Kremalı köri sosu

[Kremalı köri sosu]

Kremalı köri sosu

1 soğan
1 küçük elma
200 gr krema veya ekşi krema
yaklaşık 300 ml su veya et suyu
1 yuvarlak çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı köri tozu
30-40 gr tereyağı
tuz, karabiber, tat vermek için şeker

Tek şart, krema veya ekşi kremanın tatlı olması gerektiğidir, hiçbir durumda ekşi değildir!

Soğanı ve elmayı soyun, ince ince rendeleyin veya bir blender ile yulaf ezmesi haline getirin. Ağır tabanlı bir tencereye veya kepçeye koyun, krema veya ekşi krema ekleyin, karıştırın, kaynatın ve en düşük ateşte pişirin.
Unu köri tozuyla karıştırın, tereyağında kızartın (yaklaşık 20 g), sürekli karıştırarak yavaş yavaş su veya et suyunu dökün, koyulaşana kadar birkaç dakika kaynatın. Tereyağı ile karıştırın ve kaynatın. Bu aşamada sosu daha fazla su veya et suyu ekleyerek istenilen kalınlığa getirebilirsiniz. Tuz, karabiber ve şekerle tatlandırın. Sosun üzerine bir parça daha tereyağı ekleyin, tekrar biraz köri tozu ekleyin ve kaynatın. Bitti.

Sos çok lezzetli ve en sıradan haşlanmış pilavı soğanla kızartılmış hindi göğsü ile alışılmadık ve lezzetli bir şeye dönüştürüyor!


Hindistan cevizi kremalı fındık sosu (Yönetici)

Cappuccino sosu (Lika)

Dzatziki Yunan Sosu (Lenusya)

Evrensel sos (lisa567)