Pekin ördeği

Çizgi filmde olmanıza gerek YOK !!!!!!! Fırında yapın, oraya hiçbir şey sıçramaz! Yaptım, biliyorum! Üzerine bir ızgara, bir ördek, altına suyla bir fırın tepsisi koyarsınız, su yağlanır, ancak buna gerek yoktur.

tamam, kaynatmadan deneyeceğim, profesyonellerin tavsiyelerine güveneceğim, çünkü yanmış ördekten yediğim şey bile lezzetli çıktı :) fırın tepsisi - su rendeleyin-ördek. Sadece burada yine soru, fırın 2 tena, üst alt, fan, hala var. Bence başlangıçta etin pişirilmesi için alt on'u, ardından üstünü ve vantilatörü kahverengileştirmek için açmanız gerekiyor. Haklı mıyım

böylesine iyi bir fırınla, aynı anda 2 ısıtma elemanını ve konveksiyonu (fan) açardım - ördek * kapsın * daha az meyve suyu aksın ve hazır olur olmaz onu izlerim (kızarmaya başlarsa) çok hızlı, üst kısmı kapatabilirsiniz). Bunun gibi bir şey

shl. konveksiyonun kapatılmasına gerek yoktur.

Mantıklı, birkaç gün içinde fotoğraf atacağım! Tavsiye için teşekkürler.

Mantıklı, birkaç gün içinde fotoğraf atacağım! Tavsiye için teşekkürler.

ördek fotoğrafı ve ördekle kendim. avka'da

Evet evet o Noel Baba'ydı stüdyoda bir bezle resimler !!!!

🔗]
bunun gibi.
ortaya çıktı, ancak fırında yavaş bir tencerede yandığı kadar lezzetli olmadığı ortaya çıktı)))

Anton! Güzel kız! Kanat uçları kesilip turşu takılmalıydı, işte bir çalışanım kesildikten sonra kalan iskeletten çorba pişiriyor, diyor oldukça zengin. Turşu yapabilirsin, ama fasulye de alabilirsin

[Mashenka]

İlk defa ördek pişirdim. Markette ev yapımı bir tane aldım, bizim için sadece mevsim, çok ördek ve kaz satıyorlar! Eh, hemen böyle alışılmadık bir tarife karar verdim! Çok lezzetli!!!! Etler yumuşak, çocuklar bile zevkle yedi! Ördeğin altına patatesli bir fırın tepsisi koydum - patateslerin inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıktı !!!! (ancak, çok fazla yağ akıyor, yağı biraz boşaltmam ve ördeğin altına suyla bir fırın tepsisi koymam gerekiyordu ve patatesler daha da düşük)
Fotoğraf çekecek vaktim olmadı - herkes ruhum için acıkmıştı!
Mashenka, Tarif için TEŞEKKÜRLER !!!!

Kahretsin, görünüşe göre ördeklerim aynı değil - yumuşak et çıkmıyor-ah-ah

Len, sho ağlıyor musun? Gazlı fırınınız var mı? Bütün ördeği satın alamam ... mahallede yok bizde

Manya, fırınım var ya da soba gibi. 3 kez pişirdim - benden yumuşak değil ((aldım

Manya, fırınım var ya da soba gibi. 3 kez pişirdim - benden yumuşak değil ((aldım

Gaz olmadığı için çıkamaz mı? Yani her şeyi teknolojiye göre mi yapıyorsun? Orada yemek yaparsın, diğer her şey ...

[SchuMakher]

SchuMakher,
Evet, her şey teknolojiye göre (Ya da belki incir ördekler ???

Şey, satışları bilmiyorum ...

[SchuMakher]

SchuMakher, sana getirdim (ve bütün ailem) tarif için teşekkür ederim! Kendi ördeklerimiz var, evcil olanlar, kocam büyüyor. Dün tüm manipülasyonları yaptım, balla ovaladım ve bugün pişirdim. Bir buçuk saat sonra fırından çıkardım - ve ördek tamamen nemliydi! Giydim, sıcaklığı artırdım ... ördeğim üç saatten fazla pişti, ilk başta üzüldüm, bir şeylerin ters gittiğini düşündüm ve kocam diyor ki, neden şaşırıyorsun, bak gaz nasıl yanıyor, su ısıtıcısı 40 dakika kaynatıldı!
Ördek yumuşak ve lezzetli çıktı, bütün aile onu sevdi. Yine de resim yok. Üç saat bekledikten sonra adamlarımın ördek yerine beni yemesinden korkuyordum, bu yüzden bir fotoğraf seansı için akşam yemeğini ertelemeye cesaret edemedim.

[Nati]

Nati Senin ve tüm ailenin onu sevmesi çok hoş! Yerli ördek harika! Burada pahalıdırlar, bu yüzden "damga olmadığı için ..." umarım bir dahaki sefere fotoğraflar yine de görünür

Masha, ben de minnettarım ama fotoğrafsız. Ördeği herkes çok severdi. Katolik Noel arifesinde yemek yaptım, fotoğraflar için zaman yoktu.Biraz reasüre ettim, 2 saat fırında tuttum, sonra muhtemelen boşuna olduğunu düşündüm. Ama yine de sulu ve lezzetliydi. Hazırlık aşamasında ufak bir sorun vardı. Delikleri parçalara ayırdığında, ceketini göğsüne yaptı ve güve yendi, sonuçtan korktu. Ama yansıtılmamış gibi görünüyor. Tekrar teşekkürler! Kocam et için tatlı sosların büyük bir aşığıdır.
Ailenize yeni yılda en iyisini diliyorum!

[Merri]

Merri Sağlıklı ve afiyet olsun! Yeni Yılınız mutlu olsun! Yaşasın!

Masha, seni tekrar ziyaret ediyorum. Neyse ki, stokta yeterince ördek var ve tarifin tadı çok fazlaydı. 16. doğum günü için oğluma iki uchi pişirdim. Bir daha hazır fotoğraf yok, ama belki de nihai sonuçtan memnun kalacaksınız ... geriye kalan her şey 🔗

[Nati]

Nati Ve sonra 5+! Çok güzel artıklar! Onlardan çorba pişirebilirsiniz!

Ördeği en az 6 saat (gece boyunca) iyi havalandırılmış, serin bir odada kuruması için asıyoruz.

Gerçekten böyle bir ördeği denemek istiyorum, ama sadece zamanı hesaplıyorum: buzdolabında en fazla ne kadar haşlanırız? gün çok mu? 6 saatten daha iyi mi?

Maksimum - sıcaklık koşullarına bağlı olarak üretici tarafından beyan edilen son kullanma tarihinin sonuna kadar

[Nata]

Nata, cevabınız için teşekkür ederim, bu açık, yani "gitmiş" durumuna değil, ama kürk mantoyu kurutmak için ne kadar zaman daha iyidir? Hiç yemek yemedim ya da yemedim ama bir kuş satın almak istiyorum.

[göz]

gözTan, bir gün oldukça mümkün ... Asıl mesele havalı olması ve çıplak yatmasıdır.

bir gün boyunca buzdolabında beklediler, ama ya ördek yanılıyordu, meme koyu ve sinirliydi, 2,4 kg ya da klişe işe yaradı, hala yeterli tuz yoktu, pişirirken bal kokusu - mmm, ama tadı etkilemedi ama çok kızardı, hatta onu ters çevirmek zorunda kaldım.
ama bir şeylerin ters gittiğini hissedebiliyorum. Ne yazık ki. ama tel rafın altında çok lezzetli patatesler çıktı

[göz]

göz, belki çok güçlü bir ısı vardı, bu yüzden bu kadar bronzlaştı ve kurutuldu? İşe yaramaması üzücü

[göz]

göz, ördek ördek kavgası! Orta yaşlı bir kadın atlet veya böyle bir meşe cinsine rastlarsanız, o zaman 5 dakika değil 20-30 dakika daha uzun bir süre kaynatmanız gerekir ve yumuşar, ancak düşmez. henüz ayrı ...

Elbette, Pekin'in bizimkinden farklı ördek türleri var. Ama sonuçta, Pekin ördeğinde, en önemlisi ve en lezzetli olanı hangisi, aslında bunun için takdir ediliyor mu? Deridir - tatlı, ekşi ve hafif gevrektir. Ve kim böyle bir cilt için Pekin'e gitmen gerektiğini söyledi?

Bu tarifte uygun bir ördek cinsi ile en güvenli seçenek mularda'dır. Mükemmel cilt, karkasta fazla yağ içermeyen sulu lezzetli et.

Kısa süre önce bir mulard ile Pekin tarzında böyle bir şey pişirdiler. Bir manşonda, orta sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirdiler ve ardından bal, balzamik sirke ve soya sosundan oluşan bir bileşimle yağladıktan sonra ısı ekleyerek bir tel raf üzerinde 25-30 dakika daha açtılar. Çok lezzetliydi! Ve güzel!

Sevgili yazar, çok teşekkür ederim!

[Kapet]

Kapet,