Ekmek yapımcısında böyle bir işlev yoksa çavdar

Model profile yazdı
Birkaç farklı buğday ekmeği yaptım. Her şey harika çıktı. Ama çok az yiyoruz, kocam çavdar istiyor ... O yüzden orada oturup teori üzerinde çalışıyorum, bir tarif seçiyorum ... Hiçbir şekilde karar veremiyorum

[Yeni demlenmiş çavdar ekmeği (ekmek üreticisi)]

Ve bende en çok çavdar ekmeği var Yeni demlenmiş çavdar ekmeği (ekmek üreticisi)tarif burada https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23902.0, İlklerinden birini pişirdim, sadece daha fazla kimyon tohumu, kişniş ve bir avuç kuru üzüm ekledim, birçok tarif ve yöntem denedim, ona dönüp duruyorum

[Yeni demlenmiş çavdar ekmeği (ekmek üreticisi)]

Ve bende en çok çavdar ekmeği var Yeni demlenmiş çavdar ekmeği (ekmek üreticisi)tarif burada https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23902.0, İlklerinden birini pişirdim, sadece daha fazla kimyon tohumu, kişniş ve bir avuç kuru üzüm ekledim, birçok tarif ve yöntem denedim, ona dönüp duruyorum

NIZA, Maltım yok. Kvass wort (sıvı, kavanozda satılan) ile değiştirebilir misiniz?

[Musee]

Musee, Sanırım yapabilirsin, sadece sana oranı söyleyemem, asla mayşe ile uğraşmadım, uzmanlardan biri sana söyleyebilir mi

[NIZA]

NIZA, Maltım yok. Kvass wort (sıvı, kavanozda satılan) ile değiştirebilir misiniz?

Musee, evet elbette yapabilirsin! Büyük bir somuna 35-40 gram koydum. kvass wort (biraz su ile gevşettikten sonra).

[Musee]

Musee , daha fazla oku Çavdar İpuçları, pek çok yararlı bilgi var.

Bu, defalarca kanıtlanmış en iyilerden biridir:

Su - 330 ml.
Malt için kaynar su - 80 ml.
Malt - 4 yemek kaşığı. l
Tuz - 1,5 çay kaşığı
Tatlım - 2 yemek kaşığı. l
Bitki yağı - 2 yemek kaşığı. l
Kişniş - 1 çay kaşığı
Kuru erik - 2 adet (ince doğranmış)
Buğday unu - 225 g
Un hw. - 325 g
Maya - 2 çay kaşığı

Program-3, koyu kabuk. Çıkış - 1 kg

Sormak istedim, ekmek yapıcın nedir? Ve bu ekmeği hangi programlarda pişiriyorsunuz? Ve ben Karelya ekmeği yapan herkesle ilgileniyorum ve nasıl?

[Alexis]

Sormak istedim, ekmek yapıcın nedir? Ve bu ekmeği hangi programlarda pişiriyorsunuz? Ve ben Karelya ekmeği yapan biriyle ilgileniyorum ve nasıl?

Alexis yakında bir yıl görünmüyor.
Su - 330 ml.
Malt için kaynar su - 80 ml.
Malt - 4 yemek kaşığı. l
Tuz - 1,5 çay kaşığı
Tatlım - 2 yemek kaşığı. l
Bitki yağı - 2 yemek kaşığı. l
Kişniş - 1 çay kaşığı
Kuru erik - 2 adet (ince doğranmış)
Buğday unu - 225 g
Un hw. - 325 g
Maya - 2 çay kaşığı
Program-3, koyu kabuk. Çıkış - 1 kg

Bu çavdar-buğday muhallebi ekmeği için yaygın bir reçetedir.
1-1.5 saat içinde yükseliş
Yaklaşık 1-1.2 saat pişirme
Ekmek yapımcınızın programları için zaman çizelgesine bakın, hepsi bu.
Karelya ekmeğiyle ilgili yardım için tarifini göster.
Ve profilinize ne tür bir fırına sahip olduğunuzu yazın.

[Alexis]

Alexis yakında bir yıl görünmüyor.
Su - 330 ml.
Malt için kaynar su - 80 ml.
Malt - 4 yemek kaşığı. l
Tuz - 1,5 çay kaşığı
Tatlım - 2 yemek kaşığı. l
Bitki yağı - 2 yemek kaşığı. l
Kişniş - 1 çay kaşığı
Kuru erik - 2 adet (ince doğranmış)
Buğday unu - 225 g
Un hw. - 325 g
Maya - 2 çay kaşığı
Program-3, koyu kabuk. Çıkış - 1 kg

Bu çavdar-buğday muhallebi ekmeği için yaygın bir reçetedir.
1-1.5 saat içinde yükseliş
Yaklaşık 1-1.2 saat pişirme
Ekmek makinenizin programları için zaman çizelgesine bakın, hepsi bu.
Karelya ekmeğiyle ilgili yardım için tarifini göster.
Ve profilinize ne tür bir fırına sahip olduğunuzu yazın.

İşte Karelya ekmeği tarifi

1.5 çay kaşığı kuru maya
225 gr çavdar unu
375 gr buğday unu
2 çay kaşığı iyi tuz
1,5 yemek kaşığı. l. bal veya toz şeker
2 yemek kaşığı. l. sebze (zeytinyağı) yağı
380 gr su ve malt
(veya oda sıcaklığında 345 ml su + 70 g malt için +
tarife 2 yemek kaşığı ekledi. l. malt demlenmiş 70 gr kaynar su)
1 çay kaşığıöğütülmüş kişniş
1 çay kaşığı kimyon
150g. Kuru üzüm
Somun 1000 gr.

Panasonic 2500'üm var

[No.09 Tek taneli]

İşte Karelya ekmeği tarifi

1.5 çay kaşığı kuru maya
225 gr çavdar unu
375 gr buğday unu
2 çay kaşığı iyi tuz
1,5 yemek kaşığı. l. bal veya toz şeker
2 yemek kaşığı. l. sebze (zeytinyağı) yağı
380 gr su ve malt
(veya oda sıcaklığında 345 ml su + 70 g malt için +
tarife 2 yemek kaşığı ekledi. l. malt demlenmiş 70 gr kaynar su)
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1 çay kaşığı kimyon
150g. Kuru üzüm
Somun 1000 gr.
Panasonic 2500'üm var

Her şey önceki tarifle aynı.
Talimatlarda veya burada mod tablosuna bakın (tam boyutta görüntülemek için, tablonun sağ köşesine ek tıklayın)

Bu tarifteki hamur 1.5-2-2.5 saat yükselecek. Pişirme süresi 1 saat.
Panas-2500 için uygun bir program arıyoruz - örneğin No.09 Tek taneli
Sıcaklık eşitleme süresi - 30-75 dakika
(soba öylece duracak)
Hamuru yoğurmak - 15-30 dakika
Hamur kabartma süresi - 110-165 dakika (2h-2h40m) - iyi
Pişirme süresi - 55 dakika - Tamam
Yalnızca program süresi - 270 dakika

Aynı şekilde başka bir programı da seçebilirsiniz,
Hala 01, 03 programlarında pişirebilirsiniz, burada yükselme süresi daha kısadır.
Mayanın kalitesine, ne kadar çabuk yükseleceğine bağlı olacaktır.
veya hamuru yoğurun ve gelene kadar bekleyin ve yükselmenin sonunda 60 dakika pişirmeye geçin.
Bunun gibi bir şey.
Herhangi bir sorunuz varsa, sorun.

Her şey önceki tarifle aynı.
Talimatlardaki veya buradaki mod tablosuna bakın
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502
Hamur burada 1.5-2-2.5 saat yükselecek. Pişirme süresi 1 saat.
Uygun bir program arıyoruz - örneğin No. 12
Sıcaklık eşitleme süresi - 30-75 dakika
(soba öylece duracak)
Hamuru yoğurmak - 15-30 dakika
Hamur kabartma süresi - 110-165 dakika (2h-2h40m) - iyi
Pişirme süresi - 55 dakika - Tamam
Yalnızca program süresi - 270 dakika

Aynı şekilde başka bir programı da seçebilirsiniz.
veya hamuru yoğurun ve gelene kadar bekleyin ve yükselmenin sonunda 60 dakika pişirmeye geçin.
Bunun gibi bir şey.
Herhangi bir sorunuz varsa, sorun.

Sizi anladığım kadarıyla fırını Hamur moduna (12 Temel) getirmeniz gerekiyor. Ardından hamurun düzleşmesine izin verin. Kapağı açabilir misin? Sonuçta, 30 veya 75 dakika ne kadar dayanması gerektiği belli değil mi? Ve yine, kaldırırken, kapağı ne zaman kaldırmalı?

[No.09 Tek taneli]

Sizi anladığım kadarıyla fırını Hamur moduna (12 Temel) getirmeniz gerekiyor. Ardından hamurun düzleşmesine izin verin. Kapağı açabilir misin? Sonuçta, 30 veya 75 dakika ne kadar dayanması gerektiği belli değil mi? Ve yine, kaldırırken, kapağı ne zaman kaldırmalı?

Aynı sayıda programımız olsun ya da olmasın bağlantıyı kontrol edin.
Görünüşe göre hayır, İngilizce versiyonunu okuyorum. Şimdi Panasonic web sitesine gidiyorum. RU.
Kapak bir an için hafifçe açılabilir (açılamaz) ve program tek modda hemen seçilebilir.
Sabit - program No.09 Tek taneli Panas-2500 için hala 01, 03 programlarında pişirebilirsiniz, orada yükselme süresi daha azdır.
Mayanın kalitesine, ne kadar çabuk yükseleceğine bağlı olacaktır.
Düzenlenmiş yukarıdaki tabletlere bakın.

[No.09 Tek taneli]

Aynı sayıda programa sahip olsak da olmasa da bağlantıyı kontrol edin.
Görünüşe göre hayır, İngilizce versiyonunu okuyorum. Şimdi Panasonic web sitesine gidiyorum. RU.
Kapak bir an için hafifçe açılabilir (açılamaz) ve program tek modda hemen seçilebilir.
Sabit - program No.09 Tek taneli Panas-2500 için hala 01, 03 programlarında pişirebilirsiniz, orada yükselme süresi daha azdır.
Mayanın kalitesine, ne kadar çabuk yükseleceğine bağlı olacaktır.
Yukarıdaki tabletlere bakın.

Ve aşağıda yazdığınız gibi, her şeyin geri kalanı kalır (ne kadar ayakta durup yükselir)?
Teşekkürler.

[Vanya 28]

Vanya 28 Yardımınız için çok teşekkür ederim, yazdığınız gibi her şeyi yaptım.
Mod 9'da Fırında Karelya ekmeği (Panasovnik 2500) Tek tahıllı. Harika oldu. Doğru, koku, Karelian gibi işe yaramadı. Ailem onu ​​sevdi. Şimdi çavdar ekmeği pişirmekten korkmayacağım.

[Çavdar muhallebi ekmeği gerçektir (neredeyse unutulmuş tadı). Pişirme yöntemleri ve katkı maddeleri.]

...
Şimdi çavdar ekmeği pişirmekten korkmayacağım.

Karelya kokusunu geri kazanmak için Kimyonun bir kısmı öğütülmeli, önceden demlenmiş ve demlenmiş olmalıdır!
Görünüşe göre, şimdi radeli ziyaret etmek için kaldı - Çavdar ekmeği!
Gel!
Çavdar muhallebi ekmeği gerçektir (neredeyse unutulmuş tadı). Pişirme yöntemleri ve katkı maddeleri.

[Çavdar muhallebi ekmeği gerçektir (neredeyse unutulmuş tadı). Pişirme yöntemleri ve katkı maddeleri.]

Karelya kokusunu geri kazanmak için Kimyonun bir kısmı öğütülmeli, önceden demlenmiş ve demlenmiş olmalıdır!
Görünüşe göre, şimdi radeli ziyaret etmek için kaldı - Çavdar ekmeği!
Gel!
Çavdar muhallebi ekmeği gerçektir (neredeyse unutulmuş tadı). Pişirme yöntemleri ve katkı maddeleri.

Kimyon tohumlarım ve tahıllarım var. Öğütülmüş kimyon kullanırsanız, hepsini kaynatın ve ısrar edin veya bir parça demleyin ve bir kısmını kurutun?

Kimyon tohumlarım ve tahıllarım var. Öğütülmüş kimyon kullanırsanız, hepsini kaynatın ve ısrar edin veya bir parça demleyin ve bir kısmını kurutun?

Kuru eklemeye gerek yoktur, ancak taneler üstüne serpilebilir.

Güzel gün! Panasonic SD-2511 çavdar ekmeği spatulasını SD-2510 için kullanabileceğinizi düşünüyor musunuz? Bence satın alabilir, en azından hamuru yoğurmayı kolaylaştırabilir.

[Karishka_34]

Karishka_34Elbette mümkün, sahip oldukları ana bıçaklar birbirinin yerine geçebilir, bu da çavdar ekmeği kepçesinin hem SD-2511 hem de SD-2510'a uygun olduğu anlamına gelir.

Alıntı: 05 Şubat 2012, 09:56 am kız arkadaşı
İşte Karelya ekmeği tarifi

1.5 çay kaşığı kuru maya
225 gr çavdar unu
375 gr buğday unu
2 çay kaşığı iyi tuz
1,5 yemek kaşığı. l. bal veya toz şeker
2 yemek kaşığı. l. sebze (zeytinyağı) yağı
380 gr su ve malt
(veya oda sıcaklığında 345 ml su + 70 g malt için +
tarife 2 yemek kaşığı ekledi. l. malt demlenmiş 70 gr kaynar su)
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1 çay kaşığı kimyon
150g. Kuru üzüm
Somun 1000 gr.
Panasonic 2500'üm var

Lütfen belirtin, su miktarını anlamadım "(veya oda sıcaklığında 345 ml su. + 70 gr malt +
tarife 2 yemek kaşığı ekledi. l. malt demlenmiş 70 gr kaynar su) ", ​​sonunda ne kadar su var? Çok teşekkür ederim!

[Karishka_34]

Karishka_34bence bir tür kafa karışıklığı

veya 345 ml oda suyu. hız. + 70 gr malt +
tarife 2 yemek kaşığı ekledi. l. malt 70 gr kaynar su demlendi

345ml + 70ml + 70ml = 485. Ancak malt hakkında iki kez yazıldığı ortaya çıktı, büyük olasılıkla bu bir hata, sonra 345 ml su + 70 ml malt demlemek için, sadece 415 ml 600 g un için belki biraz fazla. Vanya 2012'den beri burada görünmüyor, soracak kimse yok. Ve üs buradan

Su - 330 ml.
Malt için kaynar su - 80 ml.
Malt - 4 yemek kaşığı. l
Tuz - 1,5 çay kaşığı
Tatlım - 2 yemek kaşığı. l
Bitki yağı - 2 yemek kaşığı. l
Kişniş - 1 çay kaşığı
Kuru erik - 2 adet (ince doğranmış)
Buğday unu - 225 g
Un hw. - 325 g
Maya - 2 çay kaşığı
Program-3, koyu kabuk. Çıkış - 1 kg

Bu "gerçeğe" daha yakın