|
 Çevremizdeki dünya zengin ve çeşitlidir. Sadece onu anlamayı ve yeteneklerini doğru kullanmayı öğrenmen gerekiyor. Ve hassas ve dikkatli bir tavır için, tüm ihtişamıyla, bu iddiasız ve zarif çiçeğin yaptığı gibi - neredeyse tüm ülkeye yerleşmiş olan şifalı karahindiba - açacaktır.
Kökten taca kadar, hem hastanın yatağında hem de güzel bir ziyafette insanlara hizmet etmeye hazırdır.
Karahindiba kökü tıbbi uygulamada uzun süredir kullanılmaktadır. Sonbaharda kazarlar ve yılın bu zamanında hava bozulmadığı için toplanan rizomlar özel kurutucularda kurutulur. Çiçeğin köklerinden yapılan müstahzarlar, sindirim organları üzerinde, ayrıca kolleretik ve müshil özellikleri üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, halk tıbbında, karahindiba köklerinin infüzyonu, bazı karaciğer ve safra kesesi hastalıkları ile birlikte, iştahı artırmak ve gastrointestinal sistemin aktivitesini iyileştirmek için uzun süredir kullanılmaktadır.
Ancak karahindiba sadece bir şifacı değil, aynı zamanda yemek için de faydalıdır. Toprak ısınır ısınmaz, kökleri yumuşak tepeler verir. Ondan lezzetli ve çok sağlıklı bir salata yapabilirsiniz. Genç yapraklar toplanır ve karakteristik acılığı gidermek için 20-30 dakika güçlü bir tuz çözeltisine batırılır. Salamurayı süzüp, yaprakları hafifçe sıkın, ince ince doğrayın, ayçiçek yağını tadına bakın, mayonez, ekşi krema veya limon suyu ufalanmış olabilir Sarımsak, Yumurta. Böylece ilk bahar salatası hazır. Bazı ülkelerde karahindiba tam teşekküllü bir yemek kültürü olarak kabul edilir ve özel olarak yetiştirilir.
 Ancak karahindiba salatası herkese uygunsa, çiçek reçeli şüphesiz birçok kişiye hitap edecek. Göze çok hoş gelen altın başlık, birçok küçük çiçekten oluşan bir salkımdır. Ve her biri nektar içerir. Küçük. Ancak genel olarak, çiçeklenme tam anlamıyla doymuştur. Bu yüzden arılar ve yaban arıları onu çok seviyor. Güneşli bir sabahın erken saatlerinde, karahindiba hala kokulu ve değerli nektarla doluyken, bitkinin başları (pedicels olmadan) hasat edilir. Daha sonra 1 litre suya yaklaşık 200 çiçek daldırılır. Yeşillik kalıntıları reçele karakteristik bir acı vermeye başladığından, daha fazla sayıda çiçek almak pratik değildir. Yaklaşık bir saat kısık ateşte kaynattıktan sonra, çiçek salkımları sıkılır ve süzülür. Kalan şurup içine kabuğu soyulmamış limon ufalanır, 1 kg şeker eklenir, daha sonra sıradan reçel gibi çivi üzerinde örnek almak için bir buçuk saat daha kaynatılır. Sitrik asit sadece keskinlik katmakla kalmaz, aynı zamanda yeşillerin acı tadını da etkisiz hale getirir. Görünüşe göre, tat, koku, ortaya çıkan reçel genç balı andırır. Bu oldukça anlaşılabilir bir durum, çünkü aslında bir nektar özü hazırladık.
Genel olarak, yabani floranın besin değeri büyük, ayrı bir konudur. Bu arada, besin içeriği ve hatta tadı bakımından acımasızca yabani otlardan arındırılmış bir başka yabani otun, yetiştirdiği akrabalarının birçoğunu yüz puan önde verebildiğini de not edelim ...
Burada ortaya çıkıyor, ne harika bir çiçek - sıradan bir karahindiba! Yalniz mi? Siteden çıkardığımız bu bitkilerin çoğu, insanlara inanç ve gerçekle hizmet etmeye hazır. Bunun birçok doğrulaması ve örneği var.
... Üst kısımda güçlü, dallı bir gövdeye sahip çok yıllık bir bitki olan solucan otu, yol kenarlarında, çalılar arasında, taşkın yatağında, meskenlerin yakınındaki çorak arazilerde sararmıştır. Bu, yazın düşmeye başladığı anlamına gelir. Çok az insan bu "vahşi" ye dikkat ediyor. Pek güzel değil. Neye benzediğini belirlemek bile zor. Sanki biri sarkan yapraklarıyla bir düzine papatya bağlamış gibi ve bu yüzden çiçeklenme olduğu ortaya çıktı.
 Ancak solucan otu, komşu bitki örtüsü için bir koruma mektubu gibidir. Kokusu, çeşitli zararlılara karşı çok rahatsız edici.Sonuçta, solucan otu aromasının aktif prensibi, ana bileşeni, çok aktif bileşikler olan terpen sınıfına ait toksik madde thujone olan karmaşık bir uçucu yağ karışımıdır. Bu nedenle, her türlü kötü ruh onu desteklemiyor: bahçede güveler ve diğer zararlı böcekler var, evde sinekler, güveler, böcekler, pire var ... Tabii ki, bahçede solucan otu var. Ancak sonbaharın başlarında meyve ağaçlarının altına nakledilirseniz, iyi bir hasat yapmanıza ve bahçeye sık sık böcek ilacı püskürtmeden yapmanıza yardımcı olacaktır.
Ya da, bir zamanlar rezil şair Ovid'e melankoliye ilham veren pelin otu ... Böcek öldürücü özellikler de dahil olmak üzere birçok yararlı niteliğe sahiptir. Daha önce ele alınan bileşimlere ek olarak, tırtıllara ve güvelere yönelik bir de sunuyoruz. Ham otun yarısına kadar veya 700-800 gr kuru ot bir kovaya konur, suyla dökülür, 24 saat demlenir ve 30 dakika kaynatılır ve püskürtmeden önce çözelti 1'e 1 oranında seyreltilir. .
Dostlukta, pelin ve bizim karahindiba. Birlikte iyi bir iş çıkarırlar yaprak bitleri, elma güvesi, güve. 150 gr karahindiba kökü ve genç pelin üstlerini alın, 10 litre su dökün, bir gün bekletin, süzün - işte koruyucu ilaç hazır.
Ve az miktarda sabun ilavesiyle papatya salkımının yaprak ve sepetlerinin infüzyonu, bahçeyi emici böceklerden ve küçük tırtıllardan kurtaracaktır. Bu bitkinin adına gelince, kendisi adına konuşuyor ve özellikle insanlar için yararlı olan yabani otların bazı özellikle değerli özelliklerini öneriyor ...
Nikulin F.E.
|
