Ekmek Yapma Makinesi Kenwood BM900

[İlk ekmek.]

İlk ekmek.
İlk tarif temel alındı: 1. programda beyaz yumurtalı ekmek (standart mod).
Perhiz zamanıydı, bu yüzden yumurtalar tariften çıkarıldı .............

.......... Ertesi gün 1,5 kg ekmek yaptım.



Deneysel olarak, "çatının" pişme derecesinin pratik olarak ekmeğin boyutuna bağlı olmadığı bulunmuştur. Lent'ten sonra, yumurta ve sütün eklenmesi durumu kökten değiştirdi - "çatı" güzel ve kirli hale geldi.
Yağsız ekmeğin biraz "kamburlaştığı" ortaya çıktı: Bunun nedeni, bu fırında 2 vida bulunması ve yaklaşımlar arasında karıştırma sonucunda her birinin üzerinde küçük bir "tümsek" oluşmasıdır. Bu, testin tadı veya yaklaşımını hiçbir şekilde etkilemez. "Post olmayan" hamur farklı davranır - "çatı" düzgün bir şekilde dışbükeydir.
Ekmek yapımcısı hamur yoğurma konusunda harikadır ve harika çalışıyor. Ekmek hafif ve lezzetlidir.

Vitaly, bir tarif sormak istiyorum Program 1'de beyaz yumurtalı ekmek (standart mod)
Maalesef bu tarif bende yok. Ve bunu yumurta ve süt üzerinde denemek istiyorum ... Doğaçlama yapmak için henüz çok erken, çünkü bu HP ilk ve deneyim yok. Bu nedenle hassasiyete ihtiyaç vardır.

Bu Ekmek Yapma Makinesi için rehberimsin, bu yüzden yarın Yalın Beyaz Ekmek pişireceğim. Ders çalışacak!

Natusik! yeni bir şeyle Yaşasın !!! Şimdi de çalı ekmeği! ))

[Yönetici]

Ilona, ​​kesinlikle ekmek pişireceğim. Ekmek yapımcısından en lezzetli şeyleri nasıl yapacağımı öğrendikten sonra kombine çalışmaya geçeceğim ... Genelde doğru, lezzetli ve sağlıklı ekmek konusu bana çok dokundu ... tam kalbimde !!! Artık mağazada ekmek ve tatlı hamur işleri almıyoruz ... genel olarak ... Bir ekmek makinesinden ekmek güzel ve lezzetli ve ben tatlıları kendim pişiriyorum ...
Yaklaşık bir aydır Bread Maker web sitesinden bir hediyem var. Hiç HP'ye sahip olmadım ve pişirme konusunda da deneyimim olmadı. Ve sonra o an geldi ... Dürüst olmak gerekirse, hayatımda hep bu anı bekliyordum, ne zaman ekmek yapmaya karar vereceğim. Benim için ekmek, testler ve deneyler hakkında yeni ilginç bilgiler vardı. Tüm teoriyi esas olarak Yönetici, bunun için çok teşekkürler. Tabii ki, genel olarak HP'de pastacılıkla ilgili her şey hakkında bilgi aramak için tüm interneti kürekledim, sadece değil. Öğrenecek bir şey var.
Benim için harika ve gerekli cihaz için teşekkür etmek istiyorum. Gerçek ve kullanışlı bir yardımcı, çok anlaşılır ve kullanımı kolay.
Bu aşamada birçok tarifi kontrol ettim: ekmekler, kek çeşitleri, basit çörek pişirme, köfte için hamur yoğurma, köfte, pizza. Ürünlerin kalitesi için değerlendirme mükemmel. Tarif kitabı maalesef birkaç tarifle sınırlı, ancak Kenwood bm900 için geliştirdiğim tariflerimi paylaşacağım.

Kek
Program 11



Buğday unu 175 g
Şeker 175 g
Tereyağı 175 gr
3 adet yumurta
Kakao tozu 2 yemek kaşığı l
Kabartma tozu 1h. l.
Sitrik asit (toz) 1/2 saat. l.

Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun. Altını yatırabilirsin ... omuz bıçaklarını çıkarabilirsin.
Unu önceden soda ve sitrik asitle eleyin.

Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri bir karıştırıcı ile kabarana kadar çırpın.

Yavaş yavaş çırparak 3 yumurta ekleyin.
Sonuç homojen bir kütledir.
Un ekle. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Uzun süre değil!

Elde edilen kütlenin 1 / 3'ünü başka bir kaba koyun. Kakao ekleyin ve yumuşayana kadar çırpın. Uzun süre değil!
Bir kaşıkla, dönüşümlü olarak 2 yemek kaşığı forma koyun. l. hafif hamur ve 1 yemek kaşığı. l. karanlık ...
60 dakika pişirin. Pişirdikten sonra 7-10 dakika daha kalıpta bırakın. 7-5 dakika daha az pişirebilirsiniz ... sadece programı daha önce kapatın. Genel olarak bu bir zevk meselesidir. Fotoğraf, programın tam döngüsünü göstermektedir. Hızlı, lezzetli, güçlük yok.

[tasha74]

tasha74ne lezzetli bir kek! Ve ben sadece bir kek alıyorum)
Teşekkür!

Lütfen cevap verin, bu ekmek yapımcısının kimde bir yıldan fazla süredir var! Sık sık kırılıyor mu?

Herkese merhaba.
BM9000 sobayı her gün kullanıyorum.
11 ay sonra kalıp sızdırmaya başladı, garanti kapsamında değiştirildi.
Ekmek iyi ve lezzetlidir.

Rapor ediyorum: soba mağazaya iade edildi.
BM 450'yi satın aldım.
Ama bu mucize çok güzeldi. Evlilik her yerde olur ve ilk ekmeği çok güzel pişirir!

Avantajlarını web sitesinde detaylı olarak okuyabilirsiniz.

Ekmek yapımcısının kendisi hakkında da eklemek istiyorum.
Fonksiyonlarda talihsiz Mulinex 5024'ten neredeyse farklı değildir. Avantaj, dağıtıcı ve tasarımdır, dezavantaj, bagetler için bir kalıbın olmaması, bu kadar uygun bir tarif kitabı olmamasıdır. bu arada, kutuda yazılı olarak yoktu, kopyasına bakmanız gerekiyor ..
Bu tür baget formlarını Moulinex'ten satın alabilirseniz, harika olurdu)) Bence buraya da uyacaklar. bu soruyu havalandırmak gerekiyor ...

Tüm avantajlar bu sitede okunabilir

BM900'ü bir hafta önce aldık, iki günde bir pişiriyorum, hatta imkansızı bile yaptım - bir tane varken "delinmiş" bir ekşi maya büyüttüm - bu olgunlaşmamış bir ekşi mayalı başarısız bir ekmekti, dün çok iyi çıktı. aynı ekşi hamur. lezzetli ekmek!

bana yardım et lütfen!!!! Ekmek yapımcısı istiyorum, ama hangisini 450 veya 900'ü seçeceğimi bilmiyorum? şimdiden teşekkür ederim

bana yardım et lütfen!!!! Bir ekmek yapıcı istiyorum, ama hangisini 450 veya 900'ü seçeceğimi bilmiyorum? şimdiden teşekkür ederim

Bu yüzden onları karşılaştırmak doğru değil!
Biri programlanabilir, ikincisi ise değil - tabii bu size bir şey söylerse.

Konuşur! sadece tavsiyeye ihtiyacım var))))

Konuşur! sadece tavsiyeye ihtiyacım var))))

O zaman ne tavsiye gerekiyor?

hangisini satın alırdın?

hangisini kendin için alırdın?

Hiçbir şey hakkında garip bir soru!
Bu ikisinden 450.
Yetenekleri ve kullanılabilirlikleri tamamen farklıdır.
Fiyat farkının ne kadar olduğunu bilmiyorum.

teşekkür

Lütfen yardım et. Yardımınıza acilen ihtiyaç var. beyler fırıncılar. Dün bu Kenwood 900 sobasını aldım.
tüm malzemeleri talimatlara göre koyun, ortalama 1,5 kg kabuklu ilk programda ekmek hiç işe yaramadı. kalkmadı, üst tamamen beyaz. süreç devam ederken, konveksiyon fanının nasıl çalıştığını hiç duymadım, bu yüzden hemen yanlış bileşenleri değil, arızasını düşünmeye başladım. Ardından, tam olarak fanın hatası olup olmadığını kontrol etmek için, kepçeyi çıkardı ve kapak açıkken, alttan 11. programı ("pişirme") başlattı, spiral ısındı ve soğudu, ancak fan açılmadı. Dolayısıyla soru, sobalarınıza bakın, lütfen 11. programı açarsanız, konveksiyon fanı hemen açılır ve ne kadar çalışır? Çalışmalarını duyabiliyor musun? veya yalnızca belirli bir sıcaklıkta veya kapak kapalıyken açılır)).
Mağazaya gidip değiştirebilmen için yardımını bekliyorum. şimdiden teşekkür ederim

11. programda fan programlanmamıştır. Açılmamalı. Sadece unlu mamuller. Kekler, bisküviler, zencefiller, çörekler pişiriyorum ... Harika.
1. programda pişirme sırasında fan açılır, uzun süre çalışmaz ve sessizdir.
Pişirmenin başlangıcında (tena başlangıcında), kovadaki hamur zaten yükseltilmiş olmalıdır. Buna dikkat edin! Belki içindekiler sekmesinde bir hata vardı ...
Yeni fırınım beyaz ekmek 1pr. -1kg - koyu kabuk, ancak yine de orta derecede hafif kabuk. 3 ay sonra, aynı işlevlere sahip ekmek - zaten bir zencefilli kambur ile. Spiralin "ustalaştığı" görülebilir. Ekmek harika!

11. programda fan programlanmamıştır. Açılmamalı. Sadece unlu mamuller. Kekler, bisküviler, zencefiller, çörekler pişiriyorum ... Harika.
1. programda pişirme sırasında fan açılır, uzun süre çalışmaz ve sessizdir.
Pişirmenin başlangıcında (on'un başlangıcında), kovadaki hamur zaten yükseltilmiş olmalıdır.Buna dikkat edin! Belki içindekiler sekmesinde bir hata vardı ...
Yeni fırınım beyaz ekmek 1pr. -1kg - koyu kabuk, ancak yine de orta derecede hafif kabuk. 3 ay sonra, aynı işlevlere sahip ekmek - zaten bir zencefilli kambur ile. Spiralin "ustalaştığı" görülebilir. Ekmek harika!

Bu kadar çabuk cevap verdiğiniz için çok teşekkür ederim. her şey burada yazdığın gibi. bugün tekrar denedim, ekmek çok iyi yükseldi, hatta onu gözetleme penceresine götürdü, fan da nasıl çalıştığını duydu ve kabuk biraz kızarana kadar tam olarak yazdığınız gibiydi. benimle artı ve ayrıntılı cevap için büyük bir minnettarlık.

Herkese merhaba!
Bugün Citylink'te indirimli bir VM900 satın aldım. İndirimin sebebi "kasa üzerine çizik" olarak yazılmıştır. Eşim ve ben yaklaşık 20 dakika aradık ama incir bulamadılar. Ancak ilk ekmeğin ardından belirli bir açıyla formda küçük bir çentik gördüm. 2tyr indirim çıktı
İlk ekmeğin hemen mükemmel olduğu ortaya çıktı. Şimdi sabaha gecikmeli takıyorlar, bakalım ne olacak, karım nasıl yeterince oynayacak, herkes gibi pişireceğiz

Yaşasın !!!! Bende var !!!! Merhaba ! Ben yeni dutum, lütfen bana kenwood 900 için kanıtlanmış çavdar ekmeği tariflerini söyleyin. Şimdiden teşekkürler!

Merhaba! İlk ekmeği kesinlikle tarife göre pişirdim, süper !!!!

[Darnitsa ekmeği]

Ekmek için tebrikler!
Borodinsky'yi pişirmeyi hayal ediyorum ... ama henüz bana uygun bir tarif bulamadım. Ama ekmek yapımcısındaki Darnitsky ekmeği zevkime geldi.
Çok fazla yükselmiyor, ama olmamalı. Fırınlarda yuvarlak ekmek şeklinde kalıplanır.

Darnitsa ekmeği

Ilık su - 270ml
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
Bal - 1. yemek kaşığı. l.
Çavdar unu - 150g
Buğday unu - 250g
Hızlı etkili kuru maya - 1,5 saat. l.
İnce tuz - 1,5 çay kaşığı. l.

Suyu karıştır, rast. yağ ve balı sıvı içinde eritin. Bir kovaya dökün. Sonra unu bir kovaya eleyin. Kenarlara tuz-şeker dökün, unun ortasında bir çöküntü yapın ve mayayı ölçün - ekleyin ...
Program numarası 3'ü ayarlayın. Burada sadece ısınmanız gerekiyor - 30 dakika .... sonra 6 numaralı programa geçin. 17 dakika yoğurma, fırın durur durmaz - bıçakları çıkarın .... O zaman işleme müdahale edemezsiniz. Fırın 60 dakika kabarmaya ve 60 dakika pişirmeye verir.

Bölümde güzel, güzel bir tuğla çıkıyor.

Herkese merhaba! Bir sorum var. Ve mikserler farklı mı olmalı yoksa sadece ben mi?

Bende de aynısı var!

En nazik, sevgili fırıncılar. BM900 cihazının da sahibiyim. Konveksiyon sorunuyla ilgileniyorum. Daha doğrusu fan çalışma modları hakkında. Kulağa ne kadar basmakalıp ve aptalca gelirse gelsin, aynı zorunlu konveksiyon fanıyla sorun yaşayabileceğime dair şüpheler ancak bu forum başlığını okuduktan sonra ortaya çıktı. Gerçek şu ki, bu fanın işleyişini hiç duymadım. Bir şekilde süper sessiz olduğunu düşünmüştüm. Ancak bilgili insanlar, bu hayranın işini duymanın oldukça kolay olduğunu yazıyor. Servise gitmeden önce, fanın gerçekten çalışmadığından emin olmak istiyorum. Bana performansını nasıl kontrol edeceğimi söyle. Havalandırma deliklerinden bir iğneyle pervane kanatlarını döndürmeyi denedim (ekmek makinesi kapalıyken). Kolay olduğunu söylemeyeceğim ama bıçaklar dönüyor. Hızlı pişirme modunda 1. programı (kovasız) başlatmaya çalıştım ve pişirme işleminin başlamasını bekledikten sonra ekmek makinesine el feneriyle oturup sabit pervane kanatlarının deliklerini izledim. Zorlanmış konveksiyonun tüm pişirme modlarında açılmadığını biliyorum. İlk programda hızlı pişirme için çalışmalı mı? Veya bana daha fazlasını nasıl kontrol edeceğimi söyler misin? Hangi programlarda ve hangi noktada gözlemlenmeli ..?
Ve herkes bilgiye sahip olabilir - bir konveksiyon fanını tamir etmenin maliyeti nedir?

"Not." Ekmek, resimlerinizdekiyle aynı. Çok hafif ve yumuşak "çatı" haricinde mi? Belki de sadece zorla konveksiyon işe yaramadığı içindir ...

Tek kelimeyle yardım edin. Bu ekmek yapımcısındaki zorunlu konveksiyon fanının çalışmasını anlamama ve teşhis etmeme yardım edin.

Yine de burada duyarlı olan nedir ....

Fan iyi duyulur ve yaklaşık 15-20 dakika çalışır. İlk programda pişirme sırasında açılır (son 55 dakika). Bu yüzden ekmeği normal modda (hızlı değil) pişirmenizi tavsiye ederim.
Ekmek, karanlık bir kabukla gerçekten işe yaramaz, ancak zamanla bu kusur düzelecektir. Fan burada bir rol oynamıyor.

Cevap için teşekkürler. İlk programda koyu bir kabukla denedim. Döndüğünü ne duydu ne de gördü. Yani soğutucu gerçekten öldü
Soba 4. gün hizmette. Bir telefon bekliyorum ....

Bugün ekmek yapımcısını tamirden aldım. Arıza giderildi. Sorun çoğu durumda olduğu gibi. Servis çalışanlarına göre, sıcaklık gres yağıyla kaplandı ve motoru sıkıştı.
Onarım 120 UAH'ye mal oldu. (yaklaşık 15 $).

"Not." Bu arada hayranım çok sessiz. Yalnızca kapak açıkken duyulabilir.
"P.P.S" En iyisi program 7 ile kontrol etmektir. Bu programda, cebri konveksiyon fanı da açılır. Ve bu programdaki parti çok kısadır (uzun süre beklemek zorunda değilsiniz).

İhtiyacım olan tüm malzemeleri başka bir lezzetli somun ekmeğin üzerine koyacağım.

Ve bunun kayganlaştırıcı olduğunu kim tahmin edebilirdi! Bu küçük şeyin tamir edilebilir olması iyi.
Sobanıza uzun ve verimli bir ömür diliyorum!

11. programda fan programlanmamıştır. Açılmamalı. Sadece unlu mamuller. Kekler, bisküviler, zencefiller, çörekler pişiriyorum ... Harika.
1. programda pişirme sırasında fan açılır, uzun süre çalışmaz ve sessizdir.
Pişirmenin başlangıcında (on'un başlangıcında), kovadaki hamur zaten yükseltilmiş olmalıdır. Buna dikkat edin! Belki içindekiler sekmesinde bir hata vardı ...
Yeni fırınım beyaz ekmek 1pr. -1kg - koyu kabuk, ancak yine de orta derecede hafif kabuk. 3 ay sonra, aynı işlevlere sahip ekmek - zaten bir zencefilli kambur ile. Spiralin "ustalaştığı" görülebilir. Ekmek harika!

İyi akşamlar!
Bu mucizeyi dün aldım ... Sıradan ekmek mükemmel çıktı. Sanırım daha karmaşık tarifler öğrenmemiz gerekiyor ..
Cupcake için tarifi söyleyebilirsiniz, böylece her şey forma yüklenir ve cupcake hazır olur ...))
Yoksa aşamalar halinde yapmanız mı gerekiyor?

Max, kek ekmek değildir. Gerekli tüm malzemeleri doldurabilir ve bir çeşit halı alabilirsiniz. Kütleyi ayrı ayrı karıştırarak kek yapmak o kadar da zor değildir, böylece ona gür ve havadar olma şansı verir. Pişirme sırasında tamamen farklı bir sonuç beklenir. Bana yardımcı olan tariflerimi vereceğim.

Kekkakaosuz yapılabilir. Bisküvi gibi çıkacak. Üzerine çikolata veya pudra şekeri koyun.

Elmalı ve kuru üzümlü süzme peynirli kek
Süzme peynir 180g
Ekşi krema 3 yemek kaşığı. l.
Buğday unu 220 gr
Şeker 175 g
90 g tereyağı yumuşatın
Yumurta 4 orta
Kabartma tozu 1h. l. (slayt yok)
Sitrik asit (toz) 1/2 saat. l.
Vanilya şekeri 1 paket
Elma 2 adet büyük
Kuru üzüm 1 bardak

Kurutulmuş meyveleri (kuru üzüm) hazırlayın ve elmaları küçük küpler halinde kesin (kabuğunu bırakabilirsiniz).

Omuz bıçaklarını çıkarın. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun. Sadece altını döşeyebilirsin.

Unu önceden soda ve sitrik asitle eleyin.

Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Sarıları süzme peynir + vanilya şekeri + ekşi krema ile kaseye ekleyin. Üniform olana kadar kütleyi karıştırın.

Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri bir karıştırıcı ile kabarana kadar çırpın. Uzun süre değil! Yavaş yavaş beyazları ekleyin, çırpın. Burada kütle gözlerimizin önünde daha muhteşem, beyazımsı, kremsi hale geliyor. Lor karışımını yavaş yavaş ekleyin. Herşey! Sonra bir yoğurma spatulası alıyoruz.
Un karışımını eleyin ve tüm kütleyi katlama hareketleriyle birleştirin. Uzun süre değil! Hamur çökmemelidir. Fruktoz dökün ve kütleyi birkaç hareketle birleştirin.
Hemen bir kovaya koyun.
Program 11. 60 (+ -) dk. Belki 45 dakika, belki 60 dakikadan fazla. Kuru bir meşale ile kontrol edin, hamurdan kuru çıkarsa kek hazırdır. Ek olarak, pişirildiğinde güçlü bir aroma ortaya çıkar. Elinizle pastanın üstüne dokunabilirsiniz, eğer yaylıysa pastayı çıkarın. Hemen kovadan çıkarmak için pişirme kağıdının ucundan çekiyorum. Doğrudan tel rafa aktarın. Pastanın tamamen soğumasını bekleyin.O zaman ne yapacağını zaten tahmin edeceksin.
Tadını çıkar.

Güzel gün.

250 Kenwood'un sahibiyim. Kritik iddialardan:
1. Kova sık sık sıçrar, yoğurma buna göre yapılmaz. Kulaklar bükülmüş, kovanın kenarları bükülmüş, ancak şimdi bile kovanın geceleri zıplamayacağının garantisi yok.
2. Kalıbın köşelerinden gelen karışımı kötü karıştırır. Buğday ruloları, kepek ve çavdar unu ile iyidir - problemler daha sık ortaya çıkar.

Kolobok ve kovayı takip ederseniz, her şey yolunda. Zamanlayıcıyı takarsanız, sabahları bir yerde bir parça tuz ve başka bir yerde çok tatlı bir parça olan komik bir rulo alabilirsiniz.

Bu soba boşuna verildi, gereksiz olarak verildi.

Lütfen yukarıdaki iddialarla bağlantılı olarak tartışılan 900 modeline değiştirmeye değip değmeyeceğini söyleyin. BM900 - Mükemmel Karışıyor mu? zamanlayıcıda bile? kova atlamıyor mu?

Ve yine de - Yandex'de 450 modelini okudum .. Programlama fonksiyonunun çok yüksek sesle böyle adlandırıldığını söylüyorlar .. Genel olarak, bu fonksiyona ne kadar ihtiyaç var, bilmiyor musunuz? Bu forumda yayınlanan tariflere göre 250 kişi pişirmeyi başardım, her şey yolunda. Ama birdenbire o kadar lezzetli bir şey ortaya çıktı ki, sadece programımı programlayarak pişirebileceğim ..)

Ve ayrıca - 900 modelinde pişirebileceğiniz en küçük rulo nedir? 500 gr - yapabilir miyim?

[Darsergevna]

Darsergevna "Sabun için baykuş" neden değiştirildi? İki karıştırıcı ile küçük ekmekler kötü çıkacak, yamulacak

Evet? Bakıyorum ve büyük bir tür çıkıyor - iki şapkayla)

Fırın iyi pişerse (amaçlanan) çavdar-buğday ekmeği tek başına (doğrulanmış bir tarife göre kovayı zıplatmadan ve karışımın geri kalanını köşelerden çekmeden), o zaman değiştireceğim ..
İyi bir tarifle sobanın şimdi olduğu gibi bozulmayacağını garanti etmek isterim ..
Ama beden için teşekkürler .. Bir sonraki konuda hala 450 civarında okuyorum ...

900 ocağım var - başarısız olmuyor. ... t - t - t.Ekmek ve yoğurucusundan memnunum. Neredeyse her gün erişte hamurunu, köfte ve köfte yoğuruyorum ... Bazen ağırlığı bile aşıyorum ama bu yükle bile işe yarıyor.
Beyaz olanı yerleştirdikten sonra artık kovaya bakmıyorum bile. Bir spatula ile düzeltmeye gerek yoktur.
Sıcak beyaz bir ekmeğin fotoğrafını çektim. Bu sefer, bu arada, oldukça sık görülen mükemmel bir tepe ile ortaya çıktı. Ancak çatı da iki turla geliyor. Bu 1kg ekmek.

Herkese iyi günler! Birisi bana programların zamanında yazıldığı prilogam diskinde ek bir satır olduğunu ve zamana mal olduğunu söyleyebilir mi? nasıl kurulur?

Merhaba sevgili fırıncılar. Bir aydır söz konusu birimin sahibiyim. Fırını beğendim, ekmek lezzetli. Ancak bazı nedenlerden dolayı, konvektörü açtığımda (1 numaralı programın bitiminden 55 dakika önce), üst kabuk batıyor ve yaklaşık 1.5 cm derinliğe kadar bir çukur, çukur, bir delik, bir çanak çıkıyor. Merkez. Hamur iyi yükselir - kepçenin kenarından 2-2,5 cm yukarıda.
1500 gr somun için ilk tarife göre yapıyorum:
1. su 500 ml (Hem 550 ml hem de 600 ml denedim, mikrodalgada biraz ısıtıyorum, musluktan soğuk suyla 30-40 derece ılık çıkıyor, hamur genellikle zayıf yükseliyor, kabuk kırılıyor ekmek yoğundur);
2.1.5 Sanat. l. rast. yağlar;
3.800 gr 1. sınıf Altay unu;
4,5 çay kaşığı kenarlarda süt tozu veya 500 ml'ye kadar suda 3 yumurta.
4,2 çay kaşığı kenarlarda tuz;
5,3 çay kaşığı kenarlarda şeker;
6.1.5 çay kaşığı maya (Adaigo denendi ve San Demo farkı hissetmedi). Onları un tepesinin ortasında yapılan bir çukurun içine koydum.
Açtım ve hemen açtım.
Belki bir konuda yanılıyorum, söyle bana lütfen.

Evet ve daha fazlası. Nedense 1.5 kg yüklendiğinde bir çörek 1.5 kg olarak çıkmıyor, ancak 1.2-1.3 kg çıkıyor. bu nasıl olmalı?

şimdiden teşekkürler

[Denis B.10]

Herkese merhaba!
İlginç, Denis B.10 düşen çatı problemini çözdünüz mü?
Mart ayından beri ona cevap vermediler ...
Ayrıca bir Kenwood BM900 ekmek makinemiz var ve çatı da düşüyor. Tam olarak diskteki tarife göre pişiriyorum.
Ya maya miktarını ya da sıvı miktarını azaltmayı ya da un eklemeyi düşünüyorum.
Kimin bir dizi düşüncesi var?
.. ah, burada "Ekmek pişirmek için faydalı ipuçları ve yardım" yazdım https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0.

Bu sobayı çok beğendim ve boyutu benim favorim. Biri bana söylerse çok minnettar olacağım - Reçel / reçel modu ne olacak, sadece modun başında mı yoksa tüm pişirme döngüsü boyunca mı karıştırılıyor? Biri mi yaptı? Böyle bir kızartmada, elle kalın reçel pişirmek istemiyorum.
ve ayrıca şu soruyu sormak istedi: voltaj düşüşleri hakkında ne düşünüyor? Ayarları koruyor mu? Cevap için teşekkürler.

Reçel yapmadım ama fırın 65 dakika yoğurup 50 dakika pişirecek şekilde programlandı.

Elektrik ve kesintiler hakkında. Küçük çocuğum iş sırasında ekmek makinesini kapattı. Doğru, neredeyse bir dakika sonra tepki verdim ve fırını tekrar açtım - sensörler yoldan çıkmadı ve makine daha fazla çalışmaya devam etti. Ancak ışık bir kez uzun süre kapatıldı - hamuru almam, yoğurmam ve gazlı fırında pişirmem gerekiyordu. Ve elektrik başladığında program yoldan çıktı.

Merhaba sevgili fırıncılar!
Yararlı tavsiyeler için çok teşekkür ederim. Basit bir cupcake (basit bir charlotte gibi) için bir tarif bulabileceğiniz veya satın alabileceğiniz (webmoney ödeyerek) bir sorum var, 9-10 kişilik kahvaltı için çok basit ama lezzetli ve hızlı.
Mini otelimiz için Kenwood BM900 satın aldık. Ekmek harika pişiyor, ama sorun çörekler.

İlginç tarifler için size başka bir şekilde teşekkür edebiliriz - Otelimizde konaklamalarda% 5 indirim bize ihtiyaçlarımız için ilginç bir tarif gönderen herkes: 9-10 kişilik basit, hızlı, ucuz, lezzetli bir tarif, pişirme süresi, pişirme programı, öneriler vb.

[smmcz]

smmcz Tamamen ücretsiz https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0

[smmcz]

smmcz Tamamen ücretsiz https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0

Hızlı cevabınız için teşekkür ederim. Ama dürüst olmak gerekirse, birkaç gündür siteyi inceliyorum ve elbette verdiğiniz bağlantıdaki bilgilere uzun süredir baktım. Fakat Kenwood BM900 ekmek makinesi modelimiz ve ihtiyacımız olan porsiyon sayısı için mümkünse, özel tariflerle (teknolojik çizelgenin türüne göre) ilgileniyorum.

Genel olarak ve genel olarak, gerçekten, sitede ekmek makineleri için birçok tarif var. Ancak yine de uyarlanmaları gerekiyor. Ve zaman, ne yazık ki, biraz

Sıcak beyaz bir ekmeğin fotoğrafını çektim. Bu sefer, bu arada, oldukça sık görülen mükemmel bir tepe ile ortaya çıktı. Ancak çatı da iki turla geliyor. Bu 1kg ekmek.

Ekmek tarifini paylaşır mısınız?

[Darnitsa ekmeği]

Ekmek için tebrikler!
Borodinsky'yi pişirmeyi hayal ediyorum ... ama henüz bana uygun bir tarif bulamadım. Ama ekmek yapımcısındaki Darnitsky ekmeği zevkime geldi.
Çok fazla yükselmiyor, ama olmamalı. Fırınlarda yuvarlak ekmek şeklinde kalıplanır.

Darnitsa ekmeği

Ilık su - 270ml
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
Bal - 1. yemek kaşığı. l.
Çavdar unu - 150g
Buğday unu - 250g
Hızlı etkili kuru maya - 1,5 saat. l.
İnce tuz - 1,5 çay kaşığı. l.

Suyu karıştır, rast. yağ ve balı sıvı içinde eritin. Bir kovaya dökün. Sonra unu bir kovaya eleyin. Kenarlara tuz-şeker dökün, unun ortasında bir çöküntü yapın ve mayayı ölçün - ekleyin ...
Program numarası 3'ü ayarlayın. Burada sadece ısınmanız gerekiyor - 30 dakika .... sonra 6 numaralı programa geçin. 17 dakika yoğurma, fırın durur durmaz - bıçakları çıkarın .... O zaman işleme müdahale edemezsiniz. Fırın 60 dakika kabarmaya ve 60 dakika pişirmeye verir.

Bölümde güzel, güzel bir tuğla çıkıyor.

Tasha, bu süreçte programları nasıl değiştirirsin? Hafızanın fişini çektiğinizde kaybolmasını mı bekliyorsunuz?
2. soru: Hamur canlıysa kürek kemiklerini nasıl alırsınız? peki, bir çörek değil mi?
3. 1 kg kek için 1 pişirme döngüsü için ayrılan süre benim için yeterli değil, ikinci kez başlatmam gerekiyor. ve kimde nasıl var? Ve kekin üst kısmı küçük değil (kumlu değil, donmuş) olmalı mı, yoksa tarif böyle mi?
4. Fransız programını da tamamlamadıkları bir şey - testin yükselmesi için yeterli zaman yok. Yalnızca tahıl ekmeği programında (veya 3 veya 4) fr. ekmek aşağı yukarı çıktı.
Bu modeli satın alırken üzüldüğüm bir şey acele edebiliriz, programlanabilir olduğunu düşündüm.Hem pişirme sürecinde hem de fermantasyon sürecinde yeterince fazladan dakikam yok (böylece kendim ekleyebilirim).

Ortaya çıkan
Programdaki fırının manuel açıklamasından klasik tarife (1) göre ekmek1
Sadece iki değişiklik yaptım - suyu homojen yerine süt ve un 500 gr buğday + 100 gr çavdar ile değiştirdim.


Kekin zor olduğu ortaya çıktı.

Bana söyle. rica ederim.
Bir soba aldık, bir kilogram ekmek denedik - harika oldu. Şimdi 1,5 kg pişirecekler ama malzeme miktarı karıştı. 1 kg somunda, hamur artı su miktarı 980 gram artı küçük şeyler eksi buharlaşma verir - bir kilogram elde edilir. Ama "bir buçuk" su ve un 1300 gram artı yüzlerce önemsiz yazılır. Bir şekilde mantıklı değil.
En iyi fırın hangisidir? Tarife göre ve bir buçuk kilogramın olmayacağını kabul etmek mi, yoksa bir kilogram tarif alıp bir buçuk ile çarpmak mı?