Profiteroller

Profiteroller

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
HAMUR
un	1 yemek kaşığı.
Su	1,5 yemek kaşığı.
Tereyağı	50 gr.
Yumurta	1-3 adet
şeker	2 yemek kaşığı. l
tuz	0.5 çay kaşığı
DOLGU
süzme peynir	200 gr.
Limon	0.3 adet
şeker	2 yemek kaşığı. l.
vanilin	5 gr.

Pişirme metodu

• Tereyağı eritin. Ilık su ekleyin. Kaynama. Kaynar suya şeker ve tuz ekleyin. Karıştırırken elenmiş unu ekleyin. Ateşten alın. Sakin ol. Yumurta ekleyin. Hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır. Hamur çemberlerini yağlanmış bir kağıda koyun (kaşık veya pasta şırıngasıyla). Düşük fan hızında t = 180 ° C'de 20 dakika pişirin.
  
• Hamur pişerken dolguyu hazırlayın. 0.3 limonu kabuğu ile birlikte ezin. Lora doğranmış limon ekleyin. Şeker, vanilin ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
  
• Pişmiş muhallebi keklerini bir pasta şırıngası kullanarak doldurun.
  

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

18-20 profiterol

Hazırlık zamanı:

10 dakika - hamurun hazırlanması, 20 dakika - pişirme, 5-10 dakika - dolguyu doldurma

Pişirme programı:

Düşük fan hızında t = 180 ° C'de 20 dakika

[Eğer bir]

Evet, eklemeyi tamamen unuttum: Eğer bir depolama sırasında profiteroller buğulanacak (örneğin bir çantada veya sıcakken bir kapağın altında), düşecekler... Bu nedenle, hazırlandıktan sonra, oda sıcaklığında soğutulmaları ve ardından havaya erişerek soğutulmuş olarak saklanmaları gerekir. Sonra ihtişamlarını koruyacaklar. Profiterolleriniz yerleşmişse, onları airfryer'da ısıtarak "yükseltebilirsiniz", ancak daha sonra doldurma ısınacaktır (bu nedenle, muhallebi kekleri boşken bu yöntemi kullanmak daha iyidir).