|
 Doğru beslenme ve gerçekten sağlık için yemek yeme yeteneği öğrenilebilir ve öğrenilmelidir. Ve bunu yapmak o kadar da zor değil.
Her şeyden önce, diyetimizde neden hala bu kadar çok ihlal ve hata olduğunu anlamaya çalışalım.
Araştırmamız, insanların yanlış yemeği yediklerini gösteriyor, sadece az ya da kötü bildikleri için değil, aynı zamanda beslenmenin istisnai önemi, yani davranış motivasyonu konusunda yeterli kanaate sahip olmadıkları için ve sonuç olarak, doğru olanı yapmak için istemli karar.
Örneğin birçoğu, beslenmenin rolünü ve bunun sağlık, performans ve vücudun yaşamının diğer yönleri üzerindeki etkisini hafife alıyor. Onların görüşüne göre, yeme bozukluklarının insanlara verdiği zarar mantıksız bir şekilde abartılıyor. Bazıları sağlıksız beslenmenin "belirli" bir zarara yol açtığını kabul ederse, o zaman ya başkalarıyla ilgili olarak, kendilerini herhangi bir nedenle kişisel olarak savunmasız görerek ya da şöyle bir mantık yürütürler: "10-15 yıl daha az yaşamama izin verin, ama kendi zevkim için yiyeceğim.".
Bazıları beslenmenin vücut yaşamının ve sağlığının çeşitli yönleri üzerindeki önemli etkisinin farkındadır. Kabul ediyorlar ... ve mantıksız bir şekilde yemek yiyorlar, çünkü sadece beslenme konusundaki zevklerine ve alışkanlıklarına, tabiri caizse, "doğa" nın taleplerine güvenmeyi doğru buluyorlar. Vücudun kendisi, iştahın yardımıyla ne zaman, ne ve ne kadar yiyeceğini söyleyecektir. Ek olarak, Profesör OP Molchanova'nın haklı olarak belirttiği gibi, çoğu zaman gıdanın artık varlıklı bir insan için bir sorun olmadığına inanılıyor. Bu büyük bir hata. Bununla birlikte, ne yazık ki, beslenmeye böyle bir "yaklaşım" hala nadir değildir.
Bununla birlikte, beslenmeye büyük önem veren ve çoğu zaman bu konularda hatırı sayılır (kuşkusuz sistematik olmayan) bilgiye sahip olan, ancak kendileri tarafından bilinen gereksinimlere uymak için yeterli iradeye sahip olmayan insanların sayısı özellikle büyüktür. Bu, aşırı kilolu veya fazla kilolu olma eğiliminde olan çoğu insanın yaptığı şeydir. En sevdikleri yiyeceklerin (unlu yemekler, tatlılar, lezzetler) kötüye kullanılmasına, her zaman bir şeyler çiğneme alışkanlığından vb. Vazgeçemezler.
Elbette bu "pozisyonlar" yanlıştır. Ve modern bilimin verileri ışığında, görünüşe göre, doğru beslenme sanatında ustalaşmanın faydalarını kanıtlamaya gerek yok. Bu gerekli. Çünkü yemek kültürü, bir kişinin genel kültürünün bir unsurudur.
Doğru yemeyi nasıl öğrenirsiniz?
Öncelikle beslenmeye inanmanız gerekir. Çok sayıda somut gerçeklere göre, beslenmenin sağlığımız üzerindeki muazzam etkisine ikna olmak gerekir. Aynı zamanda, kişinin kendi sağlığına dikkat etmenin sadece herkes için özel bir mesele olmadığını, aynı zamanda sosyal görevi olduğunu da unutmamak gerekir ki, bir kişi sağlığını alt üst ederek "devlet" mülkiyetini bozar ve sadece kendisine zarar vermez. ama aynı zamanda diğerleri.
 Tabii ki, beslenme ile ilgili "düşüncesiz" konumu, yıllarca ve on yıllardır düzensiz ve düzensiz beslenen ve ... sağlıklı olan insanları görebildiğiniz gerçeğiyle haklı çıkarmak tamamen savunulamaz! Evet, bu tür durumlar gerçekten mümkündür. Ve insan vücudunun olağanüstü esnekliği ve en çok, bazen de olumsuz dış koşullara uyarlanabilirliği ile açıklanırlar. Ancak bu uyarlanabilirlik sınırsız değildir. Bu nedenle, yetersiz beslenme "sinsidir": ihlaller hemen değil, yavaş yavaş etkilemektedir. Ama er ya da geç kesinlikle bir etkisi olacak. Ve geçmiş hataların ve yeme bozukluklarının bir sonucu olarak - birçok hastalık.
Makul beslenmenin çalışma kapasitemiz ve işgücü verimliliğimiz üzerindeki etkisi daha az büyük değildir, bu da modern koşullarda özellikle önemlidir.Genç neslin akademik performansı ve sportif başarısı büyük ölçüde doğru beslenme organizasyonuna bağlıdır.
Konunun ekonomik tarafı da küçümsenmemelidir. Gıdaların uygun şekilde düzenlenmesi, bazen makul olmayan bir şekilde yiyeceklere harcanan parayı serbest bırakmanıza olanak tanır. Pek çok insan yiyecek için çok fazla para harcıyor, yanlış bir şekilde "kendimizi hiçbir şeyi inkar etmiyoruz" tezinin onlara tam beslenmeyi garanti ettiğine inanıyor. Bu doğru değil. Pahalı yiyecekler satın alabilir, yemeğe çok para harcayabilir ve yanlış yiyebilirsiniz. Ve tam tersi.
Ailenin refahı ile ilgili doğru beslenme organizasyonu büyük önem taşımaktadır: Üyelerinin sağlığı, aralarındaki ilişkiyi "nazik" aile masasında güçlendirmek, çocuklarda makul becerileri ve yeme alışkanlıklarını teşvik etmek ve bir aile bütçesi.
Ve son olarak, estetik düşünceler: güzel görünüm, ince figür, güzel ten rengi, sağlıklı dişler - ve büyük ölçüde bir kişinin nasıl yediğine bağlıdır.
A. S. Makarenko "insan yaşamının gerçek uyarıcısı yarının neşesi" dedi. Bu nedenle, doğru beslenme ihtiyacı inancını kazanmak için, beslenmenin rasyonelleştirilmesinin getirebileceği "faydaları" ve "yarının sevincini" anlamak gerekir.
Ve şimdi, nihayet, beslenmenin son derece önemli ve çok yönlü rolüne ikna oldunuz. Bu inanç, bir yandan beslenmeye karşı anlamsız veya küçümseyen tavrınızı değiştirmek ve gerekli bilgileri edinmek için bir karar verme, diğer yandan da bu en önemli alanda daha rasyonel ve doğru davranmaya başlama dürtüsü olacaktır. insan varoluşunun.
Bir sonraki aşama bilgi edinmedir. Bilgi edinmek için çeşitli bilgi kaynaklarını kullanabilirsiniz: dersler ve konuşmalar, filmler, radyo ve televizyon. Beslenme ile ilgili kitaplar ve broşürler özellikle önemlidir. Bunun nedeni, nüfus anketinin gösterdiği gibi, bu alanda kendi kendine eğitimin çok şey verebilmesidir. Bu nedenle, ek, önerilen kurgusal olmayan literatürün bir listesini içerir. Ev kütüphanelerimizde beslenme ile ilgili kitaplar hak ettiği yeri almalıdır.
Beslenme alanında yeterli farkındalığa sahip olmak için, en son bilimsel verilere dayandırılacak bilgi, "patchwork" değil, tutarlı ve sistematik bir şekilde edinilmeye çalışılmalıdır.
Bununla birlikte, bilgi kendi başına hala savaşın yarısıdır. Araştırmalar, bunların genellikle bir tür "ölü ağırlık" olarak kaldıklarını göstermektedir. Bu nedenle, aşırı yemenin tehlikelerine ilişkin farkındalık, genellikle aşırı ve aşırı beslenmeyle birleştirilir; Diyet hakkında genellikle tatmin edici bir bilgi ile, önemli ihlaller vardır.
Bu nedenle en önemli şey edinilen bilginin günlük hayatta nasıl uygulamaya konulacağını öğrenmektir.
Evet, mantıksız lezzetlerden kurtulmak, kötü beslenme alışkanlıklarından kurtulmak kolay değil.
Bu irade gerektirir. Beslenme ile ilgili insan davranışında belirleyici bir faktör olabileceği gerçeği, hastaların terapötik beslenme önerilerini yerine getirmeleri veya mesleki ilgi nedeniyle katı beslenme kurallarına uymaları ile kanıtlanmaktadır. Bu nedenle, irade ve formüle edilmiş kilo almama kararı (bilinçli olarak edinilmiş bilgilerle birlikte) balerinlerin, moda modellerinin vb. Zayıf bir figürü korumasına izin verir.
 Herhangi bir hastalığın başlangıcı bir diyet gerektirene kadar neden bu kadar sıklıkla yemeğin kendi kendine gitmesine izin veriyoruz?
Bir süre kendini yeni bir şekilde hareket etmeye zorlaman gerekiyor.
Bazıları kahvaltıyı çok hafif ya da hiç yemiyorlar, bunu sabahları iştahsızlıkla açıklıyorlar. Bu kötü alışkanlıktan kurtulmak için bir süre kendinizi sabahları yeterince kahvaltı yapmaya zorlamak gerekir.
Her gün yemeğin ritmini takip etmek için kendinizi eğitmek çok önemlidir: her zaman aynı saatlerde vardır. "Tam saat alışkanlığı, kişinin kendisine tam olarak talep etme alışkanlığıdır.".
Kendimizi aşmalıyız - hala "sevilmemiş" ürünler için tat ve alışkanlık geliştirmeliyiz.Bu muhtemelen "kolaylık sevgisinin" makul ve yararlı olduğu tek zamandır.
Yiyeceklerde orantı duygusu uyandırmak, aşırı beslenme alışkanlıklarından vazgeçmek de çok çaba gerektirir.
Güçlü iradeli çabalara ek olarak, yiyecekleri rasyonelleştirmek sabır ve sebat gerektirir. Diyetinizi yeniden oluştururken zorluklar karşısında geri çekilmek zorunda değilsiniz. Deneyimler, birçokları için başlangıçta yiyecek kısıtlamalarının zor olduğunu, bazılarının yeni yiyeceklere, farklı bir yemek planına hemen alışamadığını gösteriyor. Örneğin bazıları doyurucu bir akşam yemeği yemeye alışkındır. Diyetin yeniden yapılandırılmasından sonra, gece yeteri kadar yemek yemeyi bıraktıktan sonra ... uyuyamıyor, kendini kötü hissediyor. Ne yapalım? Kötü bir alışkanlığa dönmek mi? Hayır, kurtul ondan.
Tabii ki, diyetinizin alışılmış doğasını büyük ölçüde değiştiremezsiniz, bu nedenle onu bilimsel olarak temelli bir şekilde kademeli olarak yeniden oluşturmanız gerekir. O zaman alır.
İlk başta, kendinizi katı bir makul kurallar çerçevesine koymak istemezsiniz. Ama yine de dene. İşin yarısı başlayan kişi tarafından yapıldı. Seni de başlat!
Başlayın ... Ve sonra kulaktan dolma sözlerle veya kitaplarla değil, pratikte kendi deneyimlerinizden halk atasözünün bilgeliğine ikna olacaksınız: "Yemek mantıklı - uzun yaşamak".
Ve artık doğru beslenme sanatında ustalaşmak için verdiğiniz güçten veya zamandan pişman olmayacaksınız.
L.V. Baranovsky - diyetimizde 5 hata
|
