Alışılmadık soslu kabak.

Alışılmadık soslu kabak.

Kategori: Sebze yemekleri

Malzemeler
kabak	1kg-1.5kg
domates	5 parça
yeşil soğanlar	1 demet
Kuzukulağı	1 demet
Sarımsak	3 karanfil
şeker	1 yemek kaşığı. l
tuz, karabiber	damak zevki
zeytinyağı, ayçiçek yağı	kızartmak için

Pişirme metodu

• Kabağı halkalar halinde kesin (Berner'in bıçağı olmadan kestim), tuzla baharatlayın, karabiber serpin ve unla yuvarlayın. Her iki tarafta da kabuklu olana kadar bitkisel yağda kızartın. Bir tencereye veya tepsiye koyun.
• 
• 
• Sosu pişirmek. Sosu MV Dex-60'ta pişiriyorum. Kuzukulağı ve yeşil soğanı soyun, ayırın, yıkayın ve doğrayın. Domatesleri başın üstüne çapraz bir şekilde kesin ve birkaç saniye kaynar su dökün. Kaynayan suyu boşaltın, domatesleri soğuk suyun altına koyun ve hemen soyun. Küpler halinde kesmek için.
• Yeşil soğanı hafifçe kızartın, zeytinyağında kuzukulağı ve doğranmış domatesleri ve şekeri ekleyin. 10 dakika haşlayın, doğranmış sarımsak ve kabak ekleyin. Kaynatın ve kapatın. 15 dakika kapalı bir kapağın altında tutun.
• 
• Ama bütün kabağı seviyoruz ve ben de öyle yapmaya başladım.
• Kabağı soslu tepsiye dökün.
• 
• 10 dakika fırında pişirin.
• 

Hazırlanma zamanı:

45-50 dakika

Not

Bu yemeği ilk kez pişirdiğimde alışılmadık tadı ile bizi şaşırttı. Alışılmadık sos sayesinde kabak parlak bir tat alır ve herhangi bir garnitürle iyi gider veya kendileri et veya balık için bir garnitürdür. Genç patateslerle iyi giderler.
Bir kaynak 🔗

Nasıl olduğunu merak ediyorum - henüz kuzukulağı ile kabak denemedim! Yakında kabağım büyüyecek, bu yüzden deneyeceğim. Teşekkür!

çok lezzetli, ama ..... Yunanlılar kuzukulağın ne olduğunu bile bilmiyorlar .... ıspanak - evet, onların favorisi! alınmayın, ben sadece 17 yıldır Yunanistan'da yaşıyorum.

[Natapit]

Natapit, Değerlendirmenizi bekliyordum!
Evet, tarifin adı konusunda şüphelerim vardı. Ama satın aldığım şeyin adını ... sattığım şeyin adını bulamadım!
Yeniden adlandırabilirim ama buna hakkım var mı, çünkü tarif benim tarafımdan icat edilmedi.

Ah, lezzetli olmalı ... Tadı daha tatlı ve ekşi mi yoksa ekşi ve tuzlu mu olmalı?

[Natapit]

Natapit, Değerlendirmenizi bekliyordum!
Evet, tarifin adı konusunda şüphelerim vardı. Ama satın aldığım şeyin adını ... sattığım şeyin adını bulamadım!
Yeniden adlandırabilirim ama buna hakkım var mı, çünkü tarif benim tarafımdan icat edilmedi.

nila, bilirsiniz, ben bir eleştirmen ya da uzman değilim, ama her zaman ulusal mutfaklara saygı duyuyorum, özellikle de bir yemeğin bir ya da diğerine aitliğini yazarak, kendimize sorumluluk alıyoruz ve ağda onlar sık sık sadece yazmak için yazın .. son zamanlarda tanıştım - çörekli Ukrayna borsch - mutfak - Rusça .....
Ve yemek lezzetli ve olması gereken bir yer var!

Natasha, tamam ... Bu yemeği evde aradığımız için adını kendi başıma değiştireceğim.

Ah, lezzetli olmalı ... Tadı daha tatlı ve ekşi mi yoksa ekşi ve tuzlu mu olmalı?

Tatyana,! Kabağın tadı biraz ekşi olmalıdır, ancak şeker ve tuz beğeninize göre ayarlanabilir. Daha çok tatlı ve ekşi yönünde var. Kabağı kızartmadan hemen önce tuzluyorum, sonra fazla suyu süzüp karabiber ekleyip kızartıyorum. Daha fazla tuz eklemiyorum. Ama belki birisi onu tuzsuz bulabilir, o zaman sos biraz ve tuzlanabilir.