|
 Yazlık bir evi olanlar, süs ayçiçeğine benzeyen ve nefis bir isim taşıyan böyle bir bitkinin - Kudüs enginarının çok iyi farkındadır. Ancak bahçıvanlar, 3 metre yüksekliğe kadar büyüdüğü, birçok parlak sarı salkımına sahip olduğu ve sonbaharın sonlarına kadar devam ettiği ve bahçeyi küçük güneşlerle renklendirdiği için güzellik için daha fazla ekiyor.
Bu arada, onu bahçeye ektim ve yıldan yıla büyüdüğü için mutlu olmadım. Ve bazılarımız ona ot muamelesi yapıyor.
Ancak çok az insan, Kudüs enginarının çeşitli rahatsızlıkların gerçek bir şifacı olduğunu biliyor.
Başlıkta Kudüs enginarının diğer isimlerini okudunuz, ancak ilk ismine bakarsak, muhtemelen bize Güney Amerika'dan patates gibi geldiğini anladınız.
Ne yiyoruz? Kudüs enginar yumruları yemek için uygundur. Resmi tıp, tıbbi bir bitki olarak Kudüs enginarının geniş etki yelpazesine zaten dikkat etti. Bol miktarda lif, mineral ve - dikkat, şeker hastaları! - inülin. En ilginci, yumrular kışın bile karın altından çıkarılabilir ve çeşitli yemekler pişirilebilir. Ancak kar örtüsünün yüksek olduğu bir bölgede yaşıyorsanız, sonbaharda patates gibi kazın ve ıslak kumla kaplayarak bir mahzende saklayın. Bu durumda sıcaklık sıfır olmalıdır. Şehir sakinlerine onu buzdolabında saklamalarını tavsiye ediyorum. Depolama sorunlarınız varsa, ilkbaharın başlarında kazın.
Ve şimdi yaralar - kimin için ve nasıl? Kontrol edildi: Düzenli olarak Kudüs enginarını kullanırsanız, bir buçuk ay içinde karbonhidrat metabolizması normale döner; üç ay sonra - yağlı. Nodüller neredeyse benziyor Patatessadece şekil daha uzundur ve gözler belirgindir. İyi durulanırsa çiğ olarak yenebilir. Şeker hastalarına yemekten önce 2-3 küçük nodül yemelerini öneririm, sonra kan şekeri normale döner. Endişelenmeyin ve buna inanmayın - deneyimle test edilir! Kocam şeker hastası.
Ve şimdi dikkat - hipertansif hastalar! Ayrıca yemeklerden yaklaşık yarım saat önce, tercihen günde üç defaya kadar 2-3 nodül yemelisiniz.
Bunu sözde enterit ve kolit izler ve genel olarak Kudüs enginarı istisnasız herkese tavsiye edilir! Düşünün, kilo vermek istiyorsunuz - bu ürünü sağlığınızda üç ay boyunca tatmak ve sonuç ortada! Bu arada, tüm alışverişlerinizi düzeltin ve vücudun durumunu iyileştirin. Ve yaşlılar için birinci sınıf bir üründür!
Şimdi size Kudüs enginarının içinde ne ve ne kadarının bulunduğunu söyleyeyim. C ve B1 vitaminleri patateslerin iki katı, demir tuzları üç. Etkileyici? Silikon kemikleri güçlendirir - biyolojiden unutulmadı mı? - yumrularda da yeterlidir. Bu arada, yeşil yapraklar da yüksek tansiyon ve dolaşım bozuklukları ile demlenip içilebilir. Tarif basit - günde üç kez, yemeklerden önce bir çorba kaşığı.
Yemek sözü verdim mi? Yumruları alın, durulayın ve iyice kurulayın, ince ince doğrayın ve sebze salatası... Meyveli olana eklemeye çalıştım - hiçbir şey de yok. Denemeyi sevmeyenler için Kudüs enginarını yeşil soğanlar, sert yumurtalar. Geleneksel bir salata sosunda, diğer malzemelerle uyumludur ve hatta patates yerine çorbaya ekledim. Sadece bir parça tavsiye alın: Çorba kaynarken, soğanları ayrı ayrı yeşille karıştırılmış bir tavada (prensipte yeşil olmadan yapabilirsiniz) ve ince doğranmış havuçlarla kızartın. Ve sonra çorbaya ekleyin - lezzetli!
Bir keresinde Kudüs enginarını kurutmaya çalıştım ve sonra üzerine süt döktüm.Hem lezzetli hem de sağlıklı! Başka bir durumda dilimler kuru ve kahverengiydi. Onları bir kahve değirmeni içinde öğütmem önerildi ve şifalı kahve olduğu ortaya çıktı!
Gördüğünüz gibi, Kudüs enginarı hem doktor hem de aşçılık uzmanı!
Boltoeva N. D.
|
