Kenwood BM-256 ekmek yapımcısında test pişirme: hazır ekmek karışımları

Son iki yıldır, Rusya pazarında ekmek makinesi sahiplerine yönelik hazır fırın karışımları aktif olarak satılmaktadır. Üreticinin güvencesine göre, ürünleri döşemek için zamandan tasarruf etmenizi sağlarlar, kullanımı kolaydır ve malzemelerle pişirilmiş ekmekten daha kötü değildirler. Bu ifadeleri kontrol etmek veya çürütmek için, "Ekmek Zolotisti" adı verilen "S. Pudov" ekmek karışımını test ettik. 500 g.

Kutuda bir ekmek karışımı ve küçük bir torba ekmek mayası vardı. Paket, karışımı hem ekmek yapıcıda hem de fırında kullanmak için ayrıntılı talimatlar içerir.

Kompozisyonu inceliyoruz: en yüksek dereceli buğday unu, 1. sınıf buğday unu, buğday kepeği, şeker, tam yağlı süt tozu, bitkisel yağ, yumurta tozu, maya (ayrı bir torbada), tuz, GDO içermez. Peki, koruyucuların yokluğu zamanımızda hoş bir nadirliktir ...

Üreticinin ekmek makinemiz için tavsiyelerine göre, önce etikette belirtilen miktarda suyu kovaya dökün. (Buna göre, her müşteri kendi fırın modeline uyan yer imi sırasını seçer.)

Bitmiş karışımı yavaşça dökün. İdeal olarak, elbette, elekle elenmesi gerekir, ama yine de deniyoruz ...

Karışıma böyle bir torba fırın mayası eşlik etti. Dışarı döktü ...

Hazır karışımın ambalajındaki tavsiyelere göre "Beyaz ekmek" pişirme programını seçtik, ağırlık 750 g... "Başlat" düğmesine bastık. Suyu ölçmek, karışımı ve mayayı doldurmak için toplam süre yaklaşık 2 dakika sürdü; bu, boş zaman sıkıntısı olduğunda veya örneğin, çalışma gününün bitiminden sonra yorgunluğun arka planına karşı kesinlikle uygundur ...

Burada partinin sonunda çok güzel bir elastik kolobok var. Karışımın ambalajı, son partiden sonra spatulayı çıkarmanızı, ellerinizle bir top oluşturmanızı ve tekrar kovanın ortasına koymanızı tavsiye eder. Bu prosedür ekmeğe düzgün bir kabukla güzel bir şekil vermek için gereklidir, bu özellikle ağır çavdar ekmekleri veya çekirdekli ekmekler, kuru meyveler, kepek vb. İçin önemlidir. Deneyin saflığı uğruna, terk etmeye karar verdik. bu öneri ve spatulayı ekmek yapımcısında bıraktı.

Deneme süresinin sonunda ekmek tam olarak kovanın kenarına kadar yükseldi. Sağlıklı ve besleyici buğday kepeği parlak noktalarla vurgulanır.

Pişirmenin sonu sinyali geldi. Kapağın güzel bir altın rengine sahip olduğu ortaya çıktı. Ve koku! ..

Bir somun çıkardılar, 20-30 dakika soğumaya bırakıldılar, kestiler. Ekmek, hafif bir buğday kepeği aroması, orta derecede kızartılmış ve gerçekten altın kabuk, elastik kırıntı ile gür olduğu ortaya çıktı. Kovadan spatula çıkarılmamasına rağmen ekmek eşit şekilde yükselir, görünümünden şikayet yoktur. Belirgin buğday aromasıyla tadı çok hoş. Tüm sağlıklı ekmeğin tanımı gereği tatsız olduğuna dair önyargımız doğrulanmadı.  

Test sonuçları.

Sevilenler: Karışımdaki doğal ve sağlıklı malzemeler, özellikle zorlu bir iş gününden sonra değerli olan ekmek yapımcısında ürünlerin hızlı doldurulması, ek "şamanizm" ve modifikasyonlar olmadan mükemmel pişirme sonucu. Aktif olarak çalışan kasaba halkına ve annelere, yaz sakinlerine, acemi fırıncılara ve genel olarak evde pişirme işleminin basitliğine ve erişilebilirliğine öncelik veren herkese hazır karışımları öneriyoruz. 

Çevrimiçi mağaza "Ev Ekmeği": 100 ekmek karışımı - bir ekmek makinesi için 100 hazır tarif
Kenwood ekmek üreticileri hakkında forum ve incelemeler