Clatronic modları

Clatronic'i satın aldım. Ekmek her zaman düşer. Her ne kadar tariflerde belirtildiği gibi her şeyi yapsam da. Sizce sebebi nedir?

Çok fazla su veya çok fazla maya olduğu varsayılabilir - ekmek hızla yükselir ve yükseldikten sonra yerleşir. Anladığım kadarıyla tüm tariflerinizde böyle bir hikayeniz var. Her şeyi tam olarak tarife göre yaparsanız ve önemli olan bu değilse, o zaman mayayı değiştirmeyi deneyebilirsiniz? Bence sebebini sadece deneysel olarak bulabilirsin.

[mümkün olduğunca çok bilgi verin]

Clatronic'i satın aldım. Ekmek her zaman düşer. Her ne kadar tariflerde belirtildiği gibi her şeyi yapsam da. Sizce sebebi nedir?

Böyle sorular sorarken en iyisi ana kurala bağlı kalmaktır:
mümkün olduğunca çok bilgi verin.

Örneğin tarif nedir, un nedir, maya nedir vb.

Bu durumda probleminizi çözmek çok daha kolay olacaktır.

Clatronic'i satın aldım. Ekmek her zaman düşer. Her ne kadar tariflerde belirtildiği gibi her şeyi yapsam da. Sizce sebebi nedir?

Ayrıca düşük glütenli unun neden olabileceğini okudum, belki de normal un kullanıyorsunuz ve un pişirmiyorsunuzdur?

Ayrıca sebebi ne olabilir, odadaki yüksek nem ve yüksek sıcaklık (hamur hızla yükselir ve düşer). Hamura soğutulmuş süt veya su (buzdolabından) eklemeyi deneyebilirsiniz.

Bir de bu firmanın ocağım var. Sadece bir haftadır kullanıyorum, ancak bazı sonuçlar çıkardım. Sadece bir kez ekmekten başarısız oldum-Tam olarak değil gül. Ama bu tarife daha az şeker koymaya karar verdim. Ve şikayet edecek bir şey bile yok, çok lezzetli ekmek. Doğru, henüz çavdar ekmeği pişirmeye çalışmadım (ama pirinç pişirdim!), Bunun için çok fazla çan ve ıslık alıyorum. Ve satın alacak hiçbir yer yok.

Klatronic'im var ve genellikle bundan memnunum ..... ama aynı tarife göre bile ekmeğin her zaman biraz farklı çıktığını fark ettim!
Sanırım burada her şey bir rol oynuyor ... ve un ... ve maya - bu arada, Saf anı benim için en yaygın olanı - ... ve su ... ve ruh halim ... ve pencere için hava ....
muhtemelen ekmek makinenizle biraz daha uzun süre denemeniz gerekiyor ... altın ortalama bulunmalı ...

ama merak ediyorum - Klatronic için bir yerde satılan bir kova (stok için) var mı?

Aynı Klatronic'e sahibim ve ondan çok memnunum, delik olmadı. Ekmek her zaman istediğim gibi çıkıyor. Hamur iyice karışıyor ve çavdar ekmeği harika.

Aynı Klatronic'e sahibim ve ondan çok memnunum, delik olmadı. Ekmek her zaman istediğim gibi çıkıyor. Hamur iyice karışıyor ve çavdar ekmeği harika.

Çavdar ekmeği yapmak için hangi tarifi kullanıyorsunuz?

Tarifime göre shelti yapıyorum. Mayalı tariflere git ve çavdar ekmeği bul tanya1962 Çok beğendim ve ayrıca forumda susamlı ve çekirdekli çavdar unundan yapılan ekmeğim maya ekmeği bölümünde, ayrıca Admin'in buğday-çavdar-karabuğday ekmeği mükemmel. ekşi hamur tariflerinde ekmek.

teşekkür!
Bu tarifleri kesinlikle kullanacağım!
ama Darnitsky dün benim için işe yaramadı ... ya da daha doğrusu, yaptı - ama olması gerektiği gibi gelmedi ... tadı sevmemize rağmen
ve 4 parmak yüksekliğinde küçük bir somun olduğu ortaya çıktı ...
ama belki de böyle olmalı - ve tariflerimin büyük bir Klatronikov kovası için tasarlanmasına alışkınım?

shelti Daha fazlasını aldım, ama belki Admin'den kefir ekşi mayası eklediğim için çavdar ekmeğim daha iyi yükseliyor. Genelde saf buğdaya göre daha az çavdar ekmeği elde edilir.

Güzel gün!
Ayrıca bir Klatronum var. İlk başta, üst kısım sık sık düştü (bu saf beyaz, problemsiz için geçerli değildir!). Sanırım çok fazla maya ve sıvı vardı.
Ancak panifarin aldığımda tüm bu sorunlar ortadan kalktı.Eh, deneyim de son şey değil. Ben her zaman karıştırma sürecini takip ediyorum - duvarlarda hiçbir şey olmamalı. Klathronic harika yoğuruyor!
Ama pirinçle baş edemiyorum. Hafif ekmek istiyorum ama yoğun, ağır ve alçak çıkıyor.
Lütfen bana pirinç ununu nasıl kullanacağımı söyle. Yoksa bu undan havadar bir şey almak hiç mümkün değil mi ???
Teşekkür. Tavsiyenizi gerçekten dört gözle bekliyorum, deneyimli fırıncılar.

Güzel gün!
Ayrıca bir Klatronum var. İlk başta, üst kısım sık sık düştü (bu saf beyaz, problemsiz için geçerli değildir!). Sanırım çok fazla maya ve sıvı vardı.
Ancak panifarin aldığımda tüm bu sorunlar ortadan kalktı. Eh, deneyim de son şey değil. Ben her zaman karıştırma sürecini takip ediyorum - duvarlarda hiçbir şey olmamalı. Klathronic harika yoğuruyor!
Ama pirinçle baş edemiyorum. Hafif ekmek istiyorum ama yoğun, ağır ve alçak çıkıyor.
Lütfen bana pirinç ununu nasıl kullanacağımı söyle. Yoksa bu undan havadar bir şey almak hiç mümkün değil mi ???
Teşekkür. Tavsiyenizi dört gözle bekliyorum, deneyimli fırıncılar.

Pirinç ununa PINIFARIN eklemeyi deneyin. Bu takviye, kuru doğal glüten ve amilolitik enzimlerden oluşur - nişastayı parçalarlar. Uygulama oranı un ağırlığının% 2'si kadar yani 0,5 kilogram un başına 10 gramdır. Ne olduğunu yazın.

[Grechka]

Grechka

belki pirinç unu almalısın - ama sıradan ... ama su yerine - pirinç suyu?

Öyle yaptım - ekmek çok lezzetli çıkıyor

ama hiçbir katkı maddesi kullanmak istemiyorum ... yine de yapay bir şey

Bunun "gerçek rahim" olduğuna inanmak istemiyorum (tereyağı ve şeker üretimi hakkında), ama bir şekilde şeker yerine sofrada bal tutmaya ve zeytin veya hardal yağı kullanmaya çalışıyorum. Aynısını ekmeğe ekliyorum.

Eller pirinç ekmeğine ulaşmıyor. Dacha'da sadece buğday unu ve her türlü tohum ve fındık vardı. Ekmek bir patlama ile gitti! Herkesi besledim.

Dün buğday unu içermeyen gerçek bir saf siyah ekmek aldım! Çok lezzetli (tabii ki zevkime göre) ve çok siyah!
Tarifin gr cinsinden tahmin edilmesi gerekir ve ardından foruma gönderebilirsiniz. sadece prova ile pek iyi yapmadım. Klatronya ve ben hamuru yoğurduk, kapattım ve işe koştum. Hamur döndüğünde yükseldi ancak programa devam edilemedi. Partiden başlayarak tekrar açmak zorunda kaldım, aksi takdirde daha yüksek olurdu! Fotoğraf çekmek mümkün değildi, çünkü hala sıcakken yarısı yutuldu!

Panifarin bana çok yardımcı oluyor. Ancak pirinç söz konusu olduğunda, pirinç suyunu denemelisiniz, sonuçta, aslında, bu aynı zamanda glüten, sadece pirinç! ;) Bu fikir için shelti'ye teşekkürler

Sevgili forum kullanıcıları!
çavdar ekmeği pişirmek için Clatronic fırınındaki hangi ayarın en iyisi olduğunu kim bilebilir? Açıkça böyle bir rejim yok. Deneyiminizi paylaşın.

İlk sadece yoğurma 8 numaralı hamur programından (1 saat 30 dakika) sonra hemen 3 numaralı kaba unlu ekmek (3:40), büyük boy, hafif kabuklu

Hafızam beni değiştirmezse, Klatronic programların açıklamasında şunları içerir: program 1 Temel - ince undan beyaz (buğday / çavdar) ekmek yapmak için. Alaska'da talimatlarda da böyle bir cümle var. Bu nedenle çavdar ununun buğday ununa oranı 50:50'yi geçmediğinde "esas" ı açıyorum, daha fazla çavdar unu varsa Hamuru, ardından 3 programa geçiyorum.

Burada modu seçmek kullanışlı olabilir. Tablo benzer bir sobadan, zaman uyuyor, not ettim ve doğruladım.
Siyah ekmek hakkında, 1 numaralı rejimin kendimi henüz denemedim.

Değerli bilgiler için çok teşekkür ederim, yalnız ölmeme izin vermediler.
"Hamur" modunda ön yoğurma seçeneği bence en doğrusu.

Clathronica'mda 1 ana programda çavdar pişiriyorum.

Güzel gün!
Pasta yapmak için bir program bulamıyorum. Lütfen bana kimin hangi programı kullandığını söyleyin.

Bunun üzerine pişirdim: KUCHEN (pasta) - bir riper ilavesiyle pişirmek için.
Yoğurma + fırınlama.
Burada tavsiye edildiği gibi "Pişirme" moduna geçtiyseniz - o zaman hamur önce saplarla yoğrulmalı ve bir kovaya konulmalıdır.
Diğer bölümlerde daha fazlasını okuyun, konular vardı.

Rusça bir talimata veya bir mod tablosuna ihtiyacınız varsa - kişisel olarak yazın, göndereceğim.

Programımın adı "Keks" (Mulineshka-5002).

Bir kişi Klatronik bölümünde bir soru sorar, Klatronik vardır. Mulinex modlarının bununla ne ilgisi var? Klatronic'in Keks adında bir rejimi yok, aksi takdirde soru olmaz :-)
Şimdi, bu silahın aşamalarını Moulinex'e her dakika yazarsanız, basitçe karşılaştırabilir ve seçim yapabilirsiniz. Yine, sadece kek modunu mu pişiriyorsunuz yoksa önce hamuru yoğuruyor musunuz?

Clatronic'i satın aldım. Ekmek her zaman düşer. Her ne kadar tariflerde belirtildiği gibi her şeyi yapsam da. Sizce sebebi nedir?

Kendimi yeni başlayanlar için bir hataya düştüm. Unu sıvı için bir bardakla ölçtüm, 1 gram unun bir mililitreye eşit olmadığını unuttum. Sonuç az miktarda undan ibaretti. Düzeltildiğinde, sonuç farklı, iyi olmaya başladı.

Burada modu seçmek kullanışlı olabilir. Tablo benzer bir sobadan, zaman uyuyor, not ettim ve doğruladım.
Siyah ekmek hakkında, 1 numaralı rejimin kendimi henüz denemediğim de yazılıyor.

Ve masayı tekrar ekleyebilirsiniz, aksi takdirde açmaya çalıştığınızda ekin bulunamadığını söylüyor

Ve keklerin pişirilebileceği modla ilgileniyorum.

Ve keklerin pişirilebileceği modla ilgileniyorum.

kekler için, bir riper ile aynı hamur, 10 ayar anlamına gelir. KUCHEN (börek) - bir riper ilavesiyle pişirme için.

Bir pastayı kastediyorsanız (kuru üzümlü mayalı hamur) - 1, 2 veya 5'i kullanabilirsiniz.

Bir kek koydum, pişmiş olmadığını hissediyorum, biraz yumuşak. Hamurun karışmaması, ancak sadece pişirilmesi için hangi modu koymalısınız?

Genel olarak, bir şeyden memnun değilim. Talimatların hiçbir yerinde, örneğin bu modda, kaç tane karışım ve hiç olup olmadığı belirtilmemiştir. Çok sayıda program var ama onları nasıl kullanacağımı bilmiyorum.

Ben de aynı soruyla acı çekiyorum. Henüz tüm modları denemedim, hangi modda miksler olduğunu ve hangisinde miks olmadığını bile bilmiyorum. Kesinlikle nerede karışım yok? Yani, hamuru karıştırmamak için bir kalıba ve ziftlere döktü.

Bir kek koydum, pişmiş olmadığını hissediyorum, biraz yumuşak. Hamurun karışmaması, ancak sadece pişirilmesi için hangi modu koymalısınız?

mod 12 - pişirme

Ve bana bir tablo gönderebilirsen

Değil. Bana mağazada bir tür çıktı verdiler, ama bu modeli bile hissetmiyorum. İndirmem gerekecek.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...sk=view&id=111&Itemid=101
buradan indirebilirsiniz
2864 ve 2866 - fark sadece durumdadır

Değerli masanızı benimle paylaşır mısınız?

[Stеrn]

Stеrn


İlk ekmek olmasına rağmen ekmek başarılı oldu. Hem üst hem de et mükemmel şekilde pişirilir.
Nasıl ızgara yapılır: "İlk gözleme yumrulu" buraya uymuyor.
Tek sorun şu ki .... sana soru sorabilir miyim (Fsio, sonuçta geride kalmayacağım ....)?
Yarım saat ekmeği kalıptan çıkardım. Daha sonra, çıktığında kalıba bir bıçak saplanır ve çıkmaz.
Böyle sorunların oldu mu?
Hatta kocasından bıçağı çekmesini bile istemedi. Onunla ne yapmalı ???
Ve yine de, kabuğun rengi .. Onu en karanlık olanın üzerine koymuş gibiydim, ama açık olanı aldım. Fena değil, ama belki düğmeyi yanlış düzelttim mi?
Şimdiden teşekkür ederim.

Stеrn


Yemek tariflerini esas olarak nereden alıyorsun?
Talimatlarda çok yok.
Daha büyük hacimde ekmek mi yaptınız? Dün 550 gram undan pişirdim. Büyük bir porsiyon alırsanız hamur dökülmez mi?

[Sevulya]

Sevulya , Söylüyorum.

1. Hazır ekmek en az 10 dakika formda bırakılmalıdır (kovayı HP'den çıkarın). İyi atla.
2. Kalıptaki bıçaklar sadece ekmeğe takılmıyordu. Ancak, kural olarak, hamurun son kabartmasından önce, onları çıkarırım ve pimleri hafifçe yağlarım. sıvı yağ.
3. "Pişirme" (arkaplan) modunda, kabuğum da hafiftir. Ama "beyaz ekmek" (weißbrot) programına her zaman sadece hafif bir kabuk koyarım, aksi takdirde yanar! Bazen daha erken kapatıyorum, özellikle de hamurda çok şeker varsa.
4. 500-600 gramdan fazla un pişirmem, ihtiyacım yok.Ve çatının hemen altında 500 gram un yükseliyor.
5. Forumdaki tüm tarifler HP'miz için mükemmeldir. Ama şüpheniz varsa, önce benimkine bakabilirsiniz. Hepsi ünitemizde pişirilir. BURADA ONLAR.
Ve ne kadar ihtiyacın olduğunu sor! Biz her zaman!

E-postanı ver, sana bir masa göndereceğim. orada her şey modlarla netleşecek.

Böyle bir masa için minnettar olurum! Yani hiçbir yerde ve kazamadım
Şimdiden çok teşekkür ederim!

Deneyimli Clathronic kullanıcıları! Bana yeni başlayan birini söyle - 2. (beyaz ekmek) ve 11 (sandviç) programları temelde nasıl farklı? Hala bir fark varsa (ne olduğunu bilmiyorum), o zaman program 11'de ekmek pişirmek için hangi tarif kullanılır?

"Sandviç" programı sadece Klatronic'te değil, bu programdaki ekmeğin kabuğu daha yumuşaktır (çok ince). Sandviç yapan makineyi ve bunu nasıl yaptığını biliyor musunuz? Kenarları sıkıştırır ve dolgulu turta gibi bir şey elde edersiniz. Yani bu, yumuşak bir kabuk gerektirir veya hiç kabuk gerektirmez. Bunun gibi bir şey.
Bu ekmeği beyazdan daha çok seviyorum.

Sandviç yapıcıyı görmedim, ancak ince bir kabuk şeklindeki beklenti bana ilham verdi. Teşekkür!

Ayrıca birkaç hafta önce satın aldığımız bir Clatronic 2866 ekmek yapımcımız da şu anda çalışma sürecinde. Başlangıçta ekmek sürekli düşüyordu. Ekten sobaya tariflere bağlı kaldılar, burada herhangi bir tarife 14 gram (5.0-1 kg un) olan bir paket kuru maya eklendi. Bugün tariflerinizden birine göre beyaz ekmek pişirdik, una 600 gr un başına sadece 2 çay kaşığı maya ekledik, sonuç bizi şaşırttı. Ekmeğin çok büyük, güzel ve lezzetli olduğu ortaya çıktı !!! Henüz tüm amaçlarını denememiş olsak da, makineyi gerçekten seviyoruz. Ekmeğin kalitesinin mağazadan çok daha iyi olduğu takdir edildi!

Evet, yardım edemediler ama gördüler, ona çok dikkat etmediler. Bunlar (bu cihazlar) her zaman ev aletleri mağazalarında, waffle makineleri, gözleme makineleri ve ızgaralar ile aynı sıradadır. Ve hepsi aynı görünüyor, şöyle ...

Bugün ilk kez bir kek pişirmeye çalıştım (badem - çikolata) - hiçbir şey olmadı bile
10 numaralı programı kullandım

Burada modu seçmek kullanışlı olabilir. Tablo benzer bir sobadan, zaman uyuyor, not ettim ve doğruladım.
Siyah ekmek hakkında, 1 numaralı rejimin kendimi henüz denemediğim de yazılıyor.

Postaya da bir işaret alabilir miyim? petrakevica@inbox.lv
teşekkür!

Benim için de nasıl masa alabilirim?

Ben de bir işaret isteyebilir miyim? Lütfen :) Doğru, Elenberg'im var ama bana bunların Klatronic'e benzediği söylendi

Modları olan bir tablo!

İşte küçük bir çeviri ile