Pasta "El ile uğraşmadan"

İlk turta yapmam değil ama rapor vermeyi unuttum! Burada bir fotoğraf bile çektim. Doğru, o kadar çok doldurdu ki, pastanın hepsi keserken parçalanmaya çalıştı, çünkü fotoğrafta kesik yok! Çok basit, hızlı ve lezzetli !!! Doldurma - yumurta ve yeşil soğanlı pilav

koziv, pastanın sizden talep edilmesinden çok memnunum!
Sağlık için ve rapor için teşekkürler!

Dolgu süper!

Çok lezzetli. Bugün balık ve soğanla yaptım. Hamur o kadar yumuşak ki, gevrek bir kabuğa sahip - parmaklarınızı yalayacaksınız. Çıkmak imkansız. Stella tarif için çok teşekkür ediyor.

Akşam bir fotoğraf ekleyeceğim.

[lesik_l]

lesik_l , Sağlık için ve bahşiş için teşekkürler!
Fotoğrafı bekliyorum!

[Stelochka]

Stelochka, Yine ben.

Bugün yine bir turta yaptım. Kukushechka'da pişmiş.

İşte olanlar:



Belirsiz şüpheler başıboş kaldı. Ağzınıza uzun olanı nasıl koyarsınız?

Parçanın yarısını yapmak istedim.

Tekrar teşekkürler.

Aşçı, ağız büyük bir parça ile çok mutlu! Guguk kuşunun çatısının havaya uçmadığı için şanslıyız!

Sağlık, canım ve rapor için teşekkürler!

Benimle dalga geçtiniz kızlar, turtalarınızla, hafta sonu uğraşmaya karar verdiniz.
URL =

Çok çabuk hazırlandığımı biliyordum, hafta sonunu beklemiyordum
Stelochka - Çok teşekkür ederim !!!

NIZ, sağlık, canım ve rapor için teşekkürler!

Pasta "en iyi geleneklerde" !!!

[Stelochka]

Stelochkave senin turtanın güzelliğine karşı koyamadım. Yavaş bir tencerede pişirilir, eti soğan ve yumurta ile doldurur. Lezzetli ikram için teşekkürler! Gerçekten güçlük yok!

Vitalinka, güzel bir turta!
Sağlık için ve rapor için teşekkürler!

[oriana,]

merhaba millet!
Az önce gördüm - bu turta deksiklerde pişirildi. Dolguyla ilgili gerçeğe karar verilinceye kadar denemeyi de düşünüyorum. Tuzlu istiyorum ama aklınıza ne tuzlu dolgular gelmesini bilmiyorum, bu yüzden çok zor değil.
oriana, güneş, yardım !!! tuzlu turtaya ne doldurabilirsin?
ve bu arada, kendin böyle bir mucize yaratabilirsin

tuzlu turtaya ne doldurabilirsin?

Dereotlu süzme peynir, et + kızarmış soğan, yeşil soğanlı ve dereotlu yumurta, karaciğer, patates vb.

az önce gördüm - deksiklerde harika bir pasta pişirildi. Dolguyla ilgili gerçeğe karar verilinceye kadar denemeyi de düşünüyorum. Tuzlu istiyorum ama aklınıza ne tuzlu dolgular gelmesini bilmiyorum, bu yüzden çok zor değil.

Onu dün de fark ettim.Yazar, pişirmenin hamur olmaması gerektiğini önerdiğinden (hamurun bir özelliği), dolgunun mümkün olduğu kadar kuru ve az yağlı olması, sonra tavsiyelere uymaya karar verdim - 2 katman: çiğ patates dolgusu ve yumurta ve otlar ile pilav. İlk kurslar ekmeğin yerine geçecek. Doğru, henüz yemek yapmadım. Yakın gelecekte.

[oriana,]

oriana, güneş, yardım !!! tuzlu turtaya ne doldurabilirsin?

Merhaba Polinochka, herkese merhaba!
Tuzlu doluma gelince ... Mantarları seviyorum. Mantarları soğan ve öğütülmüş biberle kızartın, biraz sirke ekleyin (kim hoşuna gidiyor), tuzlu ve baharatlı bir dolgu çıkıyor, ayrıca pirinç ve otları (dereotu ve petruha) karıştırabilirsiniz.
Lahana ile çok seviyorum. Ayrıca bir soğanla fazla pişirin, baharat için biber + yeşillik ekleyin = süper harika doldurma.
Birkaç dolgu (katman) mümkündür:
Mantarlı ilk dolgu (katman), ikinci dolgu (katman) lahanadır. Hatta hiçbir şey çıkmıyor! Ve baharatlı ve tuzlu!

[Çok pişiricili Perfezza PR-56'da pişirme (pişirme modu olmadan)]

az önce gördüm - deksiklerde harika bir pasta pişirildi.

Bugün pişireceğim ... Polinka, orda nasılsın? Yazıyor musun?
Bu dolguyla yapıyorum: pirinç, mantar, yumurta ve yeşil soğan.

=========================

Çok pişiricili Perfezza PR-56'da pişirme (pişirme modu olmadan)

Turtayı karikatüre koydum .... Sonucu bekliyorum

Harika !!! Raporu bekliyoruz !!!

Görünüşe göre programlanan pişirme süresi benim için yeterli olmayabilir ... Acilen ne pişireceğime karar vermem gerekiyor. Kapağa kadar yükseldi, ortası ıslak .. Programın sonuna 15 dakika kaldı, XP'de yoğun bir şekilde kızartıldı ... daha sonra ne yapacağımı bulana kadar ... programı başlatabilir miyim tekrar?

Kesinlikle! Kabuğun son "sıcak" 20 dakikada yanmaması için yeniden başlatın. Daha da iyisi, CRISPY RICE'ı yeniden başlatın ve bir çift kazan sepetini ters çevirin - hem üst kabuğu hem de orta kısmı pişirin. Doğru, pasta ters çevrildiğinde katmanlara ayrılabilir, yumuşak pişirme sözü verildi.

Namludan yemek pişirmeyi düşünüyor musun? Üstü çok soluk, çok ağır ve kocaman, korkarım onu ​​ters çevirmeyeceğim, programı yeniden başlatıyorum

Ve program bittikten sonra 20 dakika kapalı bir multide bırakırsanız .... Acaba program bittikten sonra sıcaklık orada ne kadar yoğun düşer? Genel olarak, yine bazı sorular ...

Muhtemelen çok doğru. Bu yüzden, şimdi tarifin yazarının (ve onun tavsiyeleri konusunda çok endişeliyim, çok saygılı - bir sürü harika mutfak şaheseri!) Bitmiş pastayı kalıptan hemen çıkarmamaya, iyi almamaya tavsiyede bulunduğunu hatırladım. üst kabuğun bakımı. Ve bu fırında pişirirken! Ve eğer üst kabuk karikatürize ise ve değilse. Ve pasta ağır olduğu için, o zaman ters çevirmek imkansız değilse bile çok zordur! Yumruklarımı tutuyorum !!!

Elbette kesin olarak bilmiyorum, ama bana öyle geliyor ki, yoğuşma yukarıdan 10-15 dakika içinde ısıtmada yukarıdan damlayacak ve alt kabuk kurumaya ve pişmeye devam edecek. sadece tahminler ...

Kondens ile zaten birçok kez kontrol ettim. Program bittikten sonra çoklu kapağı ilk 15-20 dakika açmazsanız yoğuşma suyu damlamaz ama durmaksızın açıp içeri bakarsanız hemen ürünün üzerine akmaya başlar. Şu anda pişirmeye 10 dakika daha değer, sonra bir süre soğumaya bırakacağım. Neden bu kadar büyük ??
Ayrıca orada üç katman dolgum var ...

60 + 20 dakikadır oturuyor, açtım, baktım, yanlarda tavanın kenarlarından uzaklaşmaya başladı, üstü tamamen beyazdı ... Neyi kapatıp bırakmalıyım? Ya içi nemliyse?
Kıymıkla dürtdüm, kuru görünüyor, hamur uzun sürmüyor ......... Aman Tanrım .....!
Herşey. Kapatıldı ve soğumaya bırakıldı. 15 dakika bekletin.

Toplam: Geri sayımdan önce 2 kapatma ve ardından 60 + 25 dakika daha. Programı kapattıktan sonra kapağı kapalı olarak 15 dakika daha beklettim. Bakalım ne alacağım. Pastanın içi kuru.

Bugün tarifinize göre bir turta yaptım, çok güzel çıktı, henüz denemedim. Yarın deneyeceğiz ama bence tadı harika olacak. Harika fikir için yazara çok teşekkürler. Fotoğraf çok kaliteli değil, akşamları telefonda düşük ışıkta çekildi, ancak burada görebilirsiniz:
🔗

[Oriana]

Oriana, pasta çok güzel!
Afiyet olsun ve rapor için teşekkürler!

[Stella]

Stella tarif için teşekkürler. Uzun zamandır tarifinize göre pişiriyorum, ama her zaman az miktarda doldurmadığım ve hamur harika, sadece kekler ondan iyidir, ancak sade suyla hamur daha iyi çıkar. kefir ile "daha hafif" mi


gugukkuşunda pişmiş

[Tanyush]

Tanyush, eşiğin çok iştah açıcı olduğu ortaya çıktı.

Lütfen söyle bana, çörekler nerede pişiriyorsun?

Hamura sadece su mu ekliyorsunuz? Kefir yerine?

Bu arada kızlar, hamura kefir yerine peynir altı suyu ekledim ve sonuç da fena değil gibi görünüyor ... ama işte başka bir soru. Hamurum kalın gözleme gibiydi, yani bir kaşıkla aldığınızda hamur, kaşıktan kalın bir damla gibi akıyor, ellerinizle yoğurmanız mümkün değil değil mi? ...
Doğru, böyle mi yoksa daha mı kalın olmalı?

[Tanyush]

Tanyush, eşiğin çok iştah açıcı olduğu ortaya çıktı.

Lütfen söyle bana, çörekler nerede pişiriyorsun?

Hamura sadece su mu ekliyorsunuz? Kefir yerine?

Çok teşekkür ederim çiçekler: benden senden
AG'de çörekler pişiriyorum. Hız düşük, ızgara ortalama, sıcaklık yaklaşık 25 dakika 180-205 derece.
Evet, hamurda sadece su var. Ve hamurda margarin kullansam bile, ama hamur ... biraz gevşek ve eğer bitkisel yağ daha elastikse, ama lezzetli vb., Ama tereyağıyla yaptım, o hamur yapmadı lütfen ben, belki de böyle olmayan bir şey tereyağı. Çilekli yoğurtla yapıldığında çok lezzetli kokuyordu.

[Oriana]

Hamurum kalın gözleme gibiydi, yani bir kaşıkla aldığınızda hamur, kaşıktan kalın bir damla gibi akıyor, ellerinizle yoğurmanız mümkün değil değil mi? ...
Doğru, böyle mi yoksa daha mı kalın olmalı?

Oriana
Evet bu doğru. Bu hamuru tarif etmemi de beğendim. Stеrn :

Ellerinizi hamurun içine sokmamalısınız - işe yaramaz, çünkü hamurun kıvamı çiğnenmiş sakıza benzer (sadece sümüklüdür).

kızlar, söyle bana şanssız, bu hamuru bir kalıba / karikatüre nasıl koyarsınız ???

sadece çok pişirici kasenin etrafına atladım, hamurun oraya nasıl aktarılacağını bilmiyordu. Üzerine dökülecek kadar sıvı olacağını düşündüm. evet ... nasıl ... Bir kaşıkla yaydım, ama aynı yere koyulduğu gibi. yayılmaz. Ellerinizle de lekeleyemezsiniz - her şey elinizde kalır.

genel olarak, orada ne yapabilirim bilmiyorum, gerçekten olumlu bir sonuç almayı umuyorum - hepinizin burada çok yakışıklı erkekleri var ...

testi aktarırken herhangi bir numara varsa - lütfen paylaşın !!!

nedense hamurun hafif olacağını anladım ve kendim yoğurmaya başladım. kaşığı çeviremediğimi görünce eşimi yardım için aradım. bir dahaki sefere kesinlikle HP'de yoğurmaya çalışacağım.

Bir spatula ile yaydım ve sonra ellerimle bitkisel yağ ile yağlanmış kasenin üzerine yaydım. Tabii ki bir veya iki kez değil, ama tamam

[Tanyulya]

Tanyulya, inanılmaz güzel pasta !!!

Sana iyi sağlık ve rapor için teşekkürler!

Ve doldurma ile aynı hikayeye sahibim, ne kadar koyarsan koy, her şey küçük. Emiyor ya da başka bir şey ...

Bir spatula ile yaydım ve sonra ellerimle bitkisel yağ ile yağlanmış kasenin üzerine yaydım. Tabii ki bir veya iki kez değil, ama tamam

ipucu için teşekkürler. kendim düşünmezdim.

Ve bu turtayı ben yaptım. Koku alın ve ayağınızı dürtün.

Muhteşem pasta tarifi için çok teşekkür ederim !!!!!
Ben tembel bir insan olarak fırında pişirilen KhP'de yoğurma yaptım. Harika !!! Ve dolgusu, yumuşak ve kabarık pişmiş hamurda gerçekten kaybolur.
Teşekkür ederim !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Viktorii @ TyominaAlyona, sağlık, kızlar ve raporlar için teşekkürler!

Burada yapılan işi rapor edeceğim.

hamur su ile ekşi krema ile yoğrulur.
Hamurla zıpladım, dans ettim ... bir dahaki sefere kesinlikle döşeme konusundaki ipuçlarını dikkate alacağım.
ve evim de hamura daha fazla tuz eklemek istedi, umarım bozmam ...

Dolguyu şöyle aldım: pirinç + yumurta + ıspanak biraz + shinka + beyaz peynir. toplamda çok fazla doldurma vardı, ancak çoğunun dediği gibi (tekrar ediyorum), her şey kayboldu. yani öyleydi, ama tadı pratikte hissedilmiyordu.

parşömen kağıdına çok pişirici Perfezza PR-57'de pişirilir.

[Stella!]

İşte turta ile buradayız. Oh, ve fırından koku geldi, aile mutfakta toplandı ve pişirmenin bitiminden 20 dakika önce onu talep ettiler çünkü KOKUYOR Tabii ki soğumasına izin verilmedi


Dolgu yeşil soğan, dereotu, yumurta ve bir parça jambon eklenmek zorunda kaldı. Nefis harika oldu
Stella! Tarif tek kelimeyle harika bir sadelik ve lezzettir.

Kobeechka, altın ellerin var! Çok güzel pişirdi !!!
Sağlık, canım ve rapor için teşekkürler!

Ne harika bir tarif! Tekrar teşekkürler !!! Hane halkının ısrarlı isteklerine uyarak, tadı ve uygulama sadeliği bakımından harika olan bu pastayı tekrar pişirdi! Bugün lahana var.

Tyomina Alyona, sana sağlık ve bahşiş için teşekkürler!

[Stelochka, kızlar!]

Stelochka, kızlar! Buharın çıkması için üstte nasıl delikler açarsınız? Onu bıçakla kesemeyeceğini anlıyorum ... Kafamda tek bir seçeneğim var - bir kaşıkla sıkmadan yaymak, böylece hamur parçaları arasında bir mesafe olsun, değil mi?
Ve bir şey daha: Dolgu tuzlu ise hamurun içine vanilya şekeri koymanız gerekir mi?

Oh! Ayrıca baktım: yumurta olmadan mümkün mü?

Hamur parçaları arasında bir mesafe olacak şekilde sıkıca değil bir kaşıkla yayın, değil mi?

Oldukça doğru!

Dolgu tuzlu ise hamurun içine vanilya şekeri koymam gerekir mi?

Tabii ki değil.

Yumurtasız yapabilir miyim?

Kolayca!

[Stеrn]

Stеrn
Stelochka, sonunda bu tarife de ulaştım. Hepsi bu kadar, sanırım, Stelochka'nınki gibi ince dilimlenmiş patateslerle bir turta yapacağım, hamuru çoktan koyacağım ... sonra torun mutfağa gelir, bir ayı şeklinde silikon bir kalıp çıkarır. raf ve ona tatlı bir pasta yapmasını ister. Ve torunun arzusunu kendin anladın ... Hızlı bir şekilde bahçeye gittim (neyse ki ülkedeyiz), henüz olgunlaşmamış olmalarına rağmen elmaları topladım, şeker ve tarçınla haşladım ve ayırarak yola çıktım. hamur iki parçaya bölünür. Biri ayıya, diğeri de planlandığı gibi patates turtasına gitti. Sadece patateslerle bunu çizgi filmde yapmak zorunda kaldım, çünkü fırın ayı tarafından işgal edildi ve inci hamuru sağlıklıydı. Üzgünüm ama şimdiki Mishka'yı göstereceğim, İnternet yavaşlıyor, radikal onu zar zor yüklüyor

Şimdi torunumuzla oturuyoruz ve onu bizim için kesecek olanı bekliyoruz, elleri kalkmıyor (tarihe bakmıyoruz, önümdeki fotik yaşıyor)

Andreevna, canım, bu turta !!!
Böyle güzellik için torununa teşekkür ederim!

Afiyet olsun ve rapor için teşekkürler!

Harika tarif için tekrar teşekkürler! Turtanın dolgusu konserve balık, soğan, patates! Basit ve hafif hamur ,: girl_dough: Aile pastayı 5+ için kontrol etti!
,

sea39, pasta harika!
Sağlık için ve rapor için teşekkürler!

Ben de denedim, kurtuluş hemen onlarla birlikte doğaya götürüldü, çabuk yediler, kırıntı kalmadı, dolgu kıyma yapıyordu + lahana haşlıyordu
daha fazla istemek

Düşünüyorum da, fırın çok pişiriciyse, malzemeler yarı yarıya azaltılmalı mı?

yapmalısın, yoksa kaçar
ve çok ince bir dolgu katmanı ile sooo yağlı kabarık bir ekmek gibi görünecek

Kasanko, sana sağlık ve bahşiş için teşekkürler!

[Mayıs @]

Düşünüyorum da, fırın çok pişiriciyse, malzemeler yarı yarıya azaltılmalı mı?

Mayıs @
Hiçbir şeyi azaltmadan büyük bir çizgi filmde pişirdim, pasta pratik olarak kapağın altında sallandı. Mükemmel pişmiş!

[Stella!]

Stella! Ve benden tarif için ÇOK TEŞEKKÜR EDERİZ! 2 kez pişmiş: Cuma günü fırında, Cumartesi günü - karikatürde. İkisi de patates ve kızarmış soğan ile. Ayrıca yeşillikler, patates yemekleri için soslar ve ıspanak koyarım. Fırından gelenini denedim - çok! Ve çokludan biri - denemedim, çünkü onu HEDİYE olarak verdim! Çizgi filmde tam kısmı yaptım, ancak her zaman kısmı azaltmak için bir cazibe vardı, ancak acelem olduğu için rahatsız etmedim. Dolgu gerçekten bir yerden kaçıyor, pastanın içinde hissedilebilmesi için ne kadar konması gerekiyor ?! Ama hepsi aynı - ÇOK LEZZETLİ! Önceki sorularımın cevabını okuyacak vaktim olmadı ama sezgisel olarak vanilya şekeri olmadan yaptım ve her iki seferde de yumurtasız pişirdim. Bana tuzlu versiyon için biraz daha tuz koymanız gerektiği anlaşılıyordu.
İşe yaramadı, benimki hafta sonu için alındı ​​... Bir sonraki pastayı sergileyeceğim!
Üstüne herhangi bir şey sürmenize gerek yok mu?
Turtanın kendisi sadece MUCİZE! Teşekkür ederim!

Natasha, sağlık ve bahşiş için teşekkürler!
Tuz miktarı zevkinize göre değişir. Tuzsuz her şeyi yeriz, bu yüzden ...
Pastayı asla hiçbir şeyle yağlamam, fırınım bir "canavar" dır, kızarmak vb. Ama tabii ki isterseniz yağlayabilirsiniz.
Uyardığım gibi dolguların gerçekten çok ihtiyacı var. Etkisi inanılmaz, "berbat".

Yapması kolay hamurun tarifi ve teknolojisi için teşekkürler.



ciğer turtası

Halla, pasta çok yakışıklı! Sağlık için ve rapor için teşekkürler!

Ve pastayı alamıyorum ...Çok hayal kırıklığı ... Yemek pişirme konusunda yeniyim ve bu tür başarısızlıklar çok sinir bozucu.
Dün yaptım, doldurma - pilav ve kızarmış soğan ile kıyma. Hamur hiç kabarmadı. Yukarıda ve aşağıda ince bir hamur tabakası vardı ve ortada büyük bir dolgu tabakası vardı. Bugün deneyi tekrar etmeye karar verdim, çünkü hamurdaki başarısızlığa rağmen, bu formda bile çok lezzetli olduğu ortaya çıktı ve bugün kocam neredeyse tüm turtayı işe aldı. Doldurma dünden kaldı, artı Buzdolabında bulunan her şeyi ekleyeceğim - patates püresi, fırında tavuk, haşlanmış yumurta ve peynir. Hamuru ben yaptım ama tekrar kabarmadı. Maya tüm çantayı 10 gr koydu. Kefir ve diğer malzemeler bir mikser ile karıştırıldı. Ocakta oda sıcaklığından biraz daha sıcak çıktı, biraz daha sıcak diyebilirim. İlk defa hamur fazla durmadı, şimdi 3 saate mal oluyor ama hiçbir şey yükselmedi ... Çıkmayan hamur çok lezzetliydi, iyi bir hamurla ne kadar lezzetli olacağını tahmin edebiliyorum. Peki neyi yanlış yapıyorum ???