Kenwood mutfak makinesi: ataşmanlarla çalışmak

ekşi hamur, kendine biraz dikkat gerektiren yaşayan bir yerli yaratıktır - içeriğin sıcaklığı +10'dan düşük değildir (buğday ise), besleme - her 2-3 günde bir, zamanında gençleştirme.

Yerli yaratığımla gerçekten törene katılmıyorum: 2 hafta boyunca onu hatırlayamıyorum ve + 5- + 7'de saklıyorum (daha sık +10'da işe yarasa da) ve beslemiyorum / yapmıyorum Ayrı ayrı gençleşmez, sadece hamuru doğrudan başlattığımda.
Uçuş normal.

[Olga VB]

Uçuş normal

Olga VB, eğer çavdar (ebedi) bir mayaya sahipseniz, o zaman evet, ama bu buğdaysa, o zaman bu bakımla sadece maya (mükemmel maya, çünkü vahşi, doğal), ama sadece maya ve veren laktik asit bakterileri ekmeğin kendine özgü bir ekmek ruhu ve aroması var, kediniz ağladı ve ekmeğe ekşi verir, böyle bir maya ile uğraşmazdım ama sonsuza kadar ekmek pişirirdim. Ve buğdayda tek bir kural var: İyi ekmek istiyorsanız, lütfen mayanın tadını çıkarın! Soğuktan doğruca hamurun içine - HAYIR, önce ısıtın ve besleyin, kabarmayı bekleyin ve ancak o zaman gerekli miktarda ekşi hamur yapın ve tekrar kabarmasını bekleyin - ve hamuru karıştırın (ve ekşi bir ipucu yok) ekmekte). Bu nedenle, zahmetli ve artık güçlük çekmeden yaşayanlar (((Ve ben sebze bölümünde özel bir teknoloji kullanarak çavdar saklarım, birkaç ayda bir besleyebilirsiniz.

işini zamanında nasıl düzenliyorsun

Ama nasıl olduğunu gerçekten bilmiyorum, çünkü hiçbir şekilde maya konusunda ustalaşmayacağım
Ama umarım bir pencere açılır. Yenisinden önce sallanmam gerekiyor, yenisi 20 dakikalık çalışma olsa bile, kafamda önce raflarda çözmeliyim.

Daha önce Kenwood'a da bağlı değildim, her şeye hayranlık duyuyordum ve şimdi bazen başka şeyler yapmak için zamanım oluyor, özellikle de sırada başka şeyler varsa. Dün pişirmeden önce düştü, bu yüzden kek, pirzola, ekmek, sote - hayranlık uyandırmadı

[Tan_ch]

Tan_ch, neredeyse bunu yapmaya hazır

Kesha bu lezzeti benim için ovuşturdu, sonra bir nozulla karıştırdı.

[Silyavka]

Silyavka, kabak?
Açıkça onunla arkadaş olmaya başlıyorsunuz.

kabak?

Evet, kabağı pek sevmiyorum ama krep severim.

Açıkça onunla arkadaş olmaya başlıyorsun

Hayal kırıklığı hali yavaş yavaş beni terk ediyor. Ve bana gelebilirsin.

[Saaristolaisleipä]

Binbaşı Premium'um var. bu, bana kurabiye hamurunu karıştıran ve sebzeleri parçalayan diğer yaşlı Kenwood'a ek olarak.
Yaklaşık 10 yıl önce ekmek yoğurucu olarak kendime ek bir Kenwood Pastanesi aldım ve bu tam bir hayal kırıklığıydı. Motor hızla ısındı ve uzun süre beklemek zorunda kaldı. soğuyana kadar. Brioche veya rulo gibi hafif hamurlar için yoğurucu görevi görür. ama çavdar onun için çok fazla.
Ondan kurtuldum.
Daha büyük bir bütçem olsaydı, diğer şirketlerden bir yoğurma makinesi alırdım. Çok iyi olan İsveççe ve İtalyanca var.
20 yıldan fazladır ekmek pişiriyorum, ellerimle yoğururdum ama. eklemler bozulduğunda yoğurucu hakkında düşünmek zorunda kaldım.
Bu arada. hatırladı. Koyu, tatlı çavdar ekmeği sevenler için, kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Saaristolaisleipä - Fin çavdar-buğday ekmeği, peynir altı suyu ve koyu malt ile servis edilir. Ve orada mayaya ihtiyaç yok.
Kenwood böyle bir hamuru iyice karıştırır.

Kenwood pastacı

Böyle bir model gördüm, başka ne satışta olduğundan emin değilim.
O güzel, ama bir şekilde anlamsız. Aksine, Mutfaklar gibi hız kaydırıcısını sevmiyorum.

Çok iyi olan İsveççe ve İtalyanca var.

Hangileri? Tekniği görmeyi seviyorum.

Bir çırpma teli ile kahve için böyle bir krema çırptım.

[leostrog]

Koyu, tatlı çavdar ekmeği sevenler için Saaristolaisleipä - peynir altı suyu ve koyu maltla servis edilen Fin çavdar-buğday ekmeği yapmayı denemeyi şiddetle tavsiye ederim. Ve orada mayaya ihtiyaç yok.
Kenwood böyle bir hamuru iyice karıştırır.

leostrogve tarifi nerede görebilirim? Veya buraya bir yemek tarifi gönderebilir misiniz? Gerçekten denemek istiyorum, sadece peynir altı suyu ve malt var.

leostrog ve tarifi nerede görebilirim? Veya buraya bir yemek tarifi gönderebilir misiniz?

Ben de talebe katılıyorum.

Forumu gelincik hakkında araştırdım ve 2012'den itibaren böyle bir yazı yazdım.

gelincik dolgusu sorusu mutfağım için bir değirmen ataşmanı satın alana kadar endişeliydi. biçerdöver Kenwood 560.

Bir de fotoğraf var.
Ama hala haşhaş değirmeninden korkuyorum. Bunu YouTube'da bir mini helikopter olarak gördüm, bu korkutucu değil.

[Natusichka]

Natusichka , işte İngilizce tarif
🔗
ve bu, yaban mersini reçeli kullanan bir seçenektir
🔗
ayrıca malt şurubu veya pekmez kullanırlar.
Ayran - hem peynir altı suyu hem de ince kefir kullanabilirsiniz (sulu yağsız gibi).
Hafif tuzlu somon ile lezzetlidir.

[Miranda]

Miranda, Miranda, ama kıyma makinesi mi yoksa işlemci mi? Yoksa çiğ kuru ezmek mi istiyorsunuz? Buharda pişirip biraz kaynatırsanız sorun olmaz. Ancak bu rulo veya turta için.
Çoklu doğrayıcı olsa da biraz küçük. İçinde pudra şekeri bile yapıldığı için belki bir elek işe yarar.

kıyma makinesi mi yoksa işlemci mi?

Soruyu anlamayın.
Bağlantı değirmenine göre, haşhaş tohumlarının buharlamadan ÖNCE çok öğütücüde nasıl öğütüldüğüne dair bir video gördüm.

[Miranda]

MirandaBu da haşhaşın neden çiğ ezildiğini anlamadığım anlamına geliyor. Dolgu daha mı iyi?
Veya bazı özel tarifler için?
Değirmeni anladım (bağlantıya nasıl gideceğimi anladım), ama neden korkutucu? Henüz bir değirmenim yok, bu yüzden ihtiyacım olduğunu düşünüyorum ya da yok ...

[NatalyaB]

NatalyaB, çünkü değirmen talimatlarında yağ içeren tahıllara izin verilmez. Haşhaş tohumu, keten, sert kabuklu yemişler vb. Anlaşıldığı üzere kuru yemişler mümkündür.
Hâlâ haşhaş hakkında okuyorum. Hazır haşhaş dolgusu satın alıyorum - Santa Vita fırıncıları. Ama onu kuru haşhaşla denemek istiyorum, hiç yapmadım ve şimdi okuyorum.

Bende çok iyi bir tane var. Pahalı olup olmadığını bilmiyorum, 160-180 rubleyim. Ambalaj için alıyorum.

Kenwood sahipleri, anlamama yardım et.

Başka bir Majorist modele, özellikle de 710'a bir indüksiyon kancası koyma olasılığını tartıştık. Ve Amazon'daki 710 makinesinin kancasının sayfasını göz önünde bulundurarak bazı gerçeklere rastladık. 🔗

Burada bir resim var



İğnenin etrafındaki yüzük beni şaşırtmadı. eski flexi'de böyle bir şey var.
Resim alıntıya göre.

Dış farklılıklara ek olarak pim üzerinde tel ağızlıdır. Ya bu ekte durum böyledir ya da daha önce herkes tarafından yapılmıştır. Memeyi taktım ve çıkardım ve bana öyle geliyor ki pimden milimetre daha geniş olan halka, nozulu yuvada daha sıkı tutuyor.

Ancak gezegen soketinin değiştirildiği haberi çıktı.

Ve bu yüzden hala ne zaman yapıldığını ve eski gezegen soketinin hangi modellerini anlamıyorum. Çünkü halkalı bir pimi olan eski flexi'm, zaten bildiğimiz gezegen soketi olduğu zaman serbest bırakıldı. Ve 710 modeli için indüksiyon kancası, herhangi bir adaptör olmadan teorik olarak uygundur.

Açıklamasında bazı infa bulunan yabancı mağazalara birkaç bağlantı var, ancak sorumu cevaplamadı. Kısacası kafam karıştı

🔗

🔗

Çünkü halkalı bir iğneli eski flexi'm

ve yüzüksüz eski bir flexi'm var ...

ve yüzüksüz eski bir flexi'm var ...

Bu yüzden eski bir "eski flexi" ye sahibim

işte tarif ingilizce

Çok teşekkür ederim. İngilizceyi akıcı konuşamıyorum ama kızımın bilgisini kullanacağım.

Tercümede bunun şu anlama geldiğini buldum (yanıldıysam teknisyenlerin beni düzeltmesine izin verin) - bir yaylı kilitleme soketi ve bir süngü (bajonet) kilitleme soketi.
benim büyük Kmm710'um ikinci tip - süngü.
Ben gördüm.

[leostrog]

leostrogve hangisi yeni tasarım?

süngü (bajonette, süngü için Fransızca'dır).

[Miranda]

MirandaKMM 770'imde yuva sağda. Eski tarz esnek pimin de bir halkası vardır

Dün sürtünmede ustalaştım! Yarıya pişirilmiş süper elmalar her şey çok hızlı çıktı. Ama ahududuları gerçekten sevmedim, blender kullanmak daha uygun. Gerçek, ahududuları büyük bir elek üzerine ovuşturdu - kemikler delikleri tıkar

Ahududu birçok kez bir elek üzerinde öğütülmüştür - her şey hızlı ve mükemmel bir şekilde sonuçlanır! Sadece ince bir eleği sürüyorum, hiçbir şey tıkanmıyor.

karıştırıcı olarak karıştırıcı

SÖZLERİMİ GERİ ALIYORUM.

[Silyavka]

Silyavka, Helenaile aşılanmış? Ken ile her şey hızlı ve% 100 çalışır, ikinci elden bile daha fazlasıdır

Marinochka, (hadi seninle konuşalım) şimdi onsuz daha önce nasıl yaşadığımı hayal edemiyorum. Hamuru yoğurmak, köfte ile bile başa çıkmak, inledi, gıcırdadı ama başa çıktı. Kıymayı yoğurun mu? Kolayca! Kremayı kahve için çırpmak mı? Sorun değil! Patates püresi? Evet lütfen!

Kesinlikle! Onu sevmemek kesinlikle imkansız!

Şimdi onsuz daha önce nasıl yaşadığımı hayal edemiyorum

Tamam bu harika
Böylece aşk / dostluk güçlenmeye ve büyümeye devam edecek.

Bana kahve köpüğü çırptığında aşık olmaya başladım, kahve makinem zararlı bir hanımefendi (hepsi metresin içinde), her süt almıyor. Ve kahve içene kadar erkek değilim. Uzun süre hizmet edeceğini düşünüyorum.

Lena, tabii ki konuşalım, ne tür bir asistanım olduğunu hemen anlamadım Şimdi, pişirmeye başlar başlamaz, Ken ile ne yapabileceğimi hemen anlıyorum. Ken - ikinci turdan aşk

Kesinlikle - kesinlikle, o artık ailenin bir ferdi, şimdi onun benim

Merak ettim - bu öğütücüde yeşiller nasıl doğranır? Tabanın tam olarak bir blender gibi olduğunu ve sıvıyla öğüttüğünü hatırladım. Doğrayıcıya damarsız bir pazı yaprağı, dereotu ve maydanoz koydum, mayonez ekledim - işe yaramıyor, sıvı için biraz kefir ekledim, biraz dikkatimi dağıttı - ve yeşil bir sos aldım, sadece birkaç yeşillik hurdası kapağa yapışmış. Salata onunla orijinal çıktı.

Ve dün sarımsağı öğütücüde bir atıştırmalık için öğütün, biraz yağ ekledim ve işte, düzgün bir şekilde delinmiş bir kütle elde ettim. Sadece süper.

Kızlar, herkese merhaba ...
Pekala, burada Keshik'i sipariş ettim, çünkü artık bekleyemezsin (satıştan çıkarılıyor), promosyonun değişeceğini düşündüm (((Pekala, teslimat için benimle iletişime geçene kadar! Ama ne kadar erken X saat geliyor, daha kötüyüm))) Onun etrafında uzun süre dolaşacağımı hissediyorum, çünkü bilgiyi okumak bir şey ve başka bir şey pratik !!! Korkarım bu nozullarla uğraşmayacağım (çırpma teli, çırpıcı vb.), aptal olduğumdan değil))))) hayır, yemek pişirmek için hangi özel eki kullanacağımı nasıl anlayacağımı bilmiyorum! Sincapları iyi öldürebileceğini bilmiyordum, çünkü her zaman blenderden çok güçlü olmayan mikserlerle dövüyorum ve sonra bunu ve bu çizginin nerede olduğunu nasıl anlayacağımı öğreniyorum. Mini doğrayıcı ve blenderde bir şeye işkence edeceğim O zaman seni alacağım! Şimdiden özür dilerim

Elena, sütü çırpma teli ile çırptın mı? ve ne miktarda ve hangi sıcaklıkta?

Gayane, sütü çırpma teli ile çırptı, 0,5 su bardağı mikrodalgaya en yüksek güçte (900'üm var) 1 dakika boyunca döktü. Sonra bir keshka içinde ve üç dakika çırpın.

Lena cevap için teşekkürler. Her şey stokta. Ve sonra cappuccinator bir tür ölüdür.

Herkese iyi akşamlar! İndüksiyonlu bir önbellekte yoğunlaştırılmış süt pişiren var mı?

Gayane, kahve makinem sadece bir marka süt kabul ediyor, fabrikamıza, fabrika kapandı, mağazalarda satılan tüm sütü denedim, hiçbiri çıkmadı, internete bakmak zorunda kaldım, bu tavsiyeye rastladım.

İndüksiyonlu bir önbellekte yoğunlaştırılmış süt pişiren var mı?

Tariflerin olduğu bölüme bakarsanız, o zaman var

Mutfak Makinesinin kullanıldığı tarifler

[Miranda]

teşekkürMiranda, Bu tarifi gördüm, ama kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt gibi görünüyor, ancak bir ışık istiyorum

[Darkusha]

Darkusha, ancak kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt değil, bu sıradan bir aşırı pişmiş değil mi?

[Silyavka]

Ahududuları gerçekten sevmedim, blender kullanmak daha uygun. Gerçek, ahududuları büyük bir elek üzerine ovuşturdu - kemikler delikleri tıkar

Peki sen nesin! Ahududuları silmek harikadır. Tabii ki, küçük delikli bir elek üzerinde. Bir blender ile basitçe ezilir. Sıcakta, ahududulardan, kırmızı kuş üzümü ve kiraz eriklerinden ve eriklerden (ikincisi - büyük bir tanesinde) ovuşturup pişirdim. Böyle lezzetli bir jöle / reçel ortaya çıktı - ve öyle, ve süzme peynirle ve dondurma ile ve pastayı sürün ve kremaya ekleyin ... Sanırım, başka ne silecek?



Silyavka, iyi!
Kızlar, pişmiş yemeklerden bahsederken, hangi nozulla ve hangi hızda yazmayı isteyebilirsiniz? Yani burada fazla tecrübeli değiller ...
İşte kahve için krema - ne?
Oops, çırpma teli ile gördüm. Ve hız?

[Miranda]

Miranda, gerçek gerçek, ama bu yüzden yoğunlaştırılmış sütten kaynamış süte dönüşmeye başladığı anı nasıl yakalayacağımı soruyorum.

Ve limonu kazandık.

Ve hız?

Maksimum. Gerçekten kahve istedim.

Çok fazla süt alıyorum




İşte ne oldu