|
 Günümüzde alerji, her yaştan insan arasında çok yaygın bir hastalıktır. Görünüşünün nedenleri tam olarak anlaşılmamıştır, ancak alerjenlerin her yerde - yiyeceklerde, havada ve hatta sıradan nesnelerde bulunduğu bilinmektedir. Buna göre, alerjiden kaçınmak için alerjenle teması mümkün olduğunca dışlamak gerekir. Gıda alerjilerinde, vücudu istenmeyen sonuçlardan koruyabileceğiniz ve hangi ürüne alerjiniz olduğunu öğrenebileceğiniz özel bir hipoalerjenik diyet vardır.
Alerjiye neden olma olasılığı daha yüksek yiyecekler:
- tüm süt ürünleri, özellikle doğal süt;
- tütsülenmiş etler (et, balık, sosis);
- Deniz ürünleri;
- her tür mantar;
- yumurtalar, baharatlar, çeşniler, soslar ve turşular;
- turunçgiller, sebzeler ve kırmızı meyveler;
- fındık ve fıstık;
- kurutulmuş meyveler;
- tatlım ve hepsi bu arıcılık ürünleri;
- çok ekşi sebzeler;
- ürünlere tatlandırıcılar, çeşitli renklendiriciler ve aroma arttırıcılar eklendi;
- kahve, kakao ve gazlı içecekler;
- tatlılar, çikolata, marmelat;
- her türlü alkollü içecek;
- egzotik ülkelerden meyveler.
Nadiren alerjiye neden olan yiyecekler:
- kümes hayvanları ve hayvanların yağlı eti;
- şeftali, muz, kayısı ve erik;
- meyveler (kuş üzümü, yaban mersini, kızılcık);
- fasulye, bezelye, patates, dolmalık biber;
- tahıl lapası (buğday, çavdar ve karabuğday);
- bitki çayı.
Neredeyse alerjik olmayan yiyecekler:
- fermente süt ürünleri (kefir, fermente pişmiş süt, mağaza ekşi krema);
- yağsız et (tavşan, balık);
- bahçenizdeki sebzeler (salatalık, lahana, kabak, yeşillik, şalgam);
- yulaf lapası: inci arpa, irmik, yulaf ezmesi ve pirinç;
- her türlü bitkisel yağ, tereyağı;
- armut, elma (yeşil), bektaşi üzümü, beyaz kuş üzümü;
- zayıf çay, şifalı maden suyu, komposto, bir kaynatma şeklinde kuşburnu.
Diyetinizden alerjileri tetikleyebilecek yiyecekleri çıkarın. Yetişkinler için bu diyet yaklaşık 2-3 hafta sürmelidir; çocuklar için 7-10 gün yeterli olacaktır. Diyet sırasında ayrıca bir vitamin ve mineral kompleksi almalısınız.
Bir iyileşme hissettiğiniz anda, diyetinize yasaklanmış yiyecekleri eklemeyi deneyin, ancak her zaman küçük porsiyonlarda ve her üç günde bir yeni ürün. Alerji hemen görünmeyebilir, ancak alerjenin ortaya çıkması için üç gün yeterli olacaktır.
Tam olarak hangi alerjenin size sorun çıkardığını bulmak için bir günlük tutun ve her gün diyetinizin tamamını tarif edin. Bu yöntem, hangi ürünü tamamen terk etmeniz gerektiğini belirlemenize yardımcı olacaktır.
Pek çok insan alerjinin, sağlığa herhangi bir zararı olmayan, tamamen zararsız bir hastalık olduğuna inanır. Ancak her şey çok daha karmaşık hale geliyor. Pek çok sonuç arasında, bir kişinin ölümüne yol açabilecek anafilaktik şok vardır. Sağlığınızı hafife almayın, test yaptırmayın, doktorunuzun tavsiyelerini dinlemeyin ve hipoalerjenik bir diyete sıkı sıkıya uymayın.
Katty
|
