Tahılların tarihi - tahılların isimleri ne anlama geliyor?

Tahıl mahsullerinin isimleri o kadar sıradışı ve çoğunluk için anlaşılmaz, ancak genel olarak çok az insan kökenlerini düşünüyor. Ancak her ismin üzerinden geçerseniz, pek çok ilginç fenomen bulabilirsiniz.

Örneğin, unlu mamullerin ve ekmeklerin çoğunun yapıldığı buğdayı hepimiz seviyoruz. Buğday unu olmadan veya daha doğrusu glüten olarak adlandırılan yapışkan bir bağlayıcı olmadan. Buğday kelimesi pulluk, pulluk kelimesinden gelir. Dahası, kelimenin atası, besleyici, doyurucu darı lapasının hazırlandığı hala darı kelimesiydi. Un ürünlerinin hazırlanmasında en popüler ikinci tahıl çavdardır. Ondan unlu mamuller yapamazsınız, ancak onsuz tatlı, sağlıklı, diyet ekmeği yapamazsınız. Siyah hepimiz tarafından çok sevilir, çünkü büyük oranda katkı maddesi (şerbetçiotu, malt, kepek vb.) İle yapılabilir.

Çavdar kelimesi pas, kırmızı anlamına gelir ve tahıl türünün kendisinden gelir. Kırmızı, güneşli, güneşin enerjisini emer. Ve bu yüzden doğum yapıyor. Çavdar, doğum yapan kadın. Güç veren ve besleyen tahıl. Özgün, kök bitki, olmadan ekmek ürünlerinin besin değeri minimuma indirilebilir. Bu arada, kelimenin daha eski anlambilimine geri dönersek, pas kelimesi güneş Ra ile eşitlenebilir.

fotoğrafı çeken Kırıntı

Yulaf gibi diğer tahıllar ekmek yapımında kullanılabilir. Yulaf, bir terim olarak, dünyanın birçok dilinde aynı sağlam temele sahiptir. Sözler şunlar: Owies, ovsa, wows, aviza, oves, ovos, avena. Öyle değil mi, çok benzerler? Bu, her şeyden önce, Rusça'da mısır gevreğinin isminin analojilerini ve anlamsal çağrışımlarını aramanın anlamsız olduğunu, ancak daha eski dilbilimsel temellere dalmak gerektiğini göstermektedir. Avena kelimesi aslında sadece tahıl anlamına geliyordu, yani yulaf başlangıçta avuç için tüm zamanların tartışmasız en önemli ve değerli besleyici yemeği olarak ödüllendirildi.

Daha sonra karabuğday, karabuğday tahılına değiniyoruz. Karabuğday ununda neredeyse hiç glüten bulunmamasına ve ondan gelen ekmeğin gevrek ve ufalanmış olmasına rağmen, belirli ekmek türlerini pişirmek ve yapmak için katkı maddeleri yapmak için de kullanılır. Bu tür unu kullanırken yumurta veya diğer safsızlıkları eklemelisiniz. Un satın almak imkansızsa, onu yapmak için çeşitli unlar kullanabilirsiniz. mutfak için ev aletleri, aynı öğütücü. Karabuğday kelimesi karabuğday, Yunan kabuğu çıkarılmış tane kelimesinden gelir. Başlangıçta, karabuğday tıbbi bir bitki olarak kullanıldığı Hindistan'da yetiştirildi ve kök, meyveler, çiçek salkımları ve rizomlar yiyecek ve ev ihtiyaçları için kullanıldı.

Ve nihayet, kelime ekmek! Nereden geldi? Ekmeğimizle beslenelim. Göksel manna ile besleneceğiz. İncil ifadeleri. Ve oradan ilk tarihsel bilgileri çıkarmak gerekiyor. Ekmek, ekmek, bulamaç, bulamaç, klibanos (yemek somunu hazırlamak için tencere), güveç. Bu kelimenin anlamı nedir? Anlamsal amacı hakkında. Yutmak sıvı yemek, yiyecek doldurmak demektir. Ekmek besindir. Sadece yemek. Acıktığımızda, basit bir dilim ekmek tüm diyetimizin yerini alır ve tatlı, pişmiş ekmekten sade sütten daha pahalı bir şey yoktur. Beslenme bilimi açısından o kadar doğru olmayabilir ama ne kadar lezzetli!