Chernivtsi patates köfte (tembel köfte)

[Chernivtsi patates köfte (tembel köfte)]

Chernivtsi'den bir arkadaşım bana bu köfte ısmarladı. Lezzetli!

Chernivtsi patates köfte (tembel köfte)

500 gr patates
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kuru dereotu
1 çorba kaşığı kuru maydanoz
tuz, karabiber
3-4 yemek kaşığı un, geniş bir kayma ile alınırken

yakıt ikmali için
1 büyük soğan, bitkisel yağ

Patatesleri kabuklarında haşlayın ve tamamen soğutun. Soyun, rendeleyin veya kıyın. Kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın (mutfak robotunda bir kanca ile karıştırdım).
Soğanı büyük küpler halinde doğrayın ve kızarana kadar bitkisel yağda kızartın.
Bir tencerede su ve tuzu kaynatın. Bir çay kaşığı suya batırın, bir çay kaşığı köfte ile ayırın ve kaynar tuzlu suya daldırın. Çok çabuk pişiyorlar. Fazla pişirmeyin! Köfte çıkar çıkmaz yarıklı bir kaşıkla çıkarın, hemen soğanlı bir tencereye koyun ve bir spatula ile hafifçe karıştırın.
Bu kısım, dolu, büyük bir tava yapar.
Tabii ki, bu tür köfte çorba için mükemmeldir, sadece onları çorba için küçük bir kahve kaşığı ile ayırmak için.