Gevşek somunlar

Kategori: Fırın

Malzemeler
Margarin	250 g
Haşlanmış yumurta sarısı	1 BİLGİSAYAR.
Ekşi krema	2 yemek kaşığı. l.
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
Un	3,5 bardak

Pişirme metodu

• Çok ufalanan, lezzetli kuruyemişler. Tarifte soda veya kabartma tozu yok.
• Sarısı bir süzgeçten geçirin, şeker ekleyin ve öğütün. Soğuk margarini rendeleyin. Sonra ekşi krema, un ekleyin ve hamuru yoğurun. Ekşi krema sıvı ise, un miktarı 0,5 su bardağı artırılabilir. Hamur oldukça yoğun çıkıyor.
• Bir keresinde yanlışlıkla 4, 5 bardak un koydum ve bu mükemmel bir sonuçtu (acilen fındık + 3 yemek kaşığı şeker eklendi ve bir kurabiye olduğu ortaya çıktı).
• Hamur 30-40 dakika soğutulmalıdır.
• Sonra fındıkları pişirin. Ocakta eski bir Sovyet fındık kutusunda pişiriyorum.
• Sevdiğiniz dolgu. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü seviyorum ve hepsi bu.
• Afiyet olsun!

BENZER TARİFLER

Fındık - çocukluğun tadı !!! (Herhangi_M)



Hazır hamur hamurundan yapılan kuruyemişler (Yana)



Çıtır fındık (GruSha)

[Qween]

Qween, Ayrıca eski bir Sovyet üniformam var - bununla birlikte, fındık değil, mantarlar - sadece doldurmadan bir bütün olarak çıkıyorlar. Sanırım hamur onlar için de işe yarayacak. Bu yüzden üniformamı atmamalıydım. Onu alacağım. Tarif için ve bana formu hatırlattığın için teşekkürler!
Doğru, zaten tüm kuralları unuttum - yani nasıl pişirileceğini. Her hamur sekmesinden önce yağlayın mı? Yoksa yeterince yağlı mı ve yağlama konusunda endişelenmeyin mi?

[Lydia]

LydiaBu hamur ince ürünler için uygundur.
Bütün kuruyemişler için bir kalıbım var ve bu tarife göre içinde pişirmeye çalıştım - beğenmedim.
Bütün rakamlar için ekşi krema ile başka bir tarif daha iyidir. Eğer istersen yazacağım

[Lydia]

LydiaBu hamur ince ürünler için uygundur.
Bütün kuruyemişler için bir kalıbım var ve bu tarife göre içinde pişirmeye çalıştım - beğenmedim.
Bütün rakamlar için ekşi krema ile başka bir tarif daha iyidir. Eğer istersen yazacağım

Qween, tabii ki istiyorum ve hatta çok daha fazlasını! Şimdiden teşekkür ederim!

[Qween]

Qweentarif için teşekkürler. Kesinlikle yapacağım - kocam kendisinin sakladığı formu bulur bulmaz. Bir zamanlar benzer bir şey pişirdiğimi hatırlıyorum, ancak mayonez içeren farklı bir tarife göre (talimatlardaki tarif gibi görünüyor).

Mümkünse, lütfen bana yağlamayı hatırlatın: formu bir testle doldurmadan önce her seferinde? Veya en başta bir kez? (Tekerleği yeniden icat etmek istemiyorum.)

[Lydia]

Lydiamayonez ile hamur daha güçlü hale gelir ve "bütün" tenekelerde pişirilmez. Bunu zaten deneyimledim.
Kalıplar sadece ilk pişirildiklerinde yağlanmalıdır. Formlarımı yıkamıyorum, ancak kağıt peçeteyle nazikçe silin ve hiç yağlamayın. Büyükannemin dediği gibi "kızartılıyorlar" ve hamur onlara yapışmıyor.

Not: Lydia İster inanın ister inanmayın - mayonezli hamurun olduğu fındık tarifiyle ilgili orijinal talimatlara hala sahibim. Burada çok tutumluyum.

[Qween]

Ooh ooh, Qween, aferin! Ve uzun zaman önce kaybettim! Mayonezli hamurlara gelince, aynı fikirdeyim: Uzun zamandır yapmama rağmen çok iyi olmadığını hatırlıyorum. O zamanlar İnternet yoktu (en azından ben yapmadım) ve başka tarif de yoktu ... Ya da belki aramak için çok tembeldim ...

[Lydia]

Lydia Her ürün için uygun ve uygun olmayan bir hamur olduğunu düşünüyorum. Bir durumda, ufalanan hamur daha iyi, diğerinde havadar vb.
Bütün "Olimpiyat ayılarını" bir kalıpta pişirmeye çalıştım. Bu formun tarifi yoktu. Başlamak için ilk hamur mayonezdir. Bunun pasta olmaması iyi ve ilk partiyi deneyebilirsiniz. Sadece ayıların kulakları yenilebilirdi.

Ve aynı hamurdan, örneğin kalın gofretler lezzetlidir.
Yani denemek ve seçmek zorundasın.

Sana diliyorum - her zaman ve her şeyde iyi bir seçim

Artık bende de fındık var !!! Ve biz fındık kadar büyüyeceğiz !!!

İşe yaramadı ... Bana öyle geliyor ki çok fazla un var. Ya rendelenmiş margarin için fazlası var ... Ya da margarin aynı değil ... 3,5 su bardağı un 560 gram. Zaten 400 gram undaki hamur parçalanmaya başladı. 510'a ulaştı ... Çörek olduğuna dair hiçbir ipucu yoktu. Unla zengin bir şekilde sarılmış bir demet hamur parçası. Fındığın içine bir kaşık koydu ... Feci bir fazlalık un tadı vardı.
İşte titanik çalışmamın sonuçları.



Margarin sorun mu? Dondurucudan çıkmasına rağmen çok çabuk eridi ...

[Firkete]

Firkete Fındık çıkmadığı için çok üzgünüm. Ama bu tarifte eminim - çok eski.
Bir dahaki sefere, duyulara rehberlik edin ve hoş bir dokunuşla, kurabiye hamuru elde edene kadar daha az un koyun.
Tadı nasıl?

Tadı gevrek ama un ... çok güçlü geliyor. Farklı margarinden dolayı farklı sonuçlarımız olduğunu düşünüyorum ... Belki margarinim yok ama spread ...
Sorun şu ki, pazarda margarin ve tereyağı aynı yerde alıyorum. Bunu alıyorum çünkü eski nesil onu övüyor. Ve fiyat etiketlerinde hem orada hem de Tereyağı yazıyor. Aslında, onu 180 ruble alıyorum ve margarine ihtiyacım olduğunda 90'a aldım ... Büyük ve Bilge Tortyzhka bana kaliteyi nasıl kontrol edeceğimi zaten tavsiye etti, ellerim ulaşmadı ... Ama bu çok eriyebilir ... neredeyse kremalı tereyağı gibi.
Demek istediğim, Sovyetler Birliği'nde olduğu gibi, bir mağazaya giriyorsunuz ve bir metreye bir metre gül ve fiyat etiketi olan "Tereyağı. 3 ruble 60 kopek" ...

Herkese günaydın ! Kızlar lütfen söyleyin bana, bu fındığı ateşe attığınızda, çevirmeniz mi gerekiyor yoksa sadece bir tarafı ateşe mi?

Ben dönüyorum

Firkete Haklıydınız - fındıkta unu çok hissedebilirsiniz. Torunum bir ısırık aldı ve düzgünce tükürdü. İşlem sadece fındıktan krema yalayarak devam etti. Yani margarinle ilgisi yok, sadece fazla un.

[Lydia]

LydiaBu hamur ince ürünler için uygundur.
Bütün kuruyemişler için bir kalıbım var ve bu tarife göre içinde pişirmeye çalıştım - beğenmedim.
Bütün rakamlar için ekşi krema ile başka bir tarif daha iyidir. Eğer istersen yazacağım

tarifin nerede onu nerede bulabilirim?