|
 Airfryer üreticileri mutfaktaki bu cihazların fırın, mikrodalga, çift kazan, fritözün yerini alabileceğini iddia ediyor ... Aynı zamanda yemekler lezzetli ve sağlıklı çıkıyor. Öyle mi? Hadi bunun hakkında konuşalım. Aslında "airfryer" adı nereden geliyor? Geçen yüzyılın 80'li yılların ortalarında, Amerika Birleşik Devletleri, sıcak hava akımı kullanılarak yiyeceklerin hazır hale getirildiği bir cihaz icat etti.
Üstelik ızgarada pişirilenlere benzer yemekler pişirmek mümkündü. Bu yüzden "aerogrill" adını aldı. Bu cihazın çok yönlülüğüne rağmen, yerli alıcı hala ona inanamayarak bakıyor.
Airfryer tasarımı
 Airfryer'a baktığınızda gözünüze çarpan ilk şey büyük, silindirik bir cam ampuldür. Masayı pişirme sırasında çok ısınan sıcak şişeden koruyan büyük bir plastik stand üzerine yerleştirilmiştir. Cihazın üstünde, şişeyi örten etkileyici bir kapak var. Kapağın içinde ısıtma elemanı ve fan, dışarıda kontrol paneli bulunmaktadır. Airfryer iki tür ısıtıcı kullanır: borulu elektrikli ısıtıcılar (TEN'ler) veya halojen ısıtıcılar. Halojen elementli modellerde hava daha hızlı ısınır. Yerleşik fan bir veya birkaç hıza sahip olabilir (ne kadar fazla olursa, hazırlanan yemek çeşitleri o kadar geniş olur).
Bir cam şişeye birkaç raf ve / veya tepsi yerleştirebilirsiniz (genellikle üçten fazla olmamak kaydıyla, ikisi de dahildir). Bu özellik, aynı anda birkaç yemek pişirmenize olanak tanır. Ancak burada, farklı ürünlerin kokularının karışacağını aklınızda bulundurmanız gerekir, bu nedenle aynı anda pişirirken bunları nasıl doğru seçeceğinizi öğrenmek önemlidir. Örneğin, tavuk ve patatesleri farklı seviyelerde düzenleyebilir, ancak balık ve kek düzenleyemezsiniz. Ayrıca, yalnızca aynı pişirme sıcaklığına ihtiyaç duyan yiyecekleri birleştirin. Bu durumda, pişirme süresi özel bir rol oynamaz, çünkü "olgunlaşmış" yemek diğerlerinden daha önce sorunsuz bir şekilde çıkarılabilir. Geniş bir tabağı barındırmak için, airfryer bir büyütme halkası ile donatılmıştır.
Airfryer'da pişirme işlemi basittir: Şişeye yiyecek koyarlar, bir kapakla kapatırlar ve ardından kontrol ünitesinde gerekli parametreleri (sıcaklık, fan hızı ve süre) ayarlarlar. Isıtma sıcaklığı 65-280 ° C arasında değişmektedir. Ayarlanan değere ulaşır ulaşmaz, fan açılacak ve balonun içine sıcak hava girmeye başlayacaktır. Bu hava akışı, yiyeceğin homojen bir şekilde ısıtılmasını sağlar.
 Airfryer yetenekleri
Bu mucize cihazın olanakları oldukça geniştir. Çorbadan tatlıya neredeyse her şeyi pişirebilirsiniz. Örneğin, içindeki etler pişirilebilir, haşlanabilir, kızartılabilir ve hatta hafifçe içilebilir (bunun için biraz odun talaşı veya aroma kullanılmasına izin verilir "Sıvı duman"). Aynısı balık için de yapılabilir. Ama sonunda gerçek bir şiş kebap veya füme jambon alacağınızı beklemeyin. Airfryer ayrıca çorba ve yulaf lapası pişirecek, turtalar ve pizza pişirecek, evleri reçel ve beze ile şımartacak. Konserve kavanozlarını bile sterilize edebilir ve yiyecekleri yeniden ısıtabilir. Ancak ısıtma ile ilgili olarak, bu işlemin bir airfryer'da mikrodalgaya göre daha uzun sürdüğünü bilmelisiniz.
Bununla birlikte, her airfryer çok çeşitli bulaşıklarla baş edemez. Esas olarak fan hızlarının sayısına bağlıdır. Airfryer sadece basit yemekleri tek bir hızda pişirecektir: çorba, yulaf lapası, ızgara tavuk, patates kızartması vb.Üç hızlı üniteler, diğer şeylerin yanı sıra, sigara içmek, pilav yapmak, yoğurt yapmak, beze yapmak, turtalar, sıcak şarap ve diğerleri Bununla birlikte, uygulama bazı yemeklerin sıradan bir ocakta veya fırında pişirilmesinin hala daha uygun olduğunu göstermektedir. Örneğin, işlemdeki ürünleri sunmanın gerekli olduğu bir yemek hazırlarken, airfryer tamamen uygun olmayacaktır. Ek olarak, bazı ev hanımları gazlı veya elektrikli fırında pişirmenin daha iyi olduğunu iddia ediyor. Her durumda, bir airfryer satın aldıktan sonra, kullanıcının ona bir süre alışması gerekecek ve ancak o zaman lezzetli ve sağlıklı yemeklerle memnun edecektir.
Bu arada, bir airfryer'da pişirmenin faydaları hakkında. Sıcak hava akışı, yiyeceklerdeki fazla yağı eriterek kalori içeriğini azaltır. İşlem, sıcak havanın etkisinden kaynaklandığından, bu cihazda mikrodalga radyasyonu yoktur. İçerisindeki yiyecekler yağsız olarak pişirilebilir, böylece yiyecekler yanmaz ve ürünlerde zararlı kanserojen oluşmaz. Ayrıca maksimum miktarda vitamin ve mineral tutarlar.
Karakteristik detaylar
Standart bir airfryer, oldukça hacimli bir cihazdır. Mutfakta en az 40x40x40 cm'lik bir alana ihtiyacı vardır.Cihazın kapağı çıkarılabilir veya menteşeli olabilir. İkincisi, yanlışlıkla çarpma durumunda bir amortisör ile donatılmıştır. Airfryer'ın çalışması sırasında cam gövde çok ısınır, bu yüzden ona dokunmamak daha iyidir.
Airfryer'ı temiz tutmak için kendi kendini temizleme işlevi etkinleştirilir: şişeye su, deterjan dökülür ve ilgili mod açılır. Yarım saat sonra cam temiz olacaktır. Ancak el yıkama da gereklidir ve bunu banyoda cam kasayı kırmamaya büyük özen göstererek yapmak en iyisidir.
Airfryer güçlü bir cihazdır ancak uzun süre çalıştığı için bu kesinlikle elektrik faturasına yansıyacaktır. Şişeye yiyecek yerleştirirken, havanın serbestçe dolaşabilmesi için aralarında küçük bir boşluk bırakın. Buna dayanarak, tel rafta yiyeceklerin daha hızlı piştiği sonucuna varmak kolaydır. Sıradan metal tencere ve tavalar da dahil olmak üzere, airfryer'da herhangi bir ısıya dayanıklı tencere kullanılabilir.
Fedorov S.
|
