|
 Günümüzde üzüm yetiştiriciliği basit bir mesele değildir. Ancak, ilk mahsulün hasat zamanı geldiğinde, harcanan iş faizle karşılığını alacaktır.
Bu hasadın memnun kalması için bağın düzgün bir şekilde ekilmesi gerekir. Ve büyük bir arsa mı yoksa ülkede sadece birkaç üzüm fidanı mı olacağı önemli değil.
Gelecekteki bağ için bir yer ve toprak seçmek gerekiyor. Hepsinden iyisi, sitenin batı veya güney tarafında bir yer olacaksa. Bu, üzümlerin çiçeklenmesini ve daha hızlı hasat edilmesini sağlayan en güneşli taraftır. Sitedeki toprak killi veya su ile tıkanmışsa, üzümler orada büyümeyecektir. Üzüm çeşidinin seçimi de önemlidir.
Bazı çeşitler şarap ve meyve suyu yapımında kullanılırken, diğerleri sadece masaya veya satışa gider. Üzümler çeşitli şekillerde yetiştirilir - katmanlama, kesimler ve aşılarla. Sahaya dikimden önce serada elde edilen fideler sertleştirilmeli yani birkaç gün gölgede havada tutulmalıdır.
Her üzüm çeşidi ayrı ayrı sıra halinde dikilmelidir. Geç üzüm çeşitlerini erkencilerle birlikte ekemezsiniz. Üzüm, hasadı tek başına sürdüremediği için desteğe ihtiyacı var. Bir kafes, kazık vb. Olabilir. Destek, fidelerin dikiminden 2-3 yıl sonra kurulur.
Katmanlama yoluyla yetiştirme yöntemi, ana asmadan gelen gömülü bir sürgünün köklenmesinden ibarettir. Bu yöntem kişisel arazilerde ve çiftliklerde başarıyla kullanılmaktadır. Katmanlama köklendikten sonra, ana kovandan ayırarak hazırlanmış bir yere aktarılır.
Üzümlerin kesilerek yetiştirilebilmesi için sonbaharda hasat edilmesi gerekir. Bunu yapmak için, çalıları budarken, budanacak yıllık sürgünleri seçmelisiniz. Kalınlıkları 12 mm'yi geçmemelidir. Kesilen kesimler, kışın kumla örtülmesi gereken bir hendekte 15 cm'lik bir tabaka ile örtülmeli ve ayrıca üstü örtülmelidir.
İlkbahar başlangıcında fidanlar hazırlanmış toprağı olan kaplara dikilmeli, ısındıktan sonra açık toprağa ekilmelidir.Aşılama için de sonbaharda çelikler hazırlanır ve normal şekilde depolanır. İlkbaharda kesimler çıkarılır, yıkanır, kurutulur ve mumlanır.
Aşılanacak olan çalı, toprak yüzeyinin 10 cm altından kesilir ve kesilen bölgeye zift uygulanır. Sürgünlerden çıkan tomurcuklar çıkarılır ve geriye sadece 2 veya 4 tane kalır.
Stasova M.
|
