Armut ve çikolata ile tart

Armut ve çikolata ile tart

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur
Un	250 g
Tereyağı	100 gram
Yumurta sarısı	1 BİLGİSAYAR.
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
dolgu
Armutlar	3-4 adet
Bitter çikolata (% 65-70 kakao)	100 gram
Krem
Krem	150 ml
Yumurta	2 adet
Vanilya şekeri	2 poşet

Pişirme metodu

• Tereyağı (biraz yumuşak olmalı), yumurta sarısı, şeker ve 1 yemek kaşığı karıştırın. l. soğuk su. Unu masaya eleyin. Ortasına bir çukur açın, karışımı içine dökün ve hamuru yoğurun. Hamur çok ufalanmışsa 1 yemek kaşığı daha ekleyin. l. Su. Hamur yumuşak olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır. Hamuru bir top haline getirin, folyoya sarın ve 15 dakika buzdolabında saklayın.
• Mümkün olduğunca az un kullanarak hamuru masanın üzerine açın. Hamuru bir kalıba (çap 26 cm) yerleştirin ve duvarlara hafifçe bastırın. Tabanı bir çatalla delin ve buzdolabında 15 dakika daha soğutun. Fırını önceden 210 derece C'ye ısıtın.
• Krema için yumurta, krema ve vanilya şekerini çırpın.
• Armut, kabuğu ve tohumu ikiye bölün. Armutları şekillerini koruyarak ince dilimler halinde kesin.
• Soğutulmuş hamurun üzerine çikolata serpin, armutları çikolatanın üzerine çiçek yaprakları gibi düzenleyin. Krema ile örtün.
• Kek tavasını bir fırın tepsisine yerleştirin ve 10 dakika pişirin. Fırın sıcaklığını 180 dereceye düşürün ve altın sarısı kahverengi olana kadar 20-25 dakika daha pişirin.

Not

Bu tarifi uzun zaman önce yemek pişirirken buldum ve sıra bekliyormuş. Sonunda bekledim
Lezzetli, sana söyleyeceğim kek