kakao	4 yemek kaşığı. l.
Krem:
Ekşi krema	1 kg
Şeker
Krema koyulaştırıcı (ekşi krema sıvı ise)	2 poşet
Geçiştirmek:
Çikolata	100 gram
Krem
Dolgu:
Kuruyemiş, kuru erik vb.
Konyak

Pişirme metodu

• Kekler:
• Beyazları sarılardan ayırın, beyazları soğuk bir köpük haline getirin, yavaş yavaş 1.5 su bardağı şeker ve tüm sarıları birer birer ekleyin. Yavaş yavaş 2 bardak un ekleyin (ikinci bardağı sonuna kadar döktüğümü sanmıyorum - yumurtalar çok büyük değildi).
• Hamurun 1 / 3'ünü bir fırın tepsisine koyun (yine de bir kek tavasına koyarım, sonra parçalara bölerim) ve kalan 2 / 3'üne 4 yemek kaşığı dökün. kaşık kakao ve yoğurun (bu kısmı yuvarlak çıkarılabilir bir forma koyun). Pişirmek.
• Çikolatanın kabuğunun altını 2 cm kalınlığında kesin, üst kısmı ve beyaz bisküviyi küpler halinde kesin (veya ne istersen, esas olan parçalara ayırmaktır)
• Krem:
• 1 kg ekşi krema şekerle çırpılır. % 25 DVD aldım - çok sıvı, krema için 2 poşet koyulaştırıcı ekledim (biraz nişasta alabilirsin - koyulaştırıcı bundan oluşur + pudra şekeri)
• Montaj:
• Yuvarlak pastayı krema ile sürdükten sonra, beyaz ve çikolatalı bisküvi parçaları arasında dönüşümlü olarak kremaya batırarak bir slayt üzerine yayıyoruz. Parçaların arasına her çeşit şekerleme koyabilirsiniz: fındık, kuru erik vb. Kirazları koydum (çözülmüş, şekerle kaplı ve konyak dökülmüş - yaklaşık 30 dakika buna batırılmış)
• Geçiştirmek:
• Çikolatayı su banyosunda eritin, krema dökün ve yoğurun.

Not

Bu pastayı ben yaptım - çocuk uyurken kekleri pişirmeyi, kremayı çırpmayı ve toplamayı başardım. Benimkinin tadı nasıl bilmiyorum, ama geçen hafta onu mağazada bir tatmada denedim - çok lezzetli. Ama krema yoktu. Tanrı onu korusun.

Pancho Cake (Curly Guy, Curly Pinscher, Pinscher, Curly Pancho'nun Kafası ve işte bu :)




Zoychik Resimleri

Benzer tarifler

Taze kiraz ve cevizli pancho kek (Soyadı)

Pancho kek (Panasonic çok pişirici) (Saçma)

Pancho kek (Ana-stasy)

orjinal Pancho kekinde biquite ceviz, dolgunun içine ananas ilave edilir.

tarif için teşekkürler, pasta gerçekten lezzetli ve çok zahmetli değil

Dükkanda yediğim Panço'da bisküvilerden biri badem, diğeri alkollü, dolgunun içinde ananas ve ceviz vardı. Cevizlerimin çürümüş olduğu ortaya çıktı, ananası gerçekten sevmiyorum, bu yüzden ilk başta kuru erik ve ceviz eklemek istedim, ama ... yukarıya bakın, bu yüzden kirazları koydum. Ekşi krema çok iyi yapışır. Çok lezzetliydi.

Dün kocamı ve kayınpederimi tatil için yaptım - her şey lezzetli, herkes mutlu
büyükanne Lyubka, tarif için tekrar teşekkürler

[büyükanne Lyubka]

Teşekkürler, büyükanne Lyubka, mükemmel bir tarif için !!!

Harika oldu!
Herkese tavsiye et! Tarifin uygulanması oldukça basittir.

Hamura ve ekşi kremaya (% 30) sadece 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ekledim - krema için sadece bir poşet koyulaştırıcı. Ve bisküvi küplerinin arasına konserve ananas parçaları koydum

[Kompozisyon:]

Uzun yıllardır Curly Boy kek pişiriyorum ama bambaşka bir tarifim var. İşte tarifte, charlotte'de olduğu gibi bisküvi hamuru. Az önce sütü yoğunlaştırdım ve hiç kirletmiyorum, harika çıkıyor. Bu ailemin en sevdiği kek.

Kompozisyon:
2 yumurta
Şeker (pudra şekeri) 1 su bardağı
Yoğunlaştırılmış süt 1/2 kutu
2 su bardağı un
Ekşi krema 6 yemek kaşığı. l.
Soda 1 çay kaşığı (sirke ile söndürün)

Hamurun 1 / 3'ünü pişirin.
Hamurun geri kalanına 1-2 yemek kaşığı ekleyin. l. kakao. İkinci pastayı pişirin.

Krem: 500 gr ekşi krema
1 su bardağı pudra şekeri.

Beyaz pastanın üstünü kesin (eşit hale getirmek için). Koyu renkli pastayı ve beyazın kalıntılarını parçalara ayırın, kremaya daldırın ve beyaz pastanın üzerine koyun. Fındık veya ne istersen ekleyebilirsiniz.

Sır:

Kakao 4 yemek kaşığı. l
Ekşi krema 4 yemek kaşığı. l.
Şeker 4 yemek kaşığı. l.

Isıtın, şeker eriyene kadar iyice karıştırın, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Tereyağı. Soğutun. Pastayı yayın. Üzerine rendelenmiş çikolata, hindistan cevizi vb. Serpilebilir.

Biraz farklı bir tarif önerebilirim: 1 çorba kaşığı ekşi krema ile bir bardak şeker, 1 yumurta, 1 çorba kaşığı alkol, 1 çorba kaşığı un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, biraz vanilya şekeri çırpın. Pastayı pişirin. İkinciyi hazırlayın, ancak hamura 2 yemek kaşığı kakao ekleyin. Krema: 1 bardak VALIO yağlı ekşi krema (bir kereden fazla kanıtlanmıştır), bir bardak şekerle karıştırıcı ile çırpın (şeker oranının bir kahve değirmeni içinde öğütülmesi tavsiye edilir, böylece ekşi krema pul pul dökülmez) dibine sürün kek, üstünü örtün, krema sürün, üstüne rendelenmiş bitter ve beyaz çikolata karışımı serpin

Kızlar, ekşi krema hakkında. Uzun zaman önce yemek pişirirken. Kızlar ru tavsiye etti. Ben kullanıyorum ve her şey olması gerektiği gibi çalışıyor.

En az% 30 yağ ekşi krema alıyoruz. Bir kase alıyoruz, kasenin üzerine iki kat katlanmış tülbent üzerine bir kevgir asıyoruz. Ekşi kremayı tülbent üzerine sürüyoruz. Bütün bu yapıyı 2 saat buzdolabına koyuyoruz, hatta geceleri bile koyuyorum - daha da iyisi. Ondan ne kadar serum çekeceğini kendiniz göreceksiniz. Bu ekşi kremaya "tartılmış" denir. Neredeyse bıçakla kesebilirsin. Soğuk ekşi krema ile şekeri (ince veya pudra şekeri) küçük olanlardan başlayarak çırpın ve kademeli olarak karıştırıcının yüksek hızına ulaşın. Uzun sürmez, yoksa tereyağı alırız.
Yapabilirsin ve% 20 ekşi krema alabilirsin, ancak reçeteden daha fazlasına ihtiyacın var - daha fazla peynir altı suyu içerecek.

annem bana bu ekşi krema koyulaştırma yönteminden bahsetti, ama ben bir şekilde daha yağlı ekşi krema kullanmaya alıştım. Diyorum ki - hiçbir şey figürümü bozamaz ...

[PINCHER kek]

PINCHER kek

Test için:
1,5 yemek kaşığı. un
1 yemek kaşığı. Sahara,
1 yemek kaşığı. Ekşi krema
2 yumurta,
2 çay kaşığı soda (ödeme),
0,5 kutu yoğunlaştırılmış süt,
2 yemek kaşığı. l. kakao tozu.

Emprenye için:
800 gr. Ekşi krema,
1 yemek kaşığı. fındık (her zaman koymuyorum, yine de lezzetli)
6 yemek kaşığı. l. Sahra

Sır için:
0,5 yemek kaşığı. Sahra
2 yemek kaşığı. l. kakao
50 gr. Tereyağı
2 yemek kaşığı. l. süt

Pişirme metodu :
Tüm malzemelerin hamurunu yoğurun. Hamurun bir kısmını formda, diğerini fırın tepsisinde pişirin. Emprenye için ekşi krema ve şekeri çırpın, fındıkları ekleyin, karıştırın.
Kekleri 210-220o derecede yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş pastayı kalıptan bir tabağa koyun ve fırın tepsisindeki pastayı 6x6 cm'lik parçalar halinde kesin, her bir parçayı iyice emprenyeye batırın ve yuvarlak bir slayt üzerine yerleştirin. Ayrıca yuvarlak pastayı ekşi krema ile doyuruyorum ve ancak o zaman parçaları üzerine koyuyorum)
Sır için şeker, kakao ve sütü karıştırın, su banyosunda şeker eriyene kadar ısıtın ve tereyağı ekleyin. Pastayı biraz soğutulmuş krema ile dökün.

Baba Lyubka, fondan için ne kadar kremaya ihtiyacın var? Ben bir şey bulamadım ...

Tarif için teşekkürler. Çok lezzetli çıktı. Ancak tarifte hangi sıcaklıkta pişirmeniz gerektiğini görmedim. 200 derecede pişirdim, çok pürüzsüz, güzel kekler çıktı.
Pastam pek klasik görünmüyor, ama burada olanlar: