|
Ekmek makinesinin teknik özellikleri Profi Cook PC-BBA 1077
- Sıcaklığın korunması: Evet
- Marka: ProfiCook
- Güç: 550W
- Maksimum pişirme ağırlığı (g): 1000
- Pişirme ağırlığı ayarı: Evet
- Pişirme formu: Somun
- Kabuk rengi seçimi: Evet
- Zamanlayıcı: Evet, 13 saate kadar.
- Pişirme programı sayısı: 13
- Glutensiz unlu mamuller: Evet
- Özel Mod: Evet
- Kepekli Ekmek: Var
- Hamur yoğurma: Evet
- Hızlandırılmış pişirme: Evet
- Korur, reçel: Evet
- Fransız baget: Evet
- Çıkarılabilir kapak: Evet
- Dağıtıcı: Evet
- Elektrik kesintisi hafızası: 10 dakika
- Ekran aydınlatması: Evet
- Gövde Malzemesi: Metal
- Boyutlar ve ağırlık Ağırlık: 7,8 kg
Ekmek yapımcısı ProfiCook PC-BBA 1077
A Güç kablosu
B Kapak sapı
C Gözetleme camlı kapak
D Madde dağıtıcısı
E Ekranlı kontrol paneli
F Yan havalandırma
G Pişirme kabı
H Hamuru yoğurmak için spatula
I Konut
Aksesuarlar:
a Ölçüm camı
b Ölçü kaşığı
c Hamur küreğini çıkarmak için kanca
Ekmek makinesinin ekranı ProfiCook PC-BBA 1077
Ekmek yapımcısı ProfiCook PC-BBA 1077'nin açıklaması
ProfiCook PC-BBA 1077 - 13 yerleşik programa sahip ekmek yapma makinesi. Yardımı ile evde birçok çeşit ev yapımı kekin yanı sıra çeşitli tatlıları kolayca hazırlayabilirsiniz. Evde böyle bir cihazın varlığı, sadece aileye her zevke uygun taze pişmiş ev yapımı ekmek sağlamakla kalmaz, aynı zamanda masayı herhangi bir tatil için orijinal yemeklerle dekore eder.
Ön ayar modları arasında Tam Tahıl, Beyaz, Süt, Fransız, Glutensiz gibi ekmekler bulunur. sandviç ekmeği ve diğerleri.Ayrıca, bir kek pişirmek veya mükemmel ev yapımı reçel yapmak için kullanılabilir. Kendi kendinize programlayabileceğiniz kendi modu da vardır.
Pişirme formu genişliğiyle ayırt edilir: bitmiş yemeğin maksimum ağırlığı 1 kg'dır. Formun yapıldığı özel malzemeler hamurun yapışmasına karşı koruma sağlar. Ayrıca pişirildikten sonra temizlenmesini de kolaylaştırır.
Bir tarif seçmenin yanı sıra, kullanıcı aynı zamanda kabuğun rengini seçerek de istenen pişirme derecesini programlayabilir. Ayrıca bitmiş yemeğin boyutunu ve ağırlığını önceden 2 seçenekten birini seçerek ayarlayabilirsiniz: 700 gr. ve 1000 gr.
Fındık, çilek, meyveler, tohumlar vb. Gibi çeşitli katkı maddeleri içeren yemekler hazırlamak için özel bir kaplama dağıtıcısı tasarlanmıştır.
Ekmek yapma makinesi, yerleşik bir ekrana sahip elektronik bir panel kullanılarak kontrol edilir.
Metal gövde, ProfiCook PC-BBA 1077'yi yalnızca fiziksel hasarlardan korumakla kalmaz, aynı zamanda herhangi bir mutfağın iç mekanlarında da şık görünür.
Pişirme soruları
• Pişirdikten sonra ekmek kalıba yapışır
Ekmeği kalıpta yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın, kalıbı ters çevirin, gerekirse hamur paletini tahrik mili ile bir yandan diğer yana hafifçe hareket ettirin.
Pişirmeden önce yoğurma spatulasını hafifçe yağlayın.
• Ekmeğin delikleri nasıl engellenebilir (yoğurma spatulası sayesinde)
Hamur son bir kez çıkmadan önce yoğurma spatulasını unlu parmağınızla çıkarabilirsiniz. Ekranda (programa bağlı olarak) programın yakl. 1:30. Bu yöntem sizin için işe yaramazsa, pişirme işleminden sonra hamuru yoğurmak için çarkı çıkarmak için kancayı kullanın. Dikkatli davranırsanız, büyük bir delik açılmaz.
• Hamur kabardığında pişirme kabının kenarlarından akar
Bu, özellikle daha yüksek glüten yüzdesi nedeniyle daha uygun olan buğday unu kullanılırken olur.
Çözüm:
a) Un miktarını azaltın ve diğer bileşenlerin miktarını buna göre ayarlayın. Bitmiş ekmek büyük kalacaktır.
b) Unun üzerine 1 yemek kaşığı eritilmiş margarini ekleyin.
• Hamur güzeldir ancak pişirme sırasında çöker.
a) Ekmeğin ortasında V şeklinde bir delik oluşursa, tahıldaki protein içeriğinin çok düşük olması nedeniyle (bu yazın yağmurluyken olur) veya un çok ıslaksa, un içinde yeterli glüten yoktur. .
Çözüm:
500 gr un hamuruna 1 çorba kaşığı buğday glütenini ekleyin.
b) Hamur merkeze huni şeklinde düşerse, bunun sebebi şu olabilir:
- su sıcaklığı çok yüksek,
- çok fazla su kullanılmış,
- Unda yeterince glüten yok,
- Pişirme sırasında kapağın açılması sonucunda bir hava akımı oluşmuştur.
• Pişirme işlemi sırasında ekmek yapımcısının kapağını ne zaman açabilirim?
Prensip olarak bu, hamur yoğurma işlemi sırasında her durumda mümkündür. Bu süre zarfında gerekirse az miktarda un veya sıvı ekleyebilirsiniz.
Pişirdikten sonra ekmeğin belirli bir görünümü olması gerekiyorsa, şu şekilde hareket edin: Hamur son kez yukarı çıkmaya başlamadan önce (evet, programa bağlı olarak ekranda yaklaşık 1:30 saat göstermesi gerekir) , kapağı kısaca açın ve önceden ısıtılmış bir bıçakla a ile pişirin, elde edilen kabuğu kesin, kabuğu tohum serpin veya nişasta ve su karışımı ile fırçalayın, böylece pişirildikten sonra parlasın. Belirtilen süre zarfında fırın kapağı son kez açılabilir, aksi takdirde ekmek düşecektir.
• Un tipi numaraları ne anlama geliyor?
Tip numarası ne kadar düşükse, unun içinde o kadar az balast maddesi bulunur ve o kadar hafiftir.
• Tam tahıl unu nedir?
Tam tahıllı un, her tür tahıldan yapılabilir. dahil buğdaydan. Tam tahıllı un, unun tam tahıllardan öğütüldüğü ve dolayısıyla daha fazla balast içerdiği anlamına gelir. Bu nedenle tam buğday unu biraz daha koyudur. Bununla birlikte, tam tahıllı ekmeğin çoğu insanın düşündüğü kadar koyu olması gerekmez.
• Çavdar unu kullanılırken nelere dikkat edilmelidir?
Çavdar unu glüten içermez, bu da ekmek pişirmeyi zorlaştırır. Bu nedenle “ÇAVDAR TAM TAHIL EKMEK” ekmek mayasından pişirilmelidir.
Hamur, yalnızca glütensiz çavdar unu kullanılırken, belirtilen un miktarının en az% 'si 550 un türü ile değiştirilirse uygundur.
• Undaki glüten nedir?
Tip numarası ne kadar yüksekse, unun içerdiği glüten o kadar az ve hamur o kadar az uygun olacaktır. Un türü 550, en yüksek glüten yüzdesini içerir.
• Ne tür unlar var ve bunlar nasıl kullanılıyor?
a) Mısır, pirinç ve patates unları, glüten alerjisi olan veya ladin veya çölyak hastalığı olan kişiler için en iyisidir.
b) Kavuzlu un çok pahalıdır ancak içermez
kimyasallar, çünkü çok zayıf topraklarda büyüyen kılçıklar gübre emmez. Bu nedenle kavuzlu buğday özellikle alerjisi olanlar için iyidir. Bu unla pişirmek için, kullanım kılavuzundaki 405, 550 veya 1050 un türlerini gösteren tüm tarifleri kullanabilirsiniz.
c) Darı unu, özellikle çeşitli maddelere alerjisi olan kişiler için uygundur. Bu unla pişirmek için, kullanım kılavuzundaki 405, 550 veya 1050 un türlerini gösteren tüm tarifleri kullanabilirsiniz.
d) Makarnalık buğday unu kıvamı nedeniyle baget pişirmek için en uygun olanıdır, aynı zamanda iri durum buğdayı unu ile değiştirilebilir.
• Taze ekmeğin sindirilebilirliği nasıl artırılır?
Una 1 adet haşlanmış patates püresi eklerseniz taze ekmeğin sindirilebilirliği artacaktır.
• Ne kadar kabartma tozu kullanılmalı?
Mayalı hamurda olduğu gibi ve farklı miktarlarda satılan mayalı ekmek durumunda olduğu gibi, üreticinin paket üzerinde verilen tavsiyelerine uymak ve miktarına bağlı olarak karşılık gelen kabartma tozu miktarını hesaplamak gerekir. un.
• Ekmeğiniz maya gibi kokuyorsa ne yapabilirsiniz?
- Şeker kullandıysanız miktarı azaltın. Ancak bu, ekmeği biraz daha hafif hale getirecektir.
- Suya normal alkollü sirke ekleyin. Küçük bir somun ekmek için = 1 1L st. l., büyük için - 2 yemek kaşığı.
- Suyu ayran veya kefir ile değiştirin. Bu tüm tariflerde yapılabileceği gibi ekmeğin tazeliğinin korunmasına da katkı sağlar.
• Fırından çıkan ekmeğin tadı ekmek makinesindeki ekmekten neden farklı?
Bunun nedeni farklı nem seviyeleridir: Fırında pişirilen ekmek, fırının daha büyük olması nedeniyle çok daha kurudur. Ekmek yapımcısı daha nemlidir.
|
