|
 Baharın başlangıcında, soru her zaman ortaya çıkar: Kendinizi vitaminlerle nasıl canlandırırsınız? Vücut kış döneminde tükenir ve doping yapılması gerekir. Çoğumuz hemen geleneksel olanları düşünürüz: bitkisel asitler açısından zengin soğan ve sarımsak. Ancak doğal savunmamızı "zorlayabilen" mantarları unutuyoruz.
Araştırmacılar, bazı türlerinin tümörlerin gelişimini bile yavaşlattığını bulmuşlardır.
Gurmeler muhtemelen çikolatanın sadece ruh halini iyileştirmediğini, aynı zamanda içerdiği antioksidanlar sayesinde kalbi ve kan damarlarını serbest radikallerin etkilerinden koruduğunu biliyor. kakao... Ve en önemlisi, bağışıklık için önemli olan maddeler egzotik bitkilerde değil, her zamanki sebze ve meyvelerimizde ve diğer yerli menşeli ürünlerde gizlidir.
Yani bir kişinin bulaşıcı hastalıklarla daha hızlı baş etmesine yardımcı olan C vitamini lahana, patates, salata biberinde bulunur. ekşi elma... Hem çocuklar hem de yetişkinler, tereyağlı ekmek kabuğundan ve şekerle rendelenmiş bir kaşık siyah frenk üzümünden faydalanacaklar. Böyle bir sağlık sandviçinde haşlanmış meyvelerden daha fazla vitamin vardır, çünkü ısıl işlem sırasında meyveler besin maddelerinin% 50'sinden fazlasını kaybeder.
C vitamini kan damarlarını daha elastik hale getirebilir, sinir sistemini güçlendirebilir, kan kolesterol seviyelerini azaltabilir ve kırışıklıklarla savaşmaya yardımcı olabilir. Son özelliği, cildin elastikiyetine ihanet eden kollajen sentezinde yer almasıyla açıklanmaktadır. Bahçede yeni bir mahsul olgunlaşana kadar, hala çok uzaktadır, bu nedenle vücudu askorbik asitle zenginleştirmek için, bu arada, yararlı maddelerin taze olanlardan daha iyi korunduğu lahana turşusu yemelisiniz. Bağışıklık sistemi sadece taze meyve suları ile değil aynı zamanda çay ile de desteklenebilir: kartopu, üvez, kuşburnu.
Ayrıca mikro elementlere de ihtiyacımız var: demir, iyot, bakır, çinko, selenyum. Örneğin selenyum kırmızı ette, deniz balıklarında, kabuklu deniz hayvanlarında, karaciğerde, böbreklerde, kuruyemişlerde bulunur. Bu eser elementin vücudu bağışıklık sistemini yok eden ağır metallerden (cıva, kurşun) kurtardığı bilinmektedir. Ayrıca, bir kişi olumsuz durumlara girdiğinde oluşan bir hormon olan kortizol seviyesini düşürdüğü için stresle baş etmeye yardımcı olur. Selenyumun, hücreleri yaşlanmaya karşı korurken aynı zamanda kanser önleyici özellikler de sergilediği bilinmektedir. Çinko ile birlikte vücuda giren agresif bir enfeksiyonun ilk dakikalarından itibaren savunmayı destekler. Çinko ile bağışıklığı artırmak için, halihazırda listelenen deniz ürünlerine ve karaciğere yulaf ezmesi ve baklagiller eklemek faydalıdır.
Ayrıca vücuttaki zararlı bakterileri öldüren faydalı bifidobakterileri ve laktobasilleri de unutmuyoruz. Sözde canlı ürünlerden bahsediyoruz: kefir, ekşi süt, fermente pişmiş süt. Nispeten yoğurtYapay koruyucular, tatlar, renkler içermemeleri şartıyla sağlık yararları sağlayacaklar. Ancak sadece bize dost olan bakterileri tüketmemiz değil, aynı zamanda kendi faydalı mikrofloramızı da korumamız gerekir. Ve o “seviyor”: ekmeği, elmaları, pancarları ve genel olarak - sebzeler ve meyveleri, baklagilleri ve tahılları olan ekmeği.
Asya Novikova
|
